Cuối tuần trước, Bộ Y tế Nhật Bản đã có cuộc gặp với lãnh đạo Kobayashi ở trụ sở của hãng tại Osaka. Cuộc thảo luận liên quan đến khoảng thời gian 2 tháng từ lúc Kobayashi ghi nhận các bất ổn sức khỏe của nhiều người liên quan tới sản phẩm của mình cho đến khi công khai thông tin. 

Trong một cuộc phỏng vấn trước đó với Tân Hoa Xã, nhà kinh tế học Hidetoshi Tashiro nhận định cuộc khủng hoảng an toàn thực phẩm của Kobayashi bộc lộ những vấn đề về tổ chức trong công ty.

Ông Tashiro cho biết hãng dược trên, với tư cách là một doanh nghiệp gia đình điển hình của Nhật Bản, có thể ưu tiên lợi ích của mình hơn khách hàng trong việc ra quyết định. Kobayashi không báo cáo với chính quyền về vụ việc, không có các hành động ngay lập tức đã làm trầm trọng thêm cuộc khủng hoảng.

Đạo luật Vệ sinh Thực phẩm của Nhật yêu cầu các doanh nghiệp thông báo cho chính quyền địa phương khi xác định được các sự cố sức khỏe. 

Thực phẩm bổ sung men gạo đỏ của Kobayashi, bao gồm Beni-koji Choleste Help, liên quan đến 5 trường hợp tử vong do bệnh thận. Sản phẩm có mặt ngoài thị trường vào tháng 2/2021 được quảng cáo có tác dụng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL). Tính đến cuối tháng 2 năm nay, hãng đã bán 1 triệu gói. 

Theo Bộ Y tế và hãng Kobayashi, một thành phần ngoài ý muốn có tên là axit puberulic, sinh ra từ nấm mốc xanh, được phát hiện trong sản phẩm tại nhà máy Osaka. Cơ sở sản xuất này đã đóng cửa vào tháng 12/2023.

Axit puberulic là chất kháng khuẩn và chống sốt rét mạnh, có thể gây độc. Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn chưa xác định được liều lượng bao nhiêu sẽ gây hại và có nguy cơ làm tổn thương thận hay không. 

Cuối tháng 3, Bộ Y tế Nhật Bản tiến hành kiểm tra hai nhà máy của hãng dược Kobayashi gồm cơ sở đã đóng cửa tại Osaka và địa điểm mới ở Wakayama. 

Sự cố từng xảy ra khi sản xuất thực phẩm chức năng của Nhật

Các bác sĩ đã tiến hành đưa dụng cụ can thiệp từ động mạch đùi lên đoạn mạch não bị tổn thương, tiếp cận túi phình động mạch thông trước và thực hiện cầm máu Kết quả chụp kiểm tra lại cho thấy, túi phình đã được bít hoàn toàn, tuần hoàn động mạch não đã hồi phục trở lại.

Bệnh nhân đang được duy trì an thần, thở máy, không có tình trạng chảy máu tiến triển, tiếp tục được điều trị và theo dõi sát sao tại khoa Hồi sức tích cực - Chống độc.

Theo bác sĩ chuyên khoa I Nguyễn Xuân Trường, Phó trưởng khoa Chẩn đoán hình ảnh (Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang), phình mạch máu não là bệnh vô cùng nguy hiểm, để lại nhiều biến chứng nghiêm trọng và có thể gặp ở bất cứ lứa tuổi nào.

Do đó, khi có các triệu chứng đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, tê yếu tay chân… hoặc cảm thấy cơ thể có bất thường, người dân cần đến bệnh viện để tầm soát bệnh lý mạch máu não, phát hiện sớm các yếu tố nguy cơ để can thiệp kịp thời.

Bác sĩ Quân cho biết, mỗi ngày ông khám khoảng 3-4 ca có tổn thương ác tính, nghi ngờ ung thư da, trong đó không ít ca có vùng tổn thương tương tự nốt ruồi (như nốt sẩn gồ lên). Bệnh nhân thường là người tiếp xúc ánh sáng nhiều.

"Không ít bệnh nhân vào viện trong tình trạng tổn thương tấy đỏ, chảy dịch, chảy mủ", bác sĩ Quân nói với VietNamNet. Một số khác chủ quan khi phát hiện đốm màu đen nhỏ, tồn tại nhiều năm, không đau, không ngứa, đến khi tổn thương to lên nhanh trong vài tháng, xuất hiện các chấm đen xung quanh, đi khám thì đã ung thư. 

Nam bác sĩ cho hay, nốt ruồi là các nốt, sẩn trên da tăng sắc tố, có màu nâu hoặc đen và hình dạng thông thường là tròn hoặc oval. Nốt ruồi có thể xuất hiện ngay sau sinh, mỗi người trung bình có từ 10 - 40 nốt. Độ tuổi "mọc" nhiều nốt ruồi nhất là từ 10-30. Đa số các nốt ruồi là lành tính song có một số có nguy cơ ác tính, hoặc bị “ác tính hóa” do nằm ở các vị trí cọ xát trên cơ thể (như áo ngực, cạp quần, cổ áo, hoặc trên đầu...).  

Đặc biệt, theo bác sĩ Quân, nốt ruồi nằm ở khu vực lòng bàn chân, bàn tay (như nam bệnh nhân trên đây), là nơi bị cọ xát nhiều nhất nên có nguy cơ ung thư cao. Một nghiên cứu cho thấy, trong các ca bệnh mắc ung thư tế bào hắc tố ở Việt Nam, gặp nhiều nhất là các tổn thương nằm ở lòng bàn tay và bàn chân.

5 dấu hiệu nhận biết nốt ruồi có nguy cơ ác tính

Theo tư vấn của bác sĩ Quân, khi có những dấu hiệu sau trên nốt ruồi, người dân cần cảnh giác, đi khám. Càng nhiều yếu tố nguy cơ trên 1 tổn thương thì khả năng càng cao, càng nghi ngờ tổn thương ác tính, phải phẫu thuật sinh thiết.

- Nốt ruồi không đối xứng: Thông thường nốt ruồi có hình tròn và oval, hai bên đối xứng nhau, nốt ruồi có nguy cơ ác tính thì 2 phía không đối xứng.

- Đường viền bất thường: Các nốt ruồi lành tính có đường viền mềm mại, cong tròn nhưng nốt ruồi ác tính lại có viền như hình bản đồ, khúc khuỷu, không đều.

- Màu sắc không đồng nhất: Thay vì chỉ có màu nâu hay màu đen, nốt ruồi có nguy cơ ác tính có chỗ đậm, chỗ nhạt, chỗ màu đen, màu nâu hoặc mất sắc tố.

- Kích thước lớn: Nốt ruồi thông thường có kích thước thường dưới 6 mm (như đầu tẩy bút chì). Các nốt ruồi có kích thước trên 6 mm được đánh giá có yếu tố nguy cơ.

- Phát triển bất thường: Một nốt ruồi bình thường tăng về kích thước chậm, có khi mất 10 năm để lên 1 vài mm. Đến một thời gian, nốt ruồi sẽ không phát triển thêm. Với nốt ruồi có nguy cơ ác tính, thời gian chuyển từ kích thước nhỏ tới lớn rất ngắn. Có thể chỉ trong vài tháng, nốt ruồi đã tăng tới vài lần.

4 dấu hiệu cảnh báo nốt ruồi chuyển thành ung thư

Bên cạnh đó, hiện có 44 nhân viên y tế thuộc các cơ sở khám chữa bệnh tại Hải Phòng đang học tập tại đây và có một số nhân viên y tế của Bệnh viện Bạch Mai đến Hải Phòng làm việc. Đây là nhóm nguy cơ cao dẫn đến khả năng xâm nhập dịch bệnh vào Hải Phòng.

Giám đốc Sở Y tế Hải Phòng Phạm Thu Xanh đề nghị, thủ trưởng các đơn vị căn cứ danh sách 380 bệnh nhân để lọc riêng những người liên quan trến địa bàn để báo cáo chính quyền địa phương quản lý, giám sát y tế.

GĐ sở Y tế Hải Phòng Phạm Thu Xanh yêu cầu cách ly những người có nguy cơ lây nhiễm

 Nếu trong danh sách này có bệnh nhân đã quay về Hải Phòng và đang điều trị thì bố trí người bệnh nằm phòng riêng, cách ly, theo chặt chẽ.

Về danh sách 44 nhân viên y tế đang được cử đi học tại Bệnh viện Bạch Mai, nếu có nhân viên thuộc đơn vị quản lý thì thông báo ở lại Hà Nội. Trong trường hợp số người này quay về Hải Phòng phải báo cáo cơ quan, chính quyền địa phương và thực hiện tự cách ly, theo dõi y tế tại nhà, không được đi làm.

Người dân khai báo tình trạng sức khỏe tại các chốt kiểm soát

Trong trường hợp những người thuộc 2 danh sách nói trên có dấu hiệu ho, sốt, khó thở, Trung tâm Y tế quận, huyện sở tại hoặc cơ sở y tế đang điều trị cho người bệnh cần liên hệ ngay với Trung tâm Cấp cứu 115 chuyển đến Khoa Nhiệt đới, Bệnh viện Hữu nghị Việt - Tiệp để được tiếp tục cách ly, điều trị, lấy mẫu phát hiện sớm.

Đối với các cơ sở khám chữa bệnh thực hiện ký hợp đồng làm việc với nhân viên y tế của Bệnh viện Bạch Mai, nếu chưa ký hợp đồng làm việc, trước mắt tạm hoãn ký hợp đồng mới trong giai đoạn hiện nay. Nếu đã ký hợp đồng thì bố trí lịch làm việc của các nhân viên y tế Bệnh viện Bạch Mai tại Hải Phòng cố định, không cho phép việc di chuyển giữa Hà Nội và Hải Phòng. Các cơ sở khám chữa bệnh tạm thời không cử nhân viên y tế của đơn vị mình đi học, làm việc tại Bệnh viện Bạch Mai cho đến khi có thông báo mới.

Hoài Anh

BV Bạch Mai xét nghiệm gần 5.000 nhân viên, người bệnh để tìm ca nhiễm Covid-19

- Sau 3 ca dương tính, BV Bạch Mai sẽ thực hiện xét nghiệm sàng lọc Covid-19 cho gần 4.000 nhân viên y tế, 1.000 bệnh nhân đang điều trị và người nhà.  

Theo ông Tòng, 20 trường hợp du khách còn lại nghi bị ngộ độc thực phẩm đang làm thủ tục xuất viện. Sức khoẻ của các bệnh nhân đã ổn định. 

Thông tin ban đầu, đoàn khách du lịch gồm 750 người (đa phần ở tỉnh Bình Dương) đến lưu trú, nghỉ dưỡng tại một resort trên đường Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, TP Phan Thiết.

Tối 12/5, đoàn khách này dùng cơm tại nhà hàng H.V. ở phường Hàm Tiến với thực đơn gồm: hàu đút lò, ghẹ hấp, ốc hương rang tiêu, cá mặt quỷ nấu cà ri, mực ống nhúng giấm, lẩu hải sản, nho Mỹ.

Đến khoảng 21h30 cùng ngày, đoàn khách quay về resort nghỉ ngơi. Sau đó, một nhóm người xuống bãi biển gọi thêm tôm nướng và thực phẩm khác (không rõ loại) để nhậu.

Sáng 13/4, một số người trong đoàn bị đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy nên được đưa đi cấp cứu tại Trạm y tế phường Hàm Tiến, Phòng khám Mũi Né và Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bình Thuận.

Chiều cùng ngày, tổng số ca nhập viện là 52 người, với chung biểu hiện đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy.

Đến nay đã có 32 bệnh nhân xuất viện, các trường hợp còn lại dự kiến xuất viện trong hôm nay (14/5). 

Sở Y tế tỉnh Bình Thuận đang làm việc với nhà hàng H.V. và các đơn vị liên quan để làm rõ nguyên nhân.

Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nấu các món quen thuộc như gà chiên, khoai tây chiên, thịt xông khói, xúc xích hoặc đồ tráng miệng như bánh rán, bánh nướng. Thành phẩm có lớp vỏ vàng giòn rụm. 

Tuy nhiên, thiết bị tiện lợi này không thể dùng để nấu mọi thứ. Ngoài ra còn có một số loại không nên chế biến trong nồi chiên không dầu vì lý do an toàn, chẳng hạn như bỏng ngô, món có nước sốt… 

Thực phẩm sử dụng bột ướt

Các công thức nấu ăn sử dụng bột ướt, bao gồm cả gà rán, không thích hợp với loại nồi này. Bột có thể chảy nhỏ giọt khắp nơi thay vì tạo thành một lớp vỏ giòn. Đáy nồi cũng có nguy cơ bị cháy khét. 

Thay vào đó, bạn có thể chiên gà rán với lớp bột khô, sử dụng hỗn hợp bột mì và bất kỳ loại gia vị nào bạn thích. Ngoài ra, thực phẩm đã đông lạnh cũng có thể chế biến bằng nồi chiên không dầu vì bột ướt đã đông lại. 

Món ăn có sốt

Samuel Goldsmith, biên tập viên về thực phẩm của BBC Good Food, khuyên không nên sử dụng nồi chiên không dầu để nấu các món hầm, mì bolognese. Hơi nóng lưu thông bên trong nồi có thể khiến chất lỏng nóng bắn tung tóe, gây nguy hiểm. 

Nồi nấu chậm tốt hơn cho các món có nước sốt. 

Bắp rang bơ

Bạn cũng khó có được món ăn vặt quen thuộc khi xem phim bằng nồi chiên không dầu. Hầu hết các loại nồi này không đạt đến nhiệt độ cần thiết để làm nổ hạt. Hạt bỏng ngô cũng có thể bị mắc kẹt trong bộ phận làm nóng của nồi, gây nguy cơ chập điện, hỏa hoạn. 

Thay vào đó, bạn dễ dàng nổ bắp rang bơ, bỏng ngô bằng lò vi sóng trong vài phút. 

Bông cải xanh

Một số loại rau có khả năng giữ ẩm tốt nên sẽ giòn ngon khi chiên không dầu. Tuy nhiên, bông cải xanh có thể bị khô, dai và đắng. Để có bông cải xanh chín ngon, bạn có thể dùng bếp nướng. 

Lưu ý khi dùng nồi chiên không dầu

Bạn không nên chất đầy thực phẩm trong nồi dễ dẫn đến chín không đều và thức ăn ở đáy bị sũng nước. Nếu bạn muốn nấu những phần ăn lớn, hãy tìm nồi lớn hơn. 

Ngoài ra, người nội trợ hãy xếp thức ăn thành một lớp đều, đảm bảo nhiệt lưu thông và làm cho thức ăn giòn. 

Cấp cứu do đau bụng dữ dội, người phụ nữ phát hiện gan hỏng vì trà thảo dược