Hiện nay, người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều hơn đến chất lượng nguyên liệu chế biến món ăn

Chỉ chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng

Cách nhanh nhất để lựa chọn thực phẩm sạch chính là dựa trên một quy chuẩn chất lượng nào đó. Tại Việt Nam, quy chuẩn chất lượng phổ biến nhất chính là VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices). Đây là "Quy phạm thực hành sản xuất nông nghiệp tốt tại Việt Nam” được ban hành bởi Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, dành cho từng sản phẩm thuộc nhóm thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi. Sản phẩm được dán tem VietGAP chính là các sản phẩm đã đảm bảo đủ 4 nhóm tiêu chí: an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm, bảo vệ môi trường, đảm bảo sức khỏe cho người lao động và phúc lợi xã hội. Tất cả đều được giám sát bởi các chuyên gia.

Chẳng hạn đối với thịt heo, để được chứng nhận VietGAP, cơ sở chăn nuôi cần đảm bảo thực hiện nghiêm ngặt bộ quy chuẩn từ khâu lựa chọn giống, nguồn thức ăn và nước uống, quá trình nuôi dưỡng không dùng hóa chất, đến khâu vận chuyển, chế biến... Do đó, có thể nói heo được chứng nhận VietGAP chính là những chú heo được chăm sóc kĩ lưỡng, đầy đủ dưỡng chất, khỏe mạnh do không ẩn chứa mầm bệnh và hoàn toàn an toàn cho người sử dụng.

Nhưng chọn nguyên liệu sạch thôi là chưa đủ

Để có bữa cơm Tết ngon, lựa chọn nguyên liệu sạch thôi thì chỉ mới được 9 điểm. 1 điểm còn lại  là gia vị cũng phải thật tươi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Với thói quen ăn uống của người Việt là món ăn nào cũng phải đậm đà và đầy hương vị, thì gia vị đóng vai trò quan trọng và là điểm nhấn cho bữa cơm của gia đình. Nếu gia vị không tươi, không ngon, “con sâu” này rất dễ làm rầu cả “nồi canh” Tết.

Biết rõ nguồn gốc, chất lượng của thực phẩm, đặc biệt là gia vị nêm nếm, người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm bữa cơm nhà vừa ngon miệng, vừa sạch sẽ

Gia vị nêm nếm cũng giống như nguyên liệu chế biến, cũng đều có tiêu chuẩn để quyết định chất lượng. Nắm bắt được tâm lý đó, hạt nêm Knorr đã áp dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc nguyên liệu làm nên hạt nêm bằng cách in dán mã QR lên bao bì sản phẩm của mình. Với công nghệ blockchain tiên tiến đem lại thông tin chính xác và minh bạch, các mã QR này cho phép người tiêu dùng truy xuất nguồn gốc thịt heo sạch chuẩn trang trại VietGap được dùng chế biến hạt nêm. Vậy là chỉ cần 30s quét mã, các mẹ đã dễ dàng biết được thông tin chi tiết của gói hạt nêm Knorr mình cầm trên tay về địa điểm trang trại sạch đạt chuẩn VietGAP, thời gian xuất chuồng của nguồn heo tuyển lựa cho đến hành trình chế biến nguồn xương, thịt tươi sạch và chi tiết quá trình đóng gói theo tiêu chuẩn châu Âu.

Với thịt heo được chứng nhận VietGAP, các mẹ có thể yên tâm về sản phẩm gia vị Knorr mình dùng, không chỉ an toàn mà còn đủ tươi, đủ ngon cho bữa cơm Tết thêm trọn vẹn.

Bữa cơm nhà ngon nhất khi được nấu từ những nguyên liệu tươi, an toàn và có nguồn gốc rõ ràng. Thấu hiểu điều đó, các sản phẩm hạt nêm Knorr được làm từ nguồn nguyên liệu tươi ngon, tuyển lựa từ trang trại sạch. Đối với sản phẩm hạt nêm Knorr Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy, người tiêu dùng có thể tìm hiểu nguồn gốc thịt Heo chuẩn VietGAP bằng cách quét mã QR trên bao bì sản phẩm. Tết này, hãy cùng hạt nêm Knorr tạo nên những bữa cơm tròn vị ngon, sạch chuẩn VietGAP. Tham khảo thêm các thực đơn món Tết ở trang microsite https://www.knorr.com/vn/vi-tet-nha-minh.html.

Kim Phượng

Thay vì từ bỏ, hai người bắt đầu phiêu lưu từ thành phố này qua thành phố khác bằng cách quá giang.

Cặp đôi đi du lịch bằng cách quá giang.

Nhờ lòng tốt của những người lạ gặp trên đường, Jacobs và Capraro đã di chuyển được quãng đường hơn 9.000 km, qua 13 quốc gia như Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Bỉ, Luxembourg, Pháp, Italy, Hy Lạp, Albania, Montenegro, Croatia, Slovenia... chỉ với ngân sách không quá 25 bảng Anh (khoảng 32 USD)/ngày.

"Khi đi du lịch theo cách này, chúng tôi không thể lên kế hoạch cho mọi thứ. Tất cả diễn ra ngẫu hứng và các quyết định được đưa ra nhanh chóng. Trước khi lên đường, chúng tôi dự tính hoạt động trong 2-3 ngày đầu và sau đó để mọi chuyện diễn ra tự nhiên", Capraro nói.

Đôi trẻ chi tiêu không quá 32 USD/ngày khi đi du lịch.

Để có thể đi du lịch càng lâu càng tốt, đôi trẻ chi tiêu không quá 16 USD/người/ngày. Vì không mất tiền di chuyển, hai người dành toàn bộ tiền để mua thức ăn, thuê chỗ ở.

"Việc chúng tôi đi du lịch bằng cách quá giang không nhận được sự ủng hộ của gia đình. May mắn là mọi chuyện đều diễn ra suôn sẻ", Capraro chia sẻ.

Cặp đôi cũng cho biết họ không quá giang khi trời tối vì khó xác định độ an toàn của xe và tài xế.

Giữa các chuyến đi, đôi trẻ làm thêm nhiều công việc để tiết kiệm tiền cho lần khởi hành tiếp theo.

"Dù du lịch bằng cách đi nhờ xe là một phương án mạo hiểm, chúng tôi muốn chứng minh rằng điều này vẫn có thể thực hiện được và không hề điên rồ. Tất nhiên, dù tiết kiệm tới đâu, sự an toàn vẫn được chúng tôi đặt lên hàng đầu", Capraro nói.

Những điều khiến bạn phải sửng sốt về đất nước hạnh phúc nhất thế giới

Bhutan, đất nước hạnh phúc nhất thế giới, mới đây được công ty du lịch Lonely Planet (Úc) đánh giá là địa điểm tuyệt vời nhất để viếng thăm trong năm 2020.

Nguyên liệu:

1 kg dưa chuột, 150ml xì dầu, 200ml nước, 20ml dấm ăn, 60gr đường. Tỏi: 1 củ to, ớt: 4-5 quả tuỳ độ cay.

Cách làm:

Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 20p. Vớt ra rửa sạch lại để ráo nước. Dưa chuột đem bổ làm đôi, dùng thìa nhỏ nạo sạch ruột.

Cắt chéo dưa chuột cho dài ra khoảng 0,5cm, nếu cắt mỏng quá khi vắt dưa sẽ bị teo lại không còn độ giòn nữa.

Sau khi cắt chéo dưa chuột xong cho khoảng 100gr đường vào (mục đích cho đường công đoạn này để dưa tiết ra bớt nước khi ngâm sẽ giòn ngon hơn, cho muối cũng tiết ra nước nhưng không nên vì dưa chuột mềm rất dễ ngấm mặn sẽ làm cho dưa sau khi ngâm bị mặn quá nên công đoạn này sẽ dùng đường).

Trộn đều để 40 phút, dưa sẽ mềm và tiết nước ra. Dùng một miếng vải xô to và sạch, cho phần dưa chuột vào vắt sạch nước.

Hỗn hợp ngâm dưa chuột: 150ml xì dầu, 200ml nước trắng, 60gr đường, 20ml dấm ăn. Đun sôi hỗn hợp và để nguội.

Tỏi ớt một nửa đem băm nhỏ, một nửa đem cắt lát mỏng (ớt có thể để cả quả hoặc cát lát ra cũng được). Phần nước ngâm để thật nguội.

Xếp dưa chuột vào lọ, một lớp dưa một lớp tỏi ớt, đổ phần nước ngâm vào là xong, cất ngăn mát tủ lạnh sau 5h là ăn được.

Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang

Mẹ nấu cháo cá biển bí đỏ dưỡng chất cho con

 Món ngon này có vị ngon ngọt, dễ ăn, dễ tiêu nên rất phù hợp với các em nhỏ. Dưới đây là công thức nấu, các bạn có thể tham khảo nhé.  

Nếu bạn cho rằng không còn gì tốt hơn chuyến bay hạng nhất, chiếc vé Etihad's The Residence sẽ khiến suy nghĩ đó thay đổi. Được mệnh danh là vé máy bay đắt nhất thế giới, Etihad's The Residence sẽ giúp du khách tận hưởng hành trình xa hoa đáng nhớ.

Máy bay dành cho chiếc vé đắt đỏ này có phòng ngủ, phòng tắm, phòng khách và một vị quản gia riêng cho khách hàng. Giá vé được đồn đoán hơn 68.000 USD nhưng có thể rẻ hơn, tùy thuộc vào tuyến đường đi. Chẳng hạn, từ London Heathrow (London, Anh) đến Abu Dhabi (UAE), bạn có thể tìm thấy giá vé khứ hồi khoảng 16.899 USD/người hoặc 25.531 USD/2 người. Trong khi đó, cùng một tuyến đường, giá vé máy bay rẻ nhất khoảng 494 USD/người.

Phòng tắm lớn được thiết kế riêng cho hành khách, bao gồm nhà vệ sinh, vòi hoa sen, các vật dụng cá nhân đến từ thương hiệu xa xỉ, máy sấy tóc, khăn lông và áo choàng tắm. Trên máy bay, du khách được trao cặp tai nghe chống ồn, một số đồ ngủ mới để thư giãn.

Phòng khách trải đệm mịn, được đặt 2 ghế bọc da nằm phẳng và tivi. Phòng ngủ có một giường cỡ lớn và ti vi. Wi-Fi phủ sóng miễn phí trên máy bay.Etihad's The Residence ra mắt lần đầu tiên vào năm 2014 trên các máy bay số hiệu A380 của hãng hàng không Airbus.

Chiếc vé đắt đỏ nhất thế giới chỉ được cung cấp với một số tuyến đường trên thế giới. Những người nổi tiếng như Holly Willoughby (dẫn chương trình, người mẫu nổi tiếng ở Anh) từng là hành khách trên chuyến bay sang trọng này.

Máy bay có nhiều không gian để thư giãn, nghỉ ngơi. Quản gia riêng sẽ phục vụ bữa ăn cho hành khách. Bạn cũng được hưởng dịch vụ tài xế đưa đi, đón về cũng như có quyền truy cập phòng chờ sang trọng ở sân bay. Hành khách đặt vé Etihad's The Residence cũng sẽ được hộ tống cá nhân lên chuyến bay. Do đó, hành khách có thể ổn định chỗ ngồi trước bất kỳ ai khác.

Khu ghế an toàn nhất cho hành khách khi máy bay xảy ra sự cố

Khi sự cố xảy ra, những hàng ghế nằm gần lối đi và cửa thoát hiểm sẽ giúp hành khách nhanh chóng rời khỏi máy bay, tăng cơ hội sống sót.

Mẹ chồng bạn đã nói đúng. Rất nhiều người có thói quen giống bạn, thường cho hành vào các món xào, rán để món ăn có mùi vị hấp dẫn. Tuy vậy, với món đậu phụ, bạn không nên nấu cùng hành vì trong hành có nhiều thảo toan, trong khi đậu phụ có nhiều canxi. Canxi trong đậu phụ và thảo toan trong hành kết hợp với nhau sẽ hình thành chất trầm lắng màu trắng- chất thảo toan canxi khiến cho cơ thể rất khó hấp thu canxi.

Canxi là nguyên tố đại lượng mà cơ thể rất cần. Nếu việc hấp thu canxi bị khó khăn trong một thời gian dài sẽ khiến cơ thể thiếu chất canxi gây nên tình trạng bồn chồn, co giật, loãng xương…

Đậu phụ là món dễ ăn nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều chế phẩm từ đậu vì trong các chế phẩm từ đậu có tương đối nhiều axít amin. Giá trị dinh dưỡng của đậu và các chế phẩm từ đậu cũng tương đương với thịt, cá, trứng… Nếu ăn quá nhiều thì cũng giống như ăn thịt, dẫn đến xơ cứng động mạch, rối loạn tiêu hóa cấp tính.

Riêng với đậu phụ nhự, bạn càng không nên ăn nhiều vì trong quá trình lên men của đậu phụ nhự được tiến hành trong điều kiện tự nhiên, dễ bị vi sinh vật ô nhiễm. Trong đậu phụ nhự có một số lượng lớn axít hydroclorit dễ bốc hơi, bình quân mỗi kg có 4,9gr. Đồng thời còn có hydrogien sulfit, bình quân mỗi kg có 16,5mg. Những chất này đều là những chất nhũn do protein phân giải, rất có hại đối với cơ thể. Ngoài những chất trên ra, đậu phụ nhự còn thường bị vi khuẩn ô nhiễm, trong đó có nhiều vi khuẩn gây bệnh.

Theo Chuyên gia tư vấn Kim Mai

Gia đình & Xã hội

Gần Tết, chồng thú nhận mất 2 tỷ vào tay người tình 47 tuổi.

Hơn 4 năm trước, xã tôi có đợt tuyển lao động đi nước ngoài. Chồng tôi động viên vợ, đi dăm năm để kiếm chút vốn. Sau này hai vợ chồng mở cửa hàng tạp hóa hoặc buôn bán vật liệu. Tôi thấy chí lý nên đã làm thủ tục, vay mượn tiền bạc rồi đi xuất khẩu lao động. 

Bên xứ người, tôi làm osin, vừa chăm cụ già, vừa chăm 2 cháu nhỏ cho một cặp vợ chồng Hàn Quốc. 

Công việc vô cùng vất vả nhưng được trả lương tốt nên tôi cố bám trụ, tích cóp từng đồng gửi về cho chồng. Hơn 1 tháng trước, tôi đã ngỏ ý xin về Việt Nam dịp Tết. 

Nhà chủ không đồng ý nhưng khi biết, năm nay nhà tôi làm thượng thọ 90 tuổi cho ông bà nội, họ đã đồng ý, cho tôi về từ tuần trước. Trên đường về nước, tôi thấp thỏm, hồi hộp, đầu óc cứ nghĩ đến những niềm vui sắp tới. Thế nhưng, mọi thứ đã tan tành theo mây khói. 

Đêm đầu tiên ở bên nhau sau 4 năm xa cách, chồng tôi uống rượu, khóc mếu rồi thú nhận, toàn bộ số tiền tôi gửi về (gần 2 tỷ) đã mất trắng. 

Anh nói, anh cho người ta vay lãi, giờ nhà đó đã bỏ trốn, 1 tháng rồi không ai tìm được. Nay gặp tôi, anh chỉ muốn chết vì tiếc của và thương tôi. 

Tôi rụng rời chân tay. Họng cứng lại không nói nên lời. Hôm sau, thay vì đi chào hỏi người thân, họ hàng, tôi tìm đến nhà người đàn bà đã vay tiền của chồng tôi. 

Đó là căn nhà 3 tầng khang trang nhưng đã cửa đóng then cài. Trên cánh cửa, nhiều tờ giấy với nội dung đòi nợ và dọa nạt được dán kín. 

Một người phụ nữ ở cạnh đó nói với tôi: 'Chủ nhân của căn nhà đã trốn cách đây 2 tháng, rất nhiều người đến tìm nhưng không ai gặp và lấy lại được tiền'. 

Bà ta cũng nói, chủ nhà là phụ nữ góa chồng, năm nay 47 tuổi, người đẹp, nói chuyện khéo léo. Vì thế, có rất nhiều ông đến đây bồ bịch, rồi cho cô ta vay tiền lấy lãi, giờ méo mặt cả loạt. 

Tôi nghe câu chuyện, cảm giác như chết đi sống lại một lần nữa. Về nhà, tôi hỏi chồng chuyện cặp kè.

Anh chối bay biến. Nhưng sau đó, anh thú nhận chỉ quan hệ kiểu qua đường vì biết cô ta chung đụng với không ít đàn ông. 

Anh còn nói, đàn ông xa vợ thì ai cũng như vậy nên tôi đừng quá nâng cao vấn đề. Bây giờ việc cần làm là tìm được cô ta để đòi tiền, chứ không phải dằn vặt nhau chuyện ngoại tình. 

Tôi đau lòng quá. Tôi không biết phải làm thế nào lúc này. Mong mọi người tư vấn giúp tôi. Tôi xin cảm ơn. 

Chị bán cá để khoản nợ 1 tỷ cho chồng rồi bỏ đi biệt

Các chủ nợ ngày nào cũng đến nhà, yêu cầu tôi phải trả nợ thay vợ, nếu không họ sẽ phá đồ, gọi giang hồ đến xử tôi.