Ban tổ chức cho biết, ngoài phần thi catwalk, những tài năng nhí có thể lựa chọn năng khiếu về các lĩnh vực nghệ thuật khác để tham gia như ca sĩ, diễn viên, người mẫu, MC, nhóm nhạc, nhạc công, xiếc, ảo thuật, vũ công, nhảy múa, võ thuật...

Mục tiêu của cuộc thi là tìm kiếm, đào tạo những gương mặt nhí có tiềm năng trở thành những ngôi sao nhí chuyên nghiệp, giúp các bạn nhỏ khai phá năng lực, mạnh dạn theo đuổi đam mê, thử thách bản thân.

Ông Hoàng Thảo - Trưởng Ban tổ chức cho biết, cuộc thi đã nhận được hàng ngàn hồ sơ đăng ký dự thi của các thí sinh nhí trên toàn quốc.

Vòng casting đã được diễn ra tại các thành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng, TP.HCM…. Bên cạnh đó, BTC còn thực hiện casting online qua các mạng xã hội như Facebook, Zalo…

Kết quả, BTC đã chọn được 50 thí sinh xuất sắc nhất để tranh tài trong đêm chung kết sẽ diễn ra vào ngày 25/12 tới tại Hà Nội.

Sau 2 năm phải tạm hoãn vì dịch Covid-19, Cuộc thiNgười mẫu nhí Việt Nam – Model kid Vietnamvà Giải thưởng Ngôi sao nhínăm 2022 đã chính thức trở lại.

Đồng hành cùng cuộc thi có nhiều gương mặt tên tuổi như NSND Trần Nhượng, NSND Thu Quế, NSND Lệ Ngọc, NSND Minh Hòa, NSƯT Cao Ngọc Ánh, NSƯT Trịnh Kim Chi, MC Lê Anh, Hoa hậu Ngọc Hân, Hoa hậu Trúc Vũ, danh hài Chiến Thắng, diễn viên Thúy Hà, đạo diễn Huỳnh Ngọc…

Ban tổ chức cho biết, ngoài phần thi catwalk, những tài năng nhí có thể lựa chọn năng khiếu về các lĩnh vực nghệ thuật khác để tham gia như ca sĩ, diễn viên, người mẫu, MC, nhóm nhạc, nhạc công, xiếc, ảo thuật, vũ công, nhảy múa, võ thuật...

Mục tiêu của cuộc thi là tìm kiếm, đào tạo những gương mặt nhí có tiềm năng trở thành những ngôi sao nhí chuyên nghiệp, giúp các bạn nhỏ khai phá năng lực, mạnh dạn theo đuổi đam mê, thử thách bản thân.

Ông Hoàng Thảo - Trưởng Ban tổ chức cho biết, cuộc thi đã nhận được hàng ngàn hồ sơ đăng ký dự thi của các thí sinh nhí trên toàn quốc.

Vòng casting đã được diễn ra tại các thành phố lớn như Hà Nội, Hải Phòng, TP.HCM…. Bên cạnh đó, BTC còn thực hiện casting online qua các mạng xã hội như Facebook, Zalo…

Kết quả, BTC đã chọn được 50 thí sinh xuất sắc nhất để tranh tài trong đêm chung kết sẽ diễn ra vào ngày 25/12 tới tại Hà Nội.

Diễn đàn nghỉ Tết lần này quả thật đã "chạm nọc" rất nhiều người. Đọc bài viết "Làm 'osin' 10 ngày, Tết ơi đừng đến nữa" của cô bạn Hằng Nguyễn, thật ra tôi thấy cô ấy nói cũng có cái lý riêng. 

Làm dâu mới, quê chồng cách có 40 km nên cô ấy phải "lăn như bống" suốt gần chục ngày nghỉ Tết ở quê chồng, chỉ hầu cơm hầu rượu, hầu dọn rửa bát đũa không cả ngóc đầu lên được thì đúng là ai cũng thấy chối tỉ lắm. Cô ấy mong nghỉ Tết ít thôi cho cô ấy đỡ ngậm ngùi kể cũng phải.

- Các anh chị có biết, bao nhiêu người đang ao ước nghỉ 7 ngày liên tục vui Tết với bố mẹ, với anh em mà đành ngậm ngùi không? 7 ngày đã là quý lắm rồi nên làm ơn đừng đòi thêm, đòi bớt nữa!

Diễn đàn nghỉ Tết lần này quả thật đã "chạm nọc" rất nhiều người. Đọc bài viết "Làm 'osin' 10 ngày, Tết ơi đừng đến nữa" của cô bạn Hằng Nguyễn, thật ra tôi thấy cô ấy nói cũng có cái lý riêng. 

Làm dâu mới, quê chồng cách có 40 km nên cô ấy phải "lăn như bống" suốt gần chục ngày nghỉ Tết ở quê chồng, chỉ hầu cơm hầu rượu, hầu dọn rửa bát đũa không cả ngóc đầu lên được thì đúng là ai cũng thấy chối tỉ lắm. Cô ấy mong nghỉ Tết ít thôi cho cô ấy đỡ ngậm ngùi kể cũng phải.

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng

- 80g đường

- 2,5g cream of tartar (hoặc thay bằng nước chanh). Cream of tartar là tên gọi phổ biến của một dạng muối axit được tìm thấy trong nho, tự kết tinh ở vành những thùng rượu trong quá trình lên men rượu, và từ sản phẩm đó được tinh chế để cho ra Cream of tartar, dưới dạng bột, có màu trắng, không mùi và có vị chua. Nó được dùng để “ổn định” lòng trắng trứng khi đánh bông (để làm chiffon cake, meringues, soufflés, macarons,… hay để chống hiện tượng kết tinh đường khi làm kẹo,…

- 40ml dầu ăn

- 5ml vanilla extract

- 1 nhúm muối

- 100g sữa chua

- 80g cake flour (hoặc 65g bột mì đa dụng + 15g bột bắp)

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị lò nướng ở 170 độ C trước. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Bước 2: Cho lòng trắng trứng và cream of tartar vào âu, đánh tốc độ cao, khi thấy lòng trắng nổi bọt to thì cho đường từ từ vào (cho nửa lượng đường thôi), đánh đến khi lòng trắng bông, mịn. Khi nhấc que đánh lên tạo chóp nhọn.

Bước 3: Cho lòng đỏ, muối và nửa lượng đường còn lại vào âu khác, đánh đến khi lòng đỏ mịn, bông (màu nhạt đi), khi nhấc que đánh lên thì lòng đỏ chảy xuống như dải ruy-băng.

Bước 4: Thêm sữa chua, dầu vào lòng đỏ, trộn đều. Sau đó rây bột vào, trộn đều. Được hỗn hợp A.

Bước 5: Lấy 1/3 lượng lòng trắng đã đánh bông cho vào hỗn hợp A, trộn đều cho lòng trắng hòa tan vào hỗn hợp lòng đỏ này. Bước này nhằm giúp hỗn hợp lòng đỏ lỏng hơn, sẽ dễ trộn với lòng trắng mà không làm vỡ nhiều bọt khí.

Bước 6: Lấy 1/3 lòng trắng nữa cho vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo kiểu hất bột từ dưới lên và gập lại (kỹ thuật fold), nhằm tránh làm vỡ bọt khí. Cho nốt 1/3 phần lòng trắng còn lại vào lại trộn nhẹ theo kiểu hất bột từ dưới lên và gập lại cho hỗn hợp quyện đều.

Bước 7: Cho bột vào khuôn chiffon (khuôn có lõi giữa). Nướng 160-170 độ C khoảng 30 phút. Dùng tăm xiên vào bánh rút ra thấy tăm sạch là bánh chín.

Bước 8: Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược bánh xuống, đợi bánh nguội mới dùng dao rọc quanh thành khuôn lấy bánh ra.

Bánh mềm xốp, vị hơi béo. Nếu bạn nào thích ăn cheese cake mà ngại béo thì chiffon sữa chua thế này là lựa chọn thích hợp đấy.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bánh chiffon sữa chua mềm thơm!

Món bánh chiffon sữa chua mềm thơm, hấp dẫn thích hợp để chị em làm đãi cả nhà vào cuối tuần.

Nguyên liệu:

- 4 quả trứng

- 80g đường

- 2,5g cream of tartar (hoặc thay bằng nước chanh). Cream of tartar là tên gọi phổ biến của một dạng muối axit được tìm thấy trong nho, tự kết tinh ở vành những thùng rượu trong quá trình lên men rượu, và từ sản phẩm đó được tinh chế để cho ra Cream of tartar, dưới dạng bột, có màu trắng, không mùi và có vị chua. Nó được dùng để “ổn định” lòng trắng trứng khi đánh bông (để làm chiffon cake, meringues, soufflés, macarons,… hay để chống hiện tượng kết tinh đường khi làm kẹo,…

- 40ml dầu ăn

- 5ml vanilla extract

- 1 nhúm muối

- 100g sữa chua

- 80g cake flour (hoặc 65g bột mì đa dụng + 15g bột bắp)

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị lò nướng ở 170 độ C trước. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.

Bước 2: Cho lòng trắng trứng và cream of tartar vào âu, đánh tốc độ cao, khi thấy lòng trắng nổi bọt to thì cho đường từ từ vào (cho nửa lượng đường thôi), đánh đến khi lòng trắng bông, mịn. Khi nhấc que đánh lên tạo chóp nhọn.

Bước 3: Cho lòng đỏ, muối và nửa lượng đường còn lại vào âu khác, đánh đến khi lòng đỏ mịn, bông (màu nhạt đi), khi nhấc que đánh lên thì lòng đỏ chảy xuống như dải ruy-băng.

Bước 4: Thêm sữa chua, dầu vào lòng đỏ, trộn đều. Sau đó rây bột vào, trộn đều. Được hỗn hợp A.

Bước 5: Lấy 1/3 lượng lòng trắng đã đánh bông cho vào hỗn hợp A, trộn đều cho lòng trắng hòa tan vào hỗn hợp lòng đỏ này. Bước này nhằm giúp hỗn hợp lòng đỏ lỏng hơn, sẽ dễ trộn với lòng trắng mà không làm vỡ nhiều bọt khí.

Bước 6: Lấy 1/3 lòng trắng nữa cho vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo kiểu hất bột từ dưới lên và gập lại (kỹ thuật fold), nhằm tránh làm vỡ bọt khí. Cho nốt 1/3 phần lòng trắng còn lại vào lại trộn nhẹ theo kiểu hất bột từ dưới lên và gập lại cho hỗn hợp quyện đều.

Bước 7: Cho bột vào khuôn chiffon (khuôn có lõi giữa). Nướng 160-170 độ C khoảng 30 phút. Dùng tăm xiên vào bánh rút ra thấy tăm sạch là bánh chín.

Bước 8: Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược bánh xuống, đợi bánh nguội mới dùng dao rọc quanh thành khuôn lấy bánh ra.

Bánh mềm xốp, vị hơi béo. Nếu bạn nào thích ăn cheese cake mà ngại béo thì chiffon sữa chua thế này là lựa chọn thích hợp đấy.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bánh chiffon sữa chua mềm thơm!