Món này được làm từ giống ngô tẻ đặc trưng của địa phương. Cứ sau mỗi mùa thu hoạch, bà con dân tộc Mông lại phơi ngô trên hiên nhà hay gác bếp, chờ khi thật khô mới đem đi làm mèn mén.

Đầu tiên, người ta tách hạt ngô, nhặt và loại bỏ các hạt bị sâu, mốc và chỉ giữ lại những hạt tròn và mẩy nhất rồi đem đi xay. Muốn bột ngô thành phẩm ngon, người dân nơi đây thường xay bằng cối đá truyền thống. Bởi vậy, công đoạn xay ngô được xem là vất vả nhất khi làm mèn mén.

Ngô xay xong được đem sàng để bỏ mày và sạn, sau đó đổ ra vào nia để trộn cùng chút nước. Người ta phải tính toán lượng nước sao cho khéo, vừa đủ để bột không bị khô hay ướt quá. Nếu bột khô, khi hấp sẽ khó chín, còn bột ướt sẽ làm món ăn bị nhão, không ngon.

Để hoàn thành món mèn mén, bà con dân tộc H’Mông phải đem hấp bột ngô tới hai lần. Nồi hấp được sử dụng là một chiếc chảo lớn chứa nước, ở giữa đặt một chõ cao. Bột ngô sau khi đảo với nước sẽ được đặt trong chiếc chõ này.

Tùy từng loại ngô mà thời gian hấp lần đầu cũng khác nhau. Với ngô non, hấp đến khi nước sôi, hơi bốc nhiều trên miệng chõ là được. Còn với ngô già, cần hấp lâu hơn chừng 10-12 phút.

Sau đó, bột được đổ ra mẹt, chờ nguội bớt sẽ được đem đi vò cho tơi. Lúc này, người ta cho thêm lượng nước vừa đủ nữa vào bột đã hấp rồi lại trộn đều tay, tránh bột bị vón cục. Khi thấy bột tơi trở lại thì tiếp tục cho vào chõ để đồ lần hai.

Mèn mén có màu vàng hấp dẫn từ ngô nên được ví như "cơm vàng" của người Mông (Ảnh: Tú Nguyễn, Phùng Huyền, Cuong Nguyen).

Mèn mén được chế biến thủ công, không nêm nếm gia vị nên giữ nguyên được vị ngọt, bùi và dẻo thơm. Ở chợ phiên, món này còn được hòa vào nước dùng để ăn cùng phở, mỳ hoặc kết hợp với một số nguyên liệu, biến tấu thành nhiều món có hương vị khác nhau.

Sau hai lần đồ, mèn mén trở nên tơi xốp và được xúc ra từng bát, có thể ăn ngay hoặc rưới mắm lên, thưởng thức cùng các món ăn khác.

Nhiều thực khách lần đầu thưởng thức mèn mén có thể thấy khó ăn nhưng khi đã quen lại thấy ngon, lạ miệng.

“Mỗi ngày, tôi đều được làm những điều mới và tạo thêm giá trị cho cuộc sống. Đó là điều tôi yêu ở công việc của mình”, bà Nguyễn Thu Hằng - CEO Vinhomes chia sẻ trong phóng sự. Khi phát triển Ocean City, Vinhomes đã nung nấu ý tưởng và tầm nhìn về một thành phố kiểu mới, nơi đáp ứng mọi nhu cầu của cư dân ngay bên trong không gian sống, từ các tiện ích giải trí, bệnh viện, trung tâm thương mại đến hệ thống giáo dục toàn diện. 

Theo bà Hằng, quá trình toàn cầu hóa và đô thị hóa đã thay đổi tư duy và nhu cầu của cư dân. Họ muốn hướng đến một cuộc sống chất lượng hơn về cả vật chất lẫn tinh thần. CNBC cho biết tính đến năm 2050, 2/3 dân số thế giới sẽ sống trong các thành phố. Do đó, nhu cầu đối với những đô thị bền vững như Ocean City càng trở nên cấp thiết. 

“Ocean City, thành phố all-in-one hay ‘thành phố 15 phút”, là nơi cư dân có thể tiếp cận mọi tiện ích ngay trong lòng đô thị”, bà Hằng khẳng định. Hơn nữa, Ocean City cũng góp vai trò quan trọng trong việc giảm thiểu tình trạng quá tải và áp lực lên cơ sở hạ tầng thành phố. 

Nhưng tầm nhìn đằng sau siêu quần thể rộng 1.200ha này không chỉ dừng lại ở cơ sở vật chất và tiện ích. “Vinhomes là nhà phát triển bất động sản tiên phong tại Việt Nam tích hợp ý tưởng chữa lành vào một khu phức hợp dân cư”, CNBC dẫn lời bà Nguyễn Thị Minh Thu - Giám đốc R&D của Vinhomes. 

Các không gian mở chiếm tới 1/4 diện tích của Ocean City. Đài truyền hình Mỹ chỉ ra đây là tỷ lệ quy hoạch được UN-Habitat khuyến nghị. 

Dẫn dắt người xem đến Crystal Lagoon, biển hồ nước mặn rộng 6,1ha nằm ngay trong lòng Ocean City với làn nước trong xanh và bãi cát trắng, CNBC cho biết đây là “bãi biển nhân tạo lớn nhất Việt Nam và lớn thứ sáu thế giới”. “Ý tưởng đầu tiên thực ra không đến từ đội ngũ R&D mà là của Chủ tịch tập đoàn. Khi ấy, ông đã tự hỏi: ‘Cư dân thực sự cần và mong muốn điều gì? Ồ, chúng ta cần mang một bãi biển vào trong lòng đô thị’”, bà Thu chia sẻ. 

Nuôi dưỡng sức khỏe tinh thần nhưng vẫn không ngừng hướng về phía trước, nhịp sống của Ocean City còn rộn ràng với vô số cơ hội việc làm, lập nghiệp. Ngay kế bên những phân khu giải trí, nghỉ dưỡng là các tòa tháp văn phòng thông minh với yếu tố bền vững được đặt lên hàng đầu. Năm 2021, tòa nhà Technopark nằm trong khuôn viên Vinhomes Ocean Park 1 đã được trao giải thưởng cao nhất từ Hội đồng Công trình Xanh của Mỹ, nhờ thiết kế thông minh giúp giảm thiểu mức tiêu thụ năng lượng hàng năm lên tới 20%.

Thành phố ươm mầm tương lai

Đằng sau vẻ ngoài phóng khoáng và nhộn nhịp của Ocean City, phóng sự “Nhịp đập thiên đường” của CNBC còn khắc họa rõ nét cuộc sống yên bình của gia đình nhỏ của chị Bùi, một trong hơn 60.000 cư dân tại siêu đô thị. “Khác với tất cả những nơi mà gia đình tôi từng sống trước đây, Ocean City mang mọi thứ đến ngay trước cửa nhà, đem lại cảm giác an toàn và đủ đầy”, chị chia sẻ.  

Ocean City không chỉ mang đến cho những đứa trẻ một môi trường phát triển văn minh và trong lành, mà còn được xây dựng trở thành cái nôi nuôi dưỡng thế hệ tương lai với các trường học danh tiếng như Brighton College, Dewey International School. VinUni - bắt tay với Cornell University (Mỹ) - cũng mang đến chương trình giáo dục chất lượng quốc tế.  

“Thế hệ trẻ luôn không ngừng khám phá, học hỏi và phát triển. Tại Ocean City, chúng ta đang cùng nhau xây dựng tương lai, còn điều gì tuyệt vời hơn thế?”, ông Matthew Bartlett - Hiệu trưởng sáng lập Brighton College Vietnam chia sẻ với CNBC. 

Để hoàn thiện bức tranh, Ocean City còn mang đến cơ hội kinh doanh và phát triển sự nghiệp cho các cư dân. Theo CNBC, gần 500 thương hiệu đã có mặt tại siêu quần thể của Vinhomes, trong đó có một trong những chuỗi cà phê đang được giới trẻ săn đón bậc nhất. 

Khi đặt chân đến đây, điều gây ấn tượng với chúng tôi nhất là dòng sông nằm ngay trong lòng Ocean City”, anh Đỗ Văn Trường tại Katinat chia sẻ với CNBC, nhắc đến dòng sông Venice dài 830m. Cửa hàng của anh Trường có tầm nhìn hướng thẳng ra sông, nơi du khách có thể vừa thưởng trà, cà phê, vừa ngắm những con thuyền Gondola đậm chất Italy nhẹ trôi dưới cây câu kiểu Venice.

Không chỉ xây dựng, Ocean City còn thu nhỏ các kỳ quan của thế giới để đặt vào khuôn viên của mình. Phía bên kia dòng sông Venice thu nhỏ là phân khu K-Town mang âm hưởng châu Á với những nếp nhà cổ đặc trưng Hàn Quốc. Sự hội ngộ Đông - Tây mang tới cho du khách những trải nghiệm khác lạ.

“Nơi đây thực sự rất đẹp và gợi nhắc tới Venice. Đó là một trải nghiệm rất độc đáo. Khi tôi đăng hình lên mạng xã hội, mọi người đều hỏi tôi đã đi du lịch ở đâu. Không ai tin rằng tôi đang ở Việt Nam”, một cặp đôi du khách nước ngoài chia sẻ trên phóng sự của CNBC. 

Tọa lạc giữa tam giác vàng kinh tế phía Bắc Việt Nam, gồm Quảng Ninh, Hải Phòng và Hà Nội, Ocean City mong muốn hòa nhập vào nhịp điệu sôi động của khu vực. Kết nối liền mạch với trung tâm Thủ đô và các trục kinh tế vàng, khu đô thị được kỳ vọng trở thành một phần trong trung tâm kinh tế - xã hội đang trỗi dậy mạnh mẽ ở phía đông Hà Nội. 

Tiếng vang của đại đô thị Ocean City sẽ còn ngân xa khi ngày càng nhiều người dân chuyển về đây sinh sống và làm việc. “Khi đất nước đang không ngừng đổi mới, ở phía đông Hà Nội, các gia đình đã tìm thấy một cuộc sống đa sắc màu ở thành phố Ocean City nhộn nhịp”, CNBC kết lại.

Thanh Hà

Tấm biển ngũ quý 5: 30K-555.55 siêu đẹp này hứa hẹn sẽ tìm được chủ nhân mới với mức giá trúng cao không kém lần 1.

Ngũ quý 5 là một trong những bộ số rất được ưa chuộng trên thị trường, đặc biệt là những người làm nghề kinh doanh. Theo quan niệm phong thủy, ngũ quý 5 tượng trưng cho phúc và sinh, tượng trưng 5 hành là kim, mộc, thủy, hỏa, thổ. ... Số 5 là con số chính giữa trong dãy số tự nhiên, do đó là con số đứng ở địa thế cân bằng, trụ cột. Theo đánh giá chung của giới xe biển số, ngũ quý 55555 sẽ mang lại may mắn cho chủ xe. 

Trong các phiên đấu giá vừa qua, một số biển ngũ quý 5 ở các tỉnh thành được chốt giá đắt đỏ. Đơn cử như biển siêu đẹp 19A-555.55 của Phú Thọ đã được đấu giá thành công với số tiền là 2,69 tỷ đồng trong ngày 15/9. Chủ nhân tấm biển này là anh Đỗ Tiến Thành (30 tuổi, quê Phú Thọ, đang ở Hà Nội). Tấm biển này sau đó được anh Thành lắp lên xe sang BMW 735i giá đắt đỏ. 

Một tấm biển ngũ quý 5 khác là 38A-555.55 (Hà Tĩnh) cũng đã tìm được chủ nhân trong phiên đấu giá ngày 22/9. Biển này chốt giá 1,15 tỷ đồng. 

Hiện nay, ở Việt Nam, nổi tiếng nhất trong các xe gắn biển số ngũ quý 5 là chiếc siêu xe Ferrari 488 GTB mang đầu số của Đà Nẵng. Đây cũng là xe mang biển ngũ quý 5 có giá đắt đỏ nhất. Tiếp theo là một loạt cái tên nổi bật như Lexus LX570 biển 51H-555.55, Mini Cooper biển 47A-555.55 hay Mercedes-Benz S500 biển 30A-555.55. 

Trước đó, một số biển số đẹp chốt giá cao trong phiên đấu giá thứ nhất hôm 15/9, sau đó bị "bùng cọc" đã được đấu giá lại và tìm được chủ mới. Các biển đó là 51K-888.88 giá trúng ban đầu 32,340 tỷ đồng, sau khi đấu lại hôm 21/10 đã được trả giá cao nhất 15,265 tỷ đồng, tức giảm gần một nửa so với giá cũ. Đến ngày 3/11, người trúng đấu giá biển số xe ô tô 51K- 888.88 đã nộp đủ tiền vào tài khoản chuyên thu của Bộ Công an.

Biển số Thanh Hóa: 36A - 999.99 bị bỏ cọc cũng trở lại sàn đấu được chốt giá cuối là 5,285 tỷ đồng, ít hơn so với mức cũ (7,4 tỷ đồng). Biển 30K - 567.89 đấu lại, có giá mới 16,5 tỷ đồng, tăng hơn 3 tỷ so với giá cũ là 13,075 tỷ đồng. Biển 98A-666.66 (Bắc Giang, 3,075 tỉ đồng) được đấu lại với mức giá mới 3,045 tỷ đồng. 

Theo quy định tại nghị định 39/2023/NĐ-CP của Chính phủ, những trường hợp trúng đấu giá biển số ô tô trong thời hạn 15 ngày kể từ ngày có thông báo kết quả phải nộp toàn bộ tiền trúng đấu giá.  Số tiền này được trừ số tiền đặt trước và không bao gồm lệ phí đăng ký xe.

Cũng tại nghị định này, Chính phủ quy định nếu người trúng đấu giá không nộp đủ tiền trong thời gian quy định, kết quả đấu giá sẽ bị hủy. Biển số xe sẽ được đưa ra đấu giá lại, đồng thời số tiền đặt trước (40 triệu đồng) sẽ không được hoàn lại và nộp vào ngân sách nhà nước.