Ngôi nhà từng 'bán không ai mua', 3 năm sau bất ngờ thành tài sản đắt giá

Thực đơn cơm chiều nhà mình sẽ có các món:

- Mực nhồi thịt chiên mắm

- Tôm xào súp lơ

- Cải làn xào tỏi

- Canh thịt nấu chua

MỰC NHỒI THỊT CHIÊN MẮM

Mực làm sạch, để ráo. Thịt vai băm nhỏ, trộn với gia vị, hạt tiêu, dầu hào, hành khô, mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ. Nhồi thịt vào mực, dùng 2 chiếc tăm ghim vào đầu mực cho thịt khỏi phồng ra. Cho mực vào hấp 15 phút, hấp xong cho chút dầu vào chảo, chiên xém vàng mực.

Pha 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu bột, 1/2 thìa cà phê tỏi bằm nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp, đổ vào mực, Đảo đều cho sốt ngấm, đến khi sốt cạn, keo lại sền sệt thì gắp mực ra, thái khoanh mỏng, chấm với tương ớt.

TÔM XÀO SÚP LƠ

Tôm bóc vỏ, rửa sạch, bỏ chỉ đen, ướp với chút bột canh, hạt tiêu. Súp lơ tách từng miếng, rửa sạch. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho tôm vào xào chín tái, bỏ tôm ra bát, cho súp lơ vào xào. Nêm nếm gia vị cho vừa, súp lơ chín cho tôm vào đảo đều rồi tắt bếp.

CẢI LÀN XÀO TỎI

Cải làn bỏ phần cuống và lá già, tước vỏ phần cuống, rửa sạch, để ráo. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho rau cải vào xào. Nêm nếm gia vị cho vừa, rau chín cho tỏi giã nhỏ và 1 thìa dầu hào vào đảo đều rồi tắt bếp.

CANH THỊT NẤU CHUA

Thịt vai băm nhỏ, ướp chút bột canh. Xào thịt chín rồi cho nước vào đun sôi. Nêm gia vị cho vừa, cho một cái tai chua vào đun cùng. Cà chua 1 quả rửa sạch, bổ múi cau cho vào đun sôi một lát. Rắc hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

Sinh ra trong một gia đình nghệ thuật, Xuân Nghi sớm bộc lộ khả năng ca hát từ khi 2 tuổi. Năm 5 tuổi, cô đã đạt nhiều giải thưởng ấn tượng, dần trở thành cái tên được yêu mến và là tuổi thơ của nhiều người trẻ 9X.

Khi còn hoạt động nghệ thuật tại Việt Nam, “bé" Xuân Nghi vừa đi học, vừa đi hát, đóng phim. Cô cũng hoàn thành 5 album trước khi tròn 16 tuổi. Sau đó, Xuân Nghi cùng gia đình sang nước ngoài định cư, để lại sự nghiệp đang thăng hoa tại Việt Nam khiến nhiều khán giả tiếc nuối.

Trong chương trình Gõ cửa thăm nhàtập 71, Xuân Nghi xuất hiện xinh đẹp, cá tính và trưởng thành hơn rất nhiều sau hơn 10 năm học tập và làm việc tại Mỹ.

Khi trò chuyện với MC Thuý Nga, Xuân Nghi hào hứng nhắc lại khoảng thời gian mới đặt chân đến xứ “cờ hoa”: “Lúc đó con còn ‘teen’, đang tìm hướng đi cho riêng mình nên được qua Mỹ, con thấy rất vui và hào hứng. Qua đây mục đích của con là đi học, trau dồi thêm để ổn định sự nghiệp. Mấy năm đầu tiên qua Mỹ giống như là phim vậy, con được đi học văn hóa, học nhạc, chơi ban nhạc và đi diễn khắp nơi. Không ai biết con là ai, giống như bắt đầu một cuộc sống mới. Con ra đường muốn làm gì thì làm, không cần phải trang điểm hay mặc đẹp… Con rất thích điều đó!”.

Ca sĩ Xuân Nghi khá may mắn khi được cha mẹ ươm mầm tài năng ngay từ nhỏ, tạo mọi điều kiện tốt nhất để cô phát huy hết mức có thể. Cứ ngỡ cô nàng như một “tiểu công chúa” luôn cần được bảo bọc, nhưng trái với suy nghĩ của MC Thuý Nga, ngay từ khi qua Mỹ, Xuân Nghi đã chủ động tự lập với lý do bất ngờ.

Hiện tại, Xuân Nghi làm những công việc phía sau sân khấu.

“Con cảm thấy mình rất may mắn, nhưng con cũng sợ sẽ dựa dẫm và ỷ lại vào những cái trời ban đó, nên tự biết càng phải cố gắng hơn. Thời cấp 3, công việc đầu tiên của con là đi bưng phở, bán trà sữa, dạy tiếng Anh cho người già,... Con làm hết tất cả các việc”.

Điều này cũng được mẹ Xuân Nghi khẳng định: “Tuy được ba mẹ lo nhiều, nhưng trong quá trình Xuân Nghi đi biểu diễn cũng đã va chạm thực tế nhiều nên con rất mạnh mẽ. Khi Xuân Nghi hết cấp 3, gia đình đã buông tay dần cho con muốn làm gì thì làm, không đi theo nhiều như ở Việt Nam nữa”.

Đó là lý do Xuân Nghi đã chủ động tìm kiếm hướng đi cho sự nghiệp của bản thân. Hiện tại, cô chọn “làm kinh doanh” trong ngành nhạc với công việc sản xuất âm nhạc, và đào tạo các tài năng âm nhạc thay vì xuất hiện trong vai trò ca sĩ - từng rất thành công.

Song song đó, Xuân Nghi cũng làm marketing cho nhiều nhãn hàng. Chia sẻ với MC Thúy Nga, Xuân Nghi tự tin cho biết cô đã có thể lo được cho cả gia đình trong gần 2 năm nay. 

“Con có niềm đam mê rất lớn trong âm nhạc, con cũng tự nhận mình biểu diễn tốt. Nhưng con cũng tự hỏi liệu có đi theo nghề được lâu không, có kiếm được tiền không. Sau khoảng thời gian dài tìm hiểu bản thân thì con thích làm những công việc đứng đằng sau như viết, sản xuất nhạc, làm bầu show, chương trình nhạc, đào tạo ca sĩ. Con sắp ra một album mới, con lo từ sản xuất, quảng bá, đạo diễn âm nhạc thậm chí làm nghệ sĩ luôn” - Xuân Nghi chia sẻ.

Cũng tại Gõ cửa thăm nhà, Xuân Nghi tiết lộ từng bị “sốc văn hóa” trong lần gần nhất về Việt Nam, khiến MC Thúy Nga bất ngờ.

“Năm 2018 con về Việt Nam một mình để thử sức và phát hành được một bài hát. Nhưng buồn cười ở chỗ, khi về Việt Nam con lại bị sốc văn hóa, một năm đó thực sự khó khăn với con”  - Xuân Nghi tâm sự.

Xuân Nghi và bạn trai lâu năm

Tuy có chút khó khăn nhưng Xuân Nghi chưa bao giờ nản lòng. Sản phẩm âm nhạc đánh dấu cột mốc nữ ca sĩ trở lại thị trường âm nhạc Việt Nam đã nhận về nhiều ý kiến tích cực trong giới chuyên môn, khán giả cũng nhìn nhận cô nàng với ánh mắt hoàn toàn khác.

Tương lai Xuân Nghi còn nhiều kế hoạch ấp ủ cho nghệ thuật, tuy nhiên mọi thứ đang bị trì hoãn do tình hình dịch bệnh. Đặc biệt, cô cũng tiết lộ từng mạnh mẽ "đánh bại" Covid-19.

“Con bị mắc Covid-19 vào Giáng sinh năm ngoái. Triệu chứng của con rất nặng, sốt gần tới 104 độ F (~40 độ C) trong ngày đầu. Mẹ với con đều bị nhưng bạn trai và ba thì không sao. Lúc đó, con thuê khách sạn tự cách ly một mình. Đêm Noel gia đình mỗi người một nơi buồn kinh khủng. May mắn là con còn trẻ, sức đề kháng tốt nên chỉ lướt qua 2 tuần là khỏi dứt” - Xuân Nghi chia sẻ. 

Nhìn thần thái, sức khỏe của ca sĩ Xuân Nghi tươi tắn trở lại, đàn chị Thúy Nga cũng yên tâm phần nào. Điều Thúy Nga tò mò, trông đợi trong buổi gặp mặt là được gặp bạn trai 8 năm của nữ ca sĩ, nhưng đáng tiếc lại không có cơ hội.

Dù vậy, nữ MC cũng không quên đề cập đến chuyện hôn nhân khiến Xuân Nghi ngượng đỏ mặt, hứa chắc chắn nếu có tin vui sẽ báo cho đàn chị.

Đăng Dương

Cú sốc trên đất Mỹ của người đàn ông bỏ hào quang, đi theo tiếng gọi tình yêu

Trong chương trình Gõ cửa thăm nhà tập 70, ca sĩ Lưu Việt Hùng đã trải lòng về dấu mốc thay đổi cuộc đời và những cú sốc khiến anh tưởng như “chết đi sống lại”.

Tai heo cuộn ngũ vị

Nguyên liệu:

- 3 tai heo

- 1 nhánh sả đập dập; 1 muỗng canh rượu nấu ăn; 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương; 1 muỗng canh dầu hào; 2 tép tỏi; 2 cánh hoa hồi; 1 thanh quế; 2 lá chanh thái; 3 nhánh hành lá; 1 miếng gừng thái lát; 1 muỗng cà phê bột nêm; 7 hạt tiêu; 3 muỗng canh xì dầu; 1/3 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường nâu; 1 muỗng cà phê nước tương đen; 500 ml nước dừa tươi vài trái ớt khô (nếu có).

Tai lợn xào sả ớt

Món tai lợn xào sả ớt vừa giòn lại có chút cay cay, thơm ngon, chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Nguyên liệu:

- Tai lợn: 1 cái

- Sả: 4-5 củ

- Ớt chuông đỏ: ½ quả

- Ngũ vị hương: 1 gói

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Hành: 1 củ; tỏi: 1 củ

- Sa tế: 1

- Gia vị: bột canh, bột nêm, dầu ăn.

Tai lợn ngâm dấm

Với món này bạn có thể dùng làm món nhậu cho ông xã, hay món cuốn cho chị em, ăn không hoặc trộn thính đều rất ngon.

Nguyên liệu:

- Tai lợn

- Dấm gạo

- Đường, muối

- Ớt, tiêu hạt, hành khô, tỏi, gừng

Tai và dạ dày heo om nước dừa

Miếng tai heo và dạ dày khi ăn vẫn sần sật nhưng lại rất mềm, thấm vị ngọt của dừa, dậy mùi thơm của các gia vị.

Nguyên liệu:

- Tai heo: 1 cái (khoảng 500gr)

- Dạ dày heo: 1 cái (khoảng 500gr)

- Dừa xiêm: 1 quả

- Gia vị, mắm, nước tương, tỏi, hạt tiêu, ngũ vị hương, đường…

Cách làm tai và dạ dày heo không khó, chỉ cần kiên trì một chút là được. Thật bõ công chờ đợi vì thời gian om lâu, kết quả nhận được vô cùng xứng đáng. Chị em xem cách làm tai và dạ dày heo om nước dừa tại đây.

(Theo Khám phá)

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho thực đơn cơm tối này:

- 400gr sườn non: 48,000đ

- 2 bìa đậu phụ trắng: 5,000đ

- 1 bó rau muống: 5,000đ

- 1 bịch cà pháo muối chua: 5,000đ

- Cà chua, tỏi, hành băm, hành lá: 5,000đ

Thực hiện

Sườn ram:

Sườn chặt khúc vừa ăn, ướp chung với tỏi, hành băm thêm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu và 1/2 muỗng cafe nước màu trộn đều để thịt thấm.

Dầu nóng cho phần tỏi và hành còn lại vào phi vàng tiếp đến cho phần thịt đã ướp vào xào chung thêm nước nấu tiếp khoảng 15 phút là thịt chín, nêm lại gia vị theo khẩu vị gia đình.

Thịt chín cho ra đĩa dùng chung với cơm và thêm chén cà pháo.

Rau muống luộc:

Rau muống nhặt và rửa sạch, đặt nồi nước lên bếp, cho cà chua vào đun đến khi nước sôi thêm 1 muỗng cafe muối rồi cho rau vào luộc.

Sau 10 phút rau chín vớt rau ra đĩa, dầm cà chua, tỏi, hành lá, 1/2 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng bột nêm trong một tô lớn sau đó cho nước rau luộc vào.

Đậu hũ luộc:

Đậu hũ mua về, đun nồi nước và cho đậu vào luộc trong 5 phút sau đó cắt đậu cho ra đĩa ăn cùng tương bần hoặc chấm chung với nước tương hoặc nước mắm từ theo khẩu vị của gia đình bạn.

Thực đơn cơm tối ngon miệng với 3 món sườn ram, rau muống luộc, đậu phụ chấm tương bần là những món hết sức đơn giản, quen thuộc nhưng lại là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa cơm tối của gia đình trong ngày thứ Hai đầu tuần khi bạn quá bận rộn với nhiều công việc ở cơ quan.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!

(Theo Trí Thức Trẻ)

BÒ LÚC LẮC

Cà chua bi bổ làm đôi, ớt chuông, hành tây thái miếng vuông cỡ một đốt ngón tay.

Thịt bò thái miếng vuông 1,5x1x5cm, cho vào một cái tô ướp với dầu hào, nước tương, đường, muối, hạt tiêu và tỏi băm để chừng 30 phút cho ngấm. Trong lúc chờ thịt ngấm thì chuẩn bị khoai tây chiên để ăn kèm. Khoai tây gọt vỏ thái con chì ngâm vào nước muối, vớt ra luộc chín, xả qua nước lã rồi cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi vàng giòn.

Bắc chảo lên bếp đun nóng già, cho dầu ăn vào phi tỏi cho thơm, trút thịt bò vào để lửa to đảo khoảng 2 phút cho thịt bò chín tái. Lúc này có thể cho vào một thìa rượu vang đỏ đảo thêm vài phút nữa rồi trút lại ra bát.

Cho thêm một muỗng dầu ăn vào chảo vừa xào thịt, cho cà chua, hành tây, ớt chuông vào, rắc chút gia vị và rưới vào một chút nước xào vừa chín tới. Tiếp tục cho thịt bò vào lại, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quện vào nhau. Bạn có thể hòa sẵn một ít dầu hào, maggi, đường và nước lọc để chế thêm vào nếu thích ăn nhiều sốt.

Cho thịt ra đĩa ăn nóng cùng với khoai tây chiên và bánh mỳ hoặc cơm đều ngon.

Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

ĐẬU PHỤ XỐT CHAY

- Nấm hương rửa sạch, ngâm nước cho nở. Thái nhỏ hoặc băm nhỏ nấm.

- Đậu phụ bỏ ra khỏi hộp, xắt miếng nhỏ vừa ăn.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và xào nấm hương chín. Tiếp tục cho sa tế chay và ớt bột vào đảo đều, lấy 2 thìa canh nước ngâm nấm hương thêm vào chảo, để sôi, nêm nếm muối, đường cho vừa miệng.

CANH BÍ ĐỎ

Xương ống rửa sạch, dung dao chặt vỡ xương rồi cho vào đun sôi. Sau đó đổ bỏ nước đầu tiên, thêm nước mới và đun om càng lâu càng tốt. Chừng khoảng 1 tiếng có thể đổ lọc lấy nước để nấu canh.

Tỏi bóc vỏ đập dập, bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho tỏi lên nồi phi thơm cùng chút dầu rồi cho bí đỏ vào đảo cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sau đó đổ nước xương đã ninh vào đun cùng. Đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để om đến khi bí chín mềm thì cho hành tươi vào rồi chút canh ra bát. Có thể ăn canh khi đã bớt nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!

(Theo Khám phá)

Mai Thu (bên phải) và Hồng Trang đi chống dịch cùng nhau.

Suốt 2 tháng qua, 2 cô gái trẻ đã đồng hành cùng nhau, góp sức mình vào công tác chống dịch của TP.HCM. Đó là Trần Thị Mai Thu (29 tuổi) và Trần Thị Hồng Trang (22 tuổi, quê ở Bình Dương, hiện sống tại TP.HCM).

Thu kinh doanh mỹ phẩm còn Trang đang làm công việc tự do. Trước tình hình dịch bệnh bùng phát mạnh mẽ tại TP.HCM, hai chị em bỏ qua nỗi sợ lây nhiễm, đăng ký tham gia tình nguyện, quyết tâm góp sức mình để nhanh chóng đẩy lùi dịch bệnh.

Quyết tâm là thế, nhưng ban đầu Thu và Trang không dám cho gia đình biết vì sợ bố mẹ sẽ lo lắng và can ngăn. Song với tinh thần tuổi trẻ, Thu và Trang đã thuyết phục được bố mẹ, tạo niềm tin nơi gia đình để hai chị em có thể yên tâm lên đường chống dịch.

Mỗi tối, sau khi đã hoàn thành nhiệm vụ của mình, hai cô gái đều gọi về “báo cáo” với bố mẹ. Chính những lời động viên, sự quan tâm từ phía gia đình là nguồn động lực cho hai chị em thực hiện tốt công việc khó khăn và có phần nguy hiểm của mình.

Hình ảnh Thu và Trang tại điểm công tác.

Ngay từ những ngày đầu tham gia tình nguyện, hai cô gái trẻ đã trải qua rất nhiều công việc khác nhau, từ trực chốt, nhập liệu đến điều phối lấy mẫu và hỗ trợ người dân tiêm vắc xin tại các nơi phong toả. Công việc nào cũng lạ lẫm nhưng dần họ đã quen. Giờ đây, Thu và Trang được chuyển về phục vụ tại đội cơ động của Đoàn thanh niên P.8, quận Phú Nhuận.

“Tuy phạm vi làm việc nhỏ hơn so với trước đây, nhưng công việc lại nhiều hơn. Chúng em và đồng đội còn thực hiện thêm cả những công việc như đi mua hàng giúp người dân, đóng gói sản phẩm…”, Thu chia sẻ với VietNamNet.

Trong thời gian vừa qua, Thu và Trang đã cùng nhau trải qua nhiều khoảnh khắc đáng nhớ. Đối với Mai Thu, đó là khoảng thời gian đầu cô tham gia vào công tác chống dịch. Khi ấy, do chưa quen với sức nóng bộ đồ bảo hộ, cộng với cơ địa khó thích nghi được với nhiệt độ cao, Thu nhanh chóng mất nước và kiệt sức sau vài tiếng làm việc.

Trong lúc thấy Thu tựa lưng vào tường để nghỉ ngơi, một người dân lớn tuổi đến tiêm chủng đã gửi lời động viên Thu: “Mệt lắm phải không con? Cố gắng lên con nhé. Mọi người cảm ơn con”. Câu nói ấy như một nguồn nước mát đã xua tan mọi mệt mỏi trong Thu và tiếp sức cho Thu tiếp tục hoàn thành công việc.

Một lần khác khi Trang tham gia công tác lấy mẫu tại một con hẻm nhỏ, một người dân chỉ vì muốn tặng chai nước mà vô tình chạm vào người Trang. Cả hai nhanh chóng được khử khuẩn toàn thân để đảm bảo an toàn."Bác ấy bị nhắc nhở vì đã tiếp xúc gần với tôi. Nhưng khi biết bác chỉ muốn gọi tôi lại để tặng chai nước mát, tôi vừa thấy thương lại vừa thấy có lỗi với bác", Trang tâm sự.

Hồng Trang nằm ngay trên sàn vì mệt mỏi.

Hằng ngày đối mặt với nguy cơ lây nhiễm và cường độ công việc cao, nhưng Thu và Trang chưa bao giờ có ý định từ bỏ. Với Thu, công việc này đã mang lại cho cô một “mức lương” vô giá.

“Đó là sức khỏe của cộng đồng, là sự mừng rỡ của những người đã chiến thắng Covid-19, là giọt nước mắt của người dân khi được giúp đỡ và cứu chữa kịp thời. Bên cạnh đó, lương của tôi còn là những lời động viên, lời cảm ơn, chai nước mát hay những giá trị tinh thần cao quý không thể nào đong đếm được bằng tiền”, Thu bộc bạch.

Nhớ những ngày đầu đi tình nguyện, cả Thu và Trang đều vấp phải những ý kiến trái chiều từ mọi người xung quanh và chủ trọ. Đứng giữa lựa chọn từ bỏ công việc tình nguyện và việc được ở lại căn trọ, Trang và Thu quyết định dọn nhà đi ngay trong đêm.

“Chiều hôm ấy, ngay khi vừa kết thúc công việc, chúng tôi phải lập tức tìm nơi ở mới và di chuyển từ Quận 6 đến quận Bình Thạnh để sáng sớm mai kịp có mặt ở Phú Nhuận nhận nhiệm vụ mới. Di chuyển ngay trong đêm, dưới cơn mưa tầm tã và nỗi lo qua chốt có lẽ là cảm giác mà chúng tôi không thể nào quên được”, Trang kể.

Thu và Trang bên cạnh đồng đội.

Vượt nắng, thắng mưa, say sưa chống dịch chính là tinh thần của hai chị em khi mang trên mình nhiệm vụ của tình nguyện viên. 

Thu bộc bạch: “Điều mà chúng tôi ái ngại nhất khi nhiễm bệnh đó là cha mẹ ở quê nhà sẽ rất lo lắng. Bản thân chúng tôi sẽ không để Covid-19 đánh gục và sẽ quay trở lại để tiếp tục giúp đỡ mọi người”. Hai cô gái luôn dặn dò nhau phải giữ gìn sức khỏe thật tốt cũng như suy nghĩ tích cực và lạc quan.

Cả hai thổ lộ: “Đây chính là khoảng thời gian tuổi trẻ ý nghĩa nhất đối với chúng tôi. Đây cũng sẽ là kỷ niệm mà chúng tôi có thể nhớ và tự hào nhất".

Trúc Thy - Thảo Ngọc