Hồ Quỳnh Hương gây xúc động khi chia sẻ khoảng thời gian khốn khó trước đây. "Thời Hương còn nhỏ, nhà rất nghèo. Có những lúc thèm kem quá nhưng không có tiền để mua. Sau này lớn, thi thoảng tôi vẫn tìm mua món này để nhớ về tuổi thơ. Ngày xưa nhà dột cột xiêu, cũng chẳng có gì chơi, những khi buồn tôi chỉ biết hát cùng chị gái. Lúc mới vào Sài Gòn lập nghiệp cũng rất buồn và cô đơn, nhất là khi đau ốm cũng chẳng có gì ăn ngoài mỳ gói".