Nhận định, soi kèo Shanghai Shenhua vs Vissel Kobe, 19h00 ngày 18/2: Khách hoan ca
我要评论相关文章
Soi kèo góc Fiorentina vs Como, 18h30 ngày 16/2
Hư Vân - 16/02/2025 04:40 Kèo phạt góc2025-02-19
Kèo vàng bóng đá Valladolid vs Sevilla, 22h15 ngày 16/2: Tin vào chủ nhà
Hư Vân - 16/02/2025 12:10 Kèo vàng bóng đá2025-02-19![](<p>Bà Supinya Junsuta, còn được biết tới với danh xưng Jay Fai, là chủ quán Raan Jay Fai, một trong những quán ăn đường phố đầu tiên ở Bangkok được nhận sao Michelin. </p><figure class="image vnn-content-image"><picture><img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==" data-original="https://static-images.vnncdn.net/vps_images_publish/000001/000003/2024/11/1/20242910-jay-fai-23801.jpg?width=0&s=LeKD7b9KKXcq8Obw0YGjkA" class="lazy " data-srcset="https://static-images.vnncdn.net/vps_images_publish/000001/000003/2024/11/1/20242910-jay-fai-23801.jpg?width=0&s=LeKD7b9KKXcq8Obw0YGjkA" alt="20242910 Jay Fai.jpg" data-thumb-small-src="https://static-images.vnncdn.net/vps_images_publish/000001/000003/2024/11/1/20242910-jay-fai-23801.jpg?width=260&s=2f-A8v7PonSy-W8B5hiGQA"></picture><figcaption>Bà Jay Fai được mệnh danh là )
Trong một cuộc phỏng vấn với tờKom Chad Luekhôm 27/10, nữ đầu bếp nổi tiếng cho biết bà đã có kế hoạch nghỉ hưu và có thể sẽ đóng cửa quán ăn "huyền thoại" của mình, sớm nhất vào năm 2025.
Theo bà Jay, quyết định này được đưa ra vì thị trường ngày càng cạnh tranh khiến công việc kinh doanh gặp nhiều khó khăn. Hiện bà đã thu hẹp hoạt động và dần dần ngừng hẳn việc điều hành.
Quán của bà Jay hiện mở cửa từ thứ Tư đến thứ Bảy.
Thị trường cạnh tranh khiến công việc kinh doanh nhà hàng gặp nhiều khó khăn. Ảnh: Emgwm “Thật sự rất khó khăn. Khi nguyên liệu được giao đến vào buổi sáng sớm, tôi đều phải dậy và tự mình kiểm tra. Nếu không đạt tiêu chuẩn, tôi sẽ gửi trả lại”, bà chia sẻ.
Trước sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt, nhiều người bán hàng sẵn sàng đầu tư nguồn nguyên liệu "giá cao" khiến bà Jay rơi vào tình cảnh "khó tìm được giá tốt".
Trứng cuộn cua là món ăn nổi tiếng nhất ở Raan Jay Fai. Ảnh: Timeout Ý định của nữ đầu bếp 81 tuổi khiến không ít du khách và người yêu ẩm thực tiếc nuối.
Đại diện Tổng cục Du lịch Thái Lan, bà Thapanee Kiatphaibool, cho biết: "Nếu bà Jay Fai nghỉ hưu thì vô cùng đáng tiếc, vì quán ăn của bà nổi tiếng không chỉ ở Thái Lan mà còn ở nước ngoài".
Bà Jay Fai cho biết bản thân không có dự định chuyển giao quán ăn cho con gái. Tuy nhiên, bà vẫn rất vui nếu được chia sẻ công thức nấu ăn của mình và hướng dẫn cho những ai muốn học hỏi.
Raan Jay Fai từng đón tiếp nhiều người nổi tiếng. Ảnh: Starnews Quán Raan Jay Fai đã không ít lần tiếp đón các nhân vật nổi tiếng, chẳng hạn như ca sĩ Ed Sheeran hay Lisa, thành viên nhóm nhạc nữ BlackPink.
![](<p style="text-align: justify;"><strong><img alt="" src="https://imgs.vietnamnet.vn/logo.gif" class="logo-small" />- Anh đi sâu vào con hẻm. Sáng sớm mồng một Tết chưa nhà nào mở cửa. Dừng lại trước một căn nhà, anh mạnh tay mở cửa bước vào. Một đứa bé chừng 10 tuổi chạy tới ôm anh: "Ba về ăn Tết với mẹ và anh em con nhé".</strong></p>Mâm cơm tất niên ){kind=logo}
, người Việt dùng bánh trôi - bánh chay làm mâm cỗ cúng tổ tiên. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản và nhanh nhất.</strong></p><p> </p><p><strong>Nguyên liệu làm bánh trôi, bánh chay đơn giản nhất</strong></p><p> </p><p> </p><table class="FmsArticleBoxStyle ImageBox ImageCenterBox Border-1 image"><tbody><tr><td class="FmsArticleBoxStyle-Images image "><img title="{keywords}" src="https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/03/29/11/20170329114108-banh-troi-1.jpg" alt="{keywords}" /></td></tr></tbody></table><p>- Bột xay: Chợ có bán sẵn bột làm bánh trôi, bánh chay với giá khá rẻ, vì vậy để thuận tiện và tiết kiệm thời gian, chị em nên mua bột sẵn.</p><p>- Đường phên: Đường làm nhân bánh trôi được cắt thành những miếng vuông nhỏ.</p><p>- Đậu xanh</p><p>- Sữa đặc</p><p>- Dừa tươi nạo sợi</p><p>- Bột sắn, vừng rang, đường</p><p><strong>Cách làm bánh trôi, bánh chay đơn giản nhất</strong></p><p>- Bước 1 (chuẩn bị nhân bánh chay): Ngâm đậu xanh đã bỏ vỏ trước 2 tiếng cho mềm, sau đó nấu chín.</p><p> </p><table class="FmsArticleBoxStyle ImageBox ImageCenterBox Border-1 image"><tbody><tr><td class="FmsArticleBoxStyle-Images image "><img title="{keywords}" src="https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/03/29/11/20170329114108-banh-troi-2.jpg" alt="{keywords}" /></td></tr></tbody></table><p>- Bước 2: Đậu xanh chín, bạn bớt lại 1/2 dùng để rắc lên bánh chay khi ăn, phần còn lại bạn giã hoặc xay nhuyễn, sao đó cho thêm thìa canh sữa đặc vào đậu để trộn cùng, thêm lượng vừa đủ dừa bào sợi vào hỗn hợp trên sao cho dừa, đậu xanh, sữa hòa quyện là được.</p><p>- Bước 3: Sau khi nhào bột cho dẻo hơn, bạn chia bột thành từng viên bằng đốt ngón tay cái để làm bánh trôi, viên có lượng bột gấp đôi để làm bánh chay.</p><p>Để làm bánh trôi, bạn dùng ngón tay ấn dẹt miếng bột rồi cho viên đường phên vào chính giữa, sau đó bọc viên đường lại, lăn tròn bánh sao cho không để đường phên lộ ra ngoài miếng bột là được.</p><p>- Bước 4: Với bánh chay bạn nặn nhân đậu xanh sữa dừa bằng khổ bánh trôi, sau đó cũng ấn dẹt bột, cho nhân vào giữa và bọc kín, lăn nhẹ nhàng cho bánh tròn không bị hở nhân. Sau đó ấn nhẹ cho bánh chay có độ tròn dẹt.</p><p> </p><table class="FmsArticleBoxStyle ImageBox ImageCenterBox Border-1 image"><tbody><tr><td class="FmsArticleBoxStyle-Images image "><img title="{keywords}" src="https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/03/29/11/20170329114108-banh-troi-3.jpg" alt="{keywords}" /></td></tr></tbody></table><p>- Bước 5: Đun một nồi nước sôi to. Nước sôi thả bánh trôi vào luộc. Khi thấy bánh nổi hẳn lên bề mặt nồi tức là bánh đã chín. Dùng muôi thủng để vớt bánh. Đổ luôn bánh vừa vớt vào bát nước nguội đã chuẩn bị sẵn để bánh không bị nhão, tròn nguyên vẹn.</p><p>- Bước 6: Bánh nguội, vớt bánh ra đĩa, chắt phần nước đọng lại ở đĩa đi. Đối với bánh trôi bạn dùng đầu ngón tay chấm vào bát vừng rang rồi chấm lên bề mặt bánh. Làm như vậy đĩa bánh sẽ đẹp mắt hơn là rắc vừng thẳng lên đĩa bánh.</p><p> </p><table class="FmsArticleBoxStyle ImageBox ImageCenterBox Border-1 image"><tbody><tr><td class="FmsArticleBoxStyle-Images image "><img title="{keywords}" src="https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/03/29/11/20170329114108-banh-troi-4.jpg" alt="{keywords}" /></td></tr></tbody></table><p>- Bước 7: Bánh chay cũng luộc tương tự như bánh trôi, sau đó vớt ra bát, thường để 3 viên /1 bát. Dùng đầu ngón tay cái, hoặc thìa nhỏ để ấn dẹt phần giữa của bánh rồi để chờ làm nước chan bánh chay.</p><p>Bước 8: Nước đổ ngập bát bánh chay bạn chế như sau: Một thìa bột sắn đầy, loại thìa ăn phở, bạn hoà tan với lưng bát tô nước rồi cho vào nồi bắc lên bếp và quấy. Bạn cho thêm đường phù hợp sao cho nước đừng quá ngọt.</p><p> </p><table class="FmsArticleBoxStyle ImageBox ImageCenterBox Border-1 image"><tbody><tr><td class="FmsArticleBoxStyle-Images image "><img title="{keywords}" src="https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/03/29/11/20170329114108-banh-troi-5.jpg" alt="{keywords}" /></td></tr></tbody></table><p>Bước 9: Nước bột sắn sôi, chuyển màu trong và bắt đầu sệt lại, một lúc bạn tắt bếp là xong. Chan nước bột sắn quấy chín vào bát bánh chay đã để sẵn. Sau đó, rắc phần đậu xanh bạn đã đồ chín lên trên. Tiếp đến là rắc vừng rang và thả một chút dừa nạo lên trên cùng là bạn đã hoàn thành bát bánh chay ngon miệng, đẹp mắt.</p><p> </p><table class="article" align="center"><tbody><tr><td><img class="thumb2 left m-r-10" src="https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2017/03/27/16/20170327153201-hinh-anh.jpg?w=142&h=100" alt="Vì sao Tết Hàn thực lại cúng bánh trôi, bánh chay?" width="145" height="101" /><h2 class="title f-14 c-000">Vì sao Tết Hàn thực lại cúng bánh trôi, bánh chay?</h2><p class="summary d-table c-000">Vào ngày Tết Hàn thực 3/3 hàng năm, mỗi gia đình đều bận rộn chuẩn bị những đĩa bánh trôi, bánh chay. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được nguồn gốc, ý nghĩa của ngày Tết mùng ba tháng ba Âm lịch hàng năm.</p>)
![](<p style="text-align: justify;"><strong><img alt="" src="https://imgs.vietnamnet.vn/logo.gif" class="logo-small" /> - Khi nói đến thực phẩm, tất cả chúng ta đều quan tâm đến một điều, đó là: Ai là nhà cung cấp thực phẩm mà chúng ta có thể tin tưởng?</strong></p><p style="text-align: justify;">Theo các kết quả khảo sát trước đây, những người tiêu dùng ở các đô thị lớn ở Việt Nam, đặc biệt là Hà Nội và TP.HCM ngày càng quan tâm nhiều hơn đến vấn đề sức khỏe. </p><p style="text-align: justify;">Họ lo lắng về sự an toàn và nguồn gốc xuất xứ của thực phẩm. Tuy nhiên, việc tiếp cận thông tin về thực phẩm sạch trên thị trường hiện đang gặp những khó khăn. </p><p style="text-align: justify;">Sáng 14/12, một sự kiện do các đại sứ quán Hà Lan, Đan Mạch và Thụy Điển đồng tổ chức có tên Diplohack đã diễn ra tại Hà Nội với chủ đề thu hút được sự chú ý của công chúng đó là “niềm tin trong chuỗi thực phẩm”. </p><table class="image center" width="400" align="center" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody><tr><td><img alt="{keywords}" title="{keywords}" src="https://imgs.vietnamnet.vn/Images/2016/12/14/15/20161214153108-anh.jpg" /></td></tr><tr><td class="image_desc"><p>Sự kiện do các đại sứ quán Hà Lan, Đan Mạch và Thụy Điển đồng tổ chức có tên Diplohack đã diễn ra sáng 14/12</p></td></tr></tbody></table><p style="text-align: justify;">Tại sự kiện này, các đại biểu cùng trao đổi những vấn đề như ai hoặc cơ quan nào cung cấp thông tin về thực phẩm ở hình thức và phương tiện truyền thông nào. Bằng cách nào chúng ta có thể tin tưởng vào những nguồn thông tin mà chúng ta nhận được? </p><p style="text-align: justify;">Ông Arie Veldhuizen, Tham tán Nông nghiệp tại Đại sứ quán Hà Lan, nhận định: “Các bạn cần có một chuỗi giá trị đảm bảo thực phẩm an toàn “từ trang trại đến bàn ăn”. Vì thế, tất cả các bên liên quan phải được kết nối và tất cả các giai đoạn trong chuỗi giá trị cần được theo dõi và giám sát chặt chẽ. </p><p style="text-align: justify;">Ví dụ, một nhóm gồm hai người Hà Lan và Việt Nam đã phối hợp để lập ra một chuỗi giá trị thịt lợn an toàn bền vững, với một nhãn hiệu người tiêu dùng Việt Nam có thể tin cậy”.</p><p style="text-align: justify;">Bà Camilla Bjelas, Cán bộ văn hóa tại Đại sứ quán Thụy Điển, cũng chia sẻ về kinh nghiệm thực tiễn ở đất nước mình. </p><p style="text-align: justify;">Bà cho biết: “Ở Thụy Điển, chúng tôi có một số cơ quan chính phủ liên tục theo dõi và giám sát nguồn gốc sản phẩm thực phẩm. Bên cạnh việc điều tra, họ cũng đảm bảo rằng các nhà sản xuất dán mác, quảng bá các sản phẩm của họ với các chứng chỉ khác nhau tuân thủ nghiêm ngặt các quy định pháp luật. </p><p style="text-align: justify;">Một trong những cơ quan đóng vai trò đầu mối quan trọng là Cơ quan Lương thực Quốc gia, chịu trách nhiệm về ban hành văn bản pháp luật và kiểm soát thực phẩm không an toàn hoặc những vẫn đề đang diễn ra trong ngành công nghiệp thực phẩm. </p><p style="text-align: justify;">Vì thế, trong vai trò một người tiêu dùng ở Thụy Điển, bạn có thể dễ dàng gửi những phàn nàn, khuyến nghị đến Cơ quan Lương thực Quốc gia hoặc trao đổi trực tiếp với các cơ quan báo chí truyền thông, bất cứ khi nào bạn có những nghi ngờ liên quan đến thực phẩm bạn đã mua hoặc tiêu dùng”. </p><p style="text-align: justify;">Tại Việt Nam, mặc dù rất quan tâm cho vấn đề sức khỏe nhưng nhiều người chưa ý thực được về khả năng tiếp cận các sản phẩm hữu cơ.</p><p style="text-align: justify;">Do đó tất cả mọi người đều hy vọng rằng, các kết quả của Diplohack sẽ giúp những người tiêu dùng và các nhóm nông dân gặp gỡ nhau và kết nối tốt hơn. </p><p style="text-align: justify;"><strong>Minh Anh</strong></p>){kind=logo}
最新评论