Nguyên liệu: 2 kg tôm càng xanh, muối, tiêu, hành khô xắt nhuyễn, đường, nước mắm.

Thực hiện: Tôm lột nõn, giữ lại đuôi để khi chín tôm có hình thù đẹp. Sau đó, rửa sạch, ướp với gia vị, để khoảng 20 phút cho ngấm.

Ảnh: Đức Hiển.

Đầu tôm làm sạch, sau đó, xẻ một đường, lấy gạch tôm ra bỏ vào chén.

Ảnh: Đức Hiển.

Gạch tôm cho thêm một muỗng nước mắm, một muỗng cà phê đường và nửa trái chanh vào đánh nhuyễn để làm nước sốt.

Ảnh: Đức Hiển.

Ảnh: Đức Hiển.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu và một muỗng tỏi bằm vào phi thơm. Khi tỏi vừa vàng, thả tôm đã ướp vào, chờ săn lại thì cho nước ướp tôm vào rim lửa nhỏ đến khi gần cạn nước.

Tiếp đến, rưới đều nước sốt gạch tôm và chanh lên chảo tôm, đảo sơ, tắt lửa. Món ăn này ăn với cơm nóng.

Sài Gòn mưa nhớ món ếch kho tộ bố nấu

 Ếch bắt ngoài đồng về, bố chế biến đủ món, nhưng chị em tôi vẫn thích nhất món ếch kho tộ bố làm.  

Quang Hải, Tiến Dũng, Văn Hậu- Bộ 3 đại sứ đồng hành cùng chiến dịch Nói không với thuốc lá đã có mặt tại sự kiện, thu hút đông đảo người dân tham gia. Là những tài năng trẻ, trụ cột bóng đá nước nhà, mang lại niềm cảm hứng lớn lao, niềm tự hào dân tộc thông qua bóng đá, Quang Hải - Tiến Dũng - Văn Hậu còn tích cực chung tay giúp lan tỏa những thông điệp ý nghĩa trong cuộc sống - vì một thế giới không có khói thuốc lá.

Hãy chọn sức khỏe, đừng chọn thuốc lá.

6 triệu người chết mỗi năm vì thuốc lá

Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), thuốc lá là nguyên nhân chính gây ra các ca tử vong trên toàn thế giới và cũng là nguyên nhân hàng đầu có thể ngăn ngừa cái chết. Mỗi năm, thuốc lá cướp đi sinh mạng của gần 6 triệu người, trong đó có hơn 5 triệu người đang và đã từng hút thuốc, và hơn 600 nghìn người không hút thuốc nhưng bị tiếp xúc thụ động với khói thuốc của người khác. Số người chết vì thuốc lá nhiều hơn tổng số người chết vì HIV⁄AIDS, lao phổi và sốt rét cộng lại.

Ở Việt Nam, các bệnh liên quan đến thuốc lá là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Việt Nam, gây ra khoảng 40.000 ca tử vong mỗi năm - tức là hơn 100 người chết vì thuốc lá mỗi ngày. Nếu không có can thiệp khẩn cấp, ước tính số tử vong do các bệnh liên quan đến thuốc lá mỗi năm sẽ tăng lên thành 70.000 người vào năm 2030.

Việt Nam là một trong những nước có tỷ lệ nam giới hút thuốc lá cao nhất thế giới với 47,4% nam giới trưởng thành hút thuốc. Rất may là tỷ lệ nữ hút thuốc còn thấp, chỉ chiếm 1,4% nữ giới trưởng thành (Điều tra toàn cầu về sử dụng thuốc lá ở người trưởng thành - GATS-2010).

Trong tổng số 15 triệu người hút thuốc có 12,8 triệu (39,4% nam và 1,2% nữ) hút thuốc lá điếu. Hiện có 4,1 triệu người lớn hút thuốc lào (GATS 2010).

67% người không hút thuốc (khoảng 33 triệu người) nói họ bị tiếp xúc với khói thuốc thụ động tại nhà và 49% người lao động (khoảng 5 triệu người) cho biết họ bị ảnh hưởng bởi khói thuốc thụ động tại nơi làm việc (GATS 2010).

Các nhà xã hội học thống kê, nếu số tiền mua thuốc hút được dùng để mua thực phẩm hoặc chi tiêu cho các nhu cầu cần thiết khác của hộ gia đình, hơn hai triệu người Việt Nam có thể thoát nghèo.

Thuốc lá nguy hiểm với cả người lớn và trẻ nhỏ

Hơn ai hết, trẻ em chính là nạn nhân hàng đầu của khói thuốc thụ động. Trẻ em hút thuốc thụ động từ khi còn nhỏ có thể phải chịu những hậu quả sức khỏe ở tuổi trưởng thành như tăng nguy cơ mắc bệnh bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính do việc bị nhiễm trùng đường hô hấp dưới thường xuyên khi còn nhỏ.

Ước tính trên toàn cầu, mỗi năm có tới 165.000 trẻ em chết trước 5 tuổi do nhiễm trùng đường hô hấp dưới vì hút thuốc thụ động gây ra.

Khói thuốc lá cũng là nguyên nhân làm trầm trọng thêm bệnh hen suyễn, góp phần gây ra tàn phế và tử vong cho cả người hút thuốc và người hút thuốc thụ động

Do đó, bỏ thuốc lá là phương pháp hiệu quả nhất để làm chậm tiến triển của bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính và cải thiện các triệu chứng hen suyễn.

Thuốc lá và các bệnh về phổi

Ngày Thế giới không thuốc lá năm 2019, Tổ chức Y tế thế giới lựa chọn chủ đề “Thuốc lá và các bệnh về phổi”. Thông qua chủ đề này, Tổ chức Y tế thế giới muốn thông tin tới cộng đồng hậu quả của việc sử dụng thuốc lá với sức khỏe con người, nhất là các bệnh về phổi; đồng thời, kêu gọi các quốc gia có những hành động kịp thời, giảm nguy cơ tử vong do các bệnh về phổi liên quan đến sử dụng thuốc lá.

Hướng ứng Ngày thế giới không thuốc lá (31/5), hãy từ bỏ thuốc lá vì sức khỏe của chính bạn và những người xung quanh.

Minh Tuấn

Bố mẹ anh là bác sĩ, họ có học vì thế dù không ưng ý tôi cũng dùng cách đẹp nhất để tôi tự hiểu mà rút lui. Tất nhiên tôi hiểu, tôi là con nhà nghèo - nghèo đúng nghĩa của nghèo.

Ảnh: D.B

Bố mẹ tôi chỉ là công nhân bình thường, dưới tôi còn 2 đứa em nhỏ. Để tôi được đi học đại học, bố mẹ tôi buộc phải nhận thêm việc về làm buổi tối. Từ năm nhất tôi đã bắt đầu lao vào đi làm thêm, tôi làm nhiều tới mức có những thời điểm ngày chỉ ngủ 2-3 tiếng.

Với nhiều người đi làm thêm là đi kiếm tiền, còn với tôi tiền quan trọng nhưng tôi cần kinh nghiệm nhiều hơn. Bởi thế, từ năm 3 tôi đã có công việc chính thức đầu tiên cho mình, có thể tự tin kiếm ra 10 triệu 1 tháng dù bạn bè còn đang mài mông trên giảng đường. Hơn hết tôi ra trường sẽ không rơi vào cảnh thất nghiệp, có thể lo cho gia đình. Vậy nhưng, so với người giàu, tôi chỉ là ngọn cỏ, tôi dù có cố gắng thế nào cũng không thể thắng nổi tốc độ phát triển của họ.

Một ngày, mẹ anh tìm tới tôi, mẹ anh nói rõ bà không thích tôi vì tôi không xứng với con bà. Thứ bà cần không phải 1 cô gái nhẹ nhàng, tình cảm đang trên con đường tìm kiếm tương lai mà là một người ngang bằng, đã ở vạch đích.

Tôi chưa từng nghĩ tới việc sẽ chia tay chỉ vì lời của mẹ anh, thế nhưng, đêm hôm ấy, khi hẹn anh ra nói chuyện, anh quỳ xuống xin lỗi vì chẳng thể cùng tôi xây dựng tổ ấm thực sự. Anh phải nghe lời bố mẹ, phải cưới người con gái khác… Tôi chết lặng, tôi mang thai 2 tháng rồi!

Ôm tất cả đổ vỡ ra về, người con gái đã đối mặt với cuộc sống tự lập từ nhỏ như tôi nào có sợ việc phải nuôi con 1 mình. Cái tôi sợ là trái tim người tôi yêu 3 năm trời hóa ra yếu đuối và đớn hèn tới mức đó. Từ sau ngày đấy tôi chưa từng gặp lại anh, lúc sinh con đau như chết tôi cũng chưa từng 1 tiếng chửi rủa, lúc con ốm đau tôi cũng chưa từng nghĩ anh đang ở đâu, có hạnh phúc hơn mẹ con tôi. Đơn giản, tôi dứt tình là dứt hẳn…

Cho tới đầu tháng trước, tôi đi làm về tranh thủ đón con trai đi học trường gần nhà. 2 mẹ con vừa đi bộ về tới đầu cổng thì bắt gặp mẹ anh đứng chờ từ lúc nào. Nhìn thấy tôi, bà rưng rưng nước mắt, khi tôi định bước qua thì bà níu lại xin cho bà 5 phút nói chuyện.

Bà kể, sau khi chia tay tôi nửa năm, anh đám cưới được 2 tuần thì gặp tai nạn liệt cả 2 chân từ đó tính tình anh cũng thay đổi. Vợ mới cưới không chịu đựng được liền chia tay sau 1 năm. Cả 2 chưa có con cái, anh giờ làm bạn với xe lăn.

Dù 4 năm không gặp anh vẫn còn nhớ nhiều tới tôi. 4 năm tôi đổi số, đổi nhà, không liên lạc với bất kì bạn bè người quen nào khiến anh tìm tôi tới phát điên. Gần đây, không biết tại sao anh lại tìm được địa chỉ nơi ở của tôi và biết tôi có một người con trai năm nay 4 tuổi nên muốn đến tìm tôi. Mẹ anh biết chuyện nên mong tôi cho anh cơ hội.

Nói tới đây, bà quỳ xuống xin tôi dù không còn yêu cũng đừng quá phũ phàng với anh, hãy nhẹ nhàng vì tâm lý anh không còn như trước. Tôi bật khóc trước lời nói và hành động của bà, thế nhưng, đó là giọt nước mắt hạnh phúc vì cuối cùng bà ta cũng hối hận chứ không phải cảm động trước tình mẫu tử này.

Tôi gạt phăng, bước ra về không quên nói với bà: Ngày mai tôi chuyển nhà!

Cuộc điện thoại tiết lộ quá khứ sốc của vợ sắp cưới

Ngoài 30 tuổi mới có cô gái khiến tôi yêu say đắm và muốn cưới cô ấy về làm vợ. Vậy mà giờ đây tôi như bị đẩy xuống vực sâu vì sự lừa dối của em.

Sinh thời, chồng cô Hoàng có một người bạn thân họ Lâm. Anh Lâm cũng thường đến nhà chơi, thân thiết cả với cô Hoàng.

Ngoại tình với bạn thân của chồng còn công khai thách thức. Ảnh: N.A

Sau khi chồng cô Hoàng mất, anh Lâm qua lại an ủi cô Hoàng nhiều lần. Cuối cùng, hai người phát sinh tình cảm không nên có.

Mặc dù biết anh Lâm là người đã có gia đình, vợ con đề huề, hơn nữa hai gia đình gặp gỡ nhiều lần, cô Hoàng cũng quen biết, qua lại với vợ anh Lâm, thế nhưng cô Hoàng vẫn không cưỡng lại được, phát triển mối quan hệ lén lút với bạn thân của chồng.

Không chỉ phát triển mối quan hệ bất chính, cô Hoàng còn nhiều lần gửi ảnh nhạy cảm cho anh Lâm, hai người cũng phát sinh quan hệ thể xác không ít lần.

Giấy không gói được lửa, mối quan hệ này bị vợ anh Lâm phát hiện. Đáng nói, khi bị vợ anh Lâm chất vấn, cô Hoàng còn mạnh miệng nói lại: "Loại chuyện này một tay vỗ không ra tiếng, tôi có tình nhưng chồng cô cũng có ý", thậm chí còn có yêu cầu muốn "chung chồng" với vợ anh Lâm, khiến vợ anh Lâm bị đả kích lớn.

Đau đớn, phẫn nộ, vợ anh Lâm quyết định kiện cô Hoàng ra tòa với tội danh phá hoại hạnh phúc gia đình người khác, yêu cầu bồi thường 600.000 Đài tệ (khoảng 420 triệu đồng).

Tại phiên tòa xét xử vụ kiện, căn cứ vào những chứng cứ do vợ anh Lâm cung cấp bao gồm hình ảnh, tin nhắn, tin nhắn thoại, tòa án nhận định cô Hoàng có tội, phá hoại hạnh phúc gia đình người khác, phải bồi thường 300.000 Đài tệ (khoảng 210 triệu đồng). Tuy nhiên, cô Hoàng vẫn có thể kháng cáo.

Chị gái thầy giáo đến nhà xin lỗi gia đình nữ sinh lớp 8 mang thai

Sau khi gia đình nữ sinh H. gửi đơn tố giác hành vi hiếp dâm của thầy giáo Việt Anh ra cơ quan công an, chị ruột thầy giáo đã đến nhà H. liên tục nói xin lỗi. 

Không chỉ có Tuyết, hầu như các Coker (nhân sự tại Coca-Cola) đều rất hào hứng khi nói về nguồn cảm hứng có được từ Coke. Nguồn cảm hứng ấy bắt nguồn từ chính bản thân công việc, từ những thử thách và cả áp lực nhờ vào văn hóa trao quyền và sự tự chủ trong công việc mà Coker có được khi làm việc tại Coca-Cola. Từ đó, các Coker có thể phát huy tối đa năng lực của bản thân và thấy được ý nghĩa công việc.

Ngày hội tuyển dụng Next Generation Leaders (Nhà lãnh đạo tiềm năng) tiếp tục hành trình truyền cảm hứng tới các Coker tương lai (*)

Lê Văn Tùng, NGL mảng cung ứng đã hào hứng chia sẻ, “NGL mang lại cơ hội tuyệt vời để mình phát triển bản thân bởi mình được tự chọn và tự quyết định mình sẽ làm gì, ở đâu trong 5 năm hay 10 năm tới tại bộ phận Chuỗi Cung ứng. Cảm hứng công việc còn đến từ những thử thách và áp lực mỗi ngày.”

Các thành viên mới tại đây sẽ được truyền cảm hứng về phong cách làm việc hướng đến mục tiêu chung, với tiêu chí cùng vượt qua thử thách để tạo ra những ảnh hưởng tích cực đến kết quả kinh doanh. Nhờ vậy mà các Coker mới đều cảm thấy thoải mái ngay từ những ngày đầu gia nhập Coke. Học có được sự tự do để thể hiện năng lực và trình bày những ý tưởng của mình, có được sự tự tin để trải nghiệm và hiện thực hóa những ý tưởng đó khi họ “hành động như một người làm chủ”. Có thể trong quá trình đó, họ sẽ không thể tránh khỏi những sai sót, nhưng họ sẽ có cơ hội để làm lại và hoàn thiện mình. Đây chính là những trải nghiệm quý báu đối với bất kỳ Coker mới nào để phát triển sự nghiệp của mình.

Nếu với các thành viên mới, Coca-Cola như một bầu trời để họ thỏa sức tung cánh khám phá những điều mới mẻ, thì với những thành viên kỳ cựu đây chính là ngôi nhà thứ hai mang nguồn cảm hứng đến từ sự gắn kết, niềm tin và bản lĩnh để phát triển sự nghiệp. Coca-Cola có những chương trình riêng để đào tạo, giúp các Coker phát huy thế mạnh và trưởng thành từ sự trải nghiệm thực tế. Công ty khuyến khích họ chủ động vạch ra con đường phát triển và trao quyền để họ thực hiện kế hoạch ấy. Vì thế, mỗi người đều có sự tự chủ,tự cam kết để đạt được mục tiêu, và tận hưởng ý nghĩa của mỗi dự án, mỗi thành công mà họ tạo thành.

Không chỉ đóng góp vào kết quả kinh doanh của công ty, Coker luôn được khuyến khích để đóng góp và tạo ra những giá trị tích cực cho xã hội, đồng hành với sự phát triển bền vững của cả công ty và cộng đồng. Nhờ đó, mỗi dự án, mỗi công việc mà họ làm thực sự sẽ tạo ra nhiều ý nghĩa hơn vượt qua khỏi những con số về chỉ tiêu hay doanh số.

Những dự án bảo vệ môi trường như thu gom, tái chế chai nhựa khiến các Coker thêm tự hào vì những giá trị tạo ra

Với một môi trường mang đến nhiều cảm hứng như thế, Coke xứng đáng trở thành nơi làm việc mơ ước của bất cứ ai. Và các Coker chính là nhân tố mang đến những điều kỳ diệu tạo nên văn hóa độc đáo cho công ty như bà Huỳnh Thị Ngọc Trúc, Giám đốc nhân sự của Coca-Cola Việt Nam đã từng chia sẻ: “Điều quan trọng hơn cả chính là tinh thần và sự cam kết của các thành viên làm việc tại Coke. Đây chính là chất kết dính và là nguồn năng lượng vô tận tiếp lửa cho bất cứ ai khi tham gia vào Coke, trong đó có cả tôi.”

Quyên Nguyễn

Doãn Phong