Bữa sáng của gia đình tôi thường không cầu kỳ, các món ăn được chế biến nhanh gọn nhưng vẫn đủ chất. Trong hình là món bánh đa thịt gà. Đầu tiên, tôi luộc gà cùng hoa hồi, quế, gừng đập dập và một củ hành tây nướng. Nước luộc gà được nêm nếm vừa ăn. Tôi tiếp tục chuẩn bị phần bánh đa trong khi chờ gà luộc nguội. Bánh được luộc chín tới, độ mềm vừa phải. Bánh đa luộc chín cho ra bát, xếp thịt gà xé lên, thêm hành, chan nước dùng nóng hổi, vắt chanh, rắc tiêu và thưởng thức.

Nếu đang trong chế độ ăn eat clean, bạn có thể tham khảo món bún lứt mọc. Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, thả cà chua thái miếng vào và đun chín mềm. Tiếp đến, bạn thả mọc vào, loại bán sẵn ở các siêu thị. Phần thịt bò hoặc thăn chuột heo được thái mỏng, chần chín tới. Bạn nêm nếm nước dùng vừa ăn. Sau cùng, bạn xếp bún, mọc, thịt, hành, mùi vào bát và chan nước dùng. Bún lứt cũng được bán nhiều ở các siêu thị.

Một món bún hấp dẫn khác cho bữa sáng dinh dưỡng trong mùa dịch là bún sườn cây. Tôi thường hầm cả cây sườn, độ mềm vừa phải. Để tiết kiệm thời gian, bạn nên hầm sườn từ tối. Buổi sáng, bạn cần chuẩn bị cà chua thả nồi nước ninh sườn, nấu mềm và nêm gia vị vừa ăn. Cà chua chín, bạn xếp bún, sườn cây, thêm hành lá, chan nước dùng và thưởng thức.

Bún bắp bò cũng là gợi ý bạn có thể tham khảo. Tôi thường chọn bắp bò hoa để chế biến. Bắp bò sau khi làm sạch được hầm trong nồi áp suất trong 30 phút cùng hoa hồi, quế, thảo quả và hành khô nướng. Nước dùng có hương thơm ngũ vị, bạn có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Nếu có sẵn máy làm bún, bạn nên chuẩn bị bún tươi từ tối và để ngăn mát tủ lạnh. Tiện lợi hơn, bạn có thể dùng mua bún khô bán sẵn trong siêu thị.

Đang trong mùa bơ, bạn có thể tận dụng loại trái cây bổ dưỡng này để chế biến bữa sáng. Bữa ăn nhanh gọn và dinh dưỡng này gồm có bơ thái lát, trứng lòng đào và bánh mì nguyên cám.

Một bữa sáng nhanh gọn và đủ chất khác là bánh bao dùng với sữa hạt. Tôi chuẩn bị bánh bao từ tối hôm trước, sáng hấp nóng lại, để nguội ăn vẫn ngon. Tôi cũng tự tay làm sữa hạt bằng máy. Có nhiều loại máy làm sữa hạt tiện lợi bạn nên tham khảo.

Một ngày làm việc tại nhà sẽ hứng khởi hơn với bữa sáng chất lượng. Ngoài các món chế biến nóng, tôi cũng thường xuyên đổi bữa cho gia đình bằng các bữa sáng với sinh tố rau củ quả ăn kèm ngũ cốc. Tôi chia nguyên liệu thành nhiều nhóm: rau xanh (cải kale, bó xôi, xà lách...), trái cây ngọt (chuối chín, xoài chín, táo đỏ...), trái cây mọng (dâu tây, mâm xôi đen, việt quất...), hạt béo (hạt chia, lanh, hạnh nhân, óc chó, điều...), tinh bột (yến mạch...), hạt giàu đạm (hạt bí, gai dầu...), chất lỏng (sữa hạt, nước dừa, nước lọc, sữa tươi...), bột (tảo xoắn, chùm ngây...).

Theo Zing

Hà Nội những ngày 'bán mang về'

Diễn biến dịch bệnh phức tạp đã khiến một Hà Nội luôn vận động và nhộn nhịp trở nên tĩnh lặng hơn. Và người Hà Nội lại tạm 'yêu' những tô phở bán mang về.

Bữa sáng của gia đình tôi thường không cầu kỳ, các món ăn được chế biến nhanh gọn nhưng vẫn đủ chất. Trong hình là món bánh đa thịt gà. Đầu tiên, tôi luộc gà cùng hoa hồi, quế, gừng đập dập và một củ hành tây nướng. Nước luộc gà được nêm nếm vừa ăn. Tôi tiếp tục chuẩn bị phần bánh đa trong khi chờ gà luộc nguội. Bánh được luộc chín tới, độ mềm vừa phải. Bánh đa luộc chín cho ra bát, xếp thịt gà xé lên, thêm hành, chan nước dùng nóng hổi, vắt chanh, rắc tiêu và thưởng thức.

Nếu đang trong chế độ ăn eat clean, bạn có thể tham khảo món bún lứt mọc. Đầu tiên, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, thả cà chua thái miếng vào và đun chín mềm. Tiếp đến, bạn thả mọc vào, loại bán sẵn ở các siêu thị. Phần thịt bò hoặc thăn chuột heo được thái mỏng, chần chín tới. Bạn nêm nếm nước dùng vừa ăn. Sau cùng, bạn xếp bún, mọc, thịt, hành, mùi vào bát và chan nước dùng. Bún lứt cũng được bán nhiều ở các siêu thị.

Một món bún hấp dẫn khác cho bữa sáng dinh dưỡng trong mùa dịch là bún sườn cây. Tôi thường hầm cả cây sườn, độ mềm vừa phải. Để tiết kiệm thời gian, bạn nên hầm sườn từ tối. Buổi sáng, bạn cần chuẩn bị cà chua thả nồi nước ninh sườn, nấu mềm và nêm gia vị vừa ăn. Cà chua chín, bạn xếp bún, sườn cây, thêm hành lá, chan nước dùng và thưởng thức.

Bún bắp bò cũng là gợi ý bạn có thể tham khảo. Tôi thường chọn bắp bò hoa để chế biến. Bắp bò sau khi làm sạch được hầm trong nồi áp suất trong 30 phút cùng hoa hồi, quế, thảo quả và hành khô nướng. Nước dùng có hương thơm ngũ vị, bạn có thể nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng. Nếu có sẵn máy làm bún, bạn nên chuẩn bị bún tươi từ tối và để ngăn mát tủ lạnh. Tiện lợi hơn, bạn có thể dùng mua bún khô bán sẵn trong siêu thị.

Đang trong mùa bơ, bạn có thể tận dụng loại trái cây bổ dưỡng này để chế biến bữa sáng. Bữa ăn nhanh gọn và dinh dưỡng này gồm có bơ thái lát, trứng lòng đào và bánh mì nguyên cám.

Một bữa sáng nhanh gọn và đủ chất khác là bánh bao dùng với sữa hạt. Tôi chuẩn bị bánh bao từ tối hôm trước, sáng hấp nóng lại, để nguội ăn vẫn ngon. Tôi cũng tự tay làm sữa hạt bằng máy. Có nhiều loại máy làm sữa hạt tiện lợi bạn nên tham khảo.

Một ngày làm việc tại nhà sẽ hứng khởi hơn với bữa sáng chất lượng. Ngoài các món chế biến nóng, tôi cũng thường xuyên đổi bữa cho gia đình bằng các bữa sáng với sinh tố rau củ quả ăn kèm ngũ cốc. Tôi chia nguyên liệu thành nhiều nhóm: rau xanh (cải kale, bó xôi, xà lách...), trái cây ngọt (chuối chín, xoài chín, táo đỏ...), trái cây mọng (dâu tây, mâm xôi đen, việt quất...), hạt béo (hạt chia, lanh, hạnh nhân, óc chó, điều...), tinh bột (yến mạch...), hạt giàu đạm (hạt bí, gai dầu...), chất lỏng (sữa hạt, nước dừa, nước lọc, sữa tươi...), bột (tảo xoắn, chùm ngây...).

Theo Zing

Hà Nội những ngày 'bán mang về'

Diễn biến dịch bệnh phức tạp đã khiến một Hà Nội luôn vận động và nhộn nhịp trở nên tĩnh lặng hơn. Và người Hà Nội lại tạm 'yêu' những tô phở bán mang về.

Sở dĩ gọi là tôm bò vì trước kia, khi người Liên Vị ăn món này: tôm được thả trong chậu hay xô nước, ăn đến đâu bắt đến đấy. Con tôm tươi còn phải nhảy tanh tách, khiến nước bắn tung tóe mới "đúng kiểu". Ngày nay, tôm được để vào trong bát ô tô hay đĩa sâu lòng để nhìn gọn gàng, đẹp đẽ hơn.

Để có món tôm bò đúng chuẩn Liên Vị thì trước nhất là phải chọn được loại tôm rảo - loại nhỏ, cỡ như đầu đũa là ngon nhất.

Nhưng giờ trong các nhà hàng thì loại tôm rảo này thường có kích cỡ to hơn, tầm bằng ngón tay trỏ, nặng 15-20 gram.

Tôm rảo, còn có tên gọi khác là tôm đất đồng, là loài tôm biển thuộc chi, họ tôm he. Tôm rảo có thân màu xanh trong, chùy trán hơi cong lên; các đốt bụng 2 - 3 có gờ ở lưng khá rõ; các chân bò thường có vằn nâu nhạt. 

Tôm mua về được rửa sạch, để ráo nước hoặc sau khi rửa sạch với nước thì để vào một bát ô tô nước sạch.

Tôm vẫn phải tươi sống, nhảy tanh tách trong bát. Tôm bò bản chất cũng là món gỏi nên không thể thiếu các loại rau sống ăn kèm.

Ăn kèm cùng tôm sẽ là rau chuối thái mỏng, rau muống chẻ, diếp cá, rau thơm; thêm cả dứa, gừng tươi và cà rốt thái chỉ.

Một loại rau ăn kèm không thể thiếu là rau lá mui - một giống cây được trồng ở các ô đầm nuôi thủy sản. Lá mui là một loại kháng sinh rất tốt khi ăn sống hải sản. Người dân ở đây cũng thường chuẩn bị thêm bánh đa, cơm nguội để ăn kèm.

Cái vị của món tôm bò nằm ở loại nước chấm riêng có gọi là nước chua. Nước chua được nấu từ me xanh. Nước me đun sôi cho đến khi đặc quánh thì bỏ thêm lạc rang thơm, ớt chỉ thái nhỏ, vài tép tỏi đập dập, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Khi ăn, thực khách sẽ chọn 1 - 2 con tôm rảo, bỏ đầu, gói trong lá mui, rau sống, cơm nguội sao cho gọn, vừa miếng rồi chấm vào nước chua.

"Người bản địa thì sẽ cho tôm nguyên con, rau, cơm nguội, bánh đa bẻ nhỏ vào bát, rồi chan nước me, thêm ít lạc rang, ớt tươi. Đưa vào miệng, cảm giác như con tôm vẫn nhảy tanh tách, quẫy quẫy lên" - anh Quang Huy (người dân Quảng Yên) chia sẻ.

Cái cảm giác như con tôm tươi đang nhảy tanh tách trong miệng có thể khiến thực khách thích thú, phấn khích nhưng cũng có thể khiến nhiều thực khách khác phải "sởn da gà".

Món ăn đặc sản của vùng Quảng Yên này không phải mùa nào cũng có, mùa nào cũng ngon và cũng không phải ở cửa hàng nào cũng chuẩn vị tôm bò Liên Vị. 

Theo Dân trí

Bật mí cách hấp cua ngon ngọt, béo ngậy

Dưới đây là bí kíp hấp cua chuẩn dân miền biển vẫn làm. Cùng lưu ngay để thực hiện tại nhà để món cua hấp ngon ngọt.

Tôm bò là món đặc sản nổi tiếng của vùng Liên Vị, đảo Hà Nam, Quảng Yên (Quảng Ninh). Du khách đến đây, khi nghe về món ăn mang tên "tôm bò" thì phần đa đều ngạc nhiên, tò mò. 

Sở dĩ gọi là tôm bò vì trước kia, khi người Liên Vị ăn món này: tôm được thả trong chậu hay xô nước, ăn đến đâu bắt đến đấy. Con tôm tươi còn phải nhảy tanh tách, khiến nước bắn tung tóe mới "đúng kiểu". Ngày nay, tôm được để vào trong bát ô tô hay đĩa sâu lòng để nhìn gọn gàng, đẹp đẽ hơn.

Để có món tôm bò đúng chuẩn Liên Vị thì trước nhất là phải chọn được loại tôm rảo - loại nhỏ, cỡ như đầu đũa là ngon nhất.

Nhưng giờ trong các nhà hàng thì loại tôm rảo này thường có kích cỡ to hơn, tầm bằng ngón tay trỏ, nặng 15-20 gram.

Tôm rảo, còn có tên gọi khác là tôm đất đồng, là loài tôm biển thuộc chi, họ tôm he. Tôm rảo có thân màu xanh trong, chùy trán hơi cong lên; các đốt bụng 2 - 3 có gờ ở lưng khá rõ; các chân bò thường có vằn nâu nhạt. 

Tôm mua về được rửa sạch, để ráo nước hoặc sau khi rửa sạch với nước thì để vào một bát ô tô nước sạch.

Tôm vẫn phải tươi sống, nhảy tanh tách trong bát. Tôm bò bản chất cũng là món gỏi nên không thể thiếu các loại rau sống ăn kèm.

Ăn kèm cùng tôm sẽ là rau chuối thái mỏng, rau muống chẻ, diếp cá, rau thơm; thêm cả dứa, gừng tươi và cà rốt thái chỉ.

Một loại rau ăn kèm không thể thiếu là rau lá mui - một giống cây được trồng ở các ô đầm nuôi thủy sản. Lá mui là một loại kháng sinh rất tốt khi ăn sống hải sản. Người dân ở đây cũng thường chuẩn bị thêm bánh đa, cơm nguội để ăn kèm.

Cái vị của món tôm bò nằm ở loại nước chấm riêng có gọi là nước chua. Nước chua được nấu từ me xanh. Nước me đun sôi cho đến khi đặc quánh thì bỏ thêm lạc rang thơm, ớt chỉ thái nhỏ, vài tép tỏi đập dập, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Khi ăn, thực khách sẽ chọn 1 - 2 con tôm rảo, bỏ đầu, gói trong lá mui, rau sống, cơm nguội sao cho gọn, vừa miếng rồi chấm vào nước chua.

"Người bản địa thì sẽ cho tôm nguyên con, rau, cơm nguội, bánh đa bẻ nhỏ vào bát, rồi chan nước me, thêm ít lạc rang, ớt tươi. Đưa vào miệng, cảm giác như con tôm vẫn nhảy tanh tách, quẫy quẫy lên" - anh Quang Huy (người dân Quảng Yên) chia sẻ.

Cái cảm giác như con tôm tươi đang nhảy tanh tách trong miệng có thể khiến thực khách thích thú, phấn khích nhưng cũng có thể khiến nhiều thực khách khác phải "sởn da gà".

Món ăn đặc sản của vùng Quảng Yên này không phải mùa nào cũng có, mùa nào cũng ngon và cũng không phải ở cửa hàng nào cũng chuẩn vị tôm bò Liên Vị. 

Theo Dân trí

Bật mí cách hấp cua ngon ngọt, béo ngậy

Dưới đây là bí kíp hấp cua chuẩn dân miền biển vẫn làm. Cùng lưu ngay để thực hiện tại nhà để món cua hấp ngon ngọt.

Triệu Mẫn Vy sinh năm 2001, hiện là sinh viên trường Đại học Ngoại ngữ - ĐHQG Hà Nội.

Sở hữu gương mặt xinh đẹp với những đường nét thanh tú như nàng thơ, ngay từ khi ngồi trên ghế nhà trường, Mẫn Vy đã được mời làm mẫu ảnh, idol livestream. Công việc đó không chỉ giúp cô nàng trở nên tự tin hơn, mà còn cho Vy một khoản thu nhập khá khi mới 17 tuổi.

Tuy nhiên, khi chia sẻ với bố mẹ về đam mê với nghệ thuật của mình, Mẫn Vy không nhận được bất kỳ sự ủng hộ nào. Với tâm lý làm nghệ thuật sẽ vất vả, nhiều cạm bẫy và cám dỗ nên bố mẹ muốn Vy lựa chọn một hướng đi khác ổn định hơn.

Nhưng không vì thế mà nản chí, cô nàng sinh năm 2001 quyết tâm học tập thật tốt để có thể ra Hà Nội học tập và theo đuổi đam mê.

Giờ đây khi đã trở thành sinh viên trường Đại học Ngoại ngữ, Mẫn Vy đã có thể chứng mình cho bố mẹ rằng dù theo đuổi nghệ thuật nhưng cô nàng không hề lơ là việc học, Vy luôn cân bằng giữa việc học và đi làm để đạt được kết quả tốt nhất.

Bên cạnh làm mẫu ảnh, Mẫn Vy còn thử sức với nhiều vai trò khác như diễn xuất, đóng MV, TVC quảng cáo,… Với ngoại hình xinh xắn, cách diễn xuất tự nhiên, cô bạn nhanh chóng trở thành mẫu ruột của các nhãn hàng và góp mặt vào nhiều phim ngắn.

Những công việc này đã mang lại cho Mẫn Vy một nguồn thu nhập ổn định. Cô sinh viên 20 tuổi đã có thể độc lập về kinh tế, không phải phụ thuộc nhiều vào gia đình.

Bên cạnh đó, việc đi làm sớm cũng giúp Mẫn Vy ngày càng bản lĩnh và quyết đoán hơn. Đối với Vy, cô bạn luôn nghĩ về gia đình và lấy đó làm nguồn động lực để phấn đấu.

Xinh đẹp và tài năng, nhưng khi được hỏi về tình yêu, Mẫn Vy cho biết hiện cô chỉ muốn tập trung cho học tập và công việc, Vy tâm sự: "Bây giờ sự quan tâm lớn nhất của mình là gia đình và sự nghiệp. Còn việc yêu đương suy cho cùng cũng là 2 từ duyên phận.

Đối với mình, hạnh phúc của một người thật ra không liên quan đến tiền tài, sự nổi tiếng hay hôn nhân. Chỉ là nếu có được những thứ đó thì cuộc sống của bạn sẽ dễ dàng hơn mà thôi".

Cô nàng xứ Nghệ muốn mang đến cho mọi người hình ảnh một Mẫn Vy nhí nhảnh, vui vẻ, hòa đồng và tích cực trong suy nghĩ. Với cô, mỗi ngày trôi qua đều là một trải nghiệm mới mẻ, giúp Vy hoàn thiện bản thân nhiều hơn.

Theo Dân Trí

Cô gái cao 1m80 gặp rắc rối khi hẹn hò

Quá mệt mỏi khi phải đối diện với những khuôn mặt sửng sốt trong buổi hẹn hò, Zoe Beaty quyết định đưa chiều cao của mình vào phần mô tả ngoại hình.

Triệu Mẫn Vy sinh năm 2001, hiện là sinh viên trường Đại học Ngoại ngữ - ĐHQG Hà Nội.

Sở hữu gương mặt xinh đẹp với những đường nét thanh tú như nàng thơ, ngay từ khi ngồi trên ghế nhà trường, Mẫn Vy đã được mời làm mẫu ảnh, idol livestream. Công việc đó không chỉ giúp cô nàng trở nên tự tin hơn, mà còn cho Vy một khoản thu nhập khá khi mới 17 tuổi.

Tuy nhiên, khi chia sẻ với bố mẹ về đam mê với nghệ thuật của mình, Mẫn Vy không nhận được bất kỳ sự ủng hộ nào. Với tâm lý làm nghệ thuật sẽ vất vả, nhiều cạm bẫy và cám dỗ nên bố mẹ muốn Vy lựa chọn một hướng đi khác ổn định hơn.

Nhưng không vì thế mà nản chí, cô nàng sinh năm 2001 quyết tâm học tập thật tốt để có thể ra Hà Nội học tập và theo đuổi đam mê.

Giờ đây khi đã trở thành sinh viên trường Đại học Ngoại ngữ, Mẫn Vy đã có thể chứng mình cho bố mẹ rằng dù theo đuổi nghệ thuật nhưng cô nàng không hề lơ là việc học, Vy luôn cân bằng giữa việc học và đi làm để đạt được kết quả tốt nhất.

Bên cạnh làm mẫu ảnh, Mẫn Vy còn thử sức với nhiều vai trò khác như diễn xuất, đóng MV, TVC quảng cáo,… Với ngoại hình xinh xắn, cách diễn xuất tự nhiên, cô bạn nhanh chóng trở thành mẫu ruột của các nhãn hàng và góp mặt vào nhiều phim ngắn.

Những công việc này đã mang lại cho Mẫn Vy một nguồn thu nhập ổn định. Cô sinh viên 20 tuổi đã có thể độc lập về kinh tế, không phải phụ thuộc nhiều vào gia đình.

Bên cạnh đó, việc đi làm sớm cũng giúp Mẫn Vy ngày càng bản lĩnh và quyết đoán hơn. Đối với Vy, cô bạn luôn nghĩ về gia đình và lấy đó làm nguồn động lực để phấn đấu.

Xinh đẹp và tài năng, nhưng khi được hỏi về tình yêu, Mẫn Vy cho biết hiện cô chỉ muốn tập trung cho học tập và công việc, Vy tâm sự: "Bây giờ sự quan tâm lớn nhất của mình là gia đình và sự nghiệp. Còn việc yêu đương suy cho cùng cũng là 2 từ duyên phận.

Đối với mình, hạnh phúc của một người thật ra không liên quan đến tiền tài, sự nổi tiếng hay hôn nhân. Chỉ là nếu có được những thứ đó thì cuộc sống của bạn sẽ dễ dàng hơn mà thôi".

Cô nàng xứ Nghệ muốn mang đến cho mọi người hình ảnh một Mẫn Vy nhí nhảnh, vui vẻ, hòa đồng và tích cực trong suy nghĩ. Với cô, mỗi ngày trôi qua đều là một trải nghiệm mới mẻ, giúp Vy hoàn thiện bản thân nhiều hơn.

Theo Dân Trí

Cô gái cao 1m80 gặp rắc rối khi hẹn hò

Quá mệt mỏi khi phải đối diện với những khuôn mặt sửng sốt trong buổi hẹn hò, Zoe Beaty quyết định đưa chiều cao của mình vào phần mô tả ngoại hình.