Nhân hiện là Phó quản lí bộ phận nhà hàng tại một khách sạn ở tỉnh Gunma, Nhật Bản. 

Chàng trai sinh năm 1993 nổi tiếng trên nhóm “Yêu bếp” bởi tài nấu ăn và khả năng “biến hóa” những thực phẩm quen thuộc thành món ăn bắt mắt. Các bài đăng của Nhân về việc nấu cơm hộp đi làm, “khoác áo mới” cho ẩm thực đường phố hay cách làm những món ăn đơn giản tại nhà,… đều thu hút vài chục nghìn lượt yêu thích.

Bước ngoặt của cậu bé mồ côi

Nhân năm nay 28 tuổi, là con út trong nhà với 3 người chị gái. Là con trai, nhưng từ bé, mẹ Nhân vẫn chỉn chu dạy cho Nhân nấu nướng các món ăn cơ bản như cá kho hay rau luộc.

“Nhà khi ấy dù nghèo, ba má cũng chẳng bao giờ được ăn một bữa ngon, nhưng má vẫn muốn tôi biết cách chăm sóc bản thân thật tốt, sau đó là biết quan tâm, lo lắng cho mọi người”.

Nhưng khi Nhân 11 tuổi, bố mẹ lần lượt ra đi vì tại nạn giao thông.

“Tôi chỉ nhớ bản thân đã từng hứa, sau này khi lớn lên, tôi sẽ xây cho ba má một căn nhà thiệt to, để ba má có thể bù đắp lại quãng thời gian vất vả. Nhưng ba má không chờ được tới ngày đó. Đây là điều tôi luôn cảm thấy tiếc nuối trong lòng”.

Bố mẹ mất, Nhân được cậu mợ – những người mà đến giờ cậu vẫn vô cùng biết ơn - nhận về nuôi. Đến năm lớp 12, Nhân lại được thầy Nguyễn Thế Vinh đưa vào Trung tâm trẻ mồ côi và khuyết tật Hướng Dương tại Bình Dương để nuôi dưỡng. Nhân nói, đây cũng là quãng thời gian cậu cảm thấy hạnh phúc, bởi cuộc sống tại đây ấm áp như một gia đình.

“Chúng tôi luân phiên nấu ăn cho nhau và cùng chăm sóc cho những em nhỏ hơn. Mọi thứ đều rất tình cảm và gần gũi”.

Nhờ sức học khá tốt, Nhân thi đỗ vào Khoa Kỹ thuật nhiệt, Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM.

Khi đang học đại học, thầy Vinh hỏi Nhân có muốn đi du học không. Hai thầy trò đã cùng ngồi bàn bạc và vạch ra kế hoạch cụ thể. Nhân quyết định bảo lưu việc học tại Việt Nam và bắt đầu học tiếng Nhật. Không lâu sau, cậu đã xuất sắc thi đỗ học bổng toàn phần để lên đường sang Nhật.

“Tôi quyết định từ bỏ tất cả và chọn theo học về Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn ở bên Nhật, bởi đây mới chính là con người tôi: ưa xê dịch, thích set-up, đam mê nấu nướng. Vì thế, tôi bắt đầu nghiêm túc hơn với ước mơ của mình”.

Sau khi tốt nghiệp, Nhân được vào làm tại một nhà hàng có tiếng ở tỉnh Gunma, Nhật Bản. Làm việc tại nhà hàng Nhật đối với người ngoại quốc, theo Nhân, khó khăn nhất vẫn là ngoại ngữ. Vì thế, ngoài giờ làm, chàng trai người Việt phải tự học thêm ngoại ngữ và bổ sung kiến thức chuyên môn.

Nhờ những kinh nghiệm tích lũy được và tự quan sát, học hỏi từ các “tiền bối”, không lâu sau đó, Nhân được đề bạt làm phó quản lí nhà hàng.

“Có nhiều lần tôi gặp một vài vị khách rất yêu quý Việt Nam. Khi biết tôi là người Việt, họ sẵn sàng chia sẻ bản thân đã yêu thích Việt Nam như thế nào và trải nghiệm của bản thân khi đến đây ra sao.

Có vị khách còn luôn đeo bên mình một chiếc túi làm từ bao cám heo của Việt Nam. Khi nghe thấy tôi giải thích về xuất xứ, họ vô cùng bất ngờ và cảm thấy thích thú với điều này. Đây cũng là những kỷ niệm thú vị làm tôi càng thêm yêu và muốn gắn bó với nghề”.

Mong muốn trở về 

Làm việc trong môi trường nhà hàng, khách sạn cũng nhen nhóm trong Nhân niềm say mê với nấu nướng và trang trí món ăn. Mặt khác, theo Nhân, tình yêu này cũng xuất phát từ người mẹ quá cố - người đã tỉ mỉ dạy cho cậu từ những điều đơn giản nhất.

“Tôi chưa bao giờ học nấu ăn qua trường lớp nào cả. Những món đơn giản, tôi thường nấu theo cảm nhận của bản thân. Còn với những món phức tạp hơn, tôi sẽ tham khảo trên mạng hoặc từ kinh nghiệm của những đầu bếp trong nhà hàng”.

Dẫu không theo con đường học tập bài bản, nhưng những món ăn đều được Nhân trình bày cầu kỳ trên chiếc đĩa theo phong cách Plating khiến nhiều người trầm trồ.

Mô hình “siêu nhân cua” được Nhân tận dụng từ toàn bộ vỏ cua tuyết đã luộc chín và keo nến để cố định các khớp nối.

Để rèn luyện thêm tay nghề, trung bình 2 – 3 lần mỗi tuần, Nhân lại thực hiện 3 món ăn khác nhau, thường có đủ rau thịt, cá hoặc trứng. Vốn là những nguyên liệu thường thấy nhưng Nhân đã tạo hình và “biến hóa” món ăn trở nên lôi cuốn hơn.

“Tôi vô cùng khắt khe trong việc lựa chọn thực phẩm. Đồ ăn mua về nhất định phải tươi mới nhất, đặc biệt là rau”.

Mặt khác, 9X cũng có những quy tắc riêng khi nấu ăn, chẳng hạn như “nguyên tắc đồng hồ” - tức chia vị trí của từng loại thực phẩm trên đĩa theo chiều kim đồng hồ; thực phẩm giàu đạm, protein sẽ nằm giữa hướng 3 và 9 giờ, tinh bột nằm giữa hướng 9 và 12 giờ, rau ở vị trí 12 đến 3 giờ.

“Nhiều năm học tập và làm việc ở nơi đất khách, tôi kỳ vọng một tương lai không xa, mình có thể quay trở về Việt Nam, đem tình yêu nấu nướng để mở một nhà hàng của riêng mình”.

Nhân nói, cho đến thời điểm hiện tại, bản thân cậu cảm thấy hạnh phúc vì luôn được tự do sống với sở thích và thỏa sức khám phá giới hạn của chính mình.

Ngoài công việc, chàng trai 28 tuổi còn có một hành trình riêng, là đưa di ảnh của bố mẹ “đi khắp thế gian”. Tính đến nay, cậu đã đưa bố mẹ đi tới 37 tỉnh thành trên khắp nước Nhật.

“Càng lớn, tôi càng thấu rõ nỗi mất mát khi không còn những người thân yêu ở bên. Vì thế, việc mang theo di ảnh của ba má trên những chuyến hành trình cũng là cách giúp tôi tự cảm thấy an ủi trong lòng và cũng là để ‘báo ơn’ cha mẹ - những điều mà tôi chưa kịp làm khi bố mẹ vẫn còn ở bên”, Nhân chia sẻ.

Thúy Nga

Nữ sinh mồ côi cha đi bộ 20 km mỗi ngày tới trường nuôi ước mơ đỗ đại học

Nhà cách điểm thi 20km, nhưng kì thi THPT quốc gia này, Sao phải đi một mình. Bố Sao mất từ năm em mới chỉ 8 tháng tuổi, còn mẹ em phải ở nhà làm việc.

CLB cảm ơn anh vì những đóng góp to lớn hai mùa giải vừa qua ở Old Trafford. Chúc những điều tốt đẹp nhất cho Ronaldo cùng gia đình trong tương lai.

Mọi người ở Manchester United vẫn tập trung phát triển đội bóng dưới thời Erik ten Hag, làm việc cùng nhau để mang lại thành công trên sân cỏ.".

Thông tin này được đưa ra ngay trước thời điểm Ronaldo bắt đầu chiến dịch World Cup lần thứ năm trong sự nghiệp cùng Bồ Đào Nha .
 
Trận mở màn, nhà vô địch Euro 2016 chạm trán Ghana. Ronaldo sẽ ra sân với tư cách cầu thủ tự do.

Từ Qatar, CR7 cũng phát đi thông điệp: "Sau cuộc đàm phán với MU, chúng tôi đồng ý chấm dứt hợp đồng sớm trước thời hạn.

Tôi yêu Manchester United và luôn trân trọng tình cảm của fan hâm mộ Quỷ đỏ. Điều đó sẽ không bao giờ thay đổi.

Cảm giác đây là thời điểm thích hợp để tìm kiếm thử thách mới. Tôi cũng muốn gửi lời chúc tốt đẹp nhất đến tập thể đội bóng MU."

Dưới triều đại HLV Ten Hag, Ronaldo sắm vai kép phụ, chỉ 4 lần đá chính tại Ngoại hạng Anh và ghi được vỏn vẹn một bàn thắng.

Cựu tiền đạo Juventus đã công kích lãnh đạo MU và HLV Ten Hag thông qua cuộc trò chuyện kéo dài 90 phút với Piers Morgan.

Ronaldo nói không tôn trọng HLV Ten Hag và CLB đã phản bội anh, không tin tưởng mình khi bận chăm sóc con gái nhỏ hồi hè.

Xem ngay lịch thi đấu World Cup 2022 cập nhât liên tục tại đây!

Lịch thi đấu World Cup 2022 - Bảng E

Dù vậy, U20 Qatar khởi đầu hành trình tại Uzbekistan với kết quả không tốt khi thua 0-1 trước U20 Iran. Thất bại này buộc thầy trò HLV Inaki Gonzalez phải thắng Việt Nam nếu như không muốn sớm chia tay giải đấu.

Qatar tiếp tục là một thử thách lớn với U20 Việt Nam, nhưng các cầu thủ trẻ cũng đã quen với việc đối đầu với những đối thủ mạnh. Nói cách khác, Văn Khang, Văn Trường cùng các đồng đội chơi rất tự tin và luôn sẵn sàng đấu bất cứ đội bóng nào ở châu lục.

Dĩ nhiên U20 Việt Nam phải có sự chuẩn bị tốt nhất. Ngoài những mảng miếng, chiến thuật tiếp tục được HLV Hoàng Anh Tuấn cho các cầu thủ ôn luyện, thì việc soi điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ cũng rất quan trọng.

Ở trận thắng Australia, chính việc nghiên cứu kỹ đối thủ giúp U20 Việt Nam có một chiến thuật vô cùng hợp lý để ngăn chặn lối chơi bóng dài, bóng bổng, đồng thời có bàn thắng để giành 3 điểm trọn vẹn.

Với Qatar, đội bóng này dù được đánh giá cao hơn nhưng vẫn cho thấy nhiều vấn đề ở trận thua Iran. Chơi biết người, biết ta, tập trung và hiệu quả như màn thể hiện ở trận gặp U20 Australia, U20 Việt Nam hoàn toàn có cửa chiến thắng.

Tin vui với HLV Hoàng Anh Tuấn khi ông có trong tay lực lượng mạnh nhất. Bên cạnh đó, các cầu thủ đều đã thích nghi với điều kiện thời tiết, sân bãi, và đặc biệt là có tinh thần rất cao sau trận thắng ngày ra quân.

Trận đấu giữa U20 Việt Nam vs U20 Australia diễn ra vào lúc 21h ngày 4/3.

Cuộc sống gia đình chị Hạnh bị đảo lộn kể từ khi Tấn mắc bệnh ung thư nguyên bào thần kinh. Đầu tháng 4/2021, con xuất hiện những cơn đau chân, đau tay, không đi lại được. Thêm vào đó, Tấn còn bị sốt 2 ngày liên tiếp kèm theo những cơn đau cột sống lưng kéo đến dồn dập.

Chị Hạnh đưa con tới một phòng khám tư nhân trên địa bàn huyện Lục Nam (tỉnh Bắc Giang). Qua siêu âm, bác sĩ phòng phát hiện thận của Tấn có một khối u bất thường, đề nghị gia đình nên đưa con đến bệnh viện tuyến trung ương để kiểm tra kỹ hơn.

Mới nghe đến chuyện con có khối u ở thận, người mẹ như “chết lặng". Chị dường như không dám tin vào sự thật nghiệt ngã bởi chị hiểu rằng, số phận con mình “lành ít dữ nhiều”.

Gạt những giọt nước mắt, chị đưa con đến một bệnh viện tuyến trung ương thăm khám. Qua một quá trình kiểm tra, các bác sĩ kết luận Tấn đã mắc căn bệnh ung thư nguyên bào thần kinh giai đoạn cuối, cần phải điều trị gấp.

Cơn bạo bệnh khiến đứa trẻ khoẻ mạnh ngày nào bị sút cân nghiêm trọng. Cơ thể dần hao mòn qua 10 đợt truyền hoá chất. Những lần thấy con sống trong cảnh đau đớn khiến chị Hạnh nhiều lúc muốn gục ngã. Chị chỉ ước được gánh chịu thay, trả lại tuổi thơ bình thường cho con.

Căn bệnh quái ác đang tàn phá sức khỏe, cơ thể của Tấn

Cần 500 triệu đồng níu giữ hy vọng cuối cùng

Ngày đưa con tới bệnh viện tuyến trung ương, chị Hạnh đã phải đi vay mượn đến hơn 120 triệu đồng. Số tiền này đều sử dụng vào việc điều trị cho Tấn. Dù được bảo hiểm hỗ trợ 100% song do căn bệnh cần thêm nhiều loại thuốc nằm ngoài danh mục bảo hiểm, chi phí mỗi lần điều trị hết sức tốn kém.

Trung bình mỗi tháng, gia đình cần trả hơn 4 triệu đồng tiền thuốc. Cùng với đó, chi phí thuê trọ, đi lại, ăn uống phát sinh cũng là một khoản đáng kể. Đến nay, khoản tiền vay mượn đã hết sạch.

Trong khi đó, nhiều tháng nay, do ảnh hưởng của dịch Covid-19 trên địa bàn tỉnh Bắc Giang, chồng chị không đi làm được. Kinh tế gia đình giảm sút nghiêm trọng.

Mới đây, Tấn đã hoàn thành đợt truyền hoá chất thứ 10. Qua đánh giá, bác sĩ tư vấn nếu đủ điều kiện có thể tiến hành ghép tuỷ cho con. Phương pháp ghép tủy tự thân, lấy tủy của chính mình để ghép, tỷ lệ thành công khoảng 40%.

Chi phí cho đợt ghép tủy khoảng 1 tỷ, trong đó chi phí ghép tủy là 400-500 triệu đồng, còn lại là dự phòng thuốc chống biến chứng và các biện pháp can thiệp trong quá trình thực hiện phẫu thuật. Thuốc phải mua từ nước ngoài, bắt buộc phải đặt mua trước.

Bé Tấn đang rất cần được cộng đồng giúp đỡ để có cơ hội ghép tuỷ

Nghĩ đến cảnh con vật lộn cùng những cơn sinh tử, đồng thời đứng trước cơ hội có thể cứu con, chị Hạnh đã bàn với chồng trước mắt sẽ thế chấp sổ đỏ để đổi lấy một khoản tiền rất nhỏ, bởi mảnh đất gia đình chị không có giá trị lớn. Còn lại hơn 500 triệu đồng chị chưa biết xoay sở ra sao.

Thức dậy sau một ngày dài truyền hoá chất, Tấn hồn nhiên nói với mẹ:“Con nghe mọi người nói chuyện con biết mình bị bệnh u nguyên bào thần kinh rồi nhé. Mẹ cứu con với. Con muốn về với ông bà và bố mẹ”.

Bà Tô Thị Điểm, trưởng thôn An Phú (xã Cương Sơn, huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang) cho biết: “Gia đình cháu Tấn rất khó khăn. Ông bà nội cháu già yếu quá rồi. Cả chỉ trông vào 2 lao động chính. Bố cháu làm lao động tự do, trước đây mẹ cháu làm công nhân nhưng giờ nghỉ để chăm con. Nhìn hoàn cảnh cháu thương tâm lắm”.

Phạm Bắc

2. Nhưng những con số cũng phản ánh được chính xác tình cảnh của Quang Hải lúc này tại Pau FC với sự ảm đạm lớn nếu nghĩ về tương lai tiền vệ tuyển Việt Nam.

Trở lại Pháp sau kỳ AFF Cup không thành công, Quang Hải vắng mặt trong đội hình của Pau FC một thời gian dài trước khi được sử dụng tổng cộng 25 phút cho 3 trận từ giải hạng 2 tới cúp Quốc gia.

Quãng thời gian còn lại, tiền vệ được coi hàng đầu Đông Nam Á phải xuống đá trong đội hình 2 ở giải hạng 5 – bậc thi đấu rất thấp cũng như không đáng bàn về chuyên môn.

Giải hạng 2 của Pháp chỉ còn vài vòng đấu nữa sẽ khép lại, với vị trí trên BXH lúc này của Pau FC rõ ràng cơ hội cho Quang Hải ra sân rất thấp. Bởi Pau FC còn phải tính đường trụ hạng thay vì mạo hiểm, thử nghiệm một người không đảm bảo được phong độ như tiền vệ tới từ Việt Nam.

3. Tình cảnh của Quang Hải lúc này buộc phải tính toán con đường mới một cách thấu đáo, thông minh nếu không có thể rất tệ, trừ khi Pau FC phải xuống chơi ở giải hạng 3.

Tính toán cụ thể ra sao là chuyện của Quang Hải và người đại diện mới, nhưng bắt buộc phải được thi đấu trở lại thay vì gắn mác chơi bóng ở châu Âu trong khi thực chất đá tại giải mà chất lượng chưa chắc hơn hạng Nhất Việt Nam.

Tìm một giải đấu phù hợp để có cơ hội ra sân là việc cần làm ngay nếu không muốn quá trễ. Quay lại V-League hoặc chơi ở các giải hàng đầu khu vực cũng chẳng có gì xấu hổ, bởi đây cũng là cách sửa sai sau tính toán chưa đúng đầu tiên trước khi nghĩ tiếp về châu Âu.