Gánh bánh mì của ngoại Sáu đã trở thành địa điểm thân quen với đông đảo người lao động quanh khu vực. Chỉ 5.000 đồng một ổ, chiếc bánh mì ở đây được mệnh danh “rẻ nhất Việt Nam”. Đây là bữa sáng đã "cứu đói", giúp đỡ biết bao người lao động, công nhân khó khăn trong suốt 3 thập kỷ. 

“Tôi mới lên giá 5.000 đồng/ổ gần đây thôi. Mấy chục năm trước mỗi ổ có 500 đồng, 2.000 đồng. Tôi già rồi nên không quan trọng lời lãi, chủ yếu là giúp được người ta ăn ngon, giá rẻ thì tôi vui”, ngoại Sáu vừa thoăn thoắt dồn bánh mì cho vị khách đầu tiên vừa tâm sự.

Gánh bánh mì của ngoại Sáu đơn sơ với một nồi xíu mại nhỏ, ấm nóng, một ít thịt bì, rau sống và nước tương. Tất cả đặt gọn gàng trên một chiếc gánh. Mọi nguyên liệu đều do ngoại Sáu tự tay chế biến. Bên cạnh gánh hàng là rổ lớn bánh mì. 

Mỗi ổ được dồn 2-3 viên xíu mại béo, thơm, một ít bì thịt, rau, dưa leo, ớt và chan phần nước xíu mại, nước tương cho vừa miệng. 

"Món xíu mại làm kỳ công nên tôi thường bắt đầu chế biến từ buổi trưa. Tới tối khi món chín, tôi vẫn hầm liên tục để giữ độ ấm cho tới khi mang bán. Hồi xưa thì tôi tự đi chợ gần nhà để tìm mua nguyên liệu, nhưng mấy năm đổ lại đây, tôi hay đau lưng, đau chân nên chủ yếu con trai đi chợ, mua đồ theo lời dặn của tôi", ngoại Sáu chia sẻ.

Theo bà, thịt heo khi mua về được sơ chế sạch, băm nhỏ rồi nêm nếm gia vị đậm đà, nặn thành từng viên tròn vừa ăn. "Điểm đặc biệt là phần nước xíu mại. Tôi thắng mỡ heo để làm nước kho của xíu mại. Nhờ vậy phần nước kho vừa thơm vừa có vị béo béo, chan lên bánh mì ăn thì ai cũng thích”, cụ bà gần 90 tuổi minh mẫn kể.

Phần bì thịt rất dễ ôi, thiu và bị chua nên ngoại Sáu thường làm trong đêm, ngay trước khi đi bán. Da heo sau khi mua về được ngoại ngâm rửa, sơ chế sạch rồi luộc chín tới, sau đó cắt sợi mỏng, nêm nếm gia vị và trộn đều. Tô bì nghỉ vài tiếng cho thấm gia vị rồi mới mang ra bán. Ngoại Sáu trộn cùng một ít ba rọi để tạo thêm độ ngon và béo.

Hiện tại tuổi già sức yếu, lại thêm chứng đau lưng, đau gối nên mỗi ngày ngoại Sáu chỉ làm 2 nồi xíu mại và bán 100-150 ổ bánh mì. Bánh mì thường chỉ bán trong 2 giờ là hết sạch. 

“Ai thích ăn nhiều thì gọi ổ 10.000 hay 15.000 tôi cũng bán, mà khách khó khăn quá mua ổ 2.000 đồng tôi cũng bán luôn. Ổ 2.000 đồng thì có nước chan, có rau ớt và bì. Tiền lời thì đâu đó 100.000 đồng mỗi ngày thôi nhưng miễn giúp được người ta có miếng ăn no bụng, giá rẻ là tôi mãn nguyện rồi”, ngoại Sáu móm mém nói.

Khách của ngoại Sáu chủ yếu là khách quen. Họ có thể là người lao động nghèo, công nhân quanh khu vực, người tập thể dục sáng sớm đi ngang. 

Ông Tùng (53 tuổi) là một trong những thực khách hay đi thể dục buổi sáng qua đoạn đường này rồi ghé ủng hộ ngoại Sáu một ổ bánh mì. “Tôi ăn bánh mì ngoại Sáu cũng chục năm rồi. Chiếc bánh mì bà làm vừa ăn, đủ no mà không quá gây ngấy. Khoái nhất là nước chan xíu mại béo béo, thơm thơm”, ông Tùng chia sẻ.

Chỉ trong 2 tiếng, hơn 100 ổ bánh mì đã được bán hết. Hầu như ai ghé qua gánh bánh mì cũng mua 2-3 ổ. Có người thương ngoại Sáu, xin mua hết để bà về nghỉ sớm nhưng bà kiên quyết từ chối. Ngoại Sáu sợ nếu như vậy nhiều người khó khăn sẽ không có bánh mì để ăn.

"Gánh bánh mì là một phần của cuộc đời tôi, giúp tôi nuôi cả gia đình. Mấy năm nay, các con liên tục khuyên tôi nghỉ ngơi, ở nhà cho khỏe nhưng cứ nghĩ phải dừng bán, tôi thấy buồn lắm. Tôi vẫn ráng bán tới khi nào còn sức. Tôi buồn vì vừa nhớ nghề vừa thương nhiều người khó khăn không biết mua bánh mì ở đâu", ngoại Sáu từ tốn tâm sự trước khi thu dọn gánh bánh mì. 

Thời điểm cụ bà U90 dọn hàng, mặt trời mới bắt đầu sáng rõ.

Võ Như Khánh

Ở cuộc so tài giữa 2 đội vừa qua, MUgây tiếc nuối khi dẫn trước 2-0 nhưng sau đó vẫn để Tottenham rút ngắn và gỡ hòa, nếu không đội bóng của Erik ten Hag còn tiến một bước chắc chắn hơn.

Tuy vậy, với tình hình hiện tại, MU cho thấy đang trên đường đảm bảo Champions League sẽ trở lại sân Old Trafford mùa giải tới.

Các cầu thủ MU quyết tâm đảm bảo điều này và họ càng có động lực hơn nữa, bởi việc được tăng lương đáng kể khi đội kết thúc trong top 4 Ngoại hạng Anh.

Theo Daily Mail, dàn sao Quỷ đỏ sẽ được tăng lương lên đến 20% so với mức hiện tại, một khi có vé dự Cúp C1. Điều này đặc biệt là khích lệ lớn cho các cầu thủ đến vào hè năm ngoái cũng như trong tháng 1.

Còn đối với những người cũ, thực chất là họ ‘lấy lại những gì đã mất’, sau khi bị cắt giảm vào cuối mùa trước không đảm bảo góp mặt ở sân chơi danh giá nhất châu Âu.

MU ngoài mục tiêu chiến cho top 4 Premier League thì còn có cơ hội giành chiếc cúp FA khi có cuộc hẹn nảy lửa với Man City ở sân Wembley ngày 3/6.

2. Trường ĐH Khoa học Xã hội và Nhân văn TP.HCM yêu cầu những môn học sắp kết thúc, các khoa/bộ môn tăng cường giảng dạy đến hết ngày 09/5, kể cả cuối tuần và buổi tối.

Các môn học kéo dài sau ngày 09/5 chuyển sang hình thức giảng dạy trực tuyến. Đối với những môn học buộc phải học trực tiếp, các khoa/bộ môn đăng ký với phòng Đào tạo và phòng Sau đại học để được hướng dẫn cụ thể về hình thức giảng dạy trực tuyến.

Nhà trường tạm dừng các cuộc họp, hội nghị, hội thảo, tọa đàm, thực tập thực tế hoặc các sinh hoạt tập trung đông người không thật sự cần thiết hoặc chuyển sang hình thức trực tuyến cho đến khi có thông báo mới.

3. Trường ĐH Quốc tế chuyển sang hình thức học trực tuyến kể từ 10/5 cho đến khi có thông báo mới.

4. Trường ĐH Công nghệ thông tin yêu cầu tất cả các lớp được chuyển sang học trực tuyến từ ngày 10/5, trừ lớp lý thuyết môn trí tuệ nhân tạo, thực hành cần thiết bị chuyên dụng, giáo dục thể chất, thi giữa kỳ, thi cuối kỳ môn ngoại ngữ nhưng đảm bảo yêu cầu 5K.

Nhà trường yêu cầu sinh viên hạn chế tối đa vào trường. Các hoạt động như xét tốt nghiệp, xác minh văn bằng – chứng chỉ trong khả năng có thể đều chuyển sang hình thức trực tuyến.

5. Trường ĐH Ngân hàng TP.HCMthực hiện giảng dạy và học tập trực tuyến đối với tất cả các hệ đào tạo từ ngày 6/5.

6. Trường ĐH Kinh tế Luậttạm ngưng các hoạt động dạy học trực tiếp tại trường từ ngày 10/5 và chuyển qua trực tuyến cho đến khi có thông báo mới. 

Lịch thi học kỳ II vẫn diễn ra bình thường, trong trường hợp dịch Covid-19 phức tạp, trường sẽ có thông báo điều chỉnh.

Trường yêu cầu người học hạn chế đi khỏi nơi cư trú, thực hiện nghiêm túc yêu cầu 5K. Giảng viên dạy online theo thời khóa biểu đúng tiến độ.

7. Trường ĐH Khoa học Tự nhiên TP.HCMyêu cầu sinh viên cao đẳng, đại học chính quy các chương trình đại trà và liên thông thực hiện chuyển hình thức giảng dạy học tập trực tiếp tại trường sang hình thức giảng dạy trực tuyến đối với các lớp lý thuyết. Tạm dừng thực hành/thực tập từ ngày 10/5 đến khi có thông báo mới. 

Việc tổ chức thi cuối học kỳ II tiếp tục thi theo lịch đã công bố. Nhà trường sẽ tổ chức đảm bảo về giãn cách, yêu cầu cán bộ coi thi, sinh viên và các thành viên tham gia phải thực hiện nghiêm túc yêu cầu về phòng chống dịch Covid-19 của nhà nước, đặc biệt tuân thủ yêu cầu 5K của Bộ Y tế.

Các hoạt động giảng dạy và học tập đối với học viên bậc sau đại học sẽ chuyển sang học trực tuyến cho đến khi có thông báo tiếp theo. Riêng các hội động bảo vệ luận án tiến sĩ và luận văn thạc sĩ đã có lịch làm việc thì làm việc bình thường, tuân thủ đúng các biện pháp phòng dịch.

8. Trường ĐH Luật TP.HCM cho sinh viên các lớp hệ chính quy và hệ vừa làm vừa học mở tại TP.HCM tạm ngưng việc học trực tiếp trên lớp chuyển sang học trực tuyến từ ngày 10/5. Việc quyết định thời điểm cho sinh viên trở lại học tập trung sẽ được nhà trường thông báo trước ít nhất là 3 ngày.

Riêng học phần giáo dục thể chất (bơi lội và cầu lông) sẽ được tạm ngưng dạy và học trực tiếp, không bố trí giảng dạy và học tập trực tuyến, nhà trường sẽ bố trí lịch giảng, học bù cho sinh viên ngay khi có thông báo cho sinh viên trở lại.

Sinh viên các lớp hệ chính quy và hệ vừa làm vừa học mở tại TP.HCM có lịch thi kết thúc học phần từ ngày 10/5 sẽ được hoãn thi. Việc bố trí lại lịch thi mới của các môn phải hoãn thi cho sinh viên sẽ được nhà trường thông báo trước ít nhất là 5 ngày.

9. Trường ĐH Công nghệ TP.HCMtạm ngưng các hoạt động dạy – học lý thuyết và các hoạt động sinh hoạt ngoại khóa từ ngày 10/5 cho đến khi có thông báo mới. Đối với các hoạt động thí nghiệm, thực hành, thực tập, tham quan thực tế, đồ án, khóa luận,…các Khoa/Viện có thể cân nhắc, chủ động lựa chọn hình thức, cách thức triển khai phù hợp nhưng phải đảm bảo thực hiện đầy đủ theo bộ tiêu chí đánh giá an toàn trong phòng, chống dịch Covid-19 đặc biệt là yêu cầu 5K của Bộ Y tế.

Đối với các hoạt động thi, kiểm tra, đánh giá học phần vẫn thực hiện theo lịch thi đã được công bố.

10. Trường ĐH Ngoại thương cơ sở IIkhông học tập trung từ ngày 10/5 cho đến khi có thông báo mới. Tạm hoãn thi kết thúc học phần các lớp, ngay khi được phép học trực tiếp tại trường sẽ thi ngay. 

11. Trường ĐH Giao thông Vận tải TP.HCMchuyển dạy học trực tuyến từ ngày 10/5 cho đến khi có thông báo mới. 

Các lớp có lịch thi học phần từ ngày 10/5 chuyển sang thi online 

12. Trường ĐH Tôn Đức Thắngthực hiện học tập các môn lý thuyết theo hình thức trực tuyến từ ngày 10/5 cho đến khi có thông báo mới.

Đối với các môn học thí nghiệm, thực hành, đồ án, bảo vệ đề cương, luận văn… học tập trực tiếp theo thời khóa biểu nhưng đảm bảo thực hiện nghiêm túc, đầy đủ các biện pháp an toàn phòng, chống dịch.

Sinh viên tham gia kiểm tra quá trình, giữa kỳ, thi cuối kỳ theo kế hoạch và thông báo đã ban hành

13. Trường ĐH Y Dược TP.HCM yêu cầu tạm ngưng các hoạt động dạy học trực tiếp tại trường từ ngày 10/5 tới cho đến khi có thông báo mới.

Các khoa, phòng sắp xếp kế hoạch học tập trực tuyến cụ thể và thông báo đến sinh viên, học viên.

Với các hoạt động dạy học không thể thực hiện theo hình thức trực tuyến (thí nghiệm, thực tập), các đơn vị chịu trách nhiệm quyết định hình thức học tập, cách thức triển khai phù hợp nhưng phải đảm bảo thực hiện đầy đủ các biện pháp phòng chống dịch Covid-19.

Riêng viên chức và người lao động vẫn làm việc bình thường.

14. Trường ĐH Công nghiệp TP.HCM tạm ngưng các hoạt động giáo dục trực tiếp tại trường. Các lớp học lý thuyết chuyển sang dạy học trực tuyến. Các lớp thực hành, thí nghiệm học bình thường nhưng đảm bảo các biện pháp phòng chống dịch Covid-19 theo nguyên tắc 5K và quy định hiện hành.

15. Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM toàn thể sinh viên, học sinh và học viên tất cả các khóa đào tạo được nghỉ học tập, hoãn thi tập trung tại trường kể từ ngày 10/5 đến khi có thông báo mới.

Riêng các môn kiến tập, thực tập ngoài trường, trưởng khoa đào tạo căn cứ tiến độ cân nhắc quyết định cho sinh viên tiếp tục thực hiện hay nghỉ phù hợp với tình hình thực tế tuy nhiên phải đảm bảo công tác phòng chống dịch Covid-19 an toàn tuyệt đối cho sinh viên và giảng viên và chịu trách nhiệm trước hiệu trưởng về quyết định của mình.

16. Trường ĐH Y khoa Phạm Ngọc Thạch chuyển các lớp lý thuyết học trực tuyến.

Đối với sinh viên thực tập lâm sàng tại bệnh viện và thực tập labo tại trường, lớp cao học và lớp CME nhóm nhỏ vẫn tiến hành bình thường nhưng đảm bảo nguyên tắc "5K" của Bộ Y tế.

Nhà trường yêu cầu sinh viên, cán bộ giảng viên khai báo y tế đầy đủ.

17. Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCMchuyển các lớp học lý thuyết, giáo dục quốc phòng (lý thuyết) sang học trực tuyến

Những lớp thực hành, thí nghiệm, đồ án môn học, khóa luận tốt nghiệp, giáo dục quốc phòng (thực hành), giáo dục thể chất vẫn đến trường nhưng phải đeo khẩu trang, thực hiện giãn cách và “5K” của Bộ Y tế.

18. Trường ĐH Văn Hiến,điều chỉnh lịch thi lịch thi kết thúc học phần từ ngày 04/05 đến ngày 08/05 sang từ ngày 17/5 đến ngày 22/5.

Lịch thi từ ngày 10/5 đến ngày 15/5 vẫn diễn ra bình thường.

(Tiếp tục cập nhật)

Lê Huyền

Hơn 50 trường đại học chuyển sang học trực tuyến

Hàng loạt trường đại học trên cả nước đã phát đi thông báo khẩn tới sinh viên, giảng viên về việc chuyển sang hình thức dạy học trực tuyến trước những diễn biến phức tạp của dịch Covid-19.