Bí quyết làm món pate gan gà thơm ngon, béo ngậy, lạ miệng
Để pate gan gà có màu đẹp và dậy lên vị thơm ngon béo ngậy cần có bí quyết riêng.
![]() |
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai: 500g
- Gan gà: 300g
- Mỡ khổ: 200g
- Bì lợn: 300g
- Sữa không đường : 1 hộp (180ml)
- Hành tím: 100g
- Hành tây: 1 củ vừa
- Tỏi: 1 củ ( hoặc bột tỏi)
- Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm
- Đường: 1 thìa
- Bánh mỳ: 1 cái nhỏ
- Pho mai bò cười: 4 miếng
![]() |
Cách làm:
- Bì lợn rửa sạch luộc chín vớt ra thái miếng nhỏ.
- Mỡ khổ luộc chín 1 nửa thái hạt lựu, 1 nửa thái mỏng to bản để lót đáy khuôn.
- Gan gà rửa sạch cắt lát rồi cho nửa hộp sữa vào ngâm cho khỏi tanh khoảng 15 phút, vớt ra rửa sạch.
- Bánh mỳ xé nhỏ rồi đổ chỗ sữa còn lại vào ngâm mềm.
- Thịt rửa sạch thái miếng vừa cho dễ xay.
![]() |
- Cho bì vào xay trước, khi thấy bì nhỏ thì cho tiếp thịt, gan, pho mai, bánh mỳ vào xay kĩ.
- Hành tím, hành tây, tỏi thái hạt lựu rồi phi thơm (nhưng không vàng giòn) rồi xúc ra 1 nửa, nửa còn lại cho hỗn hợp thịt vừa xay vào đảo chín, cho tiêu bột và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Cho hỗn hợp vừa đảo chín vào máy xay lại 1 lần nữa cho thật nhuyễn là được, đổ ra trộn số hành đã phi và số mỡ khổ thái hạt lựu vào đảo đều.
![]() |
- Cuối cùng lót mỡ khổ thái to bản xuống đáy khuôn rồi đổ hỗn hợp patê vào, dùng giấy bạc bọc kín miệng khuôn (để khi hấp nước không nhỏ xuống) hấp cách thủy khoảng 4 tiếng là được. Tuy nhiên để màu pate đỏ đẹp và mùi thơm ngon hơn nữa bạn nên hấp đủ 8 tiếng. Mẹo nhỏ: sẽ nhanh hơn nếu bạn hấp bằng nồi áp suất.
Chúc các bạn thành công với công thức làm pate gan gà siêu thơm ngon nhé!

Cuối tuần vào bếp với món bánh Macaron chuẩn kiểu Pháp
Bánh Macaron là một loại bánh đặc biệt được yêu thích tại Pháp, những chiếc bánh nhỏ xinh với lớp nhân kem ngọt béo, ăn là nghiền rất thích hợp dùng để tráng miệng.
(责任编辑:Nhận định)
- ·Nhận định, soi kèo Fajr Sepasi vs Mes Soongoun Varzaghan, 22h30 ngày 18/3: Xây chắc ngôi đầu
- ·Nhận định, soi kèo U19 Phần Lan vs U19 Ireland, 17h00 ngày 19/3: Tiếp tục bất bại
- ·Siêu máy tính dự đoán Newcastle vs Liverpool, 23h30 ngày 16/3
- ·Nhận định, soi kèo Chaouia vs MSP Batna, 21h00 ngày 17/3: Chủ nhà đáng tin
- ·Kèo vàng bóng đá nữ Real Madrid vs nữ Arsenal, 00h45 ngảy 19/3: Khó cho chủ nhà
- ·Nhận định, soi kèo Trayal Krusevac vs Dubocica, 20h00 ngày 17/3: Khó tin cửa dưới
- ·Nhận định, soi kèo Naft Gachsaran vs Paykan, 22h30 ngày 17/3: Khách áp đảo
- ·Nhận định, soi kèo Midtjylland vs Randers, 23h00 ngày 16/3: Không dễ dàng
- ·Nhận định, soi kèo Interclube vs Desportivo Huila, 22h00 ngày 18/3: Khách gây thất vọng
- ·Nhận định, soi kèo Bologna vs Lazio, 21h00 ngày 16/3: Tiếp đón nồng nhiệt
- ·Nhận định, soi kèo Vozdovac vs Mitrovica, 20h00 ngày 17/3: Khó tin cửa dưới
- ·Nhận định, soi kèo Bulleen Lions vs Brunswick City, 16h30 ngày 17/3: Điểm tựa sân nhà
- ·Nhận định, soi kèo CA Belgrano vs Barracas Central, 07h00 ngày 17/3: Lại hòa chăng?
- ·Kèo vàng bóng đá nữ Bayern Munich vs nữ Lyon, 03h00 ngày 19/3: Khách hoan ca
- ·Nhận định, soi kèo Newcastle vs Liverpool, 23h30 ngày 16/3: Danh hiệu đầu tiên
- ·Nhận định, soi kèo Mladost Novi Sad vs Macva Sabac, 20h00 ngày 17/3: Chủ nhà thắng thế
- ·Siêu máy tính dự đoán Fulham vs Tottenham, 20h30 ngày 16/3
- ·Nhận định, soi kèo U21 Wigan vs U21 Birmingham, 20h00 ngày 18/3: Chủ nhà ‘ghi điểm’
- ·Nhận định, soi kèo Pachuca vs Tijuana, 09h00 ngày 17/3
- ·Nhận định, soi kèo U21 Sheffield United vs U21 Barnsley, 21h00 ngày 18/3: Chủ nhà trút giận