Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Thịt bò có rất nhiều giá trị dinh dưỡng và thơm ngon. Nếu biết cách chế biến thì thịt bò sống khi thưởng thức giữ được hương vị rất hấp dẫn. Cùng tìm hiểu một số món ăn dưới đây nhé.

Yukhoe (Gỏi thịt bò - Hàn Quốc)

Thịt bò là loại thực phẩm rất được ưa chuộng tại Hàn Quốc. Món gỏi thịt bò này nhờ giữ nguyên được độ ngọt tự nhiên từ thịt bò và kết hợp cùng tám loại gia vị nên mang lại một hương vị vô cùng đặc biệt trong lòng những người yêu thích ẩm thực xứ Hàn. Một lần đến Hàn Quốc bạn không thể không thử món ăn vừa ngon lại độc đáo của xứ sở kim chi này nhé!

Tataki (Món ăn được chế biến từ thịt bò sống - Nhật Bản)

Nhật Bản ngoài các món bánh nổi tiếng thì thịt bò sống cũng là món khiến thực khách ở đất nước mặt trời mọc muốn thưởng thức nhất. Thịt bò sau đó sẽ được ướp lạnh hoặc làm chín sơ qua trước khi được tẩm ướt. Hương vị của những loại nước sốt trái cây kết hợp với chúng sẽ khiến bạn không khỏi nao lòng đâu đấy.

Tartare (Thịt bò sống kiểu Pháp)

Thịt bò bằm nhuyễn được trộn cùng với mù tạt, rượu, dầu oliu, ngò tây, hành lá... và ăn kèm trứng sống. Bạn có tin rằng món ăn này đã được xếp vào danh sách 25 món ăn nhất định phải thử trong đời hay không?

Carpaccio (Thịt bò được chế biến và để lạnh khi ăn - Ý)

Lát thịt bò mỏng 1mm kết hợp với cá sống cùng dầu oliu và chanh, lại còn được ăn khi để thật lạnh thì còn gì thú vị hơn chứ. Khi ăn bạn cho miếng thịt bò cùng ít rau bina kẹp cùng miếng bánh quy, cách ăn hơi lạ lùng nhưng mùi vị sẽ kích thích vị giác của bạn nhiều đấy.

Toast cannibal (Thịt bò ăn cùng bánh mì nướng - Bỉ)

Thịt bò sống kết hợp với sốt mayonnaise, dưa chuột muối và vụn bánh mì nướng thì cũng đáng để thử đấy nhỉ! Ăn thịt bò sống không đáng sợ như bạn nghĩ đâu.

Tartarmad (Thịt bò kiểu Đan Mạch)

Phải đầy đủ các nguyên liệu hành tây, dưa chua, anh đào, củ cải đường, trứng luộc và bánh mì đen mới "đủ đô" cho món ăn này nhé

Kibbeh Naye (Thịt bò dạng bánh - Lebanon)

Thịt bò ép thành dạng bánh tròn kết hợp với các gia vị như quế, tiêu, hành, tỏi, lá bạc hà, hạt thông và củ cải. Mới kể tên chúng thôi đã đủ để cảm nhận thấy vị cay đặc trưng rồi phải không?

Parisa (Thịt bò ăn kèm bánh quy - Texas)

Đây là sự kết hợp vô cùng mới lạ và độc đáo đúng không nào. Một món ăn sống lại đi kèm với bánh quy. Tuy nhiên nếu thưởng thức chắc hẳn bạn sẽ rất bất ngờ về hương vị đó.

Món ăn này cần có đủ các nguyên liệu như: ớt jalapeno, pho mát cheddar xắt nhỏ, hành tây, nước cốt chanh, bột tỏi và muối. Điều đặc biệt là món thịt bò này sẽ được dùng kèm với bánh quy.

Mỗi quốc gia có hương vị riêng trong ẩm thực, điều đó thể hiện trong cách chế biến và thành phẩm. Món thịt bò sống cũng vậy, có rất nhiều món ngon được làm từ nguyên liệu này và nhất định phải thử nếu có cơ hội nhé.

Thu Hiền(tổng hợp)

Bị ngã từ trên mái nhà xuống đất, ông Tuấn gãy rời cổ xương đùi. Suốt 6 năm qua, ông chịu đựng những cơn đau hành hạ suốt đêm ngày bởi gia cảnh quá nghèo, không có tiền điều trị. Sau ca phẫu thuật thay khớp háng tại bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hạ Long, ông đã “làm lễ đốt nạng” và bắt đầu một cuộc sống mới.

Họa vô đơn chí

Vợ mất do ung thư khi chưa kịp có con, ông Hoàng Văn Tuấn (55 tuổi, trú tại TP Hạ Long, Quảng Ninh) sống một mình suốt hơn 10 năm nay. Cô con gái nuôi duy nhất đi lao động ở nước ngoài khiến cuộc sống của ông càng thêm hiu quạnh.

Cách đây 6 năm, nghe dự báo bão, ông trèo lên chằng chống mái nhà. Không may giẫm phải viên ngói mục, ông ngã đổ xuống nền nhà, bị đống ngói vỡ chồng lên. Cứ tưởng bị trật khớp nhưng kết quả chụp X-quang cho thấy cổ xương đùi ông Tuấn bị gãy rời. Được nhập viện để mổ nhưng không có người thân chăm sóc, không có khả năng chi trả nên ông từ chối điều trị.

Ông Tuấn từng sống chung với tình trạng cổ xương đùi bị gãy suốt 6 năm qua.

Từ đó, mọi sinh hoạt của ông Tuấn đều diễn ra trên chiếc giường ọp ẹp. Không đêm nào ông ngủ được quá 30 phút vì bị những cơ đau hành hạ.
Đau đớn, bế tắc, nhưng người lính già đã đi qua chiến trường gian khổ không từ bỏ hy vọng, không để mình bị tàn phế. Dù mỗi lần cố là đau buốt đến tận óc, nhưng khắp nhà ra đến tận vườn, chỗ nào ông cũng đặt ghế nhựa, thành vịn đóng bằng tre để men theo tập đi.

Sau 2 năm kiên trì tập luyện, ông Tuấn có thể tự chống nạng đi ra đường dù chân bên trái ngắn hơn chân phải tới 6cm. Suốt 6 năm qua, ông cũng xác định sẽ chống nạng đến cuối đời vì nghĩ mình không bao giờ có cơ hội chữa trị.

Hạnh phúc vì được tự do đi lại trên đôi chân của mình

Biết hoàn cảnh của ông Tuấn, UBND phường Hà Khánh (TP Hạ Long) đã giới thiệu ông đến với chương trình khám chữa bệnh miễn phí cho người nghèo do Quỹ Thiện Tâm (Tập đoàn Vingroup) triển khai tại Bệnh viện Vinmec Hạ Long.

Giữa tháng 7/2017, ông Tuấn được TS.BS Phạm Hồng Hà - Giám đốc Bệnh viện ĐKQT Vinmec Hạ Long mổ thay khớp háng. “Bệnh nhân cao tới 1m86, 2 chân lại lệch nhau tới 6cm nên việc mổ rất khó” - BS. Hà cho biết.

Sau ca phẫu thuật, nhờ được các cán bộ y tế bệnh viện Vinmec Hạ Long chăm sóc toàn diện và tận tình, sức khỏe ông Tuấn hồi phục từng ngày. Điều hạnh phúc nhất nhất là 1 tháng sau mổ, ông đã đi lại bình thường mà không phải dùng nạng. Hai bên chân cũng không còn bị bên thấp bên cao như trước.

Bỏ hoàn toàn đôi nạng, ông Tuấn say sưa vun đắp mảnh vườn nhỏ và bắt đầu một cuộc sống mới.

Được tự do đi lại trên đôi chân của mình, ông Tuấn đã “làm lễ đốt nạng” như một cách để hóa giải những đau đớn đeo đẳng suốt 6 năm qua. Ông hạnh phúc dẫn khách đi khắp mảnh vườn để khoe dàn mướp vừa được dựng lại cùng hàng rau mới trồng vừa bén rễ. Mảnh vườn nhỏ này giúp ông có thêm rau ăn hàng ngày, cũng là nơi ghi lại dấu ấn phục hồi sức khỏe sau 6 năm tưởng chừng sẽ tàn phế vĩnh viễn.

Được may mắn chữa trị khỏi bệnh, người lính già bày tỏ tâm nguyện được hiến tạng sau khi qua đời “để cứu giúp người mắc bệnh hiểm nghèo, giúp họ tiếp tục sự sống”. “Đó là điều ý nghĩa nhất tôi có thể làm được để cảm ơn bệnh viện và các bác sĩ đã cứu sống, giúp tôi thay đổi cuộc đời”, ông bộc bạch.

Đến nay, ông Tuấn là một trong số hàng ngàn người bệnh đã được Quỹ Thiện Tâm (thuộc Tập đoàn Vingroup) hỗ trợ điều trị tại các Bệnh viện Vinmec trên cả nước. Hiện Quỹ Thiện Tâm đang tiếp tục hỗ trợ bệnh nhân ung bướu, tim mạch, ghép tạng, ghép tế bào gốc, phẫu thuật tiết niệu, chấn thương chỉnh hình - tiêu hóa, điện quang can thiệp... Bệnh nhân có thể tìm hiểu thông tin về chương trình qua hotline 0934 651 926hoặc email [email protected].

Minh Tuấn

Sở TT&TT tỉnh đã chỉ đạo tăng cường nội dung thông tin, ấn phẩm báo chí, xuất bản phẩm về nông thôn, vùng núi, vùng đồng bào các dân tộc thiểu số nhằm nâng cao khả năng tiếp cận thông tin của người dân;

Đặc biệt chú trọng nâng cao hiệu quả hoạt động của các Điểm bưu điện văn hóa xã. Tiếp tục đầu tư, nâng cấp hệ thống truyền thanh cơ sở.Đào tạo, hướng dẫn cách biên tập tin, bài tuyên truyền trên trạm truyền thanh về việc hướng dẫn sản xuất, chăn nuôi, phát triển kinh tế, xã hội góp phần xóa đói, giảm nghèo ở địa phương. Hỗ trợ kinh phí phát sóng các chương trình phát thanh, truyền hình hướng dẫn sản xuất, chăn nuôi, phát triển kinh tế, xã hội góp phần xóa đói, giảm nghèo.

Trong 2 năm (2016 - 2017) Lào Cai đã tổ chức thành công cuộc thi về chủ đề “Xây dựng nông thôn mới”. Năm 2017 hỗ trợ Đài TT-TH các huyện 30a (Bắc Hà, Mường Khương, Si Ma Cai), các huyện 30b (Bát Xát, Văn Bàn, Sa Pa) phát sóng 86 chương trình phát thanh và 46 chương trình truyền hình; phối hợp với đài PTTH tỉnh xây dựng 05 chương trình phát thanh tuyên truyền các vấn đề liên quan đến nông nghiệp, nông thôn và nông dân về việc ứng dụng khoa học, kỹ thuật vào phát triển kinh tế, cuộc sống hằng ngày phát trên đài PT-TH tỉnh và in sao đĩa gửi về các trạm truyền thanh xã để tuyên truyền.

Mạng lưới bưu chính, viễn thông vươn tới vùng sâu, vùng xa; mạng lưới điện thoại di động được phủ sóng rộng khắp trên toàn tỉnh với trên 1.400 trạm thông tin di động. 700.000 thuê bao điện thoại với mật độ 105 thuê bao/100 dân. 100% số xã đã có kết nối cáp quang đảm bảo thông tin liên lạc thông suốt phục vụ chính quyền và nhân dân.

Hiện, Lào Cai có 164/164 xã, phường, thị trấn có trạm truyền thanh và 1.605 cụm loa truyền thanh thôn, bản. Toàn tỉnh có 32.000 thuê bao sử dụng dịch vụ truyền hình cáp; 18.000 thuê bao sử dụng dịch vụ MyTV. Tỷ lệ hộ dân nghe được Đài Tiếng nói Việt Nam đạt 97%, xem được truyền hình Việt Nam và truyền hình Lào Cai đạt 90%, nghe được chương trình phát thanh địa phương đạt 95%; 80% hộ dân có thiết bị xem truyền hình.

Đa dạng hình thức tuyên truyền ở Điện Biên

Triển khai thực hiện Dự án Truyền thông và Giảm nghèo về thông tin, trong hai năm 2016 và 2017, Sở TT&TT Điện Biên đã sản xuất, biên tập được 6 chương trình phát thanh, phát trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Đối với hệ thống đài truyền thanh, Sở đã chỉ đạo phát 03 buổi/ngày/tuần; in đĩa CD phát hành tới tận thôn bản, tổ dân phố và các đồn, trạm Biên phòng để tuyên truyền. Xuất bản 5 tờ rơi bằng tiếng phổ thông và tiếng Mông, phát hành rộng khắp trên địa bàn tỉnh và đặc biệt chú trọng đến đồng bào các dân tộc miền núi, vùng sâu, vùng xa, biên giới.

Các cơ quan báo chí, tuyên truyền của Trung ương đóng trên địa bàn và của tỉnh cũng đẩy mạnh công tác tuyên truyền bằng nhiều hình thức để tuyên truyền sâu, rộng mục tiêu, đối tượng, phạm vi, thời gian và nội dung hỗ trợ các dự án thành phần thực hiện Chương trình mục tiêu Quốc gia giảm nghèo bền vững giai đoạn 2016-2020 trên địa bàn tỉnh.

Việc triển khai thực hiện Chương trình Mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững đã bước đầu mang lại kết quả khả quan trong việc nâng cao chất lượng đời sống cho đồng bào nghèo các dân tộc tỉnh Điện Biên; góp phần làm giảm tỷ lệ hộ nghèo toàn tỉnh từ 48,14% năm 2015 xuống còn 44,82% năm 2016.

Để nâng cao chất lượng công tác thông tin, tuyên truyền ở cơ sở, Điện Biên sẽ đẩy mạnh tuyên truyền bằng nhiều hình thức đa dạng, phong phú nhằm nâng cao nhận thức của người dân; hướng dẫn người dân tiếp cận với các chính sách giảm nghèo, vay vốn ưu đãi, tín dụng của ngân hàng, chính sách xã hội, xuất khẩu lao động và dạy nghề…Tiếp tục phát động Phong trào thi đua “Cả nước chung tay vì người nghèo” trên địa bàn toàn tỉnh; tôn vinh doanh nghiệp, tập thể cá nhân có nhiều đóng góp về nguồn lực, cách làm hiệu quả trong công tác giảm nghèo bền vững. Thực hiện lồng ghép việc tuyên tuyền chương trình giảm nghèo bền vững với các chương trình mục tiêu quốc gia, các chính sách hỗ trợ cho người nghèo khác…

M.M - Thu Trà

Trung Quốc thay đổi chính sách tiền tệ sau hơn 10 năm

Trung Quốc vừa công bố sẽ áp dụng chính sách tiền tệ "nới lỏng phù hợp" từ năm 2025, đánh dấu bước chuyển đổi đầu tiên kể từ năm 2010. Thông báo này được đưa ra trong cuộc họp Bộ Chính trị, theo báo cáo của Tân Hoa Xã.

Bước đi này được coi là cần thiết trong bối cảnh Trung Quốc đang phải đối mặt với áp lực tăng trưởng chậm lại. Chính phủ Trung Quốc nhận thấy cần tạo ra sự hỗ trợ mạnh mẽ hơn cho nền kinh tế thông qua các chính sách mang tính "chu kỳ ngược", nhằm kích thích tăng trưởng và đảm bảo sự ổn định trong dài hạn.

Ngoài việc điều chỉnh chính sách tiền tệ, Trung Quốc cũng tuyên bố sẽ áp dụng chính sách tài khóa chủ động hơn. Điều này bao gồm việc tăng cường các biện pháp phi truyền thống để điều chỉnh nền kinh tế một cách linh hoạt hơn.

Các biện pháp này sẽ tập trung vào mở rộng tiêu dùng nội địa và kích thích nhu cầu trong nước theo nhiều chiều hướng khác nhau. Chính phủ nhấn mạnh việc sử dụng các công cụ chính sách một cách hiệu quả và đổi mới nhằm thúc đẩy tiêu dùng và đầu tư.