Nhận định, soi kèo U21 Wigan vs U21 Birmingham, 20h00 ngày 18/3: Chủ nhà ‘ghi điểm’

Cử tri cũng vui mừng khi thành phố đã đẩy nhanh tiến độ thi công các công trình, dự án trọng điểm; tiếp tục quan tâm công tác an sinh xã hội, nâng cao chất lượng đời sống nhân dân với nhiều quyết sách thiết thực, hiệu quả.

Tuy nhiên, cử tri Đà Nẵng cho rằng công tác giải phóng mặt bằng, tiến độ thi công các dự án, vướng mắc về quyền lợi sử dụng đất đai, tài nguyên, còn gây ra một số bức xúc.

Cử tri kiến nghị thành phố rà soát toàn bộ dự án về tính khả thi, cấp bách, hiệu quả, thông tin rộng rãi cho nhân dân biết, giám sát. Đồng thời, đề ra giải pháp quyết liệt để giải quyết dứt điểm thực trạng dự án treo, công trình chậm triển khai hoặc kéo dài thời gian thi công, bàn giao, sử dụng.

Đà Nẵng cũng cần giải quyết nhu cầu của người dân về đất tái định cư để ổn định nhà ở, khớp nối hạ tầng. Đơn cử như khu tái định cư dự án đường vành đai phía tây khu vực Hòa Khương, Hòa Phong (huyện Hòa Vang), thành phố đã cam kết cử tri qua hai kỳ họp nhưng đến nay chưa bàn giao đất thực tế.

Nguyên nhân thực trạng trên, cử tri Đà Nẵng cho rằng, công tác điều hành của một số sở ngành, các cấp chính quyền còn chậm, chưa chủ động, quyết liệt.

Thêm nữa, do nhận thức về cơ chế chính sách, quy phạm pháp luật chưa thống nhất. Không ít cán bộ, công chức có tâm lý e ngại, sợ sai, né tránh trong triển khai thực hiện, chưa làm tròn trách nhiệm trong thực thi công vụ.

Do đó tiến độ triển khai một số dự án trọng điểm như nhà máy xử lý chất thải rắn Khánh Sơn (quận Liên Chiểu), hạ tầng khu công nghiệp, phương án khai thác khu công viên phần mềm số 2 vẫn còn chậm.

Cử tri nêu quan điểm, tuy thành phố triển khai chỉ thị 34 của Ban Thường vụ Thành ủy khá quyết liệt, bài bản, nhưng chưa tạo được chuyển biến căn bản về nhận thức, hành động của một bộ phận công chức, viên chức, cán bộ, đảng viên các cấp.

Mong muốn của cử tri Đà Nẵng là thành phố phải nhận diện các nguyên nhân để tiếp tục thực hiện chủ đề năm đạt kết quả tốt hơn.

Cử tri kiến nghị Hội đồng nhân dân thành phố đẩy mạnh giám sát; phân công, phân cấp ủy quyền mạnh hơn; đôn đốc việc triển khai, chỉ đạo tháo gỡ các khó khăn, vướng mắc đã nêu để bảo đảm tiến độ thực hiện các công trình trọng điểm, động lực.

Mặt khác, thành phố cần có chính sách tăng cường các hoạt động hỗ trợ doanh nghiệp xúc tiến xuất khẩu. Tích cực hỗ trợ doanh nghiệp đổi mới công nghệ, thực hiện chuyển đổi số mạnh mẽ, toàn diện, phát triển kinh tế số.

Song hành với đó là các chính sách hỗ trợ người lao động ổn định cuộc sống, góp phần thực hiện tốt các kế hoạch kinh tế xã hội, quốc phòng an ninh trên địa bàn.

Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Lẩu riêu cua

Nguyên liệu cho sáu người ăn:

Cua đồng: 5 lạng.

Xương ống: cái cỡ vừa.

Bắp bò, sườn sụn, chả cá, ba chỉ bò: mỗi thứ 5 lạng.

Đậu phụ: 4 bìa.

Rau ăn kèm tùy theo sở thích như rau cần, rau muống, hoa chuối, tía tô, hành chẻ, muống chẻ.

Cà chua: 3 quả, me: 1 quả.

Dấm bỗng khoảng nửa bát ăn cơm.

Hành khô: 10 củ thái mỏng.

Bún, miến dong hoặc bánh đa đỏ.

Gia vị chanh, ớt hoặc nước mắm để chấm thêm

Cách làm:

Chế biến nước dùng:

Xương rửa sạch chần nước sôi rồi rửa lại ninh nhỏ lửa cùng một quả me lấy nước dùng.

Cua rửa thật sạch, xóc muối, rửa lại bằng nước rồi giã nhuyễn hoặc cho vào cối xay với 1/3 thìa muối. Cho nước ninh xương vào khuấy tan và lọc bỏ cặn. Bắc nồi nước cua lên bếp. Đun lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy nhẹ cho cua không bị đọng dưới đáy. Khi thấy cua bắt đầu nổi lên thì hạ bớt lửa cho cua đóng bánh. Dùng muôi thủng hớt cua ra đĩa để riêng.

Bắc một chiếc chảo nhỏ lên bếp, đun sôi dầu cho hành vào phi vàng. Hành này để ra bát lúc nào ăn rắc vào nước lẩu rất thơm. Chỗ dầu ăn còn thừa chắt bớt ra bát chỉ còn chừa lại khoảng hai thìa dầu ăn cho 1/3 thìa bột điều phi thơm cho có màu đỏ đẹp, tiếp đến cho gạch cua vào xào. Sau đó nhanh tay trút đều vào bát gạch cua lúc nãy. Tiếp đến cho một thìa dầu ăn vào chảo và cho ba quả cà chua bổ múi cau vào xào chín tới và cho vào nồi nước dùng, cho dấm bỗng và một quả me dầm nhuyễn. Nêm nếm gia vị mì chính vừa miệng, nước chua dịu, thơm, hài hòa là được.

Chế biến đồ nhúng lẩu:

Bắp hoặc thăn bò thái mỏng ướp gừng và 1/2 thìa dầu ăn: giúp thịt thơm và mềm hơn. Sườn sụn: chần qua nước sôi thái mỏng, Chả cá, đậu phụ rán vàng. Các mẹ có thể ăn cùng trứng vịt lộn và giò tai hoặc ba chỉ bò cuộn nấm kim châm rất ngon. Các loại rau rửa sạch, để ráo bày ra đĩa

Lẩu cá nấu chua

Nguyên liệu:

Cá trắm: 4kg.

Đậu phụ: 4 bìa.

Thịt vai băm: 1 lạng.

Giò sống: 1 lạng.

Nấm hương mộc nhĩ: mỗi thứ 3 tai.

Rau cần, cải cúc, dọc mùng, hoa chuối: mỗi thứ 2 mớ.

Rau thơm: hành chẻ, thì là, rau ngổ, mùi tàu mỗi thứ 1 mớ.

Dứa: 1/3 quả, cà chua: 2 quả, me chua: 1 quả.

Mẻ chua 1/3 bát con, dấm bỗng ½ bát con.

Hành khô: 2 củ, Gừng, nghệ: mỗi thứ 1 củ, Rượu trắng: 1 thìa canh

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu

- Cá rửa thật sạch, xương và đầu đuôi để riêng. Phần bụng thịt lọc xương, lấy nửa quả chanh và gừng đập dập chà xát lên mặt da và phần bụng cá. Mục đích khử mùi tanh của cá.

- Phần bụng cá sau khi sơ chế, 2/3 cắt miếng dày tầm hơn 1cm, xếp ra đĩa, 1/3 chỗ cá còn lại thái miếng thật mỏng. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở thái nhỏ, trộn cùng thịt băm, tiêu và mì chính, quết thật nhuyễn. Trải miếng cá ra, cho nhân vào giữa cuộn lại và buộc bằng cọng hành đã chần qua nước sôi. Cuốn này bạn có thể rán ngập dầu cho thơm hoặc để nguyên nhúng lẩu cho ngọt. Món này hơi mất công một chút nhưng ăn kèm rất ngon.

- Đậu phụ cắt nhỏ rán vàng. Dọc mùng thái vát bóp muối, rửa sạch vắt ráo, làm như vậy vài lần cho khỏi ngứa. Hoa chuối thái thật mỏng, ngâm vào nước cho chút muối và nước cốt nửa quả chanh cho khỏi thâm. Các loại rau ăn kèm rửa sạch, để ráo bày ra đĩa.

Nước dùng:

Chế nước sôi vào phần đầu và xương cá ninh lấy nước ngọt. Đập dập một củ gừng và một củ hành nướng thả vào cho khỏi tanh. Đun nhỏ lửa tầm một tiếng, chắt bỏ bã. Phi thơm hành, cho nghệ vào xào cho có màu đẹp. Chế nước ninh xương cá, thêm một quả me dằm nhuyễn, khoảng 1/3 bát mẻ nghiền lọc lấy nước, ½ bát dẫm bỗng, 1/3 quả dứa cắt miếng, hai quả cà chua bổ miếng. Nêm nếm hạt nêm, gia vị mì chính, một vài lát ớt, một thìa nước mắm cốt và sau cùng là một thìa rượu trắng. Nước dùng chua dịu thơm hài hoà là được.

Lẩu gà

Nguyên liệu cho sáu người ăn

- Gà ta: 2kg, xương gà: 500g.

- Cải thảo: 1 cây, cải chít: 1 mớ.

- Khoai môn: 1 củ.

- Cà chua: 2 quả, ngô ngọt: 2 bắp.

- Hành củ tươi: 1 mớ.

- Gia vị: Chanh, ớt, gừng sả, muối, bột ngọt...

- Các loại mỳ, miến hoặc bún ăn kèm.

Cách làm

- Gà rửa sạch, xát muối và gừng vào phần da gà, rửa lại thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Xương gà, chân, cổ cánh chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh trong khoảng một tiếng lấy ba lít nước dùng.

- Các loại rau sau khi được sơ chế đem rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn. Khoai môn gọt vỏ rửa sạch cắt khối vuông vừa ăn, nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân để ráo, cà chua bổ miếng cau. Xếp tất cả lên đĩa.

- Đun nước lẩu: Đặt nồi lên bếp, cho một thìa dầu ăn, cho ba củ sả, hai củ gừng, một quả ớt đập dập vào xào sau đó  đổ nước ninh xương gà vào. Nêm nước mắm, bột nêm, muối và nước cốt hai quả chanh.

Lẩu bò nhúng dấm

Nguyên liệu cho bốn người ăn:

- Ba chỉ bò: 0,5kg, bắp bò: 0,5kg.

- Nước hầm xương, dấm, bột nêm.

- 1 quả nước dừa non, chanh, dứa.

- Bánh tráng cuốn, bún.

- Rau sống, dứa, khế, chuối xanh, sả, rau cải xanh, rau thơm bạc hà, rau mùi, giá, cà rốt, dưa chuột, khế, tỏi, hành tây...

Cách làm:

- Nước dùng: Lấy nước cốt 2/3 quả dứa đổ vào nồi cùng với hai bát nước hầm xương, nước dừa, hành tây, 1/3 bát dấm, thả thêm sả vào đun sôi khoảng năm phút. Khi gần ăn cho thêm hành tây bổ múi cau vào đun sôi trở lại.

- Thịt bò rửa sạch với nước sôi, xắt lát thật mỏng rồi uớp thịt với hành củ băm nhỏ, thêm một ít gia vị hạt nêm, để khoảng 30 phút.

- Rau cải xanh, rau thơm, giá sống, tất cả rửa sạch ngâm muối. Dưa chuột, khế, chuối xanh xắt lát mỏng, thái khúc dài 5cm, ngâm với nước. Vớt ra để ráo bày ra đĩa.

- Nước chấm: 1/3 quả dứa còn lại, một phần xay chắt lấy nước cốt, một phần mang băm nhỏ. Giã tỏi với dứa băm, ớt rồi cho vào bát nhỏ. Pha thêm một phần mắm nêm + 1,5 phần đường + nước cốt chanh, khuấy đều.

Trên đây là hướng dẫn cách làm món ngon từ lẩu. Nếu bạn và gia đình đã chán ăn cơm thì nên thay đổi khẩu vị ăn bằng những món lẩu thơm ngon trong những ngày cuối tuần nhé.

Thanh Thương (tổng hợp)

Nghệ nhân hướng dẫn làm bánh nướng chuẩn vị đất Hà thành

Một mùa trung thu nữa lại đến và những chiếc bánh nướng, bánh dẻo mang hương vị ngọt ngào, sánh quyện là thức quà không thể thiếu trên bàn trà của mỗi gia đình vào dịp này.

 - Trong lúc hỏa hoạn, tử vong thường là do bị ngạt khí, vì vậy, điều đầy tiên các nạn nhân phải tìm cách thoát khỏi hoặc tránh xa những không gian nhiều khói, gây ngạt.

Cháy chung cư quận 8 Carina Plaza TP HCM

Tin mới nhất vụ cháy chung cư quận 8 Carina Plaza. Hàng trăm người mắc kẹt kêu cứu. 13 người chết trong vụ cháy chung cư Carina Plaza (quận 8, TP. HCM).

Tri ân Ngày của Mẹ - Nét đẹp truyền thống tại Đan Mạch

Ngày của Mẹ - ngày chủ nhật thứ hai của tháng 5 - là một trong những dịp đặc biệt trong năm để những người con có thể bày tỏ lòng tri ân và sự biết ơn dành cho mẹ. Tuy nhiên, lời tri ân đôi khi khó nói thành lời; bên cạnh đó việc bày tỏ lòng tri ân thế nào và cách bày tỏ ra sao cũng khiến nhiều người băn khoăn lo nghĩ.

Trái ngược lại với những ngại ngần bày tỏ thường thấy của người Việt Nam, tại các nước phương Tây mà tiêu biểu là Đan Mạch - đất nước với lối sống chậm và luôn trân trọng những giây phút bên cạnh những người thân yêu, Ngày của Mẹ mang một ý nghĩa đặc biệt quan trọng.

Vào ngày này, mỗi người đều có thể bày tỏ lòng tri ân với mẹ thông qua những món quà nhỏ như những hộp bánh quy bơ Danisa đơn giản, tinh tế nhưng chứa đựng tấm lòng tri ân sâu sắc dành tặng mẹ. Khi tặng bánh, cả nhà cùng quây quần vừa cùng uống trà, ăn bánh, chia sẻ cùng nhau những câu chuyện trong ngày hay nhắc lại những kỷ niệm đáng nhớ của mẹ và con. Văn hóa trao tặng những hộp bánh quy bơ này dần dần đã trở thành truyền thống tốt đẹp, được duy trì lâu đời trong văn hóa tri ân của người dân Đan Mạch. Bởi mỗi hộp bánh quy bơ Danisa được gửi trao đều thể hiện tấm lòng tri ân chân thành và “thay lời muốn nói” bày tỏ đến người nhận.

Trao tặng bánh quy bơ là một trong những truyền thống tri ân lâu đời của người Đan Mạch

Với mong muốn mang đến cho mọi người cơ hội cùng mẹ trải nghiệm việc một lần được trở thành vị khách đặc biệt của bữa tiệc Hoàng gia, đồng thời gợi ý cho người tiêu dùng món quà tặng mang ý nghĩa thay lời tri ân đến mẹ, nhân dịp Ngày của Mẹ năm nay, nhãn hàng Danisa sẽ mang đến cho người tiêu dùng sự kiện đặc biệt “Tiệc tối 5 sao phong cách hoàng gia Danisa - Tri ân tình mẹ” vào ngày 13/05/2018, tại nhà hàng Le Royal Saigon - Majestic, Q.1, TP.HCM.

Tặng mẹ một ngày làm nữ hoàng

Dựa trên ý tưởng “Tặng mẹ một ngày làm nữ hoàng”, sự kiện “Tiệc tối 5 sao phong cách hoàng gia Danisa - Tri ân tình mẹ” cũng chính là lời tri ân chân thành, thay lời nói ngại ngùng giúp mọi người có thể bày tỏ lòng tri ân đến đấng sinh thành nhân Ngày Của Mẹ sắp tới. Đồng thời, với thông điệp “Trao mẹ Danisa - Cho tri ân được tỏ bày”, Danisa cũng mong muốn truyền cảm hứng và khuyến khích mọi người bày tỏ lòng tri ân đến mẹ ngay khi còn có thể.

Đến với “Tiệc tối 5 sao phong cách hoàng gia Danisa - Tri ân tình mẹ”, khách tham dự có cơ hội được tham quan, trải nghiệm không gian Hoàng gia trang trọng, được đưa đón đến buổi dạ tiệc bằng xe riêng sang trọng, cùng thưởng thức tiệc tối 5 sao và tiệc trà phong cách Hoàng gia độc đáo. Đặc biệt, khách mời cũng sẽ được lắng nghe câu chuyện truyền thống lâu đời của nhãn hàng bánh quy bơ Danisa và nghệ thuật tri ân thay lời muốn nói của người dân Đan Mạch trong không gian âm nhạc sang trọng và đầy cảm xúc.

Hơn hết, tại sự kiện khách tham dự còn có cơ hội lắng nghe những chia sẻ chân thành, những câu chuyện lắng đọng và cách trao lòng tri ân tinh tế của ca sỹ Phương Vy dành cho mẹ. Trước khi ra về, mỗi khách mời cũng sẽ nhận được những bó hoa theo phong cách Hoàng gia và tập sách ảnh ghi lại những khoảnh khắc độc đáo của mẹ và con.

Cùng Tặng mẹ một ngày làm nữ hoàng khi tham gia dạ tiệc 5 sao của Danisa

Nhằm tạo điều kiện cho người tiêu dùng có cơ hội tham dự sự kiện “Tiệc tối 5 sao phong cách hoàng gia Danisa - Tri ân tình mẹ”, theo đó từ ngày 7/5 đến 13/5/2018, người tiêu dùng khi mua 1 trong 3 loại bánh Danisa 454g, 681g, 908g, sẽ nhận ngay bộ quà đặc biệt là bộ thiệp mừng được thiết kế riêng cho mỗi khách hàng tự tay viết tặng những lời tri ân dành cho mẹ. Đặc biệt, khi mua hàng và chụp ảnh cùng bộ quà tặng, người tiêu dùng sẽ có cơ hội được cùng mẹ tham gia Dạ tiệc tối 5 sao phong cách hoàng gia Danisa với những trải nghiệm khó quên. Chương trình áp dụng tại Aeon Long Biên, Aeon Tân Phú, Coopmart XLHN, Emart và Lotte Gò Vấp.

Khách mua hàng và chụp ảnh cùng bộ quà tặng đặc biệt từ Danisa.

Lệ Thanh