Nhận định, soi kèo Argentinos Juniors vs Platense, 7h30 ngày 4/2: Ưu thế sân nhà

Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, có không ít cơ sở sản xuất giò chả sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Chính vì vậy, việc nhận biết giò chả ngon làm từ loại thịt chuẩn là điều rất quan trọng. Vậy, làm thế nào để phân biệt giò chả ngon và đảm bảo chất lượng?

Cách nhận biết giò chả ngon làm từ loại thịt chuẩn

Một miếng giò chả ngon được làm từ loại thịt chuẩn sẽ có hương vị thơm ngon, không bị lẫn tạp chất và bảo đảm an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy, khi mua giò chả, bạn hãy chú ý đến những yếu tố sau đây:

Chọn giò chả từ cơ sở uy tín

Để mua giò chả ngon làm từ loại thịt chuẩn, điều đầu tiên bạn cần lưu ý chính là lựa chọn địa chỉ mua giò chả uy tín. Các cơ sở sản xuất giò chả lâu năm, có thương hiệu và được nhiều người tiêu dùng tin tưởng thường sẽ đảm bảo chất lượng nguyên liệu và quy trình chế biến. Những cơ sở này thường tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng nguyên liệu tươi ngon và có cam kết rõ ràng về chất lượng sản phẩm.

Một cách đơn giản để nhận diện cơ sở uy tín là tham khảo ý kiến từ những người đã từng mua và sử dụng sản phẩm. Những đánh giá từ khách hàng cũ sẽ giúp bạn dễ dàng tìm được nơi bán giò chả ngon và chất lượng.

Nhận biết qua màu sắc của giò chả

Một trong những cách đơn giản để nhận biết giò chả ngon là thông qua màu sắc của sản phẩm. Giò chả làm từ thịt chuẩn thường có màu sắc tự nhiên, sáng mịn và đồng đều. Thịt heo tươi ngon sẽ tạo nên lớp giò có màu hồng tươi, đôi khi có pha chút trắng ngà. Nếu giò có màu đỏ sậm hoặc nâu, rất có thể thịt đã bị ướp phẩm màu hoặc đã được bảo quản quá lâu, điều này không tốt cho sức khỏe.

Đặc biệt, giò chả làm từ thịt heo tươi sẽ không có các vệt mỡ quá lớn hay vệt màu đỏ không tự nhiên. Một miếng giò ngon sẽ có sự phân bổ đều của thịt và mỡ, tạo nên kết cấu mịn màng, không vón cục hay bị tách lớp.

Kiểm tra mùi hương của giò chả

Giò chả ngon làm từ thịt chuẩn sẽ có mùi vị đặc trưng, chủ yếu là mùi thơm từ thịt tươi và gia vị. Khi nhai, giò chả sạch có vị thơm ngọt, mềm, không bị bã, không có cảm giác khô rắn. Nếu giò có mùi hôi, thiu hoặc mùi hóa chất, đó là dấu hiệu của việc sử dụng nguyên liệu không tươi hoặc sử dụng chất bảo quản không an toàn.

Bên cạnh đó, giò chả ngon cũng không có mùi thơm quá nồng của gia vị. Nếu bạn ngửi thấy mùi gia vị mạnh mẽ thì cần thận trọng vì rất có thể giò chả đó đã được tẩm ướp chất phụ gia.

Nhận biết qua kết cấu của giò chả

Một đặc điểm quan trọng để nhận diện giò chả ngon là qua kết cấu của miếng giò. Giò chả làm từ thịt heo tươi ngon có kết cấu mềm mại, mịn màng nhưng không bị nhão hoặc quá đặc. Khi cắt miếng giò, bạn sẽ thấy bề mặt giò có độ đàn hồi nhất định, không bị vỡ vụn. Nếu giò chả bị khô, cứng hoặc dễ vỡ, có thể giò đã được chế biến từ thịt không tươi hoặc đã bị đông lạnh quá lâu.

Kết cấu giò chả ngon phải có sự hòa quyện giữa thịt nạc và mỡ. Nếu giò có quá nhiều mỡ, giò sẽ bị nhờn và ngấy. Ngược lại, giò quá ít mỡ sẽ khô và thiếu hương vị béo ngậy tự nhiên.

Kiểm tra độ đàn hồi và độ dẻo

Giò chả làm từ thịt chuẩn sẽ có độ đàn hồi và dẻo nhất định. Khi ấn tay vào miếng giò, giò sẽ hơi nảy lại và không bị cứng hay mềm quá mức. Độ dẻo này giúp giò có thể giữ được hình dáng mà không bị nát hoặc vỡ khi cắt. Đây là đặc điểm rất quan trọng khi đánh giá giò chả, vì nếu giò quá nhão hoặc quá cứng, có thể là do tỷ lệ giữa thịt nạc và mỡ không cân đối, hoặc sử dụng quá nhiều chất phụ gia.

Xem thành phần nguyên liệu

Một cách nữa để nhận diện giò chả ngon là thông qua thành phần nguyên liệu. Giò chả làm từ thịt chuẩn thường có thành phần chính là thịt heo tươi, mỡ heo và gia vị tự nhiên như tiêu, tỏi, muối, đường, nước mắm. Nếu bạn mua giò chả có ghi thêm các thành phần như hàn the, phẩm màu hay các chất bảo quản, thì rất có thể đó là sản phẩm không đạt chất lượng.

Giò chả tự làm tại nhà hoặc từ các cơ sở uy tín thường không sử dụng hóa chất, chỉ sử dụng gia vị truyền thống. Việc có quá nhiều thành phần nhân tạo là dấu hiệu cho thấy giò chả có thể đã được chế biến từ nguyên liệu kém chất lượng.

Giá 

Giò chả làm từ thịt chuẩn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt tươi sẽ cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Giò chả làm từ thịt heo chứa lượng protein, vitamin B1, B6 và các khoáng chất như sắt, kẽm, giúp hỗ trợ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.

Nếu giò chả có giá quá rẻ, có thể là do chất lượng thịt không đảm bảo, thậm chí là có sự pha trộn các nguyên liệu không rõ nguồn gốc. Việc lựa chọn giò chả từ những cơ sở có giá hợp lý, không quá rẻ so với mặt bằng chung sẽ giúp bạn tránh được việc sử dụng các sản phẩm kém chất lượng.

Tổng lượng khí thải CO2 thường được tính toán thông qua các dữ liệu như có bao nhiêu người, mức tiêu thụ năng lượng, hiệu quả sử dụng năng lượng và mức thải CO2 của năng lượng.

Ngành hàng không thải ra 1 tỷ tấn CO2

Hiệu quả đã được cải thiện, nhưng nhu cầu toàn cầu ngày càng tăng dẫn đến lượng khí thải cao hơn. Để tính toán lượng khí thải carbon từ hàng không cần ba số liệu:

Một là,nhu cầu hàng không, bao nhiêu km hành khách và hàng hóa.

Hai là,hiệu quả năng lượng, bao nhiêu năng lượng được sử dụng trên mỗi km.

Ba là,cường độ carbon: Loại nhiên liệu nào đang được sử dụng, cho chúng ta biết lượng carbon thải ra trên một đơn vị năng lượng.

Nhân các số liệu này với nhau và chúng ta thu được lượng khí thải CO2.

Từ năm 1990 đến năm 2019, nhu cầu vận chuyển hàng hóa và hành khách hàng không đã tăng gần gấp bốn lần. Tính đến năm 2019, số hành khách của ngành hàng không di chuyển hơn 8 nghìn tỷ km, tương đương với một năm ánh sáng.

Cùng với sự tiến bộ của công nghệ, năng lượng tiêu hao cho một km bay từ năm 1990 là 2,9MJ đến nay đã giảm xuống còn 1,3 MJ. Tuy nhiên lượng CO 2 được thải ra trên một đơn vị - hoàn toàn không thay đổi. Điều này một phần đến từ nhiên liệu của máy bay hiện nay gần như không khác biệt với năm 1990, bao gồm cả nhiên liệu sinh học.

Nếu một km bay vào năm 1990 thải ra 357g CO2 thì đến năm 2019 con số này giảm xuống còn 157g. Thế nhưng nhu cầu vận tải hàng không lại tăng gấp 4 lần điều này đồng nghĩa với việc lượng khí thải đã tăng gấp đôi.

Có thể thấy rõ vấn đề này qua số liệu ngành hàng không toàn cầu thải ra khoảng 0,5 tỷ tấn CO2 vào năm 1990. Con số này vào năm 2019 khoảng 1 tỷ tấn.

Lượng khí thải của ngành hàng không tăng gấp 4 lần

Theo thống kê dữ liệu hàng không từ giữa năm 1960 cho đến nay, lượng khí thải của ngành này thải ra môi trường tăng gấp bốn lần. Từ năm 2019, ngành hàng không chiếm 2,5% lượng khí thải CO2 từ các nguồn nguyên liệu hóa thạch được con người sử dụng, con số này trong năm 1990 chỉ khoảng 2% và tăng dần theo từng năm.

Ngoài ra ngành hàng không cũng chiếm khoảng 4% nguyên nhân gây ra hiện tượng nóng lên toàn cầu.

Cùng với việc thải ra CO2 từ việc đốt nhiên liệu, máy bay còn ảnh hưởng đến nồng độ các loại khí và chất ô nhiễm khác trong khí quyển. Chúng tạo ra sự gia tăng ngắn hạn nhưng lại làm giảm lượng ozone và khí mê-tan trong thời gian dài, đồng thời tăng lượng phát thải hơi nước, bồ hóng, khí lưu huỳnh. Trong khi một số tác động này dẫn đến sự nóng lên, những tác động khác lại gây ra hiệu ứng làm mát.

Mặc dù khí thải CO2 được chú ý nhiều nhất nhưng nó chỉ chiếm chưa đến một nửa nguyên nhân gây ra hiện tượng nóng lên toàn cầu, các yếu tố còn lại chiếm phần nhiều như vệt khói và hơi nước từ khí thải máy bay - chiếm tỷ trọng lớn nhất. Điều này giải thích tại sao hàng không đóng góp 2,5% lượng khí thải CO2 hàng năm nhưng tác động của nó đối với sự nóng lên toàn cầu lại lớn hơn.

Tỷ lệ phát thải toàn cầu của ngành hàng không có thể sẽ tăng lên khi các lĩnh vực khác giảm mức phát thải khí CO2 trong tương lai. Có thực tế khác là hàng không là một trong những lĩnh vực khó giảm phát thải cacbon nhất. Điện có thể trở thành nguồn điện có hàm lượng carbon thấp thông qua việc triển khai năng lượng tái tạo và hạt nhân; vận tải đường bộ và sưởi ấm thông qua điện khí hóa. Ngay cả những ngành công nghiệp “khó giảm bớt” như xi măng và thép cũng đang nổi lên những lựa chọn thay thế.

Trong khi đó, ngành hàng không gần như không có sự lựa chọn nào khác. Nhu cầu toàn cầu có thể sẽ tăng trong những thập kỷ tới khi dân số ngày càng giàu hơn. Do đó, sự gia tăng lượng khí thải sẽ được xác định bằng việc liệu ngành hàng không có thể duy trì những cải thiện về hiệu quả sử dụng năng lượng và chuyển sang sử dụng nhiên liệu có hàm lượng carbon thấp hay không. Cho đến nay, lĩnh vực này hầu như không đạt được tiến bộ nào về mặt kỹ thuật.

Mặc dù các máy bay ngày càng ít tiêu thụ nhiên liệu hơn có thể làm giảm phần nào sự gia tăng lượng khí thải nhưng chúng không thể loại bỏ chúng hoàn toàn. Để làm được điều đó, ngành công nghiệp hàng không sẽ cần chuyển từ nhiên liệu máy bay sang điện khí hóa, nhiên liệu sinh học, hydro hoặc kết hợp. Cho đến khi thực hiện chuyển đổi này, ngành hàng không sẽ sớm dẫn đầu trong tỷ lệ phát thải toàn cầu.