Harold Varner dẫn đầu trước vòng đấu cuối giải Saudi International

Nguyên liệu:

- Lòng non: 300gr

- Ngọn bí: 1 mớ

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: Vài tép

- Gừng: 1 miếng nhỏ

- Hạt tiêu, gia vị, mắm, hạt nêm, dầu ăn, dấm, muối.

Thực hiện:

Bước 1: Dùng 1 mẩu gừng nhỏ nhét vào bên trong đoạn lòng non, dùng tay tuốt cho mẩu gừng chạy dọc theo chiều dài đoạn lòng tới đầu bên kia. Sau đó vạch một đầu của đoạn lòng non, cho vòi nước chảy qua phía bên trong đoạn lòng non.

Cuối cùng, đem bóp lòng non với muối và dấm rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước 1 thìa cà phê muối và 1 thìa dấm, cho lòng non vào chần qua.

Bước 3: Vớt lòng non ra, sả qua nước lạnh, thái miếng vừa ăn.

Bước 4: Rau bí nhặt rửa sạch, để ráo.

Bước 5: Tỏi, hành và gừng bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 6: Phi thơm hành và gừng, cho lòng non vào xào chín tới với chút mắm, sau đó chút lòng ra đĩa (không xào lâu sẽ làm lòng non bị dai).

Bước 7: Cho vào chảo thêm 1 chút dầu ăn, phi thơm tỏi, cho rau vào xào chín.

Bước 8: Cho lòng non ngược trở lại chảo. Nêm nếm thêm chút gia vị, hạt nêm và hạt tiêu cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với lòng non xào ngọn bí!

Với chủ đề "Thay đổi: Thách thức sáng tạo", VFCD 2022 diễn ra tập trung tại hai địa điểm Hà Nội và TP.HCM. Chương trình gồm triển lãm, tọa đàm, workshop, tour khám phá văn hóa và một số hoạt động trực tuyến. Phần lớn hoạt động sẽ mở cửa miễn phí cho khách tham dự. Các hoạt động cùng nhau tạo nên một nền tảng tương tác cởi mở nơi các cá nhân và tổ chức sáng tạo có thể giao lưu với khán giả qua hình thức trực tiếp và trực tuyến.

Tại Hà Nội, liên hoan gồm hai triển lãm - triển lãm kết quả từ sân chơi "Thách thức sáng tạo 2022" và triển lãm “Trong nhà ngoài phố” của nhóm sinh viên đầu tiên theo học ngành Thiết kế ứng dụng sáng tạo tại cơ sở Hà Nội, Đại học RMIT. Chương trình liên hoan tại Hà Nội còn bao gồm tour đi bộ khám phá phố cổ Hà Nội, và các buổi đối thoại mở chia sẻ về việc thực hành trong các lĩnh vực sáng tạo và văn hóa khác nhau.

Giáo sư Julia Gaimster, Trưởng khoa Truyền thông và Thiết kế Đại học RMIT, trưởng ban tổ chức liên hoan cho biết: “Chúng ta đã phải đối diện nhiều khó khăn thử thách trong hơn hai năm qua. Nhưng cũng qua đó, chúng ta đã tìm thấy được sự kiên trì nhẫn nại và nguồn năng lượng mới. Chúng ta bị đặt vào tình thế bắt buộc phải nghĩ khác, làm khác và thay đổi quan điểm về thế giới.

Thông qua liên hoan này, chúng tôi đem đến các hoạt động thử thách sáng tạo để tạo cảm hứng và giúp mọi người hiểu sâu sắc hơn về vai trò của sáng tạo và thiết kế trong xã hội, cũng như hiểu được hai lĩnh vực này đã cải thiện cuộc sống và hỗ trợ phát triển kinh tế như thế nào”.

Ông Christian Manhart, Trưởng Đại diện UNESCO tại Việt Nam, chia sẻ: "Thay đổi là một thách thức trong thời kỳ hậu khủng hoảng Covid-19 với mọi người nói chung, và các nghệ sĩ, nhà thiết kế nói riêng. Chúng ta đã chứng kiến những tác động nghiêm trọng của đại dịch đến ngành công nghiệp văn hóa và sáng tạo. Chúng ta cần hồi phục tốt hơn và nên nhìn nhận sự thay đổi cũng là một thời cơ. Giờ chính là lúc chúng ta cần phải thích nghi. Đó cũng chính là thông điệp của chúng tôi qua chủ đề Thay đổi: Thách thức sáng tạo”.

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về ngâm qua nước muối loãng vài tiếng để ngao nhả cát. Sau đó dùng dao cạy miệng ngao, tách lấy phần ruột, rửa sạch lại với nước (nếu dùng ngao nhỏ thì luộc cho ngao há miệng rồi nhặt lấy phần ruột ngao).

Bước 2: Mùng tơi dùng để xào nên chọn loại rau nhiều ngọn và ngọn nhỏ, lá bé. Đem nhặt lấy phần ngọn và lá non, rửa sạch, để ráo.

Bước 3: Gừng và tỏi rửa sạch. Tỏi bóc bỏ vỏ và chỉ cần đập dập, gừng đem thái chỉ.

Bước 4: Phi thơm gừng và tỏi với 1 ít dầu ăn. Cho ruột ngao vào xào chín tới với 1 ít hạt nêm rồi chút ra đĩa.

Bước 5: Thả rau mùng tơi vào chảo vừa xào ngao, xào lửa to, đảo nhanh tay để rau chín đều và xanh. Khi rau đã tái hết thì gia giảm thêm chút dầu hào, gia vị.

Bước 6: Tiếp tục đảo đều cho rau bám đều gia vị rồi chút ruột ngao vào, đảo nhanh tay cho ngao nóng lên. Nêm thêm chút hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cho ngao xào mùng tơi ra đĩa ăn nóng sẽ ngon hơn.

Vì bản thân ngao đã có vị đậm đà và dầu hào cũng có vị mặn nên khi nêm gia vị và hạt nêm nên cho ít hơn bình thường để món ăn không bị quá mặn.

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món mùng tơi xào ngao lạ miệng nhé!

Một loài sói ở Ethiopia (tên khoa học: Canis simensis)có thể đóng vai trò như những "con ong khổng lồ" với khả năng thụ phấn cho hoa, nhờ tập tính di chuyển từ bông hoa này sang bông hoa khác, liếm mật hoa ngọt.

Theo các nhà nghiên cứu, hành động này của chúng đã gián tiếp phát tán phấn hoa cho cây Kniphofia foliosa- một loài thực vật có hoa trong họ Thích diệp thụ.

Trong một nghiên cứu được công bố gần đây, các nhà khoa học đã quan sát thấy một con sói có thể "ghé thăm" tới 30 bông hoa trong một lần đi dạo.

Được biết, gần 90% thực vật có hoa trên Trái Đất phụ thuộc vào động vật để thụ phấn. Do vậy, nếu sói đồng cỏ Ethiopia được chứng minh với khả năng thụ phấn cho hoa, loài sói này sẽ đóng một vai trò quan trọng trong hệ sinh thái chung.

Tuy nhiên, sói Ethiopia có lẽ không phải lựa chọn lý tưởng nhất để làm điều này, vì chúng đứng đầu danh sách loài ăn thịt có nguy cơ tuyệt chủng cao nhất ở Châu Phi.

Chúng cũng được coi là loài sói hiếm nhất trên thế giới hiện nay với chỉ khoảng từ 300 đến 500 cá thể sống chủ yếu ở các vùng núi ở Ethiopia.

Sở dĩ sói Ethiopia đối mặt với tình trạng này là bởi nguồn thức ăn hạn chế, cũng như thu hẹp môi trường sống. Chúng hiện chỉ có thể được tìm thấy trên các dãy núi biệt lập ở độ cao trên 3.000 mét.

Các nghiên cứu về di truyền học cho thấy, loài sói này là tổ tiên còn sót lại của một nhóm mà sau này trở thành sói xám.