Nhận định, soi kèo Los Angeles II vs FC Arizona, 09h30 ngày 20/3: Khẳng định sức mạnh

Tại sự kiện, PGS.TS Nguyễn Thành Lợi - Tổng Biên tập Báo Kinh tế & Đô thị - chia sẻ, tọa đàm là hoạt động quan trọng trong Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024, nhấn mạnh vào việc bảo vệ, phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia phở Hà Nội.

"Dù đi đâu về đâu, người Việt đều tự hào có những món ăn truyền thống, ngon miệng, thể hiện văn hóa, ẩm thực của quốc gia nói chung, Hà Nội nói riêng.

Việc Bộ VH-TT&DL ghi danh phở Hà Nội là Di sản văn hóa phi vật thể là bước tiến, khẳng định thêm một lần nữa ẩm thực Hà Nội không chỉ được người Việt Nam mà cả quốc tế ghi nhận", ông Lợi chia sẻ.

Từng nấu phở Hà Nội cho các chính khách và nghệ sĩ quốc tế nổi tiếng đến Thủ đô, nghệ nhân ẩm thực Phạm Thị Ánh Tuyết chia sẻ, khi tiếp các vị khách quốc tế, lãnh đạo cấp cao của các nước thưởng thức phở, bà thấy họ rất bất ngờ với món ăn này, họ đánh giá món ăn này là một sự kết hợp hoàn hảo.

"Các vị khách quốc tế rất thích phở Hà Nội, họ đánh giá cao món ăn sáng tạo của Việt Nam khi sự kết hợp được các loại gia vị hài hòa, tinh tế...", bà Tuyết nhận định.

Nghệ nhân Bùi Thị Sương đến từ TPHCM cũng cho hay, trước đây, khách quốc tế thường dùng tiếng Anh để gọi phở, có người gọi phở là súp (Beef Noodle Soup) nhưng hiện nay tất cả các nước đều đề rõ là "phở" (Pho).

"Những người bạn của tôi làm việc ở nước ngoài thường kể những câu chuyện độc đáo về phở, giúp thực khách nhớ rất lâu về món ăn Việt Nam. Điều này cho thấy hoạt động quảng bá món ăn ra nước ngoài rất quan trọng.

Để chúng ta có thể thưởng thức phở cũng như hương vị Việt Nam ở những nơi xa xôi nhất trên thế giới chứ không chỉ trong đất nước...", bà Sương cho biết.

Nghệ nhân Ánh Tuyết nhận định, hiện nay số lượng quán phở Hà Nội tăng lên rất nhanh so với trước kia do cung cầu ngày càng phát triển.

Theo bà Tuyết, trước đây phở Hà Nội chỉ có phở bò, hiện nay phở được biến tấu đa dạng để phục vụ nhu cầu của thực khách, như: Phở trộn, phở tái, phở sốt vang, phở cuốn... để phù hợp với xã hội.

Tuy nhiên, chúng ta vẫn nên giữ nét phở truyền thống của phở Hà Nội nói riêng và phở Việt Nam nói chung.

Bà Ánh Tuyết bật mí, để có bát phở ngon, nước dùng phở Hà Nội được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, kết hợp với các loại gia vị như quế, hồi, gừng và thảo quả.

Nước dùng phải trong, ngọt thanh tự nhiên mà không sử dụng bột ngọt hay gia vị nhân tạo.

Sợi phở Hà Nội được làm từ gạo tẻ chất lượng cao, tráng mỏng và cắt đều tay. Bánh phở mềm mịn, không nát khi trụng và giữ được hương thơm tự nhiên của gạo.

Phở bò Hà Nội sử dụng các phần thịt tươi như tái, nạm, gầu, gân. Hành lá, rau mùi, tiêu xay, chanh, và tương ớt là những gia vị không thể thiếu, tạo nên sự cân bằng hài hòa cho bát phở.

 TS. Lê Thị Minh Lý - Phó Chủ tịch Hội Di sản văn hóa Việt Nam - chia sẻ, các chủ thể thực hành di sản văn hóa phi vật thể phở Hà Nội là những người trao truyền qua nhiều thế hệ.

Họ vừa thực hành để mưu sinh vừa có những sáng tạo, cá tính đặc biệt trong việc gìn giữ truyền thống ấy, không thay đổi, không bị thương mại hóa hoặc không bị biến thành món ăn khác, tạo thành thương hiệu của chính mình.

"Nhà nước cần có trách nhiệm với di sản được công nhận. Phở Hà Nội là một giá trị mà Nhà nước phải có chính sách bảo vệ...", TS. Lê Thị Minh Lý nhấn mạnh.

- Năm 1960, tỷ phú Nguyễn Văn Hảo tròn 70 tuổi. Ở giai đoạn này mọi công việc ông làm đều diễn ra suôn sẻ và thuận buồm xuôi gió. Thế nhưng vào tuổi về chiều, dường như ông muốn tìm đến sự yên tĩnh để có thời gian chiêm nghiệm lại những gì đã qua.

"Chùa ông Hảo" hay Hảo Tâm tự

Giao lại hết mọi việc kinh doanh cho vợ con, ông Hảo trở về quê nhà ở Càng Long (Trà Vinh) mua một miếng đất rộng 15ha để xây dựng một ngôi chùa. "Chùa ông Hảo" hay Hảo Tâm tự có từ đó.

Chùa ông Hảo được xây dựng theo thiết kế của kỹ sư Phan Hiếu Kỉnh, trên khuôn viên đất rộng 8000m2. Đây là một ngôi chùa có nét kiến trúc độc đáo nửa tây nửa ta. Chùa có ngôi tháp 9 tầng, có phù điêu rạp hát Nguyễn Văn Hảo và chiếc du thuyền của ông.

"Chùa ông Hảo" hay Hảo Tâm tự xưa. Ảnh: Edward P. Metzner

Việc xây dựng chùa diễn ra khá chậm bởi vật liệu mua từ Pháp được chuyển từ xa đến trong khi giao thông khó khăn. Phải mất 8 năm ngôi chùa mới hoàn thành.

Gần chùa, ông còn cho xây thêm một dãy phố lầu và một ngôi chợ để người dân địa phương lui tới mua bán, tạo điều kiện để bà con sinh sống. Chùa xây xong cũng là lúc chiến sự đến hồi ác liệt. Người dân bỏ cả ruộng vườn tìm nơi lánh nạn. Họ đã tìm đến chùa được ông cho tá túc và giúp đỡ lương thực, thuốc men. 

Ngoài ra, ông còn tạo điều kiện bằng cách cho bà con mượn đất quanh chùa để trồng trọt, cấy hái phụ vào miếng ăn hàng ngày. Những người có tuổi ở Càng Long hiện nay không ai có thể quên được thiện tâm của ông. Ông rất giàu nhưng biết sẻ chia cho bà con cùng khổ.

Ngôi chùa được ông ủy nhiệm lại cho vợ ông là bà Nguyễn Thị Dài đứng ra chăm sóc nhang khói thờ tự sau khi ông mất. Hết đời bà Dài, ông Nguyễn Tâm Thạnh, con ông Hảo sẽ kế tiếp, tiếp tục chăm sóc ngôi chùa. Ý nguyện này được ông Hảo đã cho khắc chúc thư bằng đá trắng để tại chùa.

Ngày nay trở lại nơi đây, ngôi chùa đã trở thành phế tích. Thế nhưng, hình ảnh ông Hảo vẫn còn phảng phất đâu đây. Rõ nét nhất có lẽ là trên búc phù điêu còn sót lại hình ảnh rạp hát Nguyễn Văn Hảo, chiếc du thuyền của ông dùng rong ruổi từ Sài Gòn về Càng Long, dãy biệt thự hương thôn...

Tâm sáng, lòng son

Ông Hảo mất năm 1971. Năm 1975, chính quyền tiếp quản ngôi chùa. Vợ ông, bà Nguyễn Thị Dài tiếp tục ở chùa cho đến năm 1979 bà mất. Huyện Càng Long thu lại toàn bộ khu vực này. 

Bên cạnh chùa hiện nay vẫn còn một khu đất được xem như nghĩa trang gia tộc của ông Hảo. Ở nghĩa trang nhỏ này có 6 phần mộ trong đó có vợ chồng ông cùng mẹ ruột, mẹ vợ. Cả 6 ngôi mộ này đều xây dựng giống nhau. Trên mộ có hình quyển sách và 4 góc đều có sư tử đá.

Năm 1996, cháu nội ông Hảo nghe lời cha trở về nơi đây cất một cái chòi ở cạnh chùa để sinh sống và có điều kiện sớm hôm nhang khói. Về sau, khu vực này được chính quyền sử dụng làm bệnh viện, rồi thư viện, sau cùng là khu vui chơi cho trẻ em.

Ngẫm lại, cả cuộc đời ông Nguyễn Văn Hảo chỉ có chí thú làm ăn. Đồng tiền ông kiếm được phải trả bằng những giọt mồ hôi pha lẫn nước mắt. Về cuối đời, ông còn xây chùa, tạo điều kiện giúp người cơ nhỡ. 

Khác với những đại gia khác, khi đạt được những thành quả tốt đẹp đôi khi sa ngã vào những tệ nạn. Với ông Hảo, từ một thanh niên tay trắng, ông làm nên một sản nghiệp lớn lao. Ông không để lại một điều tiếng gì ảnh hưởng đến thanh danh và sự nghiệp.

Tâm ông trong sáng. Tấm lòng ông son sắt. Một doanh nhân như thế thực rất đáng để cho mọi người học hỏi và noi gương.

Tỷ phú Sài Gòn xưa chơi ngông cỡ nào?

Ông Nguyễn Văn Hảo, một thương gia, tỷ phú ô tô của Sài Gòn xưa vì quá yêu cải lương đã mở nguyên một rạp hát lớn nhất, 1200 chỗ mang tên mình: Rạp Nguyễn Văn Hảo.

Làm người đàn ông của mình hạnh phúc hoá ra không khó đến vậy. Bạn chỉ cần để họ tự do tận hưởng thời gian bên bạn bè.

3. Để lại những mẩu ghi chú

Thư tay, những mẩu giấy với lời nhắc nhở không bao giờ là một xu hướng lỗi thời. Dù chúng ta đang được bao quanh bởi đủ loại công nghệ hiện đại, chữ viết tay vẫn là cách tốt để tạo ấn tượng và trở nên đặc biệt.

Bạn có thể để lại những lời nhắn, câu nói viết tay ngọt ngào trong ví, trong ô tô hay trên bàn uống nước và để chàng tự khám phá. Dám chắc đối phương sẽ vô cùng hạnh phúc và ngạc nhiên khi nhận được lời nhắn của bạn theo cách này.

4. Khuyến khích chàng theo đuổi đam mê

Khuyến khích người đàn ông của bạn theo đuổi đam mê đồng thời hỗ trợ chàng trong khả năng của bạn sẽ giúp củng cố mối quan hệ một cách vững chắc. Chàng sẽ cảm thấy may mắn vì có bạn bên cạnh.

Thay vì nói đến những rủi ro, hãy tin tưởng và cổ vũ để chàng cống hiến hết sức mình. Bởi có những lúc, khó khăn cản trở và khiến chúng ta tạm quên đi những sở thích, đam mê ban đầu. Hãy trở thành động lực, nguồn năng lượng lành mạnh giúp chàng vững vàng hơn trên con đường của bản thân.

5. Ủi trước quần áo cho chàng

Đôi khi, gìn giữ hạnh phúc không đòi hỏi đến những điều “đao to búa lớn”. Hành động nhỏ bé thường ngày sẽ chứng minh sự quan tâm và yêu thương tỉ mỉ của bạn. Ngược lại, chàng cũng sẽ cảm thấy thật đặc biệt và hạnh phúc vì những hành động tinh tế đó.

Hãy thử một lần ủi quần áo để chàng trai của bạn sẵn sàng cho ngày làm việc tiếp theo. Phản ứng của đối phương có thể khiến bạn ngạc nhiên đấy.

6. Tặng một chiếc áo sơ mi với màu mà anh ấy thích

Lại là một hành động nhỏ bé nhưng đầy ngọt ngào. Mua một chiếc áo với đúng màu mà chàng thích sẽ khiến đối phương thấy cảm động. Điều này chứng tỏ bạn thực sự quan tâm đến lựa chọn của anh ấy ra sao.

Nếu chưa có kế hoạch gì để chuẩn bị bất ngờ cho chàng, thì một chiếc áo sơ mi “chuẩn gu” có thể là ý tưởng không tồi. Anh ấy chắc chắn sẽ đánh giá cao nỗ lực của bạn

7. Tạo bất ngờ tại nơi làm việc

Những bất ngờ ngọt ngào thường đến từ một nơi không ngờ nhất. Hãy khiến anh ấy hạnh phúc chỉ đơn giản bằng việc đến thăm văn phòng nơi chàng làm việc cùng một bữa ăn ngon hoặc món tráng miệng đẹp mắt. Bạn cũng có thể đón anh ấy vào giờ tan làm.

Sau khoảng thời gian làm việc căng thẳng và mệt mỏi, nhận được sự quan tâm ngọt ngào và đặc biệt từ bạn, chắc chắn chàng sẽ đáp lại bằng một nụ cười chân thành và một tình yêu còn hơn thế nữa.

Tuy vậy, bạn cũng cần khéo léo để những “bất ngờ công sở” đó không gây ảnh hưởng đến công việc của chàng.

8. Chuẩn bị một món ăn yêu thích

Con đường nhanh nhất để đến với trái tim người đàn ông vẫn là thông qua dạ dày. Bất kể trong dịp nào, bạn cũng có thể nghĩ đến việc chuẩn bị một món ăn cho chàng. Đừng lo nếu bạn không giỏi nấu ăn, tất cả mọi thứ đều có thể tìm thấy trên mạng, từ ý tưởng trình bày, công thức nấu và nguyên liệu. Nhưng quan trọng nhất, món ăn cần được chuẩn bị từ chính tình cảm và yêu thương của bạn. Bởi dù món ăn chưa hoàn hảo, nửa kia chắc chắn vẫn sẽ cảm động vì những cố gắng từ bạn.

9. Trân trọng sự cố gắng của anh ấy

Từ đầu đến giờ, chúng ta đã nói đến rất nhiều thứ mà phụ nữ cần làm và cố gắng. Thế còn từ phía người ấy thì sao? Chàng trai của bạn chắc chắn cũng đang cố gắng tương tự. Và việc của bạn là hãy “đánh giá cao” nó.

Hãy để chàng biết những gì mà anh ấy đang làm là xứng đáng và “có tác dụng”. Bởi từ đó, chàng sẽ có động lực để làm nhiều hơn thế. Đừng ngại nói rằng bạn cảm động ra sao khi thấy anh ấy quan tâm đến bạn, dù là việc nhỏ nhất. Như cách anh ấy giúp bạn mua đồ, hay giúp bạn làm việc nhà. Thay vì chờ đợi một dịp đặc biệt, hãy khen ngợi anh ấy bất cứ khi nào anh ấy làm điều gì đó đáng yêu và đặc biệt.

10. Và cuối cùng, tin tưởng anh ấy

Một tình yêu dù từng nồng nhiệt đến mức nào cũng sẽ sớm kết thúc nếu thiếu sự tin tưởng.

Cách thể hiện của anh ấy có thể bớt nồng nhiệt, nhưng điều đó không có nghĩa chàng không còn yêu bạn “như lúc đầu”. Ngờ vực và suy nghĩ quá nhiều không những khiến bạn mệt mỏi mà còn ảnh hưởng xấu đến mối quan hệ giữa cả hai.  

Tin vào tình yêu mà nửa kia dành cho bạn cũng là cách khiến anh ấy cảm thấy may mắn vì có bạn ở bên.

Xét cho cùng, tình yêu là câu chuyện đến từ hai phía. Vì vậy, hãy đối xử với chàng theo cách mà bạn muốn bản thân mình được đối xử. Chúc bạn luôn hạnh phúc và thành công chinh phục trái tim của chàng.

Theo VOV

Câu lạc bộ tìm kiếm tình yêu cho đàn ông kém hấp dẫn

Tại Nhật Bản, những người đàn ông ít có lợi thế trong tình yêu đã tập hợp lại và mở ra một câu lạc bộ hết sức đặc biệt.

Nguyên liệu:

- 600g hoặc nhiều hơn tùy vào số lượng người của gia đình bạn

- 3 muỗng canh sả băm

- 1,5 muỗng cafe muối

- 1/2 muỗng cafe bột ngọt

Cách làm:

Bước 1: Cá làm sạch, xẻ dọc 2 bên lưng cá, lóc xương.

Xẻ vài đường dọc trên mình cá (đễ khi chiên không bị cong).

Bước 2: Cắt cá thành các khúc.

Bước 3: Sả băm nhỏ. Ướp cá với 3 muỗng sả băm, 1, 5m muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt. Xát vào các khe xẻ dọc trên thân cá.

Bước 4: Đun nóng dầu, cho cá vào chiên. Lúc mới bỏ cá vào chảo, chiên sơ một mặt rồi lật lại cho cá không bị cong. Sau đó mới chiên, khi cá chín vàng giòn là được.

Dọn món cá lóc muối sả chiên giòn này ra ăn với cơm trắng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá lóc muối sả chiên vàng!

(Theo Khám phá)