Thịt bò tuy ngon nhưng có nhiều gân và có mùi hôi. Không ít người than phiền rằng,áchhầmthịtbòthơmphứcmềmtơlịch thi đấu tây ban nha họ không thể nấu được thịt bò ngon, dù hầm lâu nhưng thịt vẫn dai, khó nuốt.

Trên thực tế, nếu muốn hầm thịt bò mềm và ngon, chị em cần biết một số mẹo.

Nhiều chị em có thói quen khi hầm thịt bò thường chần qua nước sôi trước rồi mới hầm. Tuy nhiên, đây không phải là cách làm đúng. 

Muốn thịt bò ngon, chị em chỉ cần nhớ 3 bước làm sau, thịt sẽ mềm, không tanh và không bị biến chất.

Bước đầu tiên: 

Thịt bò cần phải ngâm trong nước nửa tiếng. Lúc này, thịt bò tươi thường có nhiều huyết, tốt nhất nên thái thành miếng lớn rồi ngâm trong nước sạch. Quá trình này có thể loại bỏ huyết, giúp món bò hầm ít tanh hơn.

Bước thứ 2: 

Chuẩn bị một nồi nước, cho thịt bò vào cùng với rượu nấu ăn. Lưu ý, không nên dùng nước nóng để chần, phương pháp chính xác là sử dụng nước lạnh để làm nóng thịt từ từ. Điều này không chỉ không làm giảm chất lượng thịt mà còn giúp loại bỏ tạp chất và lượng huyết dư thừa. Vì vậy, bước này cực kỳ quan trọng, không được bỏ qua.

Rượu nấu ăn có tác dụng khử mùi tanh của thịt bò hiệu quả. Chần thịt bò trong nước không nên để quá lâu, tối đa đun sôi khoảng 1 phút.

Bước thứ 3:

Trong quá trình hầm, chỉ nên cho một lượng nước vừa đủ, không nên cho vào nửa chừng, sau đó, thêm nhiều loại gia vị khác nhau, đặc biệt là giấm. 

Bản thân thịt bò có nhiều gân, thớ thịt dày, cho giấm vào sẽ giúp thịt bò hầm mềm hơn, rất dễ ăn.

Sau khi đun lửa lớn, chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 1 tiếng rưỡi. Thịt bò nên cho vào lúc nhỏ lửa cho đến khi thịt bò chín mềm. Nếu có nồi áp suất, chị em có thể tiết kiệm thời gian, nấu trong 20 phút là đủ.

Để tăng thêm vị ngon cho thịt bò, chị em cũng có thể cho thêm khoai tây hoặc củ cải trắng vào, nó cũng có thể làm cho thịt bò thơm ngon hơn.

Gió mùa về, làm giò thủ ăn với cơm nóng chiều lòng bất cứ người kén ăn nào

Miếng giò thủ béo ngậy, giòn sật sần, thơm mùi hạt tiêu… kết hợp với cơm nóng và dưa chua sẽ là món ăn chiều lòng bất cứ người nào khó tính nhất.

• ·Nhận định, soi kèo Thanh Hóa vs SLNA, 18h00 ngày 12/4: Chiến thắng đầu tiên
• ·Nhận định, soi kèo Al Bukayriyah vs Neom SC, 21h50 ngày 4/12: Khách ‘ghi điểm’
• ·Phim của NSND Trung Anh bất ngờ tham gia cuộc đua phim Tết
• ·Đừng làm mẹ cáu tập 11: MC Mai Phương VTV làm người yêu cũ Bình An
• ·Nhận định, soi kèo Al
• ·Nữ MC xinh đẹp bình luận mùa World Cup trên sóng truyền hình là ai?
• ·Lý do Julia Roberts từng đóng vai gái điếm từ chối cởi đồ trên phim
• ·Rapper HIEUTHUHAI 'ngạo mạn, tham vọng và cô đơn'
• ·Nhận định, soi kèo Newcastle Jets vs Central Coast Mariners, 16h35 ngày 12/4: Khó cho cửa trên
• ·Soi kèo góc RB Salzburg vs Brest, 23h45 ngày 1/10
• ·Soi kèo góc Athletic Bilbao vs Sevilla, 21h15 ngày 29/9
• ·Soi kèo phạt góc Atletico Madrid vs Real Madrid, 2h00 ngày 30/9
• ·Nhận định, soi kèo Tottenham vs Frankfurt, 2h00 ngày 11/4: Đêm London tưng bừng
• ·Nhận định, soi kèo LKS Lodz vs Legia Warszawa, 00h00 ngày 06/12: Tập trung cao độ
• ·MC nổi tiếng lần đầu nói về vụ tai nạn gây bỏng nghiêm trọng
• ·Soi kèo góc Bayern Munich vs Leverkusen, 23h30 ngày 28/9