Lúc bạn ăn dưa, hàm lượng axit trong dạ dày sẽ tạo điều kiện để nitrit tác động đến axit amin trong món ăn như thịt, cá, tôm... tạo thành hợp chất nitrosamine - 1 chất có khả năng gây ung thư.
Sơ đồ minh họa quá trình biến đổi thành chất gây ung thư của dưa
Trong vài ngày đầu khi mới muối (khoảng 2 - 3 ngày), hàm lượng nitrit tăng lên do quá trình vi sinh khử nitrat. Hàm lượng nitrat này sẽ giảm dần và gần biến mất hẳn khi dưa đã chua vàng. Do vậy, các chuyên gia sức khỏe khuyến cáo rằng bạn không nên ăn dưa, cà muối xổi (còn xanh, vị còn cay nồng, mùi hăng) hoặc dưa đã bị nát, nhớt, đổi màu thâm đen, bốc mùi khó chịu. Bạn hãy nhớ, dưa, cà chưa đủ độ chua, nghĩa là hàm lượng nitrit còn cao. Và khi dưa muối đã bị khú, nổi váng trắng thì lượng nitrit cũng sẽ tăng cao trở lại.
Ăn dưa muối gây ung thư: điều này xảy ra khi chúng ta không biết cách ăn
Vậy ăn dưa, cà muối thế nào thì mới an toàn cho sức khỏe?
- Ăn dưa, cà muối khi đã chín - có màu vàng, thơm, không còn bị hăng, ngái... Tuyệt đối không ăn dưa, cà muối xổi hoặc đã quá chín, quá chua, đổi màu thâm đen, nhớt, biến mùi...
- Dụng cụ muối dưa, cà đảm bảo vệ sinh, không đựng trong thùng sơn, nhựa tái chế, gốm sành sứ quá lòe loẹt.
- Khi rửa dưa, cà không rửa quá nát, dễ gây ủng dưa khi muối.
An An (Dịch theo Sina)
Cô gái trẻ thành đạt kết thúc cuộc đời ở tuổi 33 vì ung thư đại trực tràng nhưng sốc hơn cả là nguyên nhân gây bệnh đến từ loại thuốc không ai ngờ.
Thắng dễ Inter, Barca tự tin trước Siêu kinh điển
MU ngỡ ngàng với giá Pogba, Mourinho ra điều kiện về Real
Neymar đùng đùng nổi giận sau trận hòa của PSG
1. MU 0-1 Juventus đêm 24/10, sự chênh lệch về đẳng cấp là điều ai cũng thấy rõ, không cần đợi đến lúc Mourinho nêu ra lúc tan trận. Điều đáng buồn ở chỗ, sự khác biệt này không phải vì "trình MU chỉ thế", mà nằm ở thái độ của chính họ.
![]() |
Juventus vừa dạy cho MU bài học bóng đá |
Tất cả, từ lãnh đạo cấp cao, HLV trưởng cùng đội ngũ của mình, các cầu thủ và người hâm mộ, họ y như thể "chấp nhận" điều ấy, không chiến đấu với tất cả sức bình sinh, không đổ tràn bầu nhiệt huyết tiếp sức, dù các cầu thủ thứ 12 ấy đã nồng nhiệt chào đón người hùng một thời của họ trở lại nhà xưa, Cristiano Ronaldo,...
Gia đình nhà Glazer, Phó Chủ tịch Ed Woodward,... tất cả đều lặng thinh, khác hẳn với sự sôi nổi phía bên Juventus, từ đội ngũ cấp cao bàn thảo sôi nổi về trận đấu . Là Pavel Nedved nay là giám đốc bóng đá, là Fabio Paratici mới lên chức Phó GĐ thể thao gần đây. Và cả sự xuất hiện của Chủ tịch Andrea Agnelli, người được phát hiện có cuộc trò chuyện với Paul Pogba trước giờ lăn bóng...
Còn Mourinho thì chẳng buồn mạo hiểm, không dùng bất cứ quyền thay người nào dù trong cảnh đội nhà cần bàn thắng.
Chiến lược gia người Bồ lý giải rằng, ông không có quân để thay nên mới làm vậy. Trên ghế dự bị có thần đồng Cahith Chong, tưởng trong thế bí sẽ được ông cho ra mắt sau khi đôn lên tập chuẩn bị cùng đội, nhưng Mourinho bảo, ông không tin một cậu nhóc 18 tuổi có thể làm nên chuyện ở một trận đấu như thế này!
![]() |
Lukaku gây thất vọng lớn nhưng vẫn được Mourinho đứng ra bảo vệ |
2. MU bị Dybala chọc thủng lưới từ phút thứ 17, nghĩa là họ có cả hơn 70 phút để xoay chuyển tình thế, tìm bàn thắng. Nhưng Mourinho ca than rằng: "Một trận đấu rất khó khăn cho MU. Chúng tôi tưởng có thể làm gì đó, nhưng điều đó là không thể".
Ông chấp nhận thua toàn diện trước Juventus để hướng về vấn đề của nội bộ Quỷ đỏ: hãy chi tiền mang về các cầu thủ cho tôi, nếu muốn có thể sòng phẳng đấu với nhà vô địch Serie A, Barca hay Real Madrid... Nhưng 2 trong số những hợp đồng đắt đỏ gần đây do chính Mourinho chọn về, giờ đang ngày một thảm họa: Alexis Sanchez, Lukaku - từ tháng 3 không ghi bàn ở Old Trafford...
Trái với sự lộn xộn của MU, Juventus thắng ở Old Trafford bởi thầy trò Allegri làm tất cả và được hỗ trợ bởi điều ấy từ đội ngũ cộm cán. Tất cả diễn ra như kế hoạch, mạnh mẽ và kinh nghiệm. Một bàn thắng đến từ sớm và họ kiểm soát thế trận khiến Mourinho và các học trò mang tư tưởng chấp nhận, chẳng thể làm gì.
![]() |
Nỗi khốn khổ của Mourinho trong năm thứ 3 ở MU |
Với Juventus, không có sự tranh luận về phong cách, mà tất cả được xây dựng với đúng 2 từ: chiến thắng. Đến Old Trafford, họ làm chính xác công việc của mình và ra về với nụ cười...
3. Juventus thắng vì họ muốn đạt nhiều hơn nữa như Mourinho nhìn nhận sau trận đấu. Về góc độ chuyên môn, nhà cầm quân người Bồ có thể bị xem là hết "chiêu" ở MU nên ngày một chật vật, làm việc đầy cau có. Nhưng mặt khác Mourinho cũng cho thấy, ở Nhà hát của giấc mơ, ông thật khốn khổ.
Khốn khổ vì đau đáu kiếm 1 trung vệ ở mùa hè qua nhưng Ed Woodward vì tiếc tiền nên "hủy kèo". Khốn khổ vì bất lực ở MU, với số cầu thủ mâu thuẫn ngày một tăng thêm. Khốn khổ vì bị chê bai, chỉ trích suốt ngày... Mới nhất, huyền thoại Quỷ đỏ, Paul Scholes còn chát chúa rằng, chẳng thấy MU có sự thay đổi nào về chiến thuật kể từ khi Mourinho lên cầm quân vào 2016...
MU không phải không tính đến việc trảm Mourinho, nhưng lấn cấn nằm ở chữ tiền: ngoài khoản lớn phải đền bù hợp đồng, thì dù không thành công trên sân cỏ, tên tuổi Mourinho vẫn giúp Quỷ đỏ kiếm thêm không ít tiền...
Vậy thì MU sống mòn và chịu trận cùng những lời than thở của Mourinho, hay mạnh mẽ làm cách mạng để Quỷ đỏ từng bước trỗi dậy? Sự thống nhất là điều đội chủ sân Old Trafford đang thiếu, vì trong sự trồi sụt của MU, trách nhiệm không phải chỉ ở Mourinho...
Mai Nguyễn
" alt=""/>MU: Sự tàn nhẫn và nỗi khốn khổ của MourinhoUng thư dạ dày
Đây là một biến chứng nặng nề và nguy hiểm nhất của bệnh lý dạ dày. Viêm loét tái phát nhiều lần, kéo dài thì khả năng mắc ung thư ngày càng cao. Mỗi năm trên thế giới có thêm 870.000 người mắc mới và 650.000 người chết vì căn bệnh ung thư dạ dày. Ung thư dạ dày là loại ung thư phổ biến thứ 2 ở Việt Nam, chỉ sau ung thư phổi ở nam giới và ung thư vú ở nữ giới. Đây là một bệnh lý hết sức nguy hiểm ở đường tiêu hóa.
Bệnh có những dấu hiệu như: Nôn hay đại tiện ra máu; Chán ăn, ăn không ngon; Đau dạ dày dai dẳng; Sụt cân bất thường; Ợ nóng, khó tiêu, chướng bụng. Bệnh phát hiện sớm, điều trị sớm có tiên lượng tốt, kéo dài được tuổi thọ.
Với những người mắc bệnh dạ dày đặc biệt là nhiễm khuẩn HP (một trong những nguyên nhân gây ung thư dạ dày) cần phải điều trị nhanh và dứt điểm, tránh tình trạng bệnh kéo dài ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe.
Xuất huyết dạ dày
![]() |
Xuất huyết dạ dày là một căn bệnh khá nguy hiểm có thể gây mất máu cấp tính |
Xuất huyết dạ dày là một biến chứng cấp tính nguy hiểm của các tổn thương viêm loét dạ dày cấp hoặc mãn tính. Biến chứng thường xảy ra do uống nhiều rượu, stress quá độ, dùng các loại thuốc giảm đau chống viêm như aspirin, corticoid, thuốc chống đông máu,.. gây ra tình trạng xuất huyết. Hoặc cũng có thể do các thức ăn kích thích (cà phê, tiêu…) hoặc khó tiêu làm cho vết tổn thương viêm loét bị kích thích, cọ xát, gây nên xung huyết - xuất huyết.
Người bị xuất huyết dạ dạy sẽ có biểu hiện đau vùng thượng vị dữ dội, đại tiện ra phân đen, nôn ra máu. Đây là tình trạng cần cấp cứu kịp thời nếu không sẽ nguy hiểm đến tính mạng.
Thủng dạ dày
Là biến chứng rất nặng nề của viêm loét dạ dày. Tỷ lệ nam giới bị nhiều hơn nữ giới do thói quen uống rượu bia nhiều. Chủ yếu chỉ có 1 lỗ thủng, rất hiếm khi có 2 hay nhiều lỗ thủng.
Người bệnh có cảm giác đau nhói ở vùng thượng vị, vùng bụng. Cơn đau thường đến đột ngột, cảm giác đau như thể có vật nhọn đâm vào bụng. Ngoài ra người bệnh còn cảm thấy buồn nôn và nôn, đại tiện, tiểu tiện ít, hơi thở gấp, tim đập nhanh. Cần được cấp cứu kịp thời.
![]() |
Hình ảnh minh họa mức độ viêm loét dạ dày thường gặp |
Hẹp môn vị
Môn vị là chỗ nối giữa dạ dày và tá tràng có tác dụng tống thức ăn từ dạ dày xuống tá tràng. Hẹp môn vị gây nên tình trạng lưu thông thức ăn và dịch dạ dày xuống tá tràng gặp khó khăn hoặc đình trệ một phần nào đó.
Bệnh tiến triển từ từ thường chia thành 2 giai đoạn:
- Giai đoạn đầu: Sự lưu thông qua môn vị chưa bị tắc hoàn toàn mà mới chỉ bị cản trở. Bệnh nhân có triệu chứng đau vùng trên rốn, đau tăng lên sau bữa ăn, nếu nôn ra được thì sẽ đỡ đau hơn. Nôn thường xuất hiện sớm ngay sau bữa ăn, nôn ra thức ăn mới (thức ăn vừa ăn xong).
- Giai đoạn sau: Sự lưu thông qua môn vị bị ngưng trệ hoàn toàn, các triệu chứng nặng nề hơn nhiều. Điển hình bằng 2 triệu chứng chính là đau bụng liên tục luôn có cảm giác chướng bụng, và nôn ra thức ăn của ngày hôm trước, nôn ra nước ứ đọng màu xanh đen, nhiều người phải móc họng để nôn hết ra.
Hẹp môn vị có thể hẹp cơ năng do viêm nhiễm, phù nề, co thắt tại vị trí cơ môn vị hoặc hẹp thực thể do ung thư, ổ loét tá tràng to, xơ chai,... Hẹp môn vị cơ năng hoàn toàn có thể giải quyết bằng điều trị nội khoa nhưng nếu là hẹp môn vị có tổn thương thực thể thì đây là một cấp cứu ngoại khoa cần được thực hiện càng sớm càng tốt.
![]() |
Viêm dạ dày mạn tính
Thông thường các tổn thương viêm trên dạ dày bị tái đi tái lại theo thời gian dài, không được điều trị kịp thời sẽ trở thành viêm dạ dày mạn tính.
Trong một số trường hợp, viêm dạ dày mạn tính có mối liên hệ với loét và làm tăng nguy cơ bị mắc ung thư dạ dày. Do đó, cần hết sức chú ý để điều trị và theo dõi diễn tiến của bệnh.
Làm gì để ngăn chặn bệnh và các biến chứng?
Về vấn đề này, TS.BSCKII. Thầy thuốc ưu tú Phạm Thị Bình- Chuyên khoa tiêu hóa Bệnh viện Đông Đô (số 5 Xã Đàn, Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ, để có thể phòng tránh được bệnh lý dạ dày và biến chứng cần phải chú ý những điều sau:
1. Phòng tránh bệnh
- Ăn uống điều độ, an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Tránh dùng nhiều chất kích thích như chất cay nóng, rượu bia hay nhiều dầu mỡ,…
- Tránh căng thẳng, stress trong công việc.
- Tập thể dục thường xuyên, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.
- Thăm khám sức khỏe định kỳ hàng năm.
2. Phòng tránh biến chứng
- Khám và điều trị bệnh sớm.
- Điều trị bệnh theo đúng đơn thuốc và hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa.
- Không tư ý ngừng thuốc, đổi thuốc khi chưa hỏi ý kiến của bác sĩ.
- Thực hiện thăm khám, tái khám theo đúng hẹn với bác sĩ.
Người dân nên thực hiên theo lời khuyên của bác sĩ để có thể phòng tránh bệnh, hạn chế những biến chứng do bệnh lý dạ dày gây ra để bảo vệ sức khỏe cho chính mình.
BỆNH VIỆN ĐÔNG ĐÔ - Tận tâm vì sức khỏe người bệnh Địa chỉ: Số 5 Xã Đàn, Q. Đống Đa, HN |
Ngoài ra, đợt triệu hồi còn có khoảng 2.000 xe của Volkswagen, bao gồm cả Golf 1.4 TSI, do những sai sót tiềm ẩn nguy cơ tai nạn từ bộ phận truyền động.
Bốn mẫu xe của Audi, bao gồm TT Coupe 45 TFSI Quattro, sẽ bị thu hồi vì sử dụng túi khí bị lỗi do Takata của Nhật Bản sản xuất.
Hai mẫu xe của Honda, bao gồm Accord, cũng sẽ bị triệu hồi do vấn đề túi khí, gồm khoảng 1.300 chiếc.
![]() |
Hàn Quốc tiếp tục có đợt triệu hồi xe với số lượng lớn |
Không chỉ tại Hàn Quốc, Honda Malaysia mới đây cũng thông báo triệu hồi 9.998 chiếc sedan hạng D Accord 2.0L thuộc đời 2003 - 2007 cũng do lỗi túi khí.
Lỗi túi khí Takata có thể phát sinh hiện tượng quá áp trong cụm bơm khí của túi khí, dẫn đến vỏ cụm bơm khí bị vỡ khi kích hoạt và các mảnh vỡ có thể xuyên qua vỏ túi khí gây thương tích nghiêm trọng cho người lái và hành khách.
Theo Cartime
Cả ba mẫu xe sử dụng chung động cơ 3.0L TFSI này đều có nguy cơ bị hiện tượng nhiên liệu thấm qua mối ghép ở đường ống áp suất thấp, dẫn đến việc mùi xăng bay vào trong khoang lái.
" alt=""/>Hàng chục nghìn xe BMW, Volkswagen, Honda... bị triệu hồi