Soi kèo góc Torino vs Fiorentina, 21h00 ngày 3/11

- Cứ một tháng đôi lần, người đàn bà đã 70 tuổi ấy lại phải “trốn biệt” trong nhà, không dám đi chợ, cũng chẳng dám ra trường mầm non đón cháu vì những vết bầm tím loang lổ trên mặt…

Là Chuyên gia tâm lý, nhiều năm làm việc tại tổng đài tư vấn 1088, chị Nguyễn Thanh Hà cho rằng, một trong những nguyên nhân phổ biến gây ra các vấn đề trong quan hệ vợ chồng là sự "lệch pha" về ham muốn. 

“Một trong những câu chuyện về lệch pha và người trong cuộc đã phải cầu cứu đến chuyên gia tâm lý là trường hợp của một cặp vợ chồng ở Hải Dương. Người phụ nữ năm nay 40 tuổi còn chồng 37 tuổi” - chuyên gia Nguyễn Thanh Hà kể.

Ảnh minh họa

Qua điện thoại, người phụ nữ kể lại với chuyên gia tâm lý rằng, từ lâu lắm rồi, chị đã không còn nhiều ham muốn tình dục. Trong khi chồng chị thì rất mạnh mẽ. Một tuần đôi ba lần, anh bắt chị phải chiều chuộng bằng những phương pháp vô cùng quái đản.

“Theo lời mô tả, anh ta bắt vợ phải xem phim đen rồi thực hành giống như phim.” - chuyên gia tâm lý Hà kể lại.

Ban đầu, chị vợ không thể trốn tránh nên cũng cắn răng chiều chồng. Nhưng sau khi sinh con, nhất là sau khi sinh đứa con thứ 2, chị gần như tắt hẳn ham muốn.

Đêm xuống, thấy chồng vỗ nhẹ vào người, chị lại giật nảy mình rồi hoảng hốt lo sợ. Chị tìm mọi cách để trốn tránh. Khi thì lấy cớ đau ốm, khi lại xin mẹ chồng hoặc mẹ đẻ đến ngủ cùng để trốn với chồng. Nhưng trốn mãi không được, những cuộc gần gũi của hai vợ chồng trở thành thảm họa đối với chị.

Chị cắn răng làm cho xong việc để rút ngắn thời gian bị chồng… hành hạ. Thế nhưng càng gần chồng trong tâm lý chống đối, chị càng không khiến chồng thỏa mãn. Thế là anh ta lại thẳng tay đánh vợ.

“Chị đau đớn tột cùng nên muốn xin ly hôn nhưng anh ta nhất định không đồng ý” - Chuyên gia tâm lý Thanh Hà nói.

Một bi kịch khác là sự chênh lệch trong đời sống vợ chồng của người phụ nữ năm nay đã 70 tuổi và chồng 74.

“Khách hàng này đến trực tiếp gặp chuyên gia chứ không qua điện thoại. Khi đến, mặt bà cụ vẫn còn những vết tím bầm loang lổ trên mắt, trên má và cả môi…” - chị Hà nói.

Ảnh minh họa.

Theo lời người vợ kể lại, từ ngày sinh con, nhu cầu gần gũi của bà đã kém hơn hẳn so với chồng. Vì thế, thỉnh thoảng cụ vẫn bị chồng đánh vì không giúp chồng thỏa mãn. Tuy nhiên, vì xấu hổ nên bà đều giữ kín trong lòng chứ không chia sẻ với ai.

3 năm trở lại đây, các con của bà đều đã trưởng thành và thành đạt. Các anh chị mua đất, mua nhà ở Hà Nội nên đón hai bố mẹ từ Hưng Yên lên sống cùng.

Hai ông bà ở với vợ chồng cậu con trai út. Cứ tưởng, sống cùng con cùng cháu, ông sẽ nể các con mà không ra tay đánh mình nhưng bà đã nhầm.

Trong căn nhà của cậu con trai út có ngâm khá nhiều bình rượu có tác dụng bồi bổ, tăng cường sức khỏe sinh lý nên ông rất thích. Mỗi ngày, đều uống chút ít. Uống xong, ông lại đòi hỏi bà.

Bà đã 70 tuổi, sức khỏe yếu nên không thể đáp ứng chồng, vì thế, bà thường xuyên bị chồng đánh đến thâm tím mặt mày.

“Dù rất đau đớn nhưng bà không dám gọi con cũng không dám nói thật, vì sợ con cháu cười chê” - chuyên gia Thanh Hà kể lại.

Chuyên gia tâm lý Thanh Hà cho rằng, trong trường hợp này, sẽ rất khó để bà có thể giúp ông thỏa mãn nếu ông liên tục dùng loại rượu kia. Vì thế nếu hai người còn sống chung thì việc đầu tiên những người con nên làm đó là cất bỏ những hũ rượu và quan tâm đến mẹ mình nhiều hơn. 

Còn đối với những trường hợp lệch pha nói chung, chuyên gia cho rằng, hai vợ chồng cần ngồi lại với nhau để cùng tìm ra phương pháp giải quyết. Đối với các cặp vợ chồng trẻ khi gặp phải tình trạng lệch pha thì phải cố gắng “kê lại cho bằng”.

Trong đó, cả người chồng và người vợ đều phải thay đổi. Người chồng phải biết khơi gợi cảm xúc ở vợ và hành xử với vợ một cách nhẹ nhàng, tình cảm. Người vợ thì phải biết cởi mở với chồng, biết dung hòa giữa công việc, con cái và chuyện vợ chồng để cuộc yêu đạt hiệu quả.

Minh Anh - Lê Phương

Trải qua gần 1 thập kỷ hoạt động và phát triển, Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Global Nutrition hiểu rằng, để có nền tảng sức khỏe toàn diện góp phần nâng cao tầm vóc con người Việt Nam, không chỉ cần quan tâm đến một giai đoạn mà phải chăm sóc dinh dưỡng cả vòng đời. 

Chia sẻ thêm về điều này, Ths.BS Dzoãn Thị Tường Vi nhận định: “Với sự nghiên cứu, sáng tạo không ngừng của đội ngũ chuyên gia dinh dưỡng đầu ngành, cùng các bác sĩ, tiến sĩ giàu kinh nghiệm, Global Nutrition đã phát triển thành công những sản phẩm dinh dưỡng chất lượng chuẩn cao, phù hợp với thể trạng của người Việt Nam. Global Nutrition luôn đề cao việc đầu tư bài bản, nâng cấp dây chuyền sản xuất, nhập khẩu các nguyên liệu tốt trên thế giới, đồng thời liên tục nâng cao chất lượng nhân sự, để từ đó, đưa đến người tiêu dùng Việt Nam những nguồn dinh dưỡng chất lượng, phù hợp nhu cầu và thể trạng”.

Niềm tự hào về dinh dưỡng chất lượng cao

Hệ sinh thái sản phẩm của Global Nutrition phục vụ cho nhiều nhóm đối tượng khác nhau cả về độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng. Từ mẹ bầu đến trẻ nhỏ, từ người trưởng thành, người cao tuổi cho tới những người bệnh cần nguồn dưỡng chất đặc thù, Global Nutrition đều có các sản phẩm phù hợp với công thức khoa học, cân bằng dinh dưỡng tối ưu nhưng vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon, thuần khiết. 

Theo đại diện công ty, để mang tới những sản phẩm đạt chất lượng cao tới tay khách hàng, Global Nutrition đã chọn nguồn nguyên liệu cao cấp nhập khẩu từ Mỹ, Pháp, Úc. Đồng thời, Công ty còn ứng dụng công nghệ tân tiến, kết hợp với dây chuyền sản xuất hiện đại, đạt tiêu chuẩn quốc tế: ISO 9001:2015, ISO 22000:2018 và HACCP, để mọi sản phẩm ra đời đều được kiểm soát chất lượng chặt chẽ, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Trải qua gần 1 thập kỷ miệt mài nghiên cứu và ứng dụng, Global Nutrition đã sở hữu gần 30 sản phẩm đáp ứng các nhu cầu dinh dưỡng từ cơ bản đến chuyên sâu cho người tiêu dùng ở mọi độ tuổi và nhiều thể trạng khác nhau. 

Trong đó, tiêu biểu phải kể đến chính là Alponte và Dr. Henry - Đây là 2 thương hiệu quen thuộc với các gia đình Việt khi có trọn bộ sản phẩm dinh dưỡng hỗ trợ chăm sóc trẻ em, mẹ bầu, người trưởng thành, người cao tuổi và những người cần chăm sóc hệ xương khớp, người bệnh tiểu đường. 

Với hệ sinh thái sản phẩm đa dạng và đầy đủ, bà Nguyễn Thị Tươi - CEO Global Nutrition cho biết: “Global Nutrition đang có những bước đi chiến lược góp phần hiện thực hóa mục tiêu đưa dinh dưỡng chuẩn cao đến với mọi ngôi nhà Việt và từng bước chuẩn bị nền móng vững chắc để vươn ra thị trường thế giới. Trên hành trình cẩn trọng đó, Global Nutriton vẫn luôn đặt sức khỏe của người tiêu dùng là yếu tố chú trọng hàng đầu, bằng việc không ngừng nghiên cứu, sáng tạo để mang đến những sản phẩm chất lượng cao”.

“Quả ngọt” cho hành trình nỗ lực 

Đáp lại những nỗ lực bền bỉ, Global Nutrition đã liên tiếp nhận được sự ghi nhận của giới chuyên môn, của đối tác, người tiêu dùng... Năm 2023, công ty còn được “ghi danh bảng vàng” lọt vào top 10 "Thương hiệu hàng đầu châu Á - Thái Bình Dương 2023" với nhiều đóng góp tích cực trong lĩnh vực dinh dưỡng. Đây cũng chính là lời khẳng định cho sự uy tín và chất lượng của thương hiệu Global Nutrition trong hành trình thực thi sứ mệnh nâng tầm dinh dưỡng, cải thiện tầm vóc con người Việt Nam và vươn xa ra trường quốc tế.

Hiện nay, Global Nutrition đã phủ sóng sản phẩm rộng khắp trên 63 tỉnh thành cả nước, nhằm đem nguồn dinh dưỡng chuẩn cao đến gần hơn với khách hàng. Bà Nguyễn Thị Tươi - CEO Global Nutrition chia sẻ: “Global Nutrition luôn tâm niệm, một thương hiệu dinh dưỡng muốn phát triển vươn xa, cần phải có trách nhiệm trong mọi hoạt động kinh doanh, thượng tôn pháp luật và đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu. Đó cũng chính là lý do để từng ly sữa khi đến tay người tiêu dùng đều là thành quả của sự chuyên nghiệp, cùng tâm huyết gần 10 năm hoạt động của một thương hiệu về dinh dưỡng như Global Nutrition.”

Bích Đào

Theo tác giả Hương rừng Cà Mau, vùng đất Nam bộ thuở cha ông ta đi mở cõi đầy ắp những cá tôm, ăn không hết nên những người đi khai hoang ngày ấy đã biết đến cách làm mắm để dành. Mắm là thức ăn được ưa chuộng của người dân Đồng bằng sông Cửu Long từ hàng trăm năm nay.

Ngoài cách làm mắm để dành, bà con còn làm khô, nhưng mắm có ưu thế hơn vì có thể dự trữ dài ngày hơn và chế biến được thành nhiều món ăn, với nhiều cách ăn khác nhau: ăn mắm sống, kho mắm, chưng mắm, chiên mắm, làm lẩu mắm… 

Gần như loại cá nào cũng làm mắm được, trừ những loại cá nhiều mỡ, bởi cá nhiều mỡ làm mắm hoặc làm khô dễ bị hôi dầu. Mắm làm từ các loài thủy sản khác nhau: tôm, cua, còng, ba khía… mỗi thứ có một hương vị đặc trưng riêng. Ăn mắm là một nghệ thuật ẩm thực dân gian trong dòng chảy văn hóa bình dân miền đất mới.

Mắm sống “độc” mà lạ

Ăn mắm sống tức là không qua chế biến, nấu nướng. Mắm ăn sống rất đa dạng về chủng loại, nhưng được nhiều người cho là ngon nhất có mắm cá chốt, cá linh, cá rô, cá sặc, cá trê, đặc biệt là mắm tép và mắm ba khía. Mắm lóc sống còn được chế biến bằng cách xắt thịt con mắm rồi ướp đường, tỏi trộn với đu đủ mỏ vịt bào nhỏ và được gọi là mắm thái. “Thủ phủ mắm” Châu Đốc nổi tiếng với mắm thái, không nơi nào sánh bằng.

Mắm cá chốt

Mắm cá linh, cá chốt sau khi ướp muối, để một thời gian rồi trộn với thính và chao qua đường hoặc mật ong. Để khi mắm “tới”, dở mắm ra ăn sống với cơm, hoặc với khoai lang luộc một cách ngon lành. Ăn kèm với con mắm sống là trái bần chua hay chấm mắm với nước cốt chanh, tắc và không thể thiếu ớt hiểm, ít lát gừng, tỏi… để món ăn trung hòa, ngon miệng.

Ăn mắm sống cá chốt không thể thiếu trái bần chua

Riêng mắm tép được trộn với đu đủ mỏ vịt, củ riềng… để thêm một hai ngày cho mắm chua, gọi là nem mắm. Nem mắm được gói rau sống bằng cách hái đọt đu đủ non trải ra, đặt mấy lát chuối, khế, trái sung, trái gòn non, trái ớt hiểm cùng mắm tép sống rồi cuốn lại một cuốn cỡ cườm tay người lớn, ăn như thế mới đã, và cách ăn này đã trở thành dấu ấn ẩm thực dân gian của người xa xứ đến đây lập nghiệp. Ngày nay, thay vì dùng đọt đu đủ non, người ta thường dùng bánh tráng để gói nem mắm. Cũng theo nhà văn Sơn Nam, mắm tép Cà Mau có màu đỏ au bắt mắt, nhìn đã thích, lại có mùi thơm nồng của gừng, vị cay của ớt, vị mặn của nắng vùng biển…

Đu đủ mỏ vịt trộn mắm tép

Để ăn mắm ba khía, người ta xé con ba khía đã làm thành mắm ra trộn với nước cốt chanh, đường, ớt, tỏi, gừng… để một thời gian cho thấm. Ăn mắm ba khía phải dùng tay bốc mắm đã ướp nhai rau ráu cùng với khoai lang nấu, củ chuối luộc hay cơm nhưng phải là cơm nguội mới đúng điệu và mới ngon.

Mắm ba khía phải ăn với cơm nguội mới ngon

Mắm đã chế biến

Món mắm đã qua chế biến thông dụng nhất của người miền Tây Nam bộ là mắm chưng. Có hai cách chưng quen thuộc: để nguyên con và bằm nhuyễn con mắm đem chưng với hột vịt.

Đặt những con mắm lóc cỡ cườm tay khoanh tròn trong tộ, thêm hành tím, hành lá xắt nhuyễn, tiêu xay, ớt, tỏi, gừng xắt lát và chút đường, bột ngọt rồi cho tộ mắm vào nồi cơm nấu trên bếp lửa vừa chắt nước và đậy kín nắp. Khi cơm chín thì mắm cũng thơm nồng. 

Ăn cơm mắm chưng cùng đĩa rau muống hay đọt nhãn lồng luộc hoặc các loại rau sống gồm chuối chát, khế chua, đọt xoài, rau càng cua, năng, cù nèo, bông lục bình, bông súng… thì no quên thôi!

Mắm cá sặt bần chua

Với mắm làm bằng các loại cá nhỏ hơn, đặc biệt là cá rô, cá sặc… khi chưng phải bằm con mắm thật nhuyễn, nêm thêm ít bột ngọt, đường cùng ớt, tiêu, hành củ, tỏi… cho thơm. Mắm được trộn với thịt ba rọi, gan heo bằm nhuyễn, kế đó đập vài ba hột vịt vô tô mắm và dùng đũa khuấy thật đều. Hấp cách thủy tô mắm, dùng đũa xăm thử để biết mắm đã chín kỹ chưa. Cần nhớ: thỉnh thoảng mở nắp nồi để xả hơi nước đọng, nếu không nước nhỏ vào tô mắm sẽ không ngon.

Mắm chiên

Mắm cá lóc chưng

Ở vùng Sóc Trăng, Bạc Liêu người ta còn chiên mắm cá lóc. Người khéo tay chiên con mắm không bị nát, không để mắm dính chảo hay bị cháy khét. Con mắm chiên còn nguyên hình dáng, vàng ươm được dọn trong dĩa, chung quanh xếp các loại rau vườn đẹp mắt và hấp dẫn. Món ăn này khiến người ăn nhớ mãi hương vị đồng quê đậm đà như câu hát Con cá làm ra con mắm/ Vợ chồng già thương lắm mình ơi!

Cùng là mắm nhưng mỗi địa phương ở Đồng bằng sông Cửu Long có một loại mắm đặc trưng. Được biết đến nhiều là mắm ruột cá lóc, mắm cá đồng, mắm tép Cà Mau; mắm rươi Trà Vinh; mắm sặt Đồng Tháp Mười; mắm còng Bến Tre; mắm cá linh (chỉ có vào mùa nước nổi) An Giang, Đồng Tháp; mắm bò hóc của người Khmer ở Trà Vinh, Sóc Trăng; mắm cá trèn, mắm thái ở Châu Đốc.

Mắm ruột được làm hoàn toàn bằng ruột cá lóc đồng mà phải con cỡ trọng mới ngon, mới béo. Mắm ruột khá đắt tiền, ngày càng hiếm do cá lóc đồng ngày càng giảm. Ngay mắm cá lóc đồng hiện cũng khó kiếm, thường ở chợ chỉ có mắm cá lóc được nuôi. Cá linh chỉ có khi nước nổi về. Cá linh non (cá linh đầu mùa, mới về theo con nước lũ) thì kho mía, nấu canh chua bông điên điển… Cá linh già (cuối mùa, cỡ lớn hơn) được dùng làm mắm.

(Theo Doanhnhansaigon.vn)