Người đi tìm cảm hứng sáng tác

Nắng chiều ngày cuối năm len lỏi qua tán lá dưới hiên nhà, gió se se lạnh, Y Phôn K’Sơr mặc quần jeans, áo ấm ngồi ôm đàn guitar hát trước sân nhà ở TP Buôn Mê Thuột (Đắk Lắk). Tiếng hát văng vẳng: “Cha đi lượm quả ngọt, cho con đỡ đói qua đêm. Cha đi lượm hạt thóc, cho con một bát cơm chiều” làm tôi có chút bâng khuâng khó tả.

Bài hát Đôi chân trần được Y Phôn sáng tác năm 1995 - một trong những ca khúc rất riêng biệt của núi rừng được nhiều ca sĩ trẻ Tây Nguyên thể hiện nhưng khi được nghe chính tác giả hát, tôi thực sự xúc động và ấn tượng.

Clip cố NSND Y Moan hát ''Đôi chân trần'':

Y Phôn K’Sơr kể rằng trong một buổi chiều muộn tháng 4/1995, ông cùng cố NSND Y Moan và ca sĩ Y Jack Arul mang theo đàn lang thang đại ngàn, tìm cảm hứng cho âm nhạc. Tới một buôn nghèo của huyện Krông Năng (Đắk Lắk), họ bắt gặp một cụ ông trở về nhà sau một hôm vào rẫy. Nắng chiều chưa tắt, cụ ông với làn da ngăm đen, dáng đi khắc khổ, mang đậm bản sắc người bản xứ, trên miệng ngậm điếu thuốc xuất hiện.

Vốn là người thích hút thuốc lá, ca sĩ Y Moan liền tới bắt chuyện, hỏi mượn bật lửa. Hai người đứng nói về buôn làng, về con người nơi họ sống. Còn Y Phôn K'Sơr và ca sĩ Y Jack Arul lắng nghe, thi thoảng đáp lại đôi câu rồi rời đi.

Sau cuộc trò chuyện với ông lão tình cờ gặp ở huyện Krông Năng, Y Phôn K'Sơr bên cạnh hình ảnh ấn tượng cụ ông với đôi chân trần, dáng đi trông khắc khổ hiện lên trong đầu thì nỗi nhớ cha mẹ cùng những người dân quê nhà khiến ông không ngừng thổn thức. Những ca từ cứ ùa về, văng vẳng trong đầu.

''Tôi muốn quên đi. Tháng với ngày. Cha đi lượm quả ngọt rừng. Cho con đỡ đói qua đêm...Lời hát lần đầu được cất lên, nước mắt tôi trào ra bởi vô vàn cảm xúc lẫn lộn về cha mẹ, quê hương”, nhạc sĩ nhớ lại.

Sau đó, khi nghe nhạc sĩ chia sẻ về lời ca Đôi chân trần, Y Moan tỏ ra hào hứng yêu cầu được thể hiện. “Chỉ vài phút, anh ấy đã thuộc lời bài hát, rồi giọng hát đầy nội lực vang lên”, Y Phôn kể. Cũng từ đó, qua giọng ca của NSND Y Moan, bài hát Đôi chân trầnđược cộng đồng đón nhận, lan tỏa.

Ca khúc này chỉ là một trong vô số cảm xúc của người nhạc sĩ phố núi gửi gắm qua lời ca, tiếng hát. Cuộc đời sáng tác của ông còn có một số bài hát nổi tiếng khác như Chim phí bay về cội nguồn, Đi tìm lời ru mặt trời. Mỗi ca khúc là một cung bậc cảm xúc, một trải nghiệm rất riêng của Y Phôn trên chuyến hành trình nghệ thuật ấy.

Hành trình tìm nguồn sống

Y Phôn sinh ra trong một gia đình đông con ở buôn Dlei Yang, nơi có ngọn núi Dlei Yang, khởi nguồn của con sông Ea H’leo chảy giữa trái tim Tây Nguyên. Tuổi thơ ông gắn liền với thảo nguyên, văn hóa cội nguồn Tây nguyên.

Mẹ ông là nghệ nhân thổi đing put. Cha là người chơi chiêng có tiếng ở huyện Ea H’leo, Đắk Lắk. Năm lên 7 tuổi, Y Phôn đã biết chơi đàn goong một cách thuần thục. 11 tuổi, ông đã theo cha biểu diễn cùng dàn cồng chiêng của buôn, đi khắp trong vùng. Tình yêu âm nhạc được hun đúc theo thời gian, ở tuổi 15, mỗi ngày trên nương trở về, Y Phôn ôm đàn biểu diễn cùng cha trong ngôi nhà sàn, bên bếp than đỏ lửa…

Tưởng rằng con đường nghệ thuật của Y Phôn sẽ trải đầy hoa hồng, nhưng không. Y Phôn có thời điểm quyết định tạm ngừng nghệ thuật về quê lo cho gia đình. Những năm 1990, có giai đoạn ông phải về làm rẫy phụ gia đình và hỗ trợ em gái nuôi những đứa cháu.

Và cũng trong thời gian được xem là độ chín của nghề, Y Phôn đã cho ra đời bài hát đầu tay của ông sáng tác là Lời ru mùa lúa. Lời ca khúc chính là tâm sự của người nhạc sĩ về quê hương, về những lam lũ vất vả mà bà con trong buôn làng phải mặt… Tuy vậy, năm 1992, khi tham dự trại sáng tác âm nhạc khu vực Tây Nguyên, được trình làng ca khúcChim Phí bay về cội nguồn,mọi người mới biết tới Y Phôn.

Khoảng thời gian này, Y Phôn chuyển công tác tới Đoàn ca múc dân tộc Đắk Lắk, hát bè cho Y Moan. Ở đây, ông tiếp tục sáng tác, rồi cho ra đời bài Đi tìm lời ru nữ thần mặt trời.Ca khúc ngay lập tức tạo tiếng vang bởi chất nhạc, ca từ của nó đậm chất núi rừng, âm hưởng Tây Nguyên. 

Ca khúc sau đó được Y Moan thể hiện. Tới lúc ca sĩ Jack Arul cất giọng hát bài này thì anh được giới yêu nhạc cả nước biết đến. Đặc biệt, tại Liên hoan tiếng hát truyền hình toàn quốc năm 1997, ca sĩ Y Jack Arul đã khiến nhiều người mê đắm khi cất lên câu hát: “Một mình lang thang trên đất này. Một mình qua sông, qua núi đồi. Theo dấu chân cha ông ngàn đời”.

Có nhiều người ví von các ca khúc do Y Phôn sáng tác có âm hưởng trữ tình và sâu lắng. Từng lời ca của ông đều gửi gắm cái tình, nỗi hoài nhớ về một vùng đất xưa cũ, nơi có những ông già đi chân trần để mang về từng hạt thóc cho đàn con thơ. Hay cả những hình ảnh con suối, con thú hoang sao mà thật đến thế. Nhưng ít ai biết rằng để miêu tả trọn vẹn vùng đất ấy, người nghệ sĩ phải đủ yêu, đủ thương, đủ trải nghiệm mới thể hiện trọn vẹn cảm xúc trong lời hát.

Thành công trong việc viết nhạc, Y Phôn ngoài đời còn là người may mắn khi có người vợ chia sẻ và ủng hộ đam mê của chồng. Vợ ông, bà H’Nhat Kpă tốt nghiệp Đại học Văn hóa Tây Nguyên, sau đó làm giảng viên âm nhạc. Họ gặp nhau rồi bén duyên từ lần gặp đầu tiên. Năm 1997, họ kết hôn và sinh 2 con. 

Ông tự hào vì từ bé tới khi lớn lên, 2 con đều chăm ngoan, có ý chí cầu tiến. Con gái tốt nghiệp chuyên ngành Quản lý tài nguyên môi trường, đã có gia đình riêng. Con trai ông thi đỗ Đại học Bách khoa Đà Nẵng. “Trên giảng đường, con trai thấy bản thân yêu âm nhạc, nên dừng việc học, theo con đường ca hát. Tôi tôn trọng và để con phát triển theo mong muốn của bản thân”, ông nói.

Y Phôn chia sẻ, công việc cũng như việc sáng tác không mang lại quá nhiều về kinh tế nên cuộc sống cũng chật vật. Bản thân ông có những lúc tự trách mình đã để vợ con vất vả. “Có những lúc tôi muốn bỏ nghề nhưng vợ phát hiện, động viên làm hậu phương để tôi có động lực đeo đuổi đam mê của mình”, Y Phôn chia sẻ.

Từ cuối năm ngoái, Y Phôn thôi giữ chức Phó giám đốc Trung tâm Văn hóa tỉnh Đắk Lắk và chính thức về hưu. Thi thoảng ông vẫn đi hát để có thêm thu nhập. Tình yêu với âm nhạc trong ông chưa bao giờ thay đổi. Điều ông mong mỏi là những tượng đài như cố ca sĩ Y Moan mất đi nhưng sẽ hóa bóng thông già để nuôi dưỡng, che chở và phát huy tình yêu âm nhạc của thế hệ sau.

Lạc về quá khứ tại những thành phố bên sông đẹp như tranh vẽ

Du khách 'xấu xí': Vẽ bậy lên di tích, chụp khoe thân chốn linh thiêng

Phí Thùy Linh chia sẻ kinh nghiệm du lịch Hàn Quốc cùng con trai nhỏ

1. Nhà hàng dưới biển Ithaa, Maldives

Nằm ở độ sâu gần 5 mét dưới mực nước biển Ấn Độ Dương, nhà hàng với các bức tường kính này thỏa mãn thị giác của bất kì thực khách nào. Nó chỉ chứa được tối đa 14 khách, với tầm nhìn 180 độ ra các rạn san hô, cá mập với thực đơn có giá từ 320 đôla.

2. Nhà hàng Alain Ducasse, Paris

Phòng ăn của nhà hàng Alain Ducasse ở khách sạn Plaza Athénée thực sự là một tác phẩm nghệ thuật. Thực khách ngồi ăn dưới những cây đèn chùm làm từ hàng ngàn mảnh pha lê, thưởng thức các món ăn tươi ngon như đậu lăng, trứng cá muối, và rau trồng tại các khu vườn của cung điện Versailles. Để ăn ở đây, bạn sẽ phải trả từ 170 đến 228 đôla phí vào cửa và 52 đôla cho món tráng miệng.

3. Nhà hàng Per Se, New York

Ngay cả khi thực khách sẵn sàng trả tối thiểu 325 đôla cho một người thì cũng rất khó đặt bàn ở ngôi đền ẩm thực này. Tuy nhiên, khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món “hàu và ngọc trai” danh tiếng của Thomas Keller, kèm theo sau là 8 món ăn hoàn hảo mà không có bất kì thành phần nào lặp lại trong từng món.

 4. Nhà hàng SubliMotion, Ibiza, Tây Ban Nha

Nhà hàng 12 chỗ ngồi ở khách sạn Hard Rock không dành cho tất cả mọi người. Mức giá ở đây vào khoảng 1.757 đôla mỗi người cho bữa tối 20 món. Đầu bếp từng đoạt giải thưởng sao Michelin, Paco Roncero, đã kết hợp giữa ẩm thực, nghệ thuật, và công nghệ. Chỉ mở cửa vào mùa hè (từ 1/6 đến 30/9), nhà hàng thay đổi thực đơn theo từng năm.

 5. Nhà hàng Aragawa, Tokyo

Sang trọng và lịch lãm, nhà hàng Aragawa thu hút tất cả những người yêu thịt từ khắp nơi trên thế giới. Giá các món ăn bắt đầu từ 261 đôla đến 313 đôla nếu bạn đặt món từ thực đơn có sẵn.

 6. Nhà hàng Le Meurice, Paris

Nhà hàng lấy cảm hứng từ cung điện Versailles mang đến cảm giác sang trọng từ những chiếc gương cổ và đèn chùm pha lê cho đến bữa tối 5 món. Với 445 đôla, thực khách sẽ được nếm 3 món đặc biệt cùng với một số loại pho mát và tráng miệng.

 7. Nhà hàng Masa, New York

Hai nguyên tắc của đầu bếp Masa Takayama là sự đơn giản và hương vị thiết yếu của mỗi thành phần. Thực đơn nếm có giá 595 đôla với rất nhiều các món hải sản hấp dẫn.

 8. Nhà hàng Schloss Schauenstein, Furstenau, Thụy Điển

Thực khách sẽ ăn tối trong một tòa lâu đài thế kỉ thứ 18, bên cạnh dãy núi Alps nổi tiếng của Thụy Điển. Đầu bếp Andreas Caminada sẽ trình bày 6 món ăn đoạt 3 sao Michelin, với mức giá 267 đôla, gồm có gan ngỗng, pho mát dê, ngô ngọt, cá hồi cầu vồng, củ cải đường và đậu Hà Lan.

9. Nhà hàng Kitcho, Kyoto

Một bữa ăn ở nhà hàng Kitcho có giá 390 đôla và thực khách sẽ được thưởng thức kaiseki, một hình ảnh thu nhỏ của các món ăn của Nhật Bản. Đầu bếp thế hệ thứ ba Kunio Tokuoka phục vụ các món ăn địa phương theo mùa như bào ngư, nhím biển trên các đĩa ăn trang nhã.

10. Nhà hàng Le Pré Catelan, Paris

Hầu hết các nhà hàng trong danh sách này đều có giá thực đơn cố định, nhưng nhà hàng Le Pré Catelan đã tạo ra sự khác biệt thông qua các lựa chọn gọi món: Gan ngỗng có giá 117 đôla, tôm hùm và trứng cá muối có giá 170 đô và tráng miệng bánh tart chanh có giá 47 đôla.

Cô dâu đeo 13 kg đồ trang sức bằng bạc trong đám cưới

Những cô dâu khi chuẩn bị về nhà chồng sẽ được mẹ chuẩn bị cho bộ trang sức cầu kỳ bằng bạc và đeo liên tục trong nhiều giờ đồng hồ. Mỗi bộ trang sức như thế nặng từ 12kg-13kg.

Bộ quy tắc bao gồm những khuyến nghị dành cho nhà sản xuất, đạo diễn, biên kịch và diễn viên. Trong đó, hiệp hội đề nghị những nhà làm phim cần cân nhắc liệu một cảnh “nóng” có thực sự cần thiết hay không; buổi thử vai không bao giờ được yêu cầu diễn viên khỏa thân; và ê-kíp làm phim cần tiếp nhận phản hồi của các thành viên sau khi thực hiện một cảnh khỏa thân hay cảnh “nóng”.

Bộ quy tắc được soạn ra trong vòng 6 tháng, dựa trên kinh nghiệm làm nghề của 40 đạo diễn là thành viên trong hiệp hội Directors UK, ngoài ra, còn có sự tham gia của các chuyên gia cảnh “nóng”, đây là những nhân vật mới mẻ trong giới làm phim hiện đại, họ chuyên tư vấn thực hiện các cảnh “nóng” một cách chuyên nghiệp nhất có thể, vì lợi ích của tất cả các bên.

Hiện tại, nền công nghiệp làm phim quốc tế đang ngày càng đề cao việc bảo đảm an toàn và quyền lợi cho các diễn viên, để họ không bị bóc lột, lạm dụng, quấy rối…

Những chuyên gia cảnh “nóng” đang ngày càng trở nên quen thuộc trong nền công nghiệp làm phim Hollywood của Mỹ, Nghiệp đoàn Diễn viên Mỹ (Screen Actors Guild) đã đưa ra phát ngôn hồi tháng 7 năm nay rằng họ đang hướng đến chuẩn mực hóa những quy tắc hoạt động cho các chuyên gia cảnh “nóng” để mọi việc càng lúc càng trở nên chuyên nghiệp.

Trong nền công nghiệp làm phim của Mỹ, phía HBO hiện đã yêu cầu tất cả những bộ phim mà họ tham gia sản xuất đều phải có chuyên gia cảnh “nóng” hỗ trợ

Bà Yarit Dor, một chuyên gia cảnh “nóng” đánh giá về bộ quy tắc vừa được đưa ra rằng: “Bộ quy tắc này sẽ giúp làm rõ ngay từ đầu rằng các bên được kỳ vọng hành xử như thế nào khi thực hiện cảnh ‘nóng’ trong phim”.

Trong nền công nghiệp làm phim của Mỹ, phía HBO hiện đã yêu cầu tất cả những bộ phim mà họ tham gia sản xuất đều phải có chuyên gia cảnh “nóng” hỗ trợ cho ê-kíp, nếu trong phim có cảnh nhạy cảm, để tất cả mọi việc được tiến hành theo chuẩn mực.

Nữ đạo diễn Susanna White chia sẻ: “Bình thường chúng tôi xoay xở thực hiện cảnh ‘nóng’ dựa trên trực giác của người làm nghề. Chúng tôi tạo nên một phim trường kín đáo, chỉ có những nhân vật quan trọng không thể thiếu trong cảnh phim đó được phép có mặt trong thời điểm thực hiện cảnh nhạy cảm.

“Nhưng dù sao đó vẫn là một quy trình không rõ ràng và phụ thuộc vào cảm quan của riêng mỗi người. Bộ quy tắc này sẽ không gây cản trở gì cho công việc hết. Chúng tôi muốn kể được những chuyện phim có sức nặng, nhưng chúng tôi cũng muốn làm nghề một cách có trách nhiệm”.

Bộ quy tắc này được đưa ra ngay sau thời điểm nữ diễn viên chính Emilia Clarke của sê-ri phim truyền hình ăn khách “Game of Thrones” (Trò chơi vương quyền) chia sẻ rằng cô từng cảm thấy kinh hãi trước những cảnh khỏa thân mà mình đã thực hiện trong sê-ri phim làm nên tên tuổi cho mình.

Chia sẻ trong một cuộc phỏng vấn, Emilia Clarke cho biết rằng khi tham gia “Trò chơi vương quyền”, cô vẫn còn là một diễn viên mới, chưa có nhiều kinh nghiệm, cũng không có bất cứ hiểu biết nào về việc thế nào là chấp nhận được và thế nào là không khi thực hiện cảnh “nóng”, cảnh khỏa thân trên phim trường.

Emilia Clarke cho hay: “Tôi chưa từng được ở trên phim trường lớn như thế trước đây. Trước đó tôi cũng chỉ đóng phim có hai lần, và rồi tôi phải xuất hiện hoàn toàn khỏa thân trên phim trường trước cả một ê-kíp, tôi không biết mình cần làm gì, tôi không biết người ta mong chờ gì ở mình, tôi không biết mình muốn gì ở chính mình...”.

Đạo diễn Bill Anderson chia sẻ rằng những tình huống mà các diễn viên trẻ như Emilia Clarke gặp phải sẽ được giúp đỡ khá nhiều với bộ quy tắc này: “Tôi muốn bộ quy tắc này có thể giúp bất cứ ai trong lĩnh vực làm phim, bao gồm cả các diễn viên trẻ, để họ có thể tham khảo và hiểu mình cần phải được đối xử như thế nào.

“Sau cùng, mỗi chúng ta đều làm việc dựa trên những cảm nhận, tư duy của chính mình. Công việc của chúng tôi là kể nên những chuyện phim, đôi khi đòi hỏi phải sử dụng cảnh khỏa thân và cảnh ‘nóng’, và đó không phải điều mà ta có thể thực hiện một cách đơn giản, dễ dàng.

“Đó không bao giờ là việc dễ, đặc biệt khi diễn viên đặt ra câu hỏi: Tại sao chúng ta phải thực hiện cảnh này? Người làm phim chân chính sẽ phải trả lời được thuyết phục câu hỏi đó”.

Theo Dân Trí

Gà hấp muối sả bằng nồi cơm điện tiện lợi vô cùng

Khám phá 10 nhà hàng sang trọng nhất thế giới

Xôi phá lấu, khâu nhục lạ miệng không phải ai cũng biết ở Sài Gòn

Bún chả

Bún chả là món ăn được ưa thích ở Hà Nội. Món ăn này liên tục xuất hiện trong những bảng xếp hạng ẩm thực ngon nhất của các báo, tạp chí, website du lịch uy tín trên thế giới. Nguyên liệu làm món ăn này khá đơn giản, thịt nạc vai hoặc ba chỉ thái vừa miếng, nếu làm chả viên thì băm nhỏ thịt sau đó trộn với gia vị, hành, xả và nướng trên than hoa.

Những miếng thịt chín vàng ruộm thấm đều gia vị, có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn. Món bún chả được ăn nóng, chấm nước mắm, ăn kèm rau sống và bún. Năm 2016, Tổng thống Mỹ Obama cùng đầu bếp Anthony Bourdain khi đến Việt Nam cũng đã ghé một nhà hàng trên phố cổ Hà Nội thưởng thức bún chả. Một số địa chỉ bán bún chả nổi tiếng ở Hà Nội: bún chả Đắc Kim số 1 Hàng Mành, bún chả Cửa Đông (Hoàn Kiếm, Hà Nội), bún chả 34 Hàng Than, bún chả Hương Liên 24 Lê Văn Hưu…

Phở

Phở là một món ăn tinh tế, có từ lâu đời và được xem là món ăn tượng trưng cho ẩm thực Hà Nội. Phở được bày bán từ các quán bình dân vỉa hè đến các nhà hàng sang trọng. Khi ăn phở người ta ăn trong những bát sứ. Chỉ cần ngửi mùi thơm của nước dùng cũng đủ để ta cảm thấy lôi cuốn, hấp dẫn. Các hương vị của thịt, xương, rau thơm quyện vào nhau tạo nên mùi thơm đặc biệt đi vào lòng người. Một số địa chỉ bán phở nổi tiếng Hà Nội: Phở Bát Đàn (49 Bát Đàn, Cửa Đông, Hoàn Kiếm, Hà Nội; Phở Châm (63 Yên Ninh, quận Ba Đình); Phở Thìn (13 Lò Đúc)...

Bánh mỳ

Bánh mì là một món ăn dân dã tại Việt Nam. Đây được đánh giá là một trong món ăn mà du khách phải thử khi tới Việt Nam, đặc biệt tại các thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh hay phố cổ Hội An. Món bánh mì giòn rụm bên ngoài, mềm và mọng nước bên trong, ăn với thịt lợn, các loại rau sống, chả, xúc xích, pate và nhiều nguyên liệu khác gia giảm tùy theo mỗi vùng miền. Theo bảng xếp hạng từ website du lịch uy tín traveller.com.au của nước Úc, cùng với nhiều món sandwich khác, bánh mì Việt Nam được nhiều du khách cực kỳ yêu thích và có tên trong bảng xếp hạng 10 món sandwich ngon nhất thế giới.

Cà phê trứng

Thức uống độc đáo của Việt Nam đứng đầu danh sách bình chọn những loại đồ uống được pha chế từ cà phê bạn nên thử khi đi du lịch do Buzzfeed bình chọn. Năm 2017, loại đồ uống này cũng từng được CNN giới thiệu với du khách. Theo đó, món cà phê trứng ở Hà Nội ban đầu khiến nhiều du khách cảm thấy lạ lùng, nhưng khi đã dùng thử đều bị "nghiện". Thức uống này là sự kết hợp giữa lòng đỏ trứng gà, sữa, đường, bơ... Tất cả được đánh mịn và sánh lên rồi thưởng thức cùng cà phê nóng. Một số địa chỉ quán cà phê trứng ở Hà Nội: Café Giảng 39 Nguyễn Hữu Huân, Cafe Đinh 13 Đinh Tiên Hoàng, café phố cổ 11 Hàng Gai.

Phở cuốn

Món ăn được chế biến từ bánh phở cuộn với thịt bò xào đậm đà với hành tây và rau sống từng được nhiều chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới hết lời ca ngợi. Nếu bạn có dịp đến Hà Nội du lịch, sẽ thật đáng tiếc nếu không một lần nếm thử món ăn độc đáo này. Một số địa chỉ bán phở cuốn tại Hà Nội ngon: phở cuốn Chinh Thắng, số 7 Mạc Đĩnh Chi, Ngũ Xã, Phở cuốn Hương Mai 25 Ngũ Xá, phở cuốn Hưng Bên 35 Nguyễn Khắc Hiếu (quận Ba Đình)...

Bánh xèo

Bánh xèo từ lâu đã đi vào tiềm thức của người dân vùng Nam Bộ và trở thành món đặc sản không thể thiếu mỗi dịp có khách du lịch ghé thăm. Bánh xèo được nhiều chuyên gia ẩm thực thế giới ví như món bánh crepe tuyệt ngon của Việt Nam. CNN đã từng viết những lời ca ngợi dành cho món ăn này: "Một chiếc bánh xèo ngon là phải giòn rụm, lớp vỏ ngoài vàng ươm và nở phồng lên với nhân tôm, thịt heo, giá đỗ và được ăn kèm với các loại rau thơm hết sức thú vị”. Tại Sài Gòn bạn có thể ghé thăm các địa chỉ sau để thưởng thức: Bánh xèo Mười Xiềm số nhà 190 đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, thuộc phường 6, quận 3; Bánh xèo Bà Hai số nhà 64 đường Nguyễn Trọng Tuyển, quận Phú Nhuận; bánh xèo NGọc Sơn số nhà 103 đường Ngô Quyền thuộc phường 11 quận 5...

Cao Lầu

Cao lầu từng được tờ Guardian đánh giá là món ngon chứa đựng được lịch sử của cả Hội An chỉ trong một tô mì. Cao lầu có sợi mì màu vàng, được dùng với tôm, thịt heo và các loại rau sống. Cũng giống như món mì Quảng, cao lầu được ăn với rất ít nước dùng. Một điểm đặc biệt của món cao lầu đó là sợi mì có màu vàng ươm, do được trộn với tro củi tràm, được lấy từ mảnh đất cù lao Chàm.

Bún bò Huế

Bún bò Huế là một trong những đặc sản của xứ Huế. Món ăn có nguyên liệu chính là bún, thịt bắp bò, giò heo… Đầu bếp Mỹ nổi tiếng Anthony Bourdain khi ăn thử món bún bò Huế đã thốt lên rằng: "Bún bò Huế là món súp ngon nhất Thế giới". Theo ông, món bún này có hương vị vô cùng đặc biệt và rất đậm đà.

Hủ tiếu

Vị đầu bếp tài ba và cực kỳ khó tính Gordon Ramsay của Master Chef (Mỹ) từng đến Việt Nam ghi hình cho một chương trình ẩm thực thực tế của Mỹ. Nhân dịp này ông đã có dịp nếm thử món hủ tiếu nổi tiếng của Việt Nam và nhận xét là: "Nó thật thú vị, thật ngon và đây là hương vị lần đầu tiên ông được nếm".

Tối nay ăn gì: Thịt gà sốt nước tương

Thịt gà sốt nước tương là món ăn thơm ngon với cách làm đơn giản mà bạn có thể dễ dàng thực hiện trong bữa tối gia đình.

Thuở nhỏ, gia đình tôi luôn sống trong cảnh thiếu thốn mọi bề, lại ở vùng nông thôn hẻo lánh. Vì thế đâu được đủ đầy như chúng bạn thị thành. Cha tôi khi ấy công tác tại một cơ quan ở xã, khi có đợt tặng sách cho thiếu nhi ở vùng nông thôn tôi vô cùng hân hoan khi nhận quyển truyện thiếu nhi cha mang về với tựa đề Cún con đã lớncủa nhà văn Nguyễn Đức Linh. Đó là những trang sách đầu tiên nuôi dưỡng tâm hồn văn chương trong tôi đến tận bây giờ.

Cho đến lúc trưởng thành, khi tôi nhen nhóm ngọn lửa sáng tác văn chương, có những tác phẩm đăng báo, tôi được người chú là nhà văn Phan Trung Nghĩa gửi tặng bút ký Một trang đời mở rakèm dòng chữ nhắn gửi: “Đọc để hiểu Bạc Liêu, hy vọng sẽ theo nghề của chú”. Tôi bỗng nhận ra những quyển sách luôn là kim chỉ nam đồng hành theo mình qua mọi thời đại, từ thuở công nghệ thông tin còn lạc hậu cho đến phát triển như hiện tại.

Ước muốn truyền ngọn lửa văn chương đến lớp trẻ

Tôi may mắn vinh dự được tham gia khoá học đào tạo lớp tập huấn bồi dưỡng kỹ năng sáng tác văn học do nhà thơ Nguyễn Quang Thiều, nhà thơ Trần Đăng khoa… về trực tiếp giảng dạy, sẻ chia kinh nghiệm. Tôi cũng lắng lòng khi nghe nhà thơ Trần Đăng khoa chia sẻ quan điểm về thời nay hiếm có bạn nhỏ nào còn tha thiết làm thơ như thời của các bác.

Trong những dịp sinh nhật, con trai tôi cùng những đứa cháu luôn ước muốn món quà xe điện tử, laptop và muôn vàn đồ chơi vật chất khác. Tôi chợt hỏi: “Mẹ sẽ tặng quyển truyện thiếu nhi, con đồng ý không?”. Ngay sau đó là khá nhiều câu trả lời đi kèm ánh mắt ngạc nhiên: “Sao mẹ tặng sách, truyện có vui đâu, sao không mua đồ chơi hả mẹ?”. Sau hồi thuyết phục dẫn dụ bé cũng gật đầu đồng ý kèm yêu cầu sẽ nhận và đọc quyển truyện tôi mua khi kèm theo món đồ chơi nho nhỏ.

Cũng đâu trách được lớp trẻ khi sinh ra đã được làm quen với chiếc điện thoại, máy tính hiện đại ngập tràn các thể loại giải trí. Chúng còn rành hơn người ông người bà về các chức năng ứng dụng. Có được bao nhiêu bậc cha mẹ, ông bà sẽ đọc truyện cổ tích cho con trước lúc ngủ để nuôi dưỡng tâm hồn trẻ nhỏ từ những áng văn chương đầu đời.

Tôi bỗng thấy mừng khi có phong trào lì xì bằng sách, hay tặng sách đến lớp trẻ ngày nay. Và rất vui khi biết được thông tin suốt những năm qua, Hội nhà văn Việt Nam đã đưa rất nhiều sách truyện đến vùng nông thôn, miền núi xa xôi hẻo lánh trao tận tay các bạn nhỏ làm tài sản ươm mầm tri thức. Ước ao các em sẽ đón đọc trong niềm phấn khởi, trân quý như tuổi thơ tôi thuở ấy và mong rằng văn hoá tặng sách mãi được lưu giữ về sau.

Phan Thanh Cẩm Giang

(Xã Vĩnh Trạch Đông, TP Bạc Liêu, Bạc Liêu)

Bạn nghĩ sao về phong trào tặng quà bằng sách. Độc giả có thể gửi ý kiến về địa chỉ: [email protected]. Ý kiến của bạn không nhất thiết trùng với quan điểm của VietNamNet. Xin trân trọng cảm ơn!

Ông Hoàng Vĩnh Bảo - Chủ tịch Hội Xuất bản Việt Nam - nhận chức chủ tịch luân phiên Hiệp hội Xuất bản Đông Nam Á

Kể từ khi thành lập năm 2005 đến nay, với tư cách là thành viên đồng sáng lập Hội Xuất bản Đông Nam Á, Hội Xuất bản Việt Nam đã tham gia tích cực, có trách nhiệm, giữ sự liên kết, phối hợp với các hội xuất bản thuộc khu vực, tuân thủ nguyên tắc, điều lệ của Hội Xuất bản Đông Nam Á. Hội Xuất bản Việt Nam cũng đã có nhiều sáng kiến được các tổ chức thành viên đánh giá cao, đặc biệt là chủ trương phát triển văn hóa đọc, hình thành mô hình đường sách, phố sách, tổ chức các hoạt động nhân Ngày Sách và Văn hóa đọc ở địa phương...

Việc đảm nhận chức chủ tịch luân phiên Hiệp hội Xuất bản Đông Nam Á sẽ là cơ hội cho ngành xuất bản Việt Nam hội nhập sâu rộng và từng bước khẳng định vị thế của mình trong khu vực và thế giới, thúc đẩy các hoạt động mua bán bản quyền, giới thiệu sách của Việt Nam. Đây cũng là dịp để quảng bá đất nước, văn hóa, con người Việt Nam ra nước ngoài một cách hiệu quả thông qua hoạt động hợp tác trong lĩnh vực xuất bản.

Bà Thipsuda Sinchawarnwat - Chủ tịch Hội Xuất bản Thái Lan, đồng thời là Chủ tịch Hiệp hội Xuất bản Đông Nam Á nhiệm kỳ 2020 -2021, khẳng định những nỗ lực của các tổ chức Hội thành viên, trong đó có vai trò của Hội Xuất bản Thái Lan đã thực hiện, đưa ra giải pháp nhằm giải quyết nhiều vấn đề trong nhiệm kỳ qua. Đồng thời, bà tin tưởng Việt Nam sẽ đạt được nhiều thành tựu và có nhiệm kỳ thành công.

Ông Hoàng Vĩnh Bảo - Chủ tịch Hội Xuất bản Việt Nam - nhận chức chủ tịch luân phiên Hiệp hội Xuất bản Đông Nam Á. Ông Hoàng Vĩnh Bảo nói trong nhiệm kỳ đảm nhiệm chức vụ Chủ tịch ABPA 2022-2023, Hội Xuất bản Việt Nam sẽ tiếp tục phát huy những thành tựu đã đạt được, đồng thời đề ra các sáng kiến để củng cố và phát triển hơn nữa mối quan hệ bền chặt giữa các hội thành viên Hiệp hội Xuất bản Đông Nam Á.

Chủ tịch Hội Xuất bản Việt Nam nói về dự định của Việt Nam khi đảm nhiệm chức vụ Chủ tịch nhiệm kỳ mới: “Những trọng tâm mà chúng tôi mong muốn thúc đẩy là phát triển hợp tác trao đổi bản quyền, thúc đẩy văn hóa đọc, tổ chức các hội thảo chuyên đề về xử lý những khủng hoảng tương tự như đại dịch Covid-19. Chúng tôi tin tưởng rằng, các hành động hợp tác thiết thực của chúng ta sẽ góp phần nâng cao vai trò và vị thế của ABPA trong khu vực và trên trường quốc tế”.

Tình Lê

Ra mắt tự truyện 'Không bao giờ là thất bại - Tất cả là thử thách'

'Không bao giờ là thất bại! Tất cả là thử thách' - quyển tự truyện nổi tiếng của Chung Ju Yung - cố chủ tịch Tập đoàn Hyundai (Hàn Quốc) vừa ra mắt phiên bản đầy đủ tại Việt Nam.