Món bánh chiffon sữa chua mềm thơm,ốituầnlàmbánhchiffonsữlịch fa hấp dẫn thích hợp để chị em làm đãi cả nhà vào cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng
- 80g đường
- 2,5g cream of tartar (hoặc thay bằng nước chanh). Cream of tartar là tên gọi phổ biến của một dạng muối axit được tìm thấy trong nho, tự kết tinh ở vành những thùng rượu trong quá trình lên men rượu, và từ sản phẩm đó được tinh chế để cho ra Cream of tartar, dưới dạng bột, có màu trắng, không mùi và có vị chua. Nó được dùng để “ổn định” lòng trắng trứng khi đánh bông (để làm chiffon cake, meringues, soufflés, macarons,… hay để chống hiện tượng kết tinh đường khi làm kẹo,…
Bước 1: Chuẩn bị lò nướng ở 170 độ C trước. Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.
Bước 2: Cho lòng trắng trứng và cream of tartar vào âu, đánh tốc độ cao, khi thấy lòng trắng nổi bọt to thì cho đường từ từ vào (cho nửa lượng đường thôi), đánh đến khi lòng trắng bông, mịn. Khi nhấc que đánh lên tạo chóp nhọn.
Bước 3: Cho lòng đỏ, muối và nửa lượng đường còn lại vào âu khác, đánh đến khi lòng đỏ mịn, bông (màu nhạt đi), khi nhấc que đánh lên thì lòng đỏ chảy xuống như dải ruy-băng.
Bước 4: Thêm sữa chua, dầu vào lòng đỏ, trộn đều. Sau đó rây bột vào, trộn đều. Được hỗn hợp A.
Bước 5: Lấy 1/3 lượng lòng trắng đã đánh bông cho vào hỗn hợp A, trộn đều cho lòng trắng hòa tan vào hỗn hợp lòng đỏ này. Bước này nhằm giúp hỗn hợp lòng đỏ lỏng hơn, sẽ dễ trộn với lòng trắng mà không làm vỡ nhiều bọt khí.
Bước 6: Lấy 1/3 lòng trắng nữa cho vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo kiểu hất bột từ dưới lên và gập lại (kỹ thuật fold), nhằm tránh làm vỡ bọt khí. Cho nốt 1/3 phần lòng trắng còn lại vào lại trộn nhẹ theo kiểu hất bột từ dưới lên và gập lại cho hỗn hợp quyện đều.
Bước 7: Cho bột vào khuôn chiffon (khuôn có lõi giữa). Nướng 160-170 độ C khoảng 30 phút. Dùng tăm xiên vào bánh rút ra thấy tăm sạch là bánh chín.
Bước 8: Lấy bánh ra khỏi lò, úp ngược bánh xuống, đợi bánh nguội mới dùng dao rọc quanh thành khuôn lấy bánh ra.
Bánh mềm xốp, vị hơi béo. Nếu bạn nào thích ăn cheese cake mà ngại béo thì chiffon sữa chua thế này là lựa chọn thích hợp đấy.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bánh chiffon sữa chua mềm thơm!
Theo chỉ đạo của Hiệu trưởng Trường ĐH Khoa học Tự nhiên, nhằm đảm bảo an toàn, toàn thể cán bộ viên chức-người lao động và sinh viên được nghỉ ngày 26/11. Các hoạt động tại các cơ sở trực thuộc trường tạm dừng hoạt động.
Trường CĐ Kinh tế TP.HCM cũng thông báo đến toàn thể giảng viên và học sinh sinh viên các khóa tạm ngưng các hoạt động giảng dạy, học tập trong ngày 26/11. Ngày 27/11 toàn thể giảng viên và học sinh sinh viên trở lại giảng dạy và học tập bình thường theo thời khóa biểu.
Trường ĐH Luật TP.HCM cũng thông báo trên trang cộng đồng, trước diễn biến phức tạp của áp thấp nhiệt đới, cán bộ, giảng viên, sinh viên được nghỉ làm việc và học tập vào ngày mai, 26/11, để đảm bảo an toàn.
Trường ĐH Nguyễn Tất Thành thông báo dời lịch học và lịch thi ngày 26/11. Toàn bộ Sinh viên trường được nghỉ học thứ Hai, thứ Ba sinh viên đi học bình thường.
Trường ĐH Sư phạm TP.HCM thông báo, để đảm bảo an toàn cho cán bộ, viên chức và học viên, sinh viên, học sinh toàn trường, Hiệu trưởng chỉ đạo các đơn vị tiếp tục tạm ngưng toàn bộ các hoạt động tại các cơ sở của trường cho đến hết ngày thứ Hai, 26/11.
Tương tự, Trường ĐH Y dược TP.HCM cũng cho toàn bộ sinh viên nghỉ học ngày 26/11.
Chúng tôi sẽ tiếp tục cập nhật
Lê Huyền
" alt="Hàng loạt trường đại học cho sinh viên nghỉ học vào ngày mai"/>
Cuốn sách3 phút sơ cứu của bác sĩ Ngô Đức Hùng. Ảnh: N.N.
Với ngôn từ đơn giản, dễ hiểu, kết hợp những hình ảnh minh họa cụ thể, ấn phẩm trang bị cho người đọc kiến thức cơ bản để biết cách xử lý ban đầu, giúp kiểm soát các tình huống tai nạn cũng như bệnh tật thường gặp trong cộng đồng một cách nhanh chóng.
Nơi ánh sáng không bao giờ tắt (bác sĩ Trần Quốc Khánh)
Tác phẩm được ra mắt năm 2021, kể lại những câu chuyện lặng thầm phía sau cuộc đời và công việc của một bác sĩ phẫu thuật. Trước khi ra mắt sách, bác sĩ Khánh cũng được nhiều người biết đến trên mạng xã hội với những bài viết chia sẻ kiến thức chăm sóc sức khỏe.
Trong Nơi ánh sáng không bao giờ tắt, bác sĩ phẫu thuật chuyên ngành thần kinh - cột sống đã ghi chép lại những khó khăn anh trải qua thời thơ ấu cùng những sự kiện trong cuộc đời đã đưa anh tới quyết định trở thành một bác sĩ. Anh cũng giúp người đọc hiểu thêm những góc nhìn xúc động và nhân văn của nghề cầm dao mổ cứu người.
Ngoài công việc chính, bác sĩ Khánh nổi tiếng trên mạng xã hội với nhiều bài viết về y học. Ảnh: FBNV.
Bên cạnh đó, cuốn sách cũng kể về những câu chuyện truyền cảm hứng nơi ánh đèn phòng mổ bệnh viện rọi sáng cho những ca phẫu thuật. Đối với anh, đó là “ánh sáng của niềm tin, hy vọng mà biết bao người nhà đang trông ngóng, mong chờ bên ngoài cánh cửa lạnh lẽo kia”.
Trong một cuộc phỏng vấn với Znews - Tri thức, bác sĩ Khánh từng chia sẻ thông qua sách, anh muốn nhắn nhủ tới sinh viên ngành Y nói riêng và giới trẻ nói chung hãy vững tâm nuôi dưỡng giấc mơ, đừng bao giờ từ bỏ. Trên con đường thực hiện giấc mơ, học tập, liên tục đọc sách và gặp gỡ những người có tinh thần lạc quan là điều rất quan trọng.
Câu chuyện từ trái tim (bác sĩ Nguyễn Lân Hiếu)
Cuốn sách là những ghi chép, phân tích, tâm sự của PGS.TS Nguyễn Lân Hiếu, bác sĩ đầu ngành về tim mạch, Giám đốc Bệnh viện Đại học Y Hà Nội. Cuốn sách như một giãi bày về nghề y, về trái tim người thầy thuốc và trái tim của bệnh nhân, đặc biệt là những bệnh nhân tim mạch.
Sách Câu chuyện từ trái tim.
Giới thiệu về cuốn sách, GS Ngô Bảo Châu viết: "Bệnh viện - nơi mà cả bệnh nhân, người nhà bệnh nhân cũng như nhân viên y tế luôn phải đối mặt với những gì đau đớn nhất của thân phận con người - có rất ít chỗ cho sự giả dối. Những gì tử tế, cũng như những gì xấu xa, luôn hiển hiện lên một cách rõ nhất, chân thực nhất.
Bác sĩ - người phải thường xuyên đưa ra quyết định ảnh hưởng trực tiếp đến cái sống, cái chết của bệnh nhân - luôn phải đối mặt với sự thật. Có lẽ đấy là một lý do mà trong những trang viết của bác sĩ Lân Hiếu, người đọc cảm nhận được sức nặng của sự thật. Chuyển tải sự thật, ít nhất trong phạm vi nhận thức của mình, luôn là thử thách cam go nhất cho người viết".
Trẻ con đứa nào chẳng ốm (bác sĩ Đoàn Hải Đăng)
Cuốn sách của bác sĩ Đoàn Hải Đăng với mong muốn giúp cha mẹ, người chăm sóc trẻ có cái nhìn nhẹ nhàng hơn khi con trẻ ốm. Ông sử dụng lối viết nhẹ nhàng, dễ hiểu và dí dỏm giúp bố mẹ có cái nhìn toàn diện về việc chăm con đồng thời cổ vũ tinh thần bậc phụ huynh luôn vững vàng, lạc quan trong hành trình nuôi con.
Trong Trẻ con đứa nào chẳng ốm, bác sĩ đã chỉ ra những lầm tưởng khi chăm sóc con, vốn đã trở thành thói quen của nhiều phụ huynh song thực ra có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ như khi con bị táo bón, dùng kháng sinh, tắm nắng, chảy mũi xanh...
Cuốn sách của bác sĩ Đoàn Hải Đăng về chăm sóc sức khỏe cho trẻ. Ảnh: FBNV.
Bác sĩ cũng nhắc tới lợi ích của việc tiêm vaccine. Việc tăng cường sức đề kháng trực tiếp cũng như gián tiếp được nhấn mạnh để bé có hệ miễn dịch khỏe mạnh, tránh ốm vặt và lạm dụng thuốc.
Ngoài ra, trong cuốn sách cũng tổng hợp các vấn đề bệnh tật cụ thể mà trẻ thường mắc phải như ho, sốt, cảm lạnh... nguyên nhân gây bệnh và phương pháp điều trị khoa học mà cha mẹ có thể tham khảo.
Bác sĩ Đăng còn cảnh báo các cách chữa bệnh theo dân gian nguy hiểm, chưa được kiểm chứng. Đây là hiện tượng xảy ra trong nhiều gia đình, đặc biệt là những gia đình nhiều thế hệ. Những cách chữa bệnh không phù hợp trong thời hiện đại có thể gây ra những nguy hiểm cho trẻ.
Đọc được sách hay, hãy gửi review choZNews
Bạn đọc được một cuốn sách hay, bạn muốn chia sẻ những cảm nhận, những lý do mà người khác nên đọc cuốn sách đó, hãy viết review và gửi về cho chúng tôi. ZNewsmở chuyên mục “Cuốn sách tôi đọc”, là diễn đàn để chia sẻ review sách do bạn đọc gửi đến qua Email: [email protected]. Bài viết cần gửi kèm ảnh chụp cuốn sách, tên tác giả, số điện thoại.
Lee Kyeong Shil (ảnh trái) bị chỉ trích vì bình luận khiếm nhã về đồng nghiệp nam.
Theo Đạo luật về các trường hợp đặc biệt liên quan đến việc trừng phạt tội phạm bạo lực tình dục, các hành vi quấy rối, khiêu dâm trên phương tiện truyền thông có thể bị phạt tù tới 2 năm hoặc phạt tiền 5 triệu won, theo MBN.
Tờ MBNthông tin thêm vào ngày 21/2, Ủy ban Tiêu chuẩn Truyền thông Hàn Quốc cho biết đã nhận được khiếu nại liên quan đến nhận xét của Lee Kyung Sil.
Trong chương trình phát thanh SBS Power FM Cultwo Show, Lee Je Hoon xuất hiện với vai trò khách mời để quảng bá bộ phim đang lên sóng Taxi Driver 2. Tại đây, Lee Kyeong Shil đưa ra những bình luận bị cho là khiếm nhã với Lee Je Hoon.
Cụ thể, Lee Kyeong Shil nói: "Bạn có thấy khe ngực của anh ấy không? Nếu bạn nhỏ nước xuống khe ngực đó và uống nó, thì đó là thuốc, nước thiêng". Người dẫn chương trình Kim Tae Gyun trả lời: "Cứ thử xem. Chị định nhỏ nước lên TV à?".
Ngay sau khi chương trình lên sóng, Lee Kyeong Shil vấp phải phản ứng dữ dội. Khán giả chỉ trích nữ diễn viên hài quấy rối tình dục và có bình luận khiếm nhã với khách mời nam. MBN đánh giá lời nói đùa của Lee Kyeong Shil đã đi quá giới hạn và lỗi thời ở các chương trình truyền hình.
Hình ảnh của Lee Je Hoon trong phim mới.
SBS đã xóa những nhận xét gây tranh cãi khỏi tập phim trên trang web chính thức. Lee Kyeong Shil chưa đưa ra bất kỳ phát ngôn chính thức nào liên quan đến sự việc.
Lee Kyeong Shil sinh năm 1966, tham gia nhiều phim truyền hình và điện ảnh như Wonderful Mama, Waves, Waves, Reply 1994, Flower of the Queen, Hello My Love…
Lee Je Hoon sinh năm 1984, bắt đầu sự nghiệp năm 2006. Năm 2012, anh được biết đến rộng rãi khi tham gia phim điện ảnh Architecture 101cùng Suzy, Han Ga In… Từ đó, anh tham gia nhiều phim truyền hình. Anh đang đảm nhận vai diễn Kim Do Ki trong phimTaxi Driver 2. Phim có nhiều cảnh quay được thực hiện tại Việt Nam. Diễn xuất và cảnh hành động của Lee Je Hoon trong phim được đánh giá cao.
(Theo Zing)
" alt="Nữ diễn viên hài bị tẩy chay vì bình luận thô tục về Lee Je Hoon"/>
Việt Nam ghi nhận biến thể phụ BA.2.74 của OmicronChiều ngày 17/8, Cục Y tế dự phòng, Bộ Y tế cho biết tại Việt Nam, biến thể phụ mới BA.2.74 của Omicron được ghi nhận, số ca mắc đang tăng trở lại." alt="Biến thể BA.5, BA.4 cùng dịch sốt xuất huyết có số ca mắc gia tăng"/>
- Hàng loạt trường ĐH, CĐ ở TP.HCM cho sinh viên nghỉ học ngày Thứ 2, ngày 26/11 do mưa bão. 
