Gặp cụ bà 122 tuổi

Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch thông qua nhiều cơ chế sinh học.

Dưới đây là một số lưu ý trong chế độ ăn giúp tăng cường hấp thu vitamin A:

Kết hợp với chất béo lành mạnh

Vitamin A (retinol và beta-carotene) cần chất béo để hấp thụ hiệu quả trong ruột non. Do đó, bạn cần bổ sung một lượng nhỏ chất béo trong bữa ăn, như:

- Dầu ô liu, dầu đậu nành, dầu cọ.

- Bơ, mỡ cá hoặc mỡ động vật.

- Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, đậu phộng.

Ví dụ, chúng ta có thể ăn cà rốt sống cùng một chút dầu oliu, hoặc nấu rau xanh với dầu thực vật giàu vitamin A.

Ăn thực phẩm giàu vitamin A cùng thực phẩm giàu kẽm

Kẽm hỗ trợ chuyển hóa và vận chuyển vitamin A từ gan đến các mô trong cơ thể. Các thực phẩm giàu kẽm bao gồm:

- Thịt bò, hải sản (như hàu, cua).

- Các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt.

- Các loại hạt như hạt chia, hạt bí.

Ví dụ, cá nấu với rau ngót hoặc bí đỏ là món ăn giàu cả vitamin A và kẽm.

Tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin A cùng thực phẩm chứa vitamin E

Vitamin E bảo vệ vitamin A khỏi bị oxy hóa, giúp tăng hiệu quả sử dụng của cơ thể.

Các thực phẩm giàu vitamin E là dầu thực vật, quả bơ, hạt hướng dương, các loại hạt.

Gợi ý, bạn hãy kết hợp một lát bơ với bánh mì chứa gan động vật hoặc rau xanh.

Nấu ăn hợp lý để bảo vệ vitamin A

Vitamin A tương đối bền với nhiệt, nhưng tiền vitamin A (beta-carotene) trong rau củ có thể bị mất khi nấu quá lâu hoặc ở nhiệt độ cao. Vì thế, hấp hoặc xào nhanh là cách tốt nhất để bảo toàn dinh dưỡng.

Cắt nhỏ thực phẩm giàu beta-carotene (như cà rốt, bí đỏ) trước khi nấu giúp giải phóng chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.

Thực phẩm và thói quen cần tránh khi dùng vitamin A

Vitamin A không có nhiều thực phẩm kỵ, nhưng có một số yếu tố có thể làm giảm khả năng hấp thu hoặc gây tác dụng không mong muốn:

Hạn chế các thực phẩm có chất ức chế hấp thu vitamin A

- Chất xơ quá nhiều: Một lượng lớn chất xơ (ví dụ từ cám hoặc ngũ cốc nguyên hạt) có thể kết hợp với vitamin A và ngăn cản sự hấp thu. Tuy nhiên, không cần tránh hoàn toàn mà nên cân đối lượng tiêu thụ phù hợp với khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng.

- Thực phẩm chế biến công nghiệp: Đồ chiên rán, đồ ăn nhanh thường chứa chất béo chuyển hóa, làm giảm khả năng hấp thu vitamin A.

Lưu ý khi kết hợp với thuốc hoặc thực phẩm bổ sung khác

- Thừa vitamin A: Uống bổ sung vitamin A liều cao mà không theo chỉ định dễ dẫn đến ngộ độc.

- Canxi và sắt liều cao: Uống bổ sung sắt hoặc canxi quá mức có thể ảnh hưởng đến hấp thu vitamin A trong một số trường hợp.

Ngoài chế độ ăn, tại Việt Nam, Bộ Y tế tổ chức các chiến dịch bổ sung vitamin A miễn phí cho trẻ từ 6 tháng đến dưới 5 tuổi vào tháng 6 và tháng 12 hằng năm. Phụ huynh nên đưa trẻ đi uống vitamin A đầy đủ theo hướng dẫn của cơ quan y tế. Đừng để thiếu vitamin A cướp đi tương lai của trẻ.

Tiến sĩ Hoàng Thị Đức Ngàn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Bộ Y tế

Thanh Hoá rất tự tin khi được thi đấu trên sân nhà, trong khi HAGL được dự báo gặp nhiều khó khăn

Cuộc đọ sức giữa Thanh Hoá và HAGL hấp dẫn ngay sau tiếng còi khai cuộc. Rất nhiều cơ hội được hai đội tạo ra

Các CĐV được xem một trận đấu thực sự đẳng cấp

Phút 26, Felipe Martin bị phạm lỗi rất sát vạch 16m50 Thanh Hóa. Đây chính là bước ngoặt của trận đấu. Xuân Trường đã thực hiện một cú đá phạt rất đẳng cấp, mở tỷ số trận đấu trên sân Thanh Hoá

Màn đôi công hấp dẫn sau bàn mở tỷ số

Cầu thủ HAGL có một trận đấu chơi đầy tự tin

Ngay đầu hiệp 2, Thanh Hoá có bàn gỡ 1-1, và kể từ đó trận đấu trở nên rất kịch tính với màn rượt đuổi tỷ số ngoạn mục

Một lần nữa Xuân Trường thực hiện cú đá phạt đẳng cấp, giúp HAGL dẫn trước 2-1

Trận đấu mà Xuân Trường chơi hay nhất cho HAGL

Những phút cuối, Gramoz thực hiện thành công quả 11m, gỡ hoà 2-2 cho Thanh Hoá

Sư lo âu của HLV đội khách

Một kịch bản thực sự "điên rồ" khi HAGL đá hỏng Penalty ở những phút bù giờ...

Nhưng Minh Vương đã xuất hiện đúng lúc ở những giây cuối cùng, mang về chiến thắng nghẹt thở 3-2 cho HAGL.

Ghi bàn:

Thanh Hoá: Rimario (48'), Grazmo (88', pen)' 

HAGL: Xuân Trường (27', 75'), Minh Vương (90+2')

Đội hình xuất phát:

Thanh Hoá: Bá Sơn, Minh Tùng, Thế Dương, Hữu Dũng, Văn Thắng, Trọng Hùng, Văn Đại, Gramoz, Văn Nam, Đình Hùng, Rimario 

HAGL: Văn Trường, Văn Thanh, Kim Bong Jin, Trọng Sáng, Văn Sơn, Kiên Quyết, Tuấn Anh, Xuân Trường, Minh Vương, Văn Toàn, Felipe.

S.N

Tính đến thời điểm hiện tại, hầu hết các địa phương trên cả nước đã quyết định cho học sinh nghỉ học từ vài ngày đến 1 tuần để phòng dịch. Tuy nhiên, nhiều phụ huynh băn khoăn nếu dịch bệnh vẫn còn, học sinh có được nghỉ tiếp hay không?

Về điều này, Thứ trưởng Bộ GD-ĐT Nguyễn Hữu Độ cho biết, UBND cấp tỉnh sẽ quyết định việc nghỉ học của học sinh địa phương căn cứ trên tình hình thực tế của dịch và khuyến cáo của ngành y tế.

Việc Chủ tịch UBND các tỉnh, TP quyết định cho học sinh nghỉ học là phù hợp với luật Phòng, chống bệnh truyền nhiễm và Nghị định của Chính phủ về phân cấp quản lý nhà nước về giáo dục, đã được cụ thể hóa tại khung kế hoạch thời gian năm học đối với giáo dục mầm non, giáo dục phổ thông và giáo dục thường xuyên áp dụng từ năm học 2017 - 2018.

"Quan điểm của Bộ là phòng dịch và đảm bảo sức khỏe của học sinh được đặt lên hàng đầu. Nếu dịch bệnh vẫn trong tầm kiểm soát thì có thể cho học sinh trở lại trường với điều kiện đảm bảo an toàn cho người dạy, người học", Thứ trưởng Độ nói.

Thứ trưởng Bộ GD-ĐT Nguyễn Hữu Độ. Ảnh: Thanh Hùng

Theo Thứ trưởng Độ, Bộ GD-ĐT đã có hướng dẫn các sở GD-ĐT chỉ đạo các nhà trường chủ động xây dựng kế hoạch dạy học bù cho học sinh sau đợt tạm nghỉ học phòng dịch. Kế hoạch dạy bù căn cứ vào khung thời gian năm học theo quyết định 2071/QĐ-BGDĐT.

Cụ thể, các nhà trường có thể bố trí học bù vào buổi thứ hai (sau buổi học chính khóa), học bù vào thứ bảy, chủ nhật và sử dụng tuần đệm trong thời gian năm học để điều chỉnh lịch dạy học, kiểm tra đánh giá thường xuyên đối với học sinh.

Trước câu hỏi về trường hợp dịch lan rộng, quỹ thời gian nói trên không đủ cho việc học bù, không kịp kết thúc năm học kéo theo các kỳ thi chuyển cấp, thi THPT quốc gia, lịch xét tốt nghiệp bị ảnh hưởng, ông Độ cho hay:

“Trong trường hợp đặc biệt có thể kéo dài thời gian kết thúc năm học. Cụ thể, quy định kết thúc năm học trước 31/5 nhưng nếu học sinh phải nghỉ dài vì dịch bệnh thì năm học sẽ kết thúc muộn hơn.

Trong khung thời gian năm học, lịch xét công nhận hoàn thành chương trình tiểu học và xét công nhận tốt nghiệp THCS trước ngày 15/6. Nhưng khi cần thiết có thể lùi lịch này sau 10 ngày. Kỳ thi THPT quốc gia theo dự kiến tổ chức cuối tháng 6 nên có thể sẽ không ảnh hưởng”.

Tính đến cuối ngày 5/2, đã có 62 tỉnh/thành phố báo cáo Bộ GD-ĐT về việc quyết định cho học sinh nghỉ học để phòng dịch viêm đường hô hấp cấp do chủng mới của virus corona gây ra. 

Thanh Hùng

Bà Park Sun Jung có 4 người con, 3 trai, 1 gái. Trong đó, HLV Park Hang Seolà con út. Nhiều năm qua, bà Park phải điều trị chứng khó nuốt và giảm sút trí nhớ trong nhà dưỡng lão ở quận Sancheong (Hàn Quốc). Hiện tại, bà Park gần như không còn nhớ gì, và điều này khiến cậu con trai út rất buồn và thương mẹ.

"Tôi nhớ mình không phải một người không nghe lời mẹ khi còn nhỏ. Thế nhưng, do đi đá bóng, tôi đã xa mẹ trong thời gian dài. Giờ đây, tôi làm việc ở Việt Nam nên cũng không gặp bà thường xuyên. 

Dù ít khi thể hiện nhưng mẹ luôn là người tôi ngưỡng mộ nhất. Rất mong mẹ có thể khoẻ mạnh để nhìn thấy con út Hang Deo làm việc chăm chỉ",HLV Park Hang Seo chia sẻ với báo chí Hàn Quốc khi trở về quê nhà thăm mẹ.

"Tôi đau lòng khi nhìn thấy mẹ tôi, một người từng luôn tràn ngập năng lượng mà giờ đây do tuổi cao khiến bà không còn nhớ được nhiều điều nữa",thầy Park trải lòng.