Theo chia sẻ của anh Minh, khi TP.HCM vừa bùng phát đợt dịch thứ 4, thực hiện giãn cách, cửa hàng anh đang làm việc cũng cắt giảm nhân sự. Không may, anh chính là một trong những nhân sự đó.

Sau khi thất nghiệp, anh Minh cố gắng đi xin việc ở nhiều nơi, hỏi thăm bạn bè, tìm kiếm thông tin trên mạng nhưng chẳng đâu có. Để có tiền sinh sống, bám trụ lại TP.HCM, anh đăng ký chạy xe ôm công nghệ nhưng do giãn cách, ít khách, thu nhập chẳng được bao nhiêu.

"Mình đi xin việc khắp nơi mà khó lắm! Giờ này người ta chỉ có đuổi bớt chứ ai đâu muốn thêm. Cố thử thêm hết tháng xem còn duyên ở lại TP.HCM không. Khó quá về quê tìm việc để ổn định cuộc sống luôn" - anh Minh chia sẻ.

Anh Nguyễn Văn Tiến (26 tuổi), hướng dẫn viên du lịch cũng đang cảnh ngồi không, "lay lắt" từng ngày chờ qua thời gian giãn cách vì tour đều bị "đóng băng" do dịch.

"Mình không về quê vì sợ không may mang dịch lây lan. Giờ ở lại TP.HCM mà không có công việc, phải xin ba mẹ từng đồng từng cắt. Nhưng chịu thôi, mùa này ai cũng vậy. Chỉ mong qua dịch để đi làm lại, kéo dài chắc mình cũng không trụ nổi", anh Tiến chia sẻ.

Cùng hoàn cảnh đó, anh Nguyễn Hoàng Phi (25 tuổi), nhân viên chăm sóc khách hàng một công ty bất động sản mới mất việc vì dịch Covid-19. Không chỉ công việc bị dừng, Hoàng Phi còn hoãn việc học ngoại ngữ của mình lại vì khó khăn, không đủ sức đóng tiền.

Nhưng khác với anh Minh hay anh Tiến, Hoàng Phi không cố gắng trụ ở TP.HCM mà chọn cách về quê trước đợt giãn cách, chờ qua giai đoạn khó khăn.

Mặc dù cuộc sống ở quê "dễ thở" hơn, ba mẹ của Hoàng Phi cũng mong anh ở lại nhà làm việc, nhưng bản thân anh luôn ấp ủ hy vọng quay lại Sài Gòn. Anh vẫn thường xuyên hỏi thăm công việc ở nhiều nơi, tìm  ở nhiều trang tuyển dụng trên mạng xã hội.

"Em muốn lên lại TP.HCM. Giờ chỉ cần tìm được việc em sẽ quay lại liền. Em không đòi hỏi công việc đâu, giờ có người nhận vào làm, trả lương thấp cũng đồng ý. Chỉ cần có việc là em vui lắm rồi!".

Nguy cơ "từ giã" TP.HCM không chỉ đối với những người lao động từ nơi khác đến, mà chính những người dân định cư ở mảnh đất này lâu năm cũng vật vã tìm việc trên chính mảnh đất quê hương của mình.

Chị Nguyễn Quỳnh Anh (26 tuổi), ngụ tại quận 6, TPHCM đang thất nghiệp vì dịch bệnh, rất vất vả tìm việc mới trong giai đoạn này.

Quỳnh Anh hiện là nhân viên một phòng khám da liễu tại quận 2. Tuy rằng không bị công ty cho nghỉ việc như những trường hợp trên, nhưng nơi làm việc của Quỳnh Anh đã đóng cửa suốt 2 tuần qua vì lệnh giãn cách. 

Trước mắt, cô chưa biết khi nào có thể làm trở lại. Cô đã thử đi tìm công việc mới để có thu nhập trong giai đoạn này, nhưng dường như bất khả thi.

Sinh ra và lớn lên tại mảnh đất TP.HCM, nhưng Quỳnh Anh đang đối mặt với việc có thể phải "từ giã" TP.HCM, đi theo trào lưu "bỏ phố lên rừng" để tìm lối đi mới cho mình.

Theo Dân Trí

Lao động nghèo mùa dịch trưa ăn cơm từ thiện, chiều cháo loãng qua ngày

Dịch bệnh căng thẳng, TP.HCM giãn cách xã hội, nhiều người lao động nghèo vốn đã khó khăn nay càng lao đao hơn. Không ít người phải xin cơm từ thiện, ăn mỳ tôm, cháo loãng để cầm cự.

Các gói gia vị được sản xuất theo công thức của các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm, mang lại vị ngon đặc trưng cho từng món ăn, nhưng vẫn đảm bảo tiêu chí: nhanh, gọn, vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng. Chỉ cần làm theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm, bạn có thể dễ dàng nấu các món ăn yêu thích, chủ động gia giảm theo khẩu vị riêng.

Bún bò

Nguyên liệu (khẩu phần 4 người ăn)

-          1kg xương bò

-          500g nạm bò (hoặc bắp bò)

-         1 cái giò heo (khoảng 500 - 600g)

-         5 cây sả

-         Bún, hành lá, hành tây cắt lát, rau muống, bắp chuối hoặc các loại rau có sẵn

-         Gia vị: gói xốt bún bò Cholimex

Trong gói xốt bún bò Cholimex đã bao gồm các thành phần chủ đạo để tạo nên 1 nồi bún bò hấp dẫn như: nước, muối ăn, dầu nành, sả, đường cát, hành trắng, hành tím, tỏi, mắm ruốc Huế, ớt, bột quế, bột đại hồi, bột thảo quả... Vậy nên người tiêu dùng hầu như không cần sử dụng thêm các loại gia vị khác.

Chế biến

-         Hầm 2 lít nước với nạm bò, xương bò, giò heo đã rửa sạch để ráo nước và một ít sả cây đập dập (khoảng 30 phút)

-         Cho gói Xốt Bún Bò vào nồi, khuấy cho hỗn hợp tan đều. Hầm nhỏ lửa để gia vị ngấm vào nạm bò, xương (khoảng 10 phút)

-         Cho bún ra tô, xếp giò heo, thịt bò đã luộc lên trên, sau cùng cho hành lá, các loại rau, hành tây cắt lát rồi cho nước dùng vào thưởng thức. Thêm ớt sa tế Cholimex để tăng độ hấp dẫn.

Bò kho

Nguyên liệu (khẩu phần 4 người ăn)

-         500g thịt nạm bò rửa sạch cắt khúc

-         Cà rốt gọt vỏ cắt khúc, hành tây bỏ vỏ cắt múi cau

-         Hành tím, tỏi băm, sả cây

-         Gói xốt bò kho Cholimex

Thành phần xốt bò kho gồm: nước, dầu nành, muối ăn, đường cát, sả, hành trắng, tỏi, hành tím, cà chua, lá cà ri, bột ngò, ớt, gừng, bột quế, bột đại hồi, đinh hương...

Chế biến

- Ướp thịt bò với 2/3 lượng xốt trong gói khoảng 20 phút

- Phi thơm hành tím, tỏi băm, sả cây đập dập, cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại, cho nước sôi (hoặc nước dừa tươi) vào ngập thịt, đun sôi, để lửa nhỏ và đậy nắp trong 60 - 70 phút.

- Cho tiếp cà rốt vào và tiếp tục nấu cho đến khi thịt chín mềm ( khoảng 10-20 phút). Cuối cùng cho lượng xốt còn lại, 2 muỗng cà phê bột năng hòa tan với nước và hành tây vào nấu thêm khoảng 5 phút.

- Tắp bếp, cho ra tô. Dùng nóng với bánh mì, hủ tiếu, mì hoặc cơm. Thêm 1 chén nhỏ muối tiêu chanh Cholimex để chấm kèm.

Bạn cũng có thể đổi vị bằng món bò kho chay vào các ngày rằm.

Mì Ý

Với mì Ý, nước xốt có vai trò quan trọng, quyết định hương vị của món ăn. Thấu hiểu điều này, Cholimex Food đã tung ra thị trường xốt mì Ý chế biến sẵn nhập khẩu từ Nhật được sản xuất bởi công ty thực phẩm hàng đầu Nhật Bản - Nichirei Food. Sản phẩm được tổng hợp đầy đủ thành phần và gia vị đặc trưng của món mì Ý trứ danh, bạn chỉ cần làm nóng xốt trong 5 phút và trộn đều với mì đã được nấu chín thì sẽ có ngay một dĩa mì Ý thơm ngon đúng điệu. Sự hòa quyện tuyệt hảo giữa sợi mì và nước xốt khiến cho mọi lứa tuổi đều say mê đặc biệt là các em nhỏ. Sản phẩm được đóng gói 140g, tiện lợi cho 1 lần sử dụng vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Xốt mì Ý Bò bằm và Cà chua Cholimex hiện được bán rộng rãi trên các kênh phân phối toàn quốc.

Xốt mì Ý Cholimex có 2 loại: Xốt mì Ý bò bằm thành phần gồm thịt bò nhiều dưỡng chất và Xốt mì Ý cà chua với sự kết hợp giữa vị chua của cà và vị béo ngọt của nấm mỡ cùng thịt xông khói

Với sản phẩm này, bạn chỉ mất vài phút để chế biến nên món mì Ý vừa đơn giản, vừa tiết kiệm thời gian mà vẫn cung cấp đủ dinh dưỡng. Đặc biệt ngon hơn khi kết hợp với tương ớt, tương cà Cholimex.

Lẩu Thái

Nguyên liệu

-         Hải sản theo ý thích: tôm, cá, nghêu, mực…

-         Các loại rau: rau muống, rau nhút, bắp chuối bào, cần nước, nấm…

-         Chai lẩu thái Cholimex

Gia vị lẩu thái Cholimex giúp bạn rút ngắn công đoạn sơ chế thực phẩm và chuẩn bị nước dùng vì trong nước xốt đã có sẵn các gia vị cần thiết như tỏi, sả, gừng, riềng, lá chanh, me, ớt, đường, muối ăn… Một chai xốt đủ dùng cho nồi lẩu bốn người ăn, chay mặn đều dùng được.

Chế biến

-         Cho 280 g xốt lẩu thái vào 1,5 lít nước đun sôi

-         Cho thêm các loại hải sản (tôm, cá, nghêu, mực…) vào nấu chín

-         Sau đó cho thêm rau muống, rau nhút, bắp chuối bào, cần nước, nấm…. nấu sôi 2 - 3 phút. Dọn ra dùng nóng với bún và nước mắm Cholimex.

Ngọc Minh