Không phải thực phẩm nào cũng thích hợp bảo quản trong tủ lạnh, chưa kể mỗi loại thực phẩm lại có cách bảo quản khác nhau.

Những thực phẩm cất trữ trong tủ lạnh sẽ trở thành 'thuốc độc' nếu chúng ta bảo quản không đúng cách. Nếu không muốn sức khỏe bị ảnh hưởng, các chị em nên loại bỏ những loại thực phẩm này ra khỏi tủ lạnh.

Bánh mì

Trong mọi trường hợp, để bánh mì vào tủ lạnh đều là sai lầm. Những lát bánh mì (hoặc bánh mì nướng các loại) sẽ hút không khí lạnh trong tủ, sẽ bị ỉu và thay đổi mùi vị, hoặc sẽ bị khô, cứng lại.

Cách tốt nhất để bảo quản bánh mì là để trong một chiếc túi có lỗ thoát khí ở không gian phòng bình thường sẽ được lâu hơn bảo quản tủ lạnh. Nhưng nếu để lâu hơn thời gian cho phép thì bánh mì cũng mất đi cảm giác mềm xốp vốn có.

Cà chua

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cà chua bảo quản ở môi trường tự nhiên có hương vị thơm ngon hơn hẳn loại để trong tủ lạnh. Việc để cà chua ở nhiệt độ dưới 12 độ C sẽ ảnh hưởng đến chất dinh dưỡng của loại quả này.

Nhiệt độ lạnh làm thay đổi kết cấu tự nhiên, cản trở việc sản sinh ra các hợp chất dễ bay hơi có trong cà chua. 65% các hợp chất này sẽ biến mất nếu để trong tủ lạnh.

Cách tốt nhất bạn nên để cà chua ở môi trường tự nhiên, thoáng mát.

Hành tây

Giống như cà chua, hành tây có xu hướng bị mềm đi hoặc nấm mốc nếu để trong tủ lạnh quá lâu. Đặc biệt, nếu hành tây đã được cắt nhỏ, chúng sẽ bị khô ngay kể cả khi bạn đã bọc chặt. Ngoài ra, hành tây có mùi rất hăng, có thể lây lan trong môi trường kín như tủ lạnh, làm cho toàn bộ thực phẩm khác đều bị nhiễm mùi. Bản thân hành tây cũng sẽ mất đi hương vị riêng của nó.

Đào xanh, mơ và mận chưa chín

Những loại trái cây chưa chín này không nên bảo quản trong môi trường tủ lạnh cho đến khi chín tới vì nhiệt độ thấp sẽ ngăn cản quá trình chín tự nhiên của trái cây xanh.

Nếu như trái cây chín và có nguy cơ hỏng nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi đó bạn nhớ bọc trái cây thật kỹ và tránh để chung với đồ sống, hạn chế lây mùi và vi khuẩn.

Tỏi

Nếu bạn tích trữ tỏi khô ở trong tủ lạnh, tỏi sẽ bị héo khô quắt đi do mất nước, hương vị của tỏi cũng bị "bay hơi" mà chúng ta quen gọi là mất mùi.

Để càng lâu, tỏi càng mất chất, không còn hương vị như ban đầu. Không những thế, mùi tỏi còn tác động đến các loại thực phẩm khác, hoặc gây ra các phản ứng, dẫn đến tủ lạnh có mùi khó chịu.

Khoai tây

Khi lưu trữ ở nhiệt độ từ 7 độ C trở xuống, tinh bột khoai tây được chuyển thành đường. Kết quả là trạng thái và hương vị của khoai tây sẽ thay đổi theo chiều hướng không tốt. Vì vậy, bạn nên lưu trữ trong túi giấy. Ngoài ra, không nên để khoai tây trong túi ni-lông vì hơi ẩm tích tụ không thoát ra ngoài được sẽ khiến khoai bị thối rữa nhanh hơn.

Chocolate

Bạn chỉ cần để chocolate ở nơi tối, lạnh nhưng không nên bỏ vào tủ lạnh. Khi cho chocolate vào tủ lạnh, sau một thời gian trên bề mặt chocolate sẽ xuất hiện một mảng trắng mờ, do hơi nước ngưng tụ lại.

Mật ong

Không có thời hạn sử dụng nhất định, có thể kéo dài hàng năm nếu được bảo quản đúng cách. Bạn chỉ cần cất mật ong ở nơi tối, lạnh, nhưng không để ở tủ lạnh. Trong tủ lạnh, mật ong có thể kết tinh và mất một số dinh dưỡng.

Dầu ô liu

Nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Không nên để dầu ô liu vào tủ lạnh, vì nhiệt độ thấp dẫn đến sự hình thành các mảnh màu trắng trong dầu, vốn là nước ngưng tụ.

Chuối

Nhiệt độ lạnh sẽ làm chậm quá trình chín của chuối. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ quá lạnh, nó có thể khiến chuối bị mềm nhũn và ăn có vị hơi cay khi chín. Do vậy, chuối xanh cần được giữ ở nhiệt độ phòng. Còn nếu chuối đã chín mà bạn không ăn kịp, bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn lạnh. Khi đó vỏ chuối sẽ tiếp tục chuyển sang màu nâu, nhưng trái cây vẫn rất hoàn hảo.

Xúc xích

Xúc xích có thể tươi nguyên trong thời gian dài mà không cần đến tủ lạnh, thậm chí ngay cả khi đã mở gói.

Húng quế

Húng quế hút mùi tủ lạnh, vì vậy, tốt hơn hết hãy giữ húng quế tươi bằng cách đặt trong cốc hoặc bình nước và để trên kệ bếp, tương tự như cách đối xử với những bông hoa. Bạn có thể làm điều này với các loại rau thơm khác.

Cà phê

Cà phê là một trong những thực phẩm không nên để trong tủ lạnh vì sẽ bị mất hương vị, khi uống sẽ không còn thơm ngon.

Ngoài ra, cà phê có một tính chất đặc biệt là hấp thụ tất cả các mùi xung quanh nó, điều đó sẽ làm mất đi mùi hương cà phê độc đáo và thay vào đó là tất cả mùi hương của các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Tốt nhất là, bạn chỉ nên bảo quản cà phê ở trong hộp kín và để ở nhiệt độ phòng.

Cam và các loại trái cây có múi khác

Có thể để ngay trên kệ bếp, chúng sẽ không hỏng quá nhanh. Nếu gọt vỏ rồi và ăn không hết, bạn nên lấy vỏ bọc lại và để trong túi kín.

Bơ

Bảo quản bơ là một nhiệm vụ khó khăn. Nếu trái cây chín, bạn có thể giữ trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp sẽ cứu nó khỏi bị hỏng. Nhưng nếu trái chưa chín hoàn toàn, bạn không nên cho vào tủ lạnh vì cái lạnh sẽ làm chậm quá trình chín, thậm chí khiến bơ không chín được.

Dưa chuột

Có thể cất vào tủ lạnh, nhưng chỉ tươi một hai ngày. Thực tế, nhiệt độ thấp sẽ khiến dưa chuột hỏng rất nhanh. Để giữ cho dưa chuột tươi lâu, bạn nên giữ nó bên ngoài tủ lạnh, ở nơi tối và mát.

Cà tím

Loại quả này không thể chịu được nhiệt độ thấp. Trong tủ lạnh, cà tím mềm và mất chất rất nhanh. Tốt nhất, nên để cà tím ở nhiệt độ phòng (25 độ C), tránh ánh nắng trực tiếp.

Các loại tương cà

Các loại tương cà (ketchup) và mù tạt có thể để ở nhiệt độ phòng trong khoảng một tháng bởi chúng có chứa axit ngăn vi khuẩn phát triển.

Gạo

Gạo có thể đựng trong hộp hoặc túi nilon đến hàng năm. Nếu đựng trong hộp kín, gạo lứt có thể sử dụng trong 1 đến 2 năm.

Đậu

Đậu không cần lưu trữ trong tủ lạnh. Trên thực tế, độ ẩm trong tủ lạnh có thể khiến đậu mọc mầm.

Hạt tiêu

Hạt tiêu cũng không cần cho vào tủ lạnh. Chúng sẽ có vị ngon hơn khi để trong một cái giỏ mở đặt ở kệ.

Những mẹo nhỏ hữu ích khi nấu nướng

Với những bạn thích chuyện bếp núc thì một số mẹo nhỏ đơn giản dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn gái nấu ăn ngon hơn.

"Ít nhất vết xe đổ của cuộc đời tôi cũng có ích phần nào khi giờ có thể nói ra sự thật. Tôi thấy nhẹ nhõm hơn", cô nói.

Lada là người vô gia cư suốt nhiều năm. Hiện cô là một trong 6 hướng dẫn viên du lịch làm cho một doanh nghiệp xã hội có tên Pragulic với mục đích xóa bỏ những định kiến với người từng lầm lỗi. Mức lương của họ khoảng 17USD/lần (440.000 đồng) dẫn tour, bao gồm cả tiền boa.

Từ những năm 1990, Prague nổi tiếng với thế giới tội phạm ngầm và vấn nạn ma túy. Theo thông tin từ dịch vụ xã hội của thành phố, hiện nơi này còn lượng lớn người vô gia cư, khoảng 4.000 người.

"Chúng tôi cố hướng cho họ trở thành một người nào đó và có thể kết thúc cuộc sống lang thang trên đường phố. Ranh giới phân chia đôi khi rất mong manh", Petra Jackova, đại diện của doanh nghiệp nói.

12 năm qua, các tour du lịch của Pragulic mang tới cho những cô gái từng "bán hoa", người vô gia cư, có tiếng nói và cơ hội để lấy lại chỗ đứng trong xã hội.

"Công việc này như liệu pháp để họ quên đi những mảnh vỡ trong cuộc đời và ghép lại những ký ức mới", ông Jackova nói.

Lada từng bị mất tất cả vì ma túy và cờ bạc. Cô hành nghề mại dâm để kiếm tiền. Nhưng đến nay khi đã cai nghiện được 4 năm, cô muốn hoàn lương.

Hành nghề mại dâm từ năm 19 tuổi, 2 năm sau, cô sinh được một bé trai và để lại con cho mẹ ruột chăm sóc. Cô rời thị trấn nhỏ tới Prague lập nghiệp.

Suốt 30 năm, cô rơi vào con đường nghiện ngập và làm việc trong ngành mại dâm ở Đức, Italia, Hà Lan và Thụy Sĩ.

Khi rơi vào đường cùng, cô thành người vô gia cư, sống vạ vật trong một chiếc xe ô tô cũ ở nhà ga xe lửa. Rối loạn lưỡng cực do ma túy khiến cô phải vào viện tâm thần 15 lần.

Trong lần dẫn tour gần đây, đoàn khách gồm 24 người chủ yếu là khách trẻ tuổi, lắng nghe Lada kể về những tủi nhục trong chuyện nghề mà cô từng trải qua.

Đó là lần cô từng bị khách hàng bóp cổ. Hay lần khác, cô bị một vị khách nam đá ra khỏi ô tô trong tình trạng không mảnh vải che thân trên người.

Tham gia chuyến tour du lịch quanh thành phố, anh Petra Weidenhofferova, một quản lý cửa hàng, cho biết rất ngạc nhiên khi thấy Lada cởi mở về chuyện đời mình như vậy.

"Với những người khác, có thể họ sẽ xấu hổ muốn giấu nhẹm đi. Nhưng cô ấy vẫn kể ra khiến khách thấy thú vị", vị khách nói.

Ở một khu vực khác, anh Roman Balaz, 56 tuổi, chào đón nhóm khách trẻ ở bên ngoài nhà ga xe lửa thành phố.

"Tôi chính là tấm vé đưa các bạn tới thế giới ngầm của thành phố", nam hướng dẫn viên buộc tóc đuôi ngựa, hóm hỉnh nói.

Lớn lên trong trại trẻ mồ côi, sau khi chia tay bạn trai năm 32 tuổi, người thanh niên này lần đầu thử dùng ma túy. Sau đó, anh hành nghề mại dâm nam trong 9 năm.

Không muốn rơi mãi dưới hố sâu, Balaz cai nghiện ma túy và mất 10 tháng để phục hồi.

Anh đưa nhóm khách tới nơi những người vô gia cư ở Prague hay sinh sống. Ở đó có một cây cầu sắt là nơi ở trước kia của anh. Cách đó không xa là một cặp đôi vô gia cư đang sinh sống.

Xung quanh họ bao quanh bởi rác thải, quần áo, xe đẩy trẻ em và lũ chuột chạy loạn xạ. Nhóm khách tỏ ra ngần ngại và e dè khi đặt các câu hỏi.

Được Balaz động viên, nhóm khách để lại cho họ một ít tiền để mua thực phẩm. 

Đại diện công ty Pragulic cho biết, một số nhân viên sau một thời gian làm hướng dẫn viên du lịch đã trả hết nợ. Họ chuyển nghề, tìm tới nơi khác sinh sống để làm lại cuộc đời.

Hiện công ty này cũng cung cấp các tour tiếng Anh để phục vụ thêm khách quốc tế.

1. Đổ lỗi cho bản thân trong mọi chuyện

Luôn có những thời điểm, dù làm việc chăm chỉ nhưng có thể kết quả đạt được không phải lúc nào cũng như mong đợi. Điều này không có nghĩa là mọi thất bại đều do lỗi của bạn. Trong cuộc sống, sẽ có những thứ xảy ra không như mong đợi hoặc có những thứ xảy ra do sai lầm của người khác. Nhưng người chán ghét bản thân thường đổ lỗi cho chính mình trong mọi hoàn cảnh tiêu cực.

2. Xin lỗi cho dù đó là sai lầm của người khác

Dù bạn muốn hay không nhưng cuộc sống luôn có những thứ nằm ngoài tầm kiểm soát của chúng ta. Nếu bạn xin lỗi người khác khi không mắc sai lầm thì đây là một biểu hiện của sự chán ghét bản thân. Nói lời xin lỗi là hành động lịch sự nhưng điều này có thể giảm giá trị và hạ thấp lòng tự trọng của bạn. Hãy nhớ rằng có những tình huống nằm ngoài tầm kiểm soát và chúng ta không phải xin lỗi trong mọi chuyện.

3. Tìm kiếm sự thừa nhận từ người khác

Đây là thói quen phổ biến mà chúng ta tưởng như rất đỗi bình thường nhưng nó cũng chứng tỏ bạn chán nản bản thân. Khi cảm giác căm ghét bản thân tồn tại trong con người bạn, bạn không dễ tin tưởng vào quyết định và hành động của mình. Thay vào đó, bạn chờ đợi sự đánh giá của người khác để biết được mình đang đúng hay sai. Có thể, bạn không nhận ra nhưng điều này sẽ làm hạ thấp lòng tự trọng của chúng ta.

4. Sợ thử những thứ mới mẻ

Chán ghét bản thân thường hay dẫn đến mất tự tin và dẫn đến việc bạn không muốn thử những điều mới mẻ. Đó là do bạn luôn mang trong mình suy nghĩ, nếu bước ra khỏi vùng an toàn, bạn sẽ không thành công.

5. Luôn có cảm giác thất bại

Những người chán ghét bản thân thường có xu hướng tự thuyết phục lý trí rằng mình không thể làm việc hiệu quả. Bạn thường tràn ngập nỗi sợ bị thất bại và hiếm khi chấp nhận mạo hiểm.

6. Thèm muốn những thứ thuộc về người khác và xem nhẹ những thuộc về bản thân

Khi không yêu thương bản thân thì bạn sẽ luôn có cảm giác ghen tị với người khác vì bạn thấy mọi người xung quanh luôn giỏi hơn mình. Điểm dễ nhận thấy ở những người chán ghét bản thân chính là thay vì tập trung vào bản thân, họ thường so sánh mình với người khác. 

7. Không chấp nhận lời khen từ người khác

Cảm thấy rất bối rối và khó chấp nhận lời khen từ người khác cũng là biểu hiện cho thấy bạn chán ghét bản thân vì điều này xuất phát từ suy nghĩ cho rằng bạn không có điểm nào tốt. Thậm chí, ngay cả xứng đáng được khen ngợi, bạn vẫn nghĩ người khác đang lừa dối mình.  

8. Tách biệt với mọi người

Đây là một biểu hiện rất phổ biến chứng tỏ bạn chán nản bản thân. Bởi vì ghét chính mình nên bạn nghĩ người khác cũng không yêu quý bạn. Vì thế, bạn không tự thu mình lại và không kết giao với mọi người. 

9. Không tin vàaa mình

Sự thật là việc chán ghét bản thân khiến chúng ta nghi ngờ tài năng của chính mình. Khi luôn xem bản thân là người chịu trách nhiệm cho mọi sai lầm, bạn sẽ hiếm khi tin vào những khả năng thực có của mình. 

10. Không thoát ra khỏi quá khứ

Ai cũng mắc sai lầm nhưng điều đó không có nghĩa bạn là kẻ tội đồ. Rõ ràng, không phải lúc nào con người cũng hoàn hảo, do đó bạn không cần phải giữ mãi khoảnh khắc sai lầm. Hãy nhớ luôn luôn có những tốt đẹp để hy vọng.

11. Sợ nói lên quan điểm của bản thân

Khi không có niềm tin vào bản thân, chúng ta có xu hướng không dám nói lên quan điểm của mình. Bạn luôn luôn sợ rằng mình không đủ tốt và sẽ bị phán xét bởi mọi người xung quanh. Điều này xuất phát từ việc bạn nghĩ mình không thể đưa ra quyết định đúng và chịu trách nhiệm về bất cứ sai lầm nào.

12. Không tự tin về ngoại hình

Nếu bạn luôn cảm thấy ngoại hình không đẹp và nghĩ rằng không ai thích bạn hoặc thậm chí cười nhạo bạn thì nên nhớ điều này cũng gây ra việc ghét bản thân. Hệ quả kéo theo của suy nghĩ tiêu cực này là bạn sẽ không chăm chút cho cảm xúc và sức khỏe thể chất. 

13. Sợ yêu đương 

Để bước vào tình yêu luôn là điều không hề dễ dàng nhưng điều đó không có nghĩa là bạn không xứng đáng được yêu. Khi xem bản thân là người không hoàn hảo và không xứng đáng được yêu thì chứng tỏ bạn đang không yêu thương chính mình.

14. Xem mình là người bất tài

Cảm thấy mình bất tài so với người khác, không muốn cạnh tranh với mọi người mà chỉ muốn ở trong vùng an toàn của mình là điều mà nhiều người chán ghét bản thân hay làm. 

Hãy nhớ rằng không ai sinh ra đã là người hoàn hảo, đổ lỗi cho bản thân trong mọi chuyện không phải là việc làm khôn ngoan. Chấp nhận và tha thứ cho những lỗi lầm đã qua cũng như học cách yêu thương chính mình sẽ giúp bạn chinh phục được cả thế giới./.

Tình yêu không phải bức ảnh hoàn hảo bạn hay nhìn thấy trên Facebook

Cô bạn tôi rủ cả hội đi ăn tối, tiện thể cô ấy giới thiệu người yêu. Phải nói rằng tôi cực kỳ hào hứng...