Giải ngán đầu năm với cá sốt củ cải
Cách làm mực chiên xù giòn ngon đơn giản tại nhà
Cà tím nhồi thịt sốt cà chua - món ngon không thể bỏ qua

Mặc dù là món ăn ngon của ẩm thực Việt Nam, nhưng bánh nếp chay lại không quá khó làm, các bạn hoàn toàn có thể làm một đĩa bánh này mời cả nhà chỉ trong vài bước đơn giản. Công thức dưới đây sẽ giúp các bạn nhanh chóng chế biến món ngon này cho cả nhà.

Nguyên liệu để làm món ngon bánh nếp chay

Đối với nhiều người theo đạo Phật phải ăn chay tùy ngày trong tháng, bánh nếp chay sẽ là lựa chọn phù hợp, ngoài ra nó cũng tiện lợi cho những chuyến đi chơi xa, picnic,  khi mang theo những chiếc bánh nép dẻo thơm trắng ngần thưởng thức trong bữa ăn nhẹ. Trước khi bắt tay vào thực hiện cách nấu món ngon này, các bạn cần phải điểm qua một số nguyên liệu cần dùng sau đây:

- Làm bánh nếp thì đương nhiên nguyên liệu chính không thể thiếu phải là bột nếp

- Vì chúng ta thực hiện làm món ngon là nếp chay nên chỉ cần có  đường là đủ

- Không quên sử dụng nước nóng

- Những nguyên liệu dùng trang trí và tạo hương liệu thêm như: Lạc; vừng đen rang chín cũng không thể thiếu.

Cách làm món bánh nếp chay

Đây là món bánh dân giã quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam vì vậy mà các bạn có thể học cách nấu món ngon này khá đơn giản. Trước tiên làm bánh thì phải nhào bột. Vì là bột nếp nên bạn xác định nhào sẽ dính hơn. Bạn cho lượng bột gạo nếp đã chuẩn bị vào tô, sau đó căn lượng nước để đổ từ từ một chút một vào. Lưu ý ở đây bạn sử dụng nước nóng không phải nước nguội.

Bạn đổ lượng nước nóng vào bột rồi tiến hành nhào cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột dẻo và mịn là được. Nếu bột vẫn còn khô, thì các bạn cho thêm xíu nước vào và lại tiến hành nhào bột tiếp.  Bạn không nên cho nước nhiều quá cùng một lúc vào để tránh bột vì như vậy sẽ rất dễ khiến bột bị nhão, khó đường cứu chữa.

- Sau đó, bạn tiến hành viên bột thành các viên tròn nhỏ vừa ăn hoặc theo hình dạng bạn muốn. Dùng tay ấn nhẹ vào giữa viên bột cho chúng lõm xuống để giúp bánh nếp sau khi chín trông sẽ độc đáo, đẹp lạ hơn.

- Tiếp đó, bạn tiến hành cách nấu món ngon này ở công đoạn đun sôi nồi nước. Bạn chỉ cần cho lượng nước vừa phải sau đó cho thêm đường vào, lưu ý là cần phải làm sao để lượng đường cho vừa đủ ngọt nước. Khi nước đã sôi thì các bạn thả các viên bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên báo hiệu đã chín thì có thể vớt ra bát.

- Để giúp món ăn ngon hơn các bạn nên cho thêm lạc và vừng đen. Với hai nguyên liệu này, bạn cho vào chảo rang chín xát bỏ vỏ, giã nhỏ vừa phải.

- Bạn vớt bánh ra một cái bát, sau đó đừng quên thoa một ít dầu thực vật lên cho bánh đỡ dính với nhau và trông cũng mướt mắt hơn. Cuối cùng, bạn rắc vụn hỗn hợp lạc rang, vừng rang lên bánh và có thể mời cả nhà cùng nhau thưởng thức món ngon dân giã này.

Giải ngán đầu năm với cá sốt củ cải

Nếu cả Tết bạn đã “bội thực” với bánh chưng, giò, gà thì đây chính là món ngon giúp giải ngán cực hiệu quả.

“Đoàn 38 khách khác may mắn lên được chuyến bay Quảng Châu - Nam Kinh nhưng lại do thời tiết xấu nên buộc phải hạ cánh ở sân bay Hồng Kiều (Thượng Hải) và bị kẹt tại đây, không thể di chuyển do đường cao tốc bị phong tỏa, tàu cao tốc bị quá tải. Trong nhóm khách này đã có một số khách tự ý tách đoàn để cố gắng di chuyển về Thường Châu bằng mọi phương tiện nhằm kịp xem bóng đá bất chấp cảnh báo của hướng dẫn viên dẫn đoàn. Việc khách tự ý tách đoàn như vậy rất nguy hiểm không chỉ bởi khách không biết tiếng mà còn bởi điều kiện đường xá bị tuyết phủ dày sẽ gây mất an toàn, đồng thời visa cấp cho các đoàn khách là visa đoàn (PV - toàn bộ thành viên trong đoàn phải nhập cảnh và xuất cảnh cùng nhau tại cửa khẩu). Như vậy việc tách đoàn sẽ khiến đoàn khách ở lại phải "chịu trận" chờ đợi và không biết bao giờ mới được về nước khi không tập hợp đủ thành viên trong đoàn" - thông tin của Công ty du lịch D.T cho biết.

Tàu cao tốc Thượng Hải – Thường Châu chở cổ động viên Việt Nam ngày 27/1 bị dừng giữa chừng vì tuyết rơi quá dày. Nguồn ảnh: Công ty du lịch D.T cung cấp

Chị Q.A (du khách từ Hà Nội), một du khách bị mắc kẹt trên đường đến Thường Châu chia sẻ: “Từ 3 giờ sáng tới 10 giờ tối, chúng tôi chỉ biết chờ đợi, di chuyển và đói rét. Khi được đưa về khách sạn vào buổi đêm, chúng tôi mới biết mình không phải đoàn xe duy nhất. Có những đoàn xe khác đã từ Nam Ninh ra tới sân bay và lại phải quay về. Bắt đầu có những người tách đoàn, liên lạc mọi nơi để tìm được vé cho kịp tới Thường Châu, kể cả là chỉ kịp chạy vào sân vận động ở những giây phút cuối. Nào là đi 400km trong đêm tới Quế Lâm để bay đi Thượng Hải, nào là đi từ Nam Ninh lên Quảng Châu để bay tới Thượng Hải. Chỉ những ai tham gia vào chuyến đi này và lâm vào hoàn cảnh trớ trêu đấy, mới có thể cảm nhận hết sự vất vả, khổ cực của người hâm mộ và của các hướng dẫn viên du lịch khi mọi người tìm đủ mọi cách, tìm đủ phương hướng để có thể tới được nơi thi đấu hoặc trở về nhà kịp lúc để xem trận chung kết lịch sử”.

Lữ hành hủy tour để đảm bảo an toàn cho du khách

Lượng cổ động viên Việt Nam sang Trung Quốc dịp này chủ yếu đi bằng đường bộ được tổ chức qua nhiều công ty dưới hình thức đưa khách đi qua các cửa khẩu Móng Cái, Lào Cai, Hữu Nghị, sau đó lên chuyến bay từ Nam Ninh hoặc Côn Minh sang Nam Kinh, Thượng Hải hoặc Hàng Châu.

Tuy nhiên, do thời tiết khắc nghiệt, bão tuyết xảy ra tại Trung Quốc, để đảm bảo an toàn cho khách, một số công ty đã ra thông báo hủy bỏ tour cổ vũ bóng đá và cam kết hoàn 100% chi phí tour cho khách cũng như không thu thêm chi phí phát sinh. Ngay trong đêm 26/1, Vietrantour đã phát đi lời xin lỗi khách hàng, đồng thời tiến hành chi trả toàn bộ chi phí tour cho du khách.

Lý giải về quyết định “nhạy cảm” này, ông Lê Công Năng – Trưởng phòng Truyền thông của Công ty du lịch Vietrantour chia sẻ: “Sau khi xem xét kỹ tình hình thời tiết, điều kiện thực tế, chúng tôi đã lường được những khả năng xấu có thể xảy ra nếu vẫn cố gắng triển khai tour như: khách không kịp đến xem trận đấu bóng đá, lộ trình buộc thay đổi và thiếu an toàn ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của khách hàng. Do vậy, chúng tôi buộc phải dừng hành trình cổ vũ đội tuyển U23 tại Thường Châu (Trung Quốc), dù rằng điều này đồng nghĩa với việc doanh nghiệp bị thiệt hại về tài chính, uy tín bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, trong hoàn cảnh này, chúng tôi cho rằng, việc đảm bảo an toàn cho du khách là điều quan trọng nhất, nên đã quyết định hủy tour, hoàn trả 100% tiền tour và sẵn sàng chịu lỗ đối với những chi phí phát sinh cho chuyến đi".

Thu Khuyên