Sắt - vi chất quan trọng trong thai kỳ

Trong thời kỳ mang thai, thể tích máu của người mẹ tăng khoảng 50% so với bình thường, vì thế nhu cầu về sắt tăng lên. Theo các chuyên gia, khi có thai, lượng sắt cần cho cơ thể sẽ tăng gấp đôi, khoảng 30mg/ngày. Nếu không cung cấp đủ, mẹ bầu sẽ mắc chứng thiếu máu, ảnh hưởng tới sức khỏe của cả thai nhi.

Thực phẩm luôn là nguồn bổ sung sắt an toàn và phong phú nhất cho các mẹ bầu, nhưng không phải ai cũng đảm bảo được chế độ ăn hàng ngày cung cấp đầy đủ sắt. Mẹ bầu có nhu cầu chất sắt khá cao (30mg mỗi ngày), trong khi đó chế độ ăn thường chỉ cung cấp khoảng 10mg. Vì vậy, để đảm bảo cho nhu cầu sắt mỗi ngày, việc bổ sung sắt là cần thiết.

Tuy nhiên, một số chế phẩm sắt bổ sung thường gặp một số vấn đề như: vị tanh, khó uống, gây buồn nôn, gây nóng, táo bón, bụng cồn cào… 

Nhằm khắc phục các tình trạng trên, các nhà sản xuất thuốc, thực phẩm chức năng ngày nay ứng dụng công nghệ bọc vi chất sắt tiên tiến - Lipofer, giúp mẹ bầu hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Công nghệ Lipofer bọc vi chất sắt tiên tiến 

Với công nghệ Lipofer, các phân tử sắt được làm nhỏ kích thước xuống dưới 10µm và được bọc lại bởi 2 lớp màng. Điều này giúp sắt không bị phản ứng với nước bọthay acid dạ dày gây ra vị tanh, khó chịu, buồn nôn, lượng sắt được hấp thu hàm lượng tối đa vào máu thông qua ruột non.

Công nghệ Lipofer giúp vi chất sắt được bọc lại với 2 màng. Lớp màng ngoài Starches (lớp tinh bột trơ), có đặc tính chỉ tan tại ruột non, bảo vệ các phân tử sắt không bị ảnh hưởng bởi enzym nước bọt, do đó không tạo ra vị sắt tanh khi uống. Đồng thời lớp màng Starches này cũng giúp các phân tử sắt không bị dịch acid dạ dày phân hủy nên không gây kích ứng đường tiêu hóa.

Màng Lecithin bao bên trong (hay còn gọi là màng Lipid) có cấu tạo tương tự như màng tế bào nên giúp sắt dễ dàng chui qua tế bào ruột và đi thẳng vào máu.

Bên cạnh đó, theo nghiên cứu lâm sàng trên người được đăng tải trên tạp chí khoa học Nutrients (tạp chí khoa học quốc tế được xuất bản bởi Viện xuất bản kỹ thuật số MDPI - Thụy Sĩ), vi chất sắt được bọc với công nghệ Lipofer (sắt hướng đích) được chứng minh cải thiện tình trạng thiếu máu sau 4 tuần sử dụng.

Thiếu máu khi mang thai sẽ được xác định thông qua kết quả xét nghiệm về số lượng hồng cầu, Ferritin và Hemoglobin có trong máu của mẹ bầu. Trong đó, mẹ bầu được chẩn đoán là thiếu máu khi mang thai nếu chỉ số Ferritin < 15 ug/l và Hemoglobin < 110g/l.

Theo nghiên cứu, việc bổ sung sắt hướng đích giúp làm tăng rõ rệt nồng độ Hemoglobin và Ferritin trong cơ thể chỉ sau 4 tuần và ổn định chỉ số Hemoglobin trong suốt quá trình mang thai.

Ứng dụng sắt hướng đích trong sản phẩm bảo vệ sức khỏe

Trên thị trường, TPBVSK Bestifer Mom được biết đến là sản phẩm hỗ trợ bổ sung sắt và các dưỡng chất thiết yếu (B12, B6) cho phụ nữ mang thai, có thành phần sắt sử dụng công nghệ bao vi nang Lipofer, được nhập khẩu từ nước ngoài. 1 gói TPBVSK Bestifer Mom có thể cung cấp 30mg sắt cho mẹ bầu, đủ lượng sắt cần thiết cho một ngày. 

Sản phẩm được người dùng đánh giá cao nhờ:

Công nghệ Lipofer: Thành phần sắt nguyên tố được ứng dụng công nghệ Lipofer với 2 màng bọc giúp sắt không tiếp xúc với nước bọt, ngăn phản ứng với dịch acid dạ dày. 

Nhanh, tiện lợi: Được thiết kế dưới dạng gói, vị trái cây rất dễ sử dụng. Mẹ cũng tiện lợi mang theo bên mình.

Hỗ trợ cung cấp đủ sắt cho thai kỳ: Đây là tiêu chí quan trong khi các nhà khoa học phát triển TPBVSK Bestifer Mom. Chỉ 1 có thể cung cấp gói 30mg sắt, giúp mẹ luôn đạt đủ lượng sắt mỗi ngày. Sản phẩm vừa hỗ trợ bổ sung sắt, vừa hỗ trợ giảm thiếu máu do thiếu sắt

Cam kết 3 không: Nhà sản xuất Bestifer cam kết TPBVSK Bestifer Mom không tanh vị sắt - hạn chế gây kích ứng đường tiêu hóa - hạn chế gây nguy cơ táo bón.

(Nguồn: Công ty Cổ phần Dược phẩm An Minh)

Từ 7h30 tối 31/12/2023, chương trình đón năm mới “Chào 2024: Tây Ninh - hành trình rạng rỡ” sẽ được tổ chức quy mô tại quảng trường ga đi cáp treo núi Bà Đen với các màn trình diễn nghệ thuật độc đáo và màn bắn pháo hoa kéo dài 15 phút.

Chương trình nghệ thuật “Chào 2024: Tây Ninh - Hành trình rạng rỡ” được tổ chức nhằm mang đến một không khí xuân tươi vui, rạng rỡ với những màn trống hội sôi động, các ca khúc đậm sắc xuân, nghệ thuật đờn ca tài tử Nam bộ và nhiều phần quà hấp dẫn dành cho các du khách may mắn góp phần đưa Khu du lịch quốc gia núi Bà Đen cán mốc đón 5 triệu lượt khách đi cáp treo.

Cũng trong chương trình này, Ban tổ chức sẽ công bố 13 vị khách may mắn nhất của năm 2023 - những vị khách đã đưa Khu du lịch Sun World Ba Den Mountain cán mốc 5 triệu lượt khách đi cáp treo. Theo đó, 10 vị khách liền kề trước và sau vị khách thứ 5 triệu sẽ nhận giải thưởng cho mỗi người là 1 Thẻ cáp treo lên núi Bà Đen không giới hạn trong năm 2024. 

Ba vị khách may mắn nhất của năm 2023 là vị khách thứ 4.999.999, thứ 5.000.000 và vị khách thứ 5.000.001 sẽ rinh một bộ quà tặng với trị giá lên đến hơn 10 triệu đồng, gồm: 1 cặp Thẻ đi cáp treo Bà Đen không giới hạn trong năm 2024; 2 đêm nghỉ tại khách sạn Premier Residences Phu Quoc Emerald Bay (tại Phú Quốc) cho 2 người; 1 combo trải nghiệm dành cho 2 người tại Thị trấn Hoàng Hôn - Sunset Town ở Phú Quốc gồm vé cáp treo Hòn Thơm và vé xem show diễn Kiss of the Sea với màn trình diễn pháo hoa mãn nhãn kéo dài 7 phút, vé tham quan Cầu Hôn - kiệt tác kiến trúc mang tính biểu tượng vừa ra mắt tại Phú Quốc. 

Theo bà Đào Thị Việt - Phó Giám đốc Sun World Ba Den Mountain, 5 triệu lượt khách đi cáp treo lên núi Bà Đen là một dấu mốc đặc biệt, một con số kỷ lục kể từ khi Sun World Ba Den Mountain ra mắt hệ thống cáp treo hiện đại vào năm 2020 cùng quần thể công trình văn hoá tâm linh độc đáo trên đỉnh núi Bà. “Đồng hành cùng UBND tỉnh Tây Ninh tổ chức chương trình nghệ thuật và pháo hoa đón chào năm mới 2024, chúng tôi mong muốn gửi lời tri ân sâu sắc đến du khách và người dân Tây Ninh đã chọn núi Bà Đen là điểm đến yêu thích”, bà Việt cho biết.

Vào hai ngày cuối cùng của năm 2023, tức ngày 30 và 31/12/2023, bên cạnh các chương trình biểu diễn nghệ thuật đặc sắc để chào đón năm mới, trên đỉnh núi Bà Đen cũng sẽ tổ chức chương trình dâng hoa đăng thiêng liêng để Phật tử và du khách thập phương cùng tiễn năm cũ an yên, chờ đón năm mới hỷ lạc.

Năm 2023 được xem là một năm thành công của du lịch Tây Ninh nói chung và khu du lịch Sun World Ba Den Mountain nói riêng. Tính đến tháng 11/2023, Tây Ninh đã đón 5 triệu lượt khách. Vào những ngày cuối năm, hệ thống cáp treo núi Bà cũng ghi dấu mốc đón 5 triệu lượt khách, góp phần đưa du lịch Tây Ninh vượt kế hoạch đặt ra từ đầu năm.

Được biết, tháng 1/2024, lễ an vị Đại tượng Phật Di Lặc bằng đá sa thạch lớn hàng đầu thế giới sẽ được tổ chức quy mô chưa từng có tại Tây Ninh. Cùng với Đại tượng Phật Di Lặc là nhiều công trình mới lần đầu tiên có tại Việt Nam như thác nước nhân tạo cao bậc nhất châu Á chảy quanh tượng Phật Di Lặc, hay Cầu Ước - cây cầu tâm linh độc đáo để du khách chiêm bái tượng Phật Di Lặc và ngắm toàn cảnh thành phố Tây Ninh từ trên đỉnh núi Bà Đen.

Với nhiều sản phẩm du lịch và trải nghiệm độc đáo, du lịch Tây Ninh đang được kỳ vọng sẽ nằm trong top các điểm đến hấp dẫn nhất tại Việt Nam, thu hút một lượng khách lớn cả trong nước và quốc tế trong năm 2024.

Doãn Phong

Chị Gái tâm sự, chị quê Thanh Hóa, sau này ra Hà Nội làm việc và lấy chồng. Trước khi lập gia đình, chị Gái có hơn 10 năm làm phụ bếp. Chị rất thích nấu ăn và luôn ước mơ sẽ có một quán ăn nhỏ của chính mình. 

"Mặt bằng quán là nhà của gia đình chồng tôi. Trước đây, nhà cho một bà cụ thuê, bán bún thang. Sau này cao tuổi, bà nghỉ bán. Lúc ấy các con cũng đã lớn nên tôi bàn với chồng tự mở hàng bún thang, phở gà. Tôi mày mò đi tìm hiểu, học công thức và tự tập luyện tại nhà, nấu thử nhiều lần mời người thân", chị Gái nhớ lại.

"Khi mở quán, vợ chồng tôi còn bỡ ngỡ lắm. Khách tới ăn, khi họ sắp rời đi tôi lại đến hỏi họ cảm thấy thế nào, có cần điều chỉnh hương vị không. Hôm nào khách ăn hết bát bún, gật gù khen ngon là tôi vui cả ngày", chị chia sẻ.

Các công đoạn làm bún thang đòi hỏi sự tỉ mỉ, cầu kì. Về nước dùng, chị Gái ninh từ xương heo trong khoảng một đêm. Trước khi ninh, xương được rửa sạch, trần sơ, thường xuyên vớt bọt. Khi xương nhừ, chị vớt bỏ phần xương, sử dụng nước hầm để pha chế nước dùng cho bún thang. Theo chị Gái, trong nước dùng bún thang nhất định phải có tôm khô, nấm hương để nước ngọt thanh, mùi thơm dễ chịu. Chị cũng thêm vào sá sùng, hành, gừng để nồi nước đậm đà.

"Tôi nấu nhà ăn thế nào thì làm bán như vậy, để khách ăn ngon, ăn sạch, cảm thấy như nhà làm. Ai muốn xem bếp tôi cũng không ngần ngại mời vào xem để thấy vợ chồng tôi làm cẩn thận ra sao", chị Gái tươi cười nói.

Mỗi bát bún thang thông thường tại quán gồm có củ cải khô, giò, trứng rán, nấm hương, và thịt gà. Cứ 4h sáng, chị Gái bắt đầu nhận gà, rửa sạch với nước muối, trần sơ để khử hôi. Chị luộc mỗi mẻ gà 25 phút, ngâm trong nồi thêm 5 phút để gà chín đều từ trong ra ngoài nhưng da vẫn giòn. Mỗi ngày, quán tiêu thụ từ 25-30 con gà.

"Lọc gà rất mất công. Tôi tự học nhiều lần để thành thục trước khi mở quán. Ở đây tôi không luộc hết toàn bộ số gà mà chia thành các mẻ khác nhau. 4h bắt đầu luộc một mẻ để bán kịp vào 5h30, sau đó 8h tôi luộc mẻ 2, 11h mới luộc mẻ thứ 3. Tuy mất công nhưng gà luôn tươi ngon, không bị khô", chị Gái cho hay.

Phần mọc chị Gái và nhân viên cũng tự làm hàng ngày. Thịt lợn không xay quá nhuyễn, nấm hương, mộc nhĩ băm bằng tay, để khi nặn xong và thả vào nồi nước dùng, mọc giữ độ giòn. Củ cải khô trước khi sử dụng phải ngâm 2 tiếng, rửa thật sạch với nước, để ráo rồi ướp gia vị giấm, đường. Trứng xay thật nhuyễn, tráng mỏng dính và thái chỉ. Bún ăn phải là loại bún sợi nhỏ, được trụng nước sôi rồi bày lên bát. Trước khi chan nước dùng, chị Gái thêm một chút mắm tôm ngon để làm bát bún dậy mùi. 

Mỗi bát bún với củ cải khô, giò, trứng rán, nấm hương, và thịt gà có giá 40.000 đồng. "Mức giá này không đắt so với các quán ở khu vực phố cổ hay lân cận đây. Nhà tôi không mất chi phí mặt bằng nên vợ chồng xác định lấy công làm lãi, quan trọng nhất là khách yêu thương, quay lại nhiều lần", chị Gái cho hay.

Tại quán cũng có những bát bún thang giá 80.000 - 100.000 đồng. Những bát này có thêm gà rút xương, trứng non, mề gà... Tất cả quyện lẫn trong nước dùng ngọt đậm đà, trong veo, đượm mùi tôm khô, hương gà, nấm hương.

Nhiều khách hàng đã gắn bó với quán gần 10 năm.  Anh Đỗ Dương Quang (Tô Hiến Thành) vừa là hàng xóm vừa là khách 'ruột' của quán. "Bát bún không có nguyên liệu gì xa lạ, khó kiếm nhưng kết hợp hài hòa, vừa vặn. Tôi đặc biệt thích phần nước dùng thanh, ngọt, đậm đà. Mức giá ở đây cũng rất phải chăng", anh Quang nói. 

Về ưu điểm, quán ăn của vợ chồng chị Gái có mặt bằng rộng rãi, chỗ ngồi thoáng mát. Từ chủ quán tới nhân viên đều rất niềm nở, thân thiện. Khách lái xe tới, lập tức có người hỗ trợ tìm chỗ đỗ xe hoặc dắt xe lên vỉa hè. Mức giá bún thang của quán bình dân - từ 40.000 đồng/bát nhưng vẫn đầy đặn, hương vị vừa vặn, nguyên liệu tươi ngon. 

Với một số vị khách, hương vị bún thang ở đây chưa chuẩn 100% bún thang Hà Nội gốc nhưng sự vừa vặn, chỉn chu của chủ quán vẫn khiến họ hài lòng.