1. Cha mẹ chọn món. Trẻ con ăn giống như người lớn

Khi 2 cô con gái của Karen tới trường học ở Pháp, thực đơn toàn là những món ăn người lớn rất đậm vị. Cô cũng kể về việc nhìn thấy một em bé 9 tháng tuổi vui vẻ gặm miếng phô mai. Trẻ con Pháp ăn 3 bữa/ ngày, cộng thêm một bữa ăn nhẹ vào lúc 4 giờ chiều. Cha mẹ là người chọn món và không có bất cứ sự thay thế nào.

2. Cả nhà ăn cùng nhau và cùng làm cho bữa ăn trở nên đặc biệt

Karen giải thích rằng, bọn trẻ rất hưởng ứng những ‘bữa tiệc’ trưa bày biện kiểu Pháp diễn ra hằng ngày. Tức là chúng sẽ có những chiếc đĩa xinh xắn, chiếc khăn ăn bằng vải, thậm chí là cả nến nữa.

‘Người Pháp không bao giờ ăn mà không có khăn trải bàn’ - cô viết. Có lẽ sự cầu kỳ và tinh tế vốn có của người Pháp trong bữa ăn khiến trẻ con cảm thấy thích thú và hứng thú với việc ăn uống hơn.

3. Đồ ăn không phải là phần thưởng, hình phạt hay thứ để hối lộ

Rất nhiều phụ huynh ‘dụ dỗ’ con bằng cách hứa cho chúng ăn món mà chúng thích, hoặc phạt bọn trẻ bằng cách không cho chúng ăn món đó nữa.

Thế nhưng, việc lấy đồ ăn làm phần thưởng có thể dẫn đến việc khi đứa trẻ lớn lên, chúng sẽ liên hệ tới cảm xúc ngày nhỏ khi được ăn món ăn đó. Karen cho rằng, cha mẹ nên dạy trẻ tôn trọng thức ăn, thay vì chỉ tìm tới đồ ăn khi buồn chán, mệt mỏi.

4.  Ăn rau

Người Pháp thường ăn rau vào đầu bữa khi bọn trẻ đang đói nhất. Họ thường trộn các loại rau với gia vị: salad cà rốt nghiền, dựa chuột trộn dấm, củ cải đường trộn cam…

5. Không cần phải thích nhưng phải thử

Bữa ăn không nên là một cuộc chiến. Cha mẹ Pháp không hay càm ràm. Nếu một đứa trẻ không muốn ăn, họ sẽ chỉ lấy chỗ thức ăn đi mà không bình luận quá nhiều. Họ cũng sẽ không năn nỉ hay yêu cầu đứa trẻ phải ăn, và cũng không khen chúng khi ăn. Cha mẹ chỉ cần giữ cho cuộc hội thoại theo chiều hướng tích cực và không tập trung vào đồ ăn, để đứa trẻ tự nguyện muốn ngồi ở bàn ăn.

Nhưng nếu đứa trẻ của bạn không muốn ăn món gì đó, chúng ít nhất sẽ phải nếm thử - người Pháp quan niệm như vậy. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hầu hết trẻ con phải ăn thử món mới từ 7-15 lần trước khi chúng sẵn sàng ăn nó. Vì thế, nếu ban đầu đứa trẻ không thích một món nào đó, điều đó không có nghĩa là chúng sẽ không bao giờ thích.

6. Không ăn vặt. Đói giữa các bữa cũng chẳng sao.

Chúng ta luôn lo lắng bọn trẻ sẽ bị đói, nhưng sự thật là đói một chút cũng chẳng sao cả. ‘Đói là cách kích thích ăn uống tốt nhất’ – người Pháp nghĩ như vậy. Và khi đói, bọn trẻ sẽ ăn những món chính nhiều hơn thay vì ăn đồ ăn vặt. Đói cũng là cách để bọn trẻ học cách xử lý cơn đói. Nếu không, khi lớn lên, chúng sẽ có thói quen ăn ngay một thứ gì đó khi đói thay vì đợi đến bữa tiếp theo.

7. Ăn thật chậm

Theo luật của Pháp, trẻ em phải có ít nhất 30 phút cho bữa ăn trưa ở trường. Việc ăn uống không chỉ là ăn uống, mà còn là lúc giao lưu với bạn bè.

Dĩ nhiên, việc chạy quanh nhà để cho trẻ con ăn uống là việc không được khuyến khích. Theo người Pháp, dạy trẻ kiên nhẫn ngồi ăn trong suốt bữa ăn và trò chuyện với người thân là một kỹ năng sống quan trọng.

5 quy tắc dạy con kỷ luật, biết kiểm soát cảm xúc của mẹ Nhật

Mẹ Nhật đã làm gì để tạo ra những đứa trẻ có kỷ luật, biết kiểm soát cảm xúc và luôn nghĩ cho người khác?

Tại Tòa án giám định y khoa quận, James cho hay vợ anh lúc đó có vẻ rất yếu. Dù vậy, anh vẫn trấn an vợ rằng cô sẽ khỏe lên mỗi ngày. “Cô ấy nói: Không, cơ thể đang nói với em rằng em sắp chết. Đó là câu cuối cùng của cô ấy”, James nhớ lại. 

Cuộc điều tra ghi nhận, vào ngày Eilis qua đời, kết quả xét nghiệm máu "rõ ràng là bất thường" đã không được chuyển kịp thời đến bác sĩ chăm sóc trực tiếp nữ bệnh nhân. Dữ liệu có vào buổi trưa nhưng 7 giờ sau, y tá kiểm tra hệ thống mới phát hiện ra. Trong khi đó, phòng xét nghiệm chỉ cách nơi Eilis nằm 5 phút đi bộ. 

Bác sĩ phẫu thuật Donal Maguire cho biết Eilis đã bị xuất huyết trong, việc điều trị không còn hiệu quả. Nữ bệnh nhân qua đời lúc 21h ngày 17/10 do vỡ động mạch dẫn tới chảy nhiều máu. Nguyên nhân có thể do nhiễm trùng ổ bụng hoặc rò rỉ enzyme tuyến tụy.

Bác sĩ Maguire cho rằng tình trạng trên không phải sự suy yếu có thể lường trước nhưng ông cũng thừa nhận thời điểm được báo là quá muộn. 

Tiến sĩ Susan Aherne, một nhà nghiên cứu bệnh học, đã tiến hành khám nghiệm tử thi cho Eilis. Vị tiến sĩ thông tin, bệnh nhân tử vong vì sốc giảm thể tích máu sau khi chảy máu cấp tính ổ bụng. Sốc giảm thể tích máu là trường hợp cấp cứu y tế xảy ra khi cơ thể mất quá nhiều máu hoặc dịch đến mức không thể cung cấp đủ cho tất cả các cơ quan.

Ước tính Eilis mất khoảng 1,5 lít máu và tình trạng này có liên quan đến nhiễm trùng sau ca phẫu thuật. 

Luật sư Caoimhe Daly, đại diện cho Bệnh viện St Vincent, cho biết họ bày tỏ lời xin lỗi chân thành do thất bại trong chăm sóc hậu phẫu với bệnh nhân khiến các thành viên trong gia đình chịu đựng đau khổ. 

Phát biểu bên ngoài tòa án, con trai của Eili là Kevin Walsh bày tỏ: "Tôi hy vọng không có gia đình nào khác phải trải qua điều này. Mẹ tôi là một người tuyệt vời. Thật đau lòng khi thấy một người như mẹ qua đời khi còn quá trẻ”. 

Bệnh nhân cần phẫu thuật tay, bác sĩ mổ nhầm lưỡi

Mất tự tin sau đổ vỡ hôn nhân, tôi nghĩ mình không yêu ai được nữa

'... Ngay từ khi đứa con lớn của chúng tôi được 3 tuổi, vợ tôi đã nói rằng hôn nhân của chúng tôi là sai lầm của cô ấy. Cô ấy không yêu tôi, cô ấy thấy vợ chồng chúng tôi không hợp...'.