本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
Nhận định, soi kèo Nam Định vs TP.HCM, 18h00 ngày 13/4: Băng băng về đích
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, ngày 4/10 cho hay, bánh su kem được nhiều người mua để sử dụng trong các buổi tiệc hoặc dùng hằng ngày.
Nguyên liệu làm bánh su kem rất thông dụng, như bột mỳ, bột bắp, bơ, trứng gà, sữa, đường, muối, nước, whipping cream… Vỏ bánh mỏng, sau khi được chế biến, nướng lên sẽ được khoét/rạch lỗ nhỏ để bơm kem vào trong và đem bảo quản.
“Quá trình bánh tới người tiêu dùng gồm: Chế biến, bảo quản tại cửa hàng, vận chuyển, cất trữ khi mua về rồi ăn. Bất kỳ khâu nào cũng có khả năng khiến vi sinh vật hay độc tố xâm nhập, phát triển, ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng”, TS Thịnh cho biết. Trong đó, bảo quản sản phẩm với số lượng lớn, thời gian lâu là khâu dễ khiến bánh nhiễm khuẩn nhất.
Theo vị chuyên gia, vi sinh vật có thể xâm nhập vào bánh bằng nhiều con đường khác nhau như vệ sinh môi trường, con người, hoặc do chất liệu, nguyên liệu khi sản xuất chế biến. Ban đầu vi sinh vật nhiễm vào với mức độ, số lượng ít rồi phát triển dần lên.
“Vi sinh vật dễ nhiễm nhất là khuẩn E.Coli, Coliform và C. botulinum. Trong đó độc tố C. botulium nguy hiểm nhất, gây ngộ độc ngay, chỉ một lượng nhỏ có thể dẫn tới tử vong nhanh, trong khi 2 khuẩn trước thường gây tiêu chảy”, TS Thịnh cho hay.
Việc một người tử vong sau khi ăn thực phẩm nhiễm khuẩn, nhiễm độc trong khi người khác cũng dùng sản phẩm đó nhưng mức độ nhẹ hơn (nôn, đau bụng, tiêu chảy, sốt…) có thể do số lượng ăn, nhưng cũng phụ thuộc vào thể trạng, nền sức khỏe của mỗi người.
Theo TS Thịnh, với bánh su kem, sau khi bơm đẩy kem vào trong vỏ, bánh sẽ được xếp vào khay/hộp hở để bảo quản chờ bán mà không cần nướng hay thanh trùng lại.
“Điều này đồng nghĩa nguy cơ vi sinh vật xâm nhập vẫn còn, có thể phát triển và sinh ra độc tố trong bánh. Người dùng có thể nhiễm cả độc tố và vi sinh vật. Thông thường nếu nhiễm khuẩn nặng, chủ yếu do độc tố”, Tiến sĩ Thịnh phân tích.
Không chỉ riêng bánh su kem, theo Tiến sĩ Thịnh, những loại thực phẩm tươi, có hạn sử dụng ngắn chỉ 1-2 ngày, ngoài kiểm soát chất lượng sản phẩm, nên rút ngắn thời gian bảo quản, tốt nhất là ăn ngay, bảo quản với số lượng ít.
Đặc biệt không ăn thực phẩm quá hạn sử dụng, bảo quản đúng khuyến cáo (như trong môi trường tủ mát thay vì để ở ngoài môi trường bình thường). Các nhà sản xuất cần thông báo rõ thời hạn và cách thức bảo quản. Ví dụ bánh đã được để tại cửa hàng ở nhiệt độ và thời gian này, người mua cần bảo quản và sử dụng ra sao để bánh đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm.
Bánh su kem nếu bảo quản sai cách có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe
Chỉ định đặt ECMO thức tỉnh thực hiện ngay tại phòng can thiệp được đưa ra, sau 1 giờ bệnh nhân đến viện. Theo bác sĩ Huy, các chỉ số của bệnh nhân dần ổn định sau can thiệp ECMO thức tỉnh an toàn với hệ thống Cardiohelp (máy tim phổi nhân tạo) hiện đại nhất thế giới hiện nay.
ECMO là phương pháp sử dụng tuần hoàn và trao đổi oxy bên ngoài cơ thể, nhằm hỗ trợ chức năng sống ở bệnh nhân suy tuần hoàn hoặc suy hô hấp nặng. Mục tiêu của ECMO là tạo thời gian cho tim, phổi được nghỉ ngơi và hồi phục.
">Kích hoạt báo động khẩn cứu nam thanh niên nguy cơ tử vong 100%
Trên trang blog của mình, mới đây Coinbase đã bất ngờ chia sẻ thông tin về một số loại tiền mã hóa đang được xem xét niêm yết trên sàn giao dịch này trong Quý 2 năm nay.
Danh sách trên bao gồm một số dự án nổi bật như Arcblock (ABT), Binance USD (BUSD), BitDAO (BIT), DappRadar (RADAR),... Đáng chú ý, trong khoảng 50 dự án được xem xét niêm yết trên Coinbase, có sự hiện diện của Coin98 (C98) - startup Blockchain đến từ Việt Nam.
Coin98 là một hệ sinh thái DeFi (tài chính phi tập trung) với mục đích giúp người dùng tiếp cận với thị trường tài chính phi tập trung. Để hướng tới mục tiêu đó, Coin98 đã phát triển một bộ sản phẩm phục vụ các nhu cầu của người dùng từ giao dịch, lưu trữ đến quản lí, cho vay, tiết kiệm tài sản...
Coin98 có đội ngũ sáng lập và các thành viên cốt cán đều là người Việt Nam. Đây là một trong những dự án Blockchain nổi bật nhất của người Việt, tiếp nối những tên tuổi đã thành danh trước đó như Kyber Network, TomoChain hay Axie Infinity. Trước Coin98, cả Kyber Network, TomoChain và Axie Infinity đều đã được Coinbase niêm yết.
Hồi tháng 8/2021, Coin98 từng gây bất ngờ khi tổng giá trị vốn hóa token C98 có thời điểm đạt mốc 1,13 tỷ USD. Coin98 cũng là một trong số những dự án startup hiếm hoi của người Việt có giá trị vốn hóa vượt mốc 1 tỷ USD.
Khi nhắc tới các cột mốc đáng chú ý của startup này, hồi tháng 4/2021, Coin98 Labs đã hoàn thành vòng seed round (vòng hạt giống) với việc kêu gọi được 1.25 triệu USD từ các quỹ đầu tư ParaFi Capital, Multicoin Capital, Hashed và Spartan Group…
Chỉ một thời gian ngắn sau đó, Coin98 tiếp tục gặt hái thành công khi kêu gọi được 4 triệu USD đầu tư từ Alameda Research.
Ở thời điểm hiện tại, giá một token C98 đang được giao dịch ở mức 1,4 USD. Với mức giá này, tổng giá trị vốn hóa của startup Việt hiện đạt mốc 264 triệu USD. So với giá mở bán private sale (vòng bán kín), mức giá của token C98 đã tăng tới hàng chục lần.
Nếu được niêm yết trên sàn giao dịch Coinbase, điều này sẽ mở ra một bước phát triển mới cho Coin98. Đó là khi các nhà đầu tư Mỹ và các thị trường mà Coinbase hỗ trợ có thể dễ tiếp cận hơn trong việc sở hữu token C98. Đồng nghĩa, Coin98 sẽ có thêm một dòng vốn đầu tư mới từ thị trường Mỹ, thiên đường của giới đầu tư startup.
Lịch sử đã cho thấy, mỗi khi một mã giao dịch mới được niêm yết trên Coinbase, điều này như một lời khẳng định cho uy tín của đội ngũ phát triển và tiềm năng của dự án đó. Đây cũng là lý do mà mức giá của các mã giao dịch được niêm yết mới trên Coinbase thường tăng vọt.
Trọng Đạt
'Kỳ lân' Coin98 của người Việt sẽ được niêm yết trên Coinbase?
Nhận định, soi kèo Napoli vs Empoli, 1h45 ngày 15/4: Chắt chiu điểm số
Bác sĩ Huệ cho biết, mất ngủ làm trầm trọng thêm chứng trầm cảm hoặc lo âu và ngược lại. Người mất ngủ có nguy cơ trầm cảm gấp 4 lần so với những người khác.
Nguyên nhân của mất ngủ có thể liên quan đến bệnh lý mạn tính, như bệnh tim và tiểu đường. Ngoài ra, có một số bệnh nhân mất ngủ do sử dụng thuốc hay các tác nhân khác như rượu, caffeine, theobromine, methyl xanthenes.
Đáng lo ngại là tình trạng rối loạn giấc ngủ đồng bệnh lý với rối loạn tâm thần. 35% bệnh nhân rối loạn mất ngủ có một rối loạn tâm thần và một nửa trong số đó là rối loạn cảm xúc. Theo bác sĩ Huệ, rối loạn giấc ngủ thường xảy ra cùng với các tình trạng bệnh thể chất và sức khỏe tâm thần khác như trầm cảm, lo lắng hoặc rối loạn nhận thức. Rối loạn giấc ngủ thường gặp ở phụ nữ nhiều hơn nam giới, đặc biệt tỉ lệ mất ngủ ở phụ nữ mãn kinh cao so với những người ở thời kỳ tiền mãn kinh.
Bệnh không được điều trị sẽ gây nhiều hệ lụy với sức khỏe thể chất và tâm thần như mệt mỏi, căng thẳng, kém tập trung, suy giảm hiệu quả làm việc, học tập...
Bác sĩ Huệ khuyến cáo nếu có biểu hiện này, người dân nên đi kiểm tra sức khỏe tâm thần ngay như: khó vào giấc, ngủ không sâu, hay tỉnh giấc, thức dậy sớm và không ngủ lại được…
Để phòng mất ngủ, mọi người cần lưu ý chăm lo cho không gian phòng ngủ, giường chiếu, chăn gối luôn đảm bảo sạch sẽ, chú ý giảm các tiếng ồn trong thời gian ngủ. Bạn luôn giữ tinh thần thư thái để dễ đi vào giấc ngủ hơn, tạo thói quen đi ngủ và thức dậy đúng giờ…
Một biện pháp điều trị chứng mất ngủ là liệu pháp thư giãn. Theo đó, bệnh nhân sẽ được các bác sĩ hướng dẫn thở bằng cơ hoành, phản hồi sinh học, hình ảnh và thiền định. Bệnh nhân thực hiện bài tập hít thở sâu, sau đó là căng và thư giãn xen kẽ các nhóm cơ (ví dụ: cánh tay, cổ, lưng, chân) trên toàn cơ thể, chú ý đến cảm giác thư giãn sau quá trình tập so với cảm giác căng thẳng trước đó và thực hành kỹ thuật này một lần trong ngày, trước khi đi ngủ.
Ngày càng nhiều người đi khám sức khỏe tâm thầnTheo bác sĩ Vũ Thy Cầm, Viện Sức khỏe Tâm thần Quốc gia, bệnh nhân có các biểu hiện rối loạn tâm thần ngày càng tăng.">Mất ngủ là triệu chứng cảnh báo 1 loạt bệnh lý tâm thần
Theo một báo cáo không chính thức, lượng lao động nữ trong ngành công nghiệp Blockchain hiện chỉ chiếm từ 10-30% lực lượng lao động của toàn bộ ngành. Điều này dẫn đến việc Blockchain đang là một ngành do nam giới nắm toàn quyền chi phối. Hậu quả là vai trò của các nữ nhân sự trong ngành Blockchain bị xem nhẹ, thu nhập không được như nam giới. Việc thiếu vắng "nửa kia" của thế giới cũng sẽ trở thành một sự thiếu hụt cho ngành Blockchain, nhất là khi vai trò của nguồn nhân lực nữ đang ngày càng tăng lên trong lĩnh vực CNTT nói chung.
Để giải quyết câu chuyện kéo phụ nữ tới gần hơn với lĩnh vực Blockchain, mới đây tổ chức S.H.E Blockchain đã ra đời với mục đích truyền cảm hứng và tạo cơ hội cho nữ giới tham gia vào ngành công nghiệp này.
S.H.E Blockchain được bảo trợ bởi Liên minh Blockchain Việt Nam (Vietnam Blockchain Union - VBU) thuộc Hội truyền thông số Việt Nam. VBU là Liên minh mới được thành lập gần đây nhằm tư vấn, tham mưu cho các cơ quan quản lý xây dựng chính sách, khung pháp lý về Blockchain, tài sản số, tiền số tại Việt Nam.
Có một điều đáng chú ý khi S.H.E cũng là tổ chức đầu tiên tại Việt Nam chuyên đào tạo về nhân sự nữ cho ngành Blockchain.
Theo nhà sáng lập Phạm Thùy Linh, S.H.E Blockchain đặt mục tiêu trở thành một tổ chức giáo dục và phát triển nghề nghiệp chuyên nghiệp.
“Chúng tôi lấy phụ nữ làm trung tâm và sử dụng phương pháp giáo dục toàn diện để đào tạo, giúp đưa những phụ nữ thông minh, tham vọng đến với ngành công nghiệp Blockchain”, bà Linh chia sẻ.
Để làm được điều đó, tổ chức này hướng tới việc đào tạo các thành viên về tư duy, kiến thức và kỹ năng mềm mà một người phụ nữ cần có để tham gia vào ngành công nghiệp Blockchain. Bên cạnh đó, thành viên của của S.H.E cũng sẽ được đào tạo thêm về tiếng Anh chuyên ngành và kỹ năng thuyết trình thông qua việc tham gia các vòng tranh luận được dẫn dắt bởi các vị mentor (người hướng dẫn).
Sự xuất hiện của S.H.E Blockchain được đánh giá sẽ thổi một luồng gió mới và bổ sung thêm một nguồn nhân lực chất lượng, đóng góp cho sự phát triển của ngành công nghiệp Blockchain tại Việt Nam trong tương lai.
Trọng Đạt
">Việt Nam lần đầu có tổ chức chuyên đào tạo nữ nhân sự ngành Blockchain
Ăn nhiều muối là thói quen dễ gây bệnh tăng huyết áp. Bệnh rất dễ phát hiện bằng cách đo huyết áp. Ảnh minh hoạ
Ăn muối ra sao cho hợp lý?
Theo khuyến cáo của tổ chức WHO, mỗi người trưởng thành không nên ăn quá 5g muối/ngày để phòng chống bệnh tăng huyết áp, đột quỵ, bệnh tim mạch, ung thư và các bệnh không lây nhiễm khác.
Theo kết quả điều tra toàn quốc gần đây nhất, trung bình một người trưởng thành ở Việt Nam đang tiêu thụ 9,4g muối/ngày - mức cao gần gấp đôi so với khuyến cáo của tổ chức Y tế thế giới (WHO).
Hầu hết những thực phẩm chế biến sẵn chưa có dán nhãn thực phẩm nên người dân không biết hàm lượng muối cụ thể trong sản phẩm đó dùng hàng ngày gây khó khăn trong lựa chọn.
Để thực hiện mục tiêu giảm mức tiêu thụ muối trong khẩu phần ăn, tháng 3/2018, Bộ Y tế đã ban hành Quyết định 2033/QĐ-BYT về kế hoạch quốc gia truyền thông vận động thực hiện giảm muối trong khẩu phần ăn đề phòng, chống tăng huyết áp, đột quỵ và các bệnh không lây nhiễm khác.
Mục tiêu của kế hoạch là nâng cao hiểu biết, thay đổi hành vi của người dân để giảm lượng muối trong khẩu phần ăn hằng ngày với chỉ tiêu trên 90% người trưởng thành biết tác hại do ăn nhiều muối, nhận biết được các loại thực phẩm có nhiều muối và biết các biện pháp để giảm ăn muối; trên 60% người trưởng thành thực hiện ít nhất 1 biện pháp để giảm muối trong khẩu phần ăn hằng ngày; giảm mức tiêu thụ muối trung bình của người trưởng thành xuống còn dưới 7 gam/người/ngày; trên 90% học sinh phổ thông có hiểu biết về tác hại của việc ăn nhiều muối và nhận biết được các loại thực phẩm chứa nhiều muối; trên 90% số người được phát hiện mắc tăng huyết áp, bệnh tim mạch và các bệnh liên quan khác được tư vấn, hướng dẫn thực hiện chế độ ăn giảm muối.
Trong nội dung Chương trình Sức khoẻ Việt Nam được Thủ tướng Chính phủ ban hành tháng 9/2018, có đặt mục tiêu phấn đấu đến năm 2025, giảm mức tiêu thụ muối của một người/ngày xuống dưới 8g và đến năm 2030 là dưới 7g.
Để dễ dàng thực hiện giảm muối trong khẩu phần ăn, Chương trình Sức khoẻ Việt Nam cũng đề cập việc cần có quy định bắt buộc về dán nhãn thực phẩm đối với thực phẩm chế biến sẵn trong đó công bố hàm lượng muối là một trong những chỉ tiêu rất quan trọng.
Bộ Y tế khuyến cáo mỗi người dân không ăn quá 5g muối/ngày, giảm một nửa lượng muối cho vào khi chế biến thức ăn cho gia đình, hạn chế sử dụng các gia vị mặn trên bàn ăn. Nếu có sử dụng nên pha loãng các gia vị mặn và chấm nhẹ tay.
Khi sử dụng các thực phẩm chế biến, đóng gói sẵn, cần đọc nhãn dinh dưỡng ghi trên bao gói sản phẩm để biết được hàm lượng muối có trong sản phẩm đó.
Các chuyên gia cũng khuyến cáo người dân cân nhắc và hạn chế sử dụng các sản phẩm có nhiều muối như: Rau củ muối, mỳ ăn liền, thịt xông khói, thịt nguội, xúc xích,… Cùng đó, nên tăng cường ăn các món luộc thay cho các món kho, rim hay rang.
Đối với trẻ em, cha mẹ nên rèn cho con thói quen giảm ăn muối ngay từ nhỏ. Còn với người có thói quen ăn nhiều muối, nên thực hiện các khuyến cáo giảm muối trong các bữa ăn hàng ngày để dần có chế độ ăn lành mạnh. Mỗi hành động nhỏ như giảm ăn muối, tạo thói quen sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh không lây nhiễm nguy hiểm.
Mai Hương
Người Việt tự đẩy mình vào nguy cơ mắc bệnh tim, thận, ung thư chỉ vì gia vị nàyKhông những làm tăng nguy cơ mắc bệnh, với những người đã mắc tăng huyết áp, suy tim, suy thận và suy gan, ăn nhiều gia vị này sẽ làm bệnh tiến triển nhanh hơn.">
Ăn muối ra sao để vừa tốt cho sức khỏe, lại tránh rước bệnh vào người
友情链接
Vì sao không dùng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi?Phần lớn các vi sinh vật không sống được trong mật ong nhưng vẫn có các nội bào tử vi khuẩn dễ gây ngộ độc.">
Vụ cháy chung cư mini: Nạn nhân hoảng loạn, chấn thương do ngã từ trên caoÍt nhất 8 trường hợp tử vong được đưa vào nhà đại thể Bệnh viện Đa khoa Đống Đa và Hà Đông. Nhiều trường hợp khác được đưa đến các viện trong tình trạng hoảng loạn, ngạt khói, chấn thương do ngã từ trên cao.">