Cách ướp và quay chim câu vị mật ong mềm ngon nhất
Với cách ướp rất đặc biệt và cách làm chín món chim câu quay mình chia sẻ dưới đây,áchướpvàquaychimcâuvịmậtongmềmngonnhấlịch thi đấu quần vợt hôm nay các bạn sẽ có được những bí kíp giữ thịt chim quay chín mềm và béo ngậy đậm đà hơn cả nhà hàng. Lưu giữ để thêm vào danh sách những món ngon ngày Tết mà bạn đang dự kiến cho dịp năm mới sắp tới nhé.
Nguyên liệu làm chim quay mật ong:
+ Chim bồ câu non đã sơ chế sạch: 5 con
+ Mật ong: 30ml
+ Ngũ vị hương: 1 gói
+ Tỏi, hành khô, sả
+ Gia vị, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Cách làm chim bồ câu quay mật ong:
Hành khô, tỏi, sả sơ chế sạch, băm nhỏ. Cho hành khô, tỏi, sả, ngũ bịhương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê gia vị và mật ong vào bát.
Trộn đều thành hỗn hợp sốt sánh dùng để ướp chim bồ câu quay. Với cáchtrộn gia vị như vậy, các bạn có thể áp dụng khi ướp chim cút, thịt gà,thịt vịt, ngan.. để chiên, quay sẽ rất ngon, gia vị thấm đều, khi chínthành phẩm lên màu đỏ nâu rất đẹp, liều lượng gia vị đủ ướp cho khoảng1kg nguyên liệu.
Chim bồ câu đã sơ chế sạch, để thật ráo nước, đổ hỗn hợp sốt vừa trộn vào, dùng đũa đảo kỹ vài lượt cho sốt bao kín toàn bộ thân và ngấm vào phần bụng chim.
Bọc kín bát ướp chim bằng màng bọc thực phẩm, cất vào ngăn mát tủ lạnh để chim câu ngấm gia vị ít nhất 4h. Trong trường hợp các bạn ướp gà, vịt nguyên con nên ướp để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh mới đủ ngấm gia vị.
Sau khi đã đủ thời gian ướp cho thịt chim ngấm gia vị, các bạn bỏ bát chim ra ngoài khoảng 30 phút để chim trở về nhiệt độ phòng. Để nguyên bát chim, cho vào lò vi sóng quay ở mức nhiệt cao nhất 5 phút. Để bát chim nghỉ 10 phút, tiếp tục quay trong lò vi sóng thêm 5 phút nữa để chim chín tái khoảng 8 phần.
Bỏ bát chim bồ câu ra khỏi lò, để yên cho đến khi sờ vào chỉ còn hơi ấm ấm, lúc này các bạn sẽ thấy chim đã chín sơ và chuẩn bị mang đi chiên hoặc nướng đều rất ngon. Nếu không dùng lò vi sóng, các bạn có thể cho chim đã ướp vào nồi, đun chín tái trên bếp cũng rất nhanh. Lưu ý trong khi đun: không dùng đũa để đảo chim do khi nấu bằng nồi, chim sẽ chín từ ngoài vào trong (khi dùng lò vi sóng, chim chín từ trong ra ngoài) lên khi dùng đũa đảo sẽ làm nát, xước phần da, khi chiên lên sẽ bị ngấm dầu mỡ gây ngán khi dùng, da nổ vỡ không đẹp mắt. Nên cầm 2 tai nồi xóc nhẹ khi cần đảo mặt để chim chín đều.
Chuẩn bị sẵn chảo dầu nóng, cho chim vào chiên vàng đến khi chín, xoay đều các phía để chim chín mềm, da vàng bóng.
Vớt chim câu quay ra đĩa cho thấm bớt dầu ăn.
Chặt chim câu quay mật ong ra thành miếng vừa ăn, xếp lên đĩa và thưởng thức nóng.
Thịt chim câu chín đều, mềm ngọt và mọng nước, phần da vàng đều lên màu nâu đỏ hấp dẫn và thơm mùi gia vị, mật ong rất ngon miệng. Khi dùng tùy khẩu vị các bạn chuẩn bị thêm đĩa muối chanh ớt hoặc tương ớt để chấm kèm rất ngon. Món chim câu quay đặc biệt được các bé ưa thích vì vừa bổ vừa ngon, các mẹ hãy tự làm theo cách trên để các bé thưởng thức. Đây cũng là một món ăn rất đặc biệt ngon và đẹp trong các mâm cỗ Tết truyền thống hay cỗ cúng Ông Công Ông Táo, vừa mang tính sang trọng mà lại có thể chuẩn bị trước, khi cần chỉ mang chiên chín lên rất nhanh gọn, thuận tiện cho chị em trong những ngày giáp Tết bận rộn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chim câu quay mật ong rất hấp dẫn này.
(Theo Congluan)
-
Nhận định, soi kèo Anderlecht vs Hoffenheim, 03h00 ngày 31/1: Khó cho cửa trênMỹ nhân Nhật ký Vàng Anh: Hạnh phúc bên chồng đại gia, làm mẹ đẹp nuột nàNhận định, soi kèo Vejle vs Midtjylland, 22h00 ngày 1/12: Ca khúc khải hoànSoi kèo góc MU vs Liverpool, 22h00 ngày 1/9Nhận định, soi kèo Getafe vs Sevilla, 20h00 ngày 1/2: Khó tin cửa trênNgọc Huyền 'Thương ngày nắng về' lúng túng khi lần đầu nhập vai gái hưSoi kèo phạt góc Heidenheim vs Augsburg, 20h30 ngày 1/9Soi kèo góc Chelsea vs Crystal Palace, 19h30 ngày 1/9Nhận định, soi kèo Queretaro vs Pachuca, 08h00 ngày 30/1: Ai cũng có điểmNhận định, soi kèo Samgurali Tskaltubo vs Torpedo Kutaisi, 16h30 ngày 1/12: Nỗi đau kéo dài
下一篇:Nhận định, soi kèo Sporting Lisbon vs Bologna, 3h00 ngày 30/1: Tự quyết số phận
- ·Nhận định, soi kèo Argentinos Juniors vs Tigre, 07h30 ngày 31/1: Lợi thế sân nhà
- ·Soi kèo góc Ipswich Town vs Fulham, 21h00 ngày 31/8
- ·'Bậc thầy' vĩ cầm, 2 giọng ca opera danh tiếng diễn ở Nhà hát Hồ Gươm
- ·Đời thường đối lập trên phim của nàng dâu khổ nhất màn ảnh Việt
- ·Nhận định, soi kèo Al Khor vs Al Ahli, 22h45 ngày 29/1: Khó cho cửa dưới
- ·Mỹ nhân Nhật ký Vàng Anh: Hạnh phúc bên chồng đại gia, làm mẹ đẹp nuột nà
- ·Thương ngày nắng về tập 25: Đức và Khánh ly hôn trong nước mắt
- ·Nhận định, soi kèo Port FC vs Nongbua Pitchaya, 18h00 ngày 01/12: Nhe nhóm lại hy vọng
- ·Nhận định, soi kèo Bremen vs Mainz, 02h00 ngày 1/2: Trở lại mạch thắng
- ·Vẻ điển trai như tài tử Hàn Quốc của MC Nam Linh
- ·Nhận định, soi kèo Al
- ·Nhận định, soi kèo Racing Club Montevideo vs CA River Plate, 19h45 ngày 01/12: Tâm lý thoải mái
- ·Nhận định, soi kèo Juarez vs Santos Laguna, 10h00 ngày 30/1: Không thắng Laguna thì thắng ai
- ·Madonna tái xuất bằng show diễn hoành tráng sau trận ốm nặng
- ·'Bậc thầy' vĩ cầm, 2 giọng ca opera danh tiếng diễn ở Nhà hát Hồ Gươm
- ·Phân tích kèo hiệp 1 Nashville vs Portland Timbers, 7h37 ngày 4/7
- ·Nhận định, soi kèo Bremen vs Mainz, 02h00 ngày 1/2: Trở lại mạch thắng
- ·Ca sĩ mặt nạ: Tóc Tiên trổ tài thám tử, Ngô Kiến Huy được tỏ tình
- ·Nhận định, soi kèo Nakhon Pathom vs Lamphun Warrior, 18h00 ngày 30/11: Khó cho cửa dưới
- ·Soi kèo phạt góc Juarez vs Guadalajara, 10h05 ngày 29/1
- ·Nhận định, soi kèo Villarreal vs Valladolid, 22h15 ngày 1/2: Chiến thắng thuyết phục
- ·Jack vượt V của nhóm BTS với MV mới
- ·Soi kèo góc Ipswich Town vs Fulham, 21h00 ngày 31/8
- ·Hậu trường mệt nhoài và đẫm nước mắt của 'Thương ngày nắng về'
- ·Nhận định, soi kèo El Gouna vs Haras El Hodood, 21h00 ngày 31/1: Áp đảo chủ nhà
- ·Soi kèo góc Newcastle vs Tottenham, 19h30 ngày 1/9
- ·Soi kèo góc AS Roma vs Frankfurt, 03h00 ngày 31/1
- ·Nhận định, soi kèo Kolkheti Poti vs Dinamo Tbilisi, 16h30 ngày 1/12: Không hề ngon ăn
- ·Hình ảnh không bao giờ lên sóng của phim 'Bão ngầm'
- ·Jack vượt V của nhóm BTS với MV mới
- ·Nhận định, soi kèo Anderlecht vs Hoffenheim, 03h00 ngày 31/1: Khó cho cửa trên
- ·Thương ngày nắng về tập 25: Đức và Khánh ly hôn trong nước mắt
- ·Soi kèo phạt góc Lyon vs Strasbourg, 1h45 ngày 31/8
- ·Soi kèo góc Bayern Munich vs Freiburg, 22h30 ngày 1/9
- ·Nhận định, soi kèo Deportivo Xinabajul vs Deportivo Achuapa, 09h00 ngày 31/1: Chủ nhà gặp khắc tinh
- ·Soi kèo góc Leicester City vs Aston Villa, 21h00 ngày 31/8