Năm 2019, tiếp tục theo đuổi phương châm “Phát triển xanh đón chặng đường dài” cũng như huy động nguồn lực nhân sự sẵn có, Tập đoàn FLC lan tỏa chương trình ý nghĩa này đồng loạt tại khu đô thị đa tiện ích FLC Tropical City Ha Long (Quảng Ninh) và các quần thểsinh thái FLC Sầm Sơn (Thanh Hóa), FLC Quy Nhơn (Bình Định), FLC Quảng Bình, FLC Vĩnh Phúc. Trong đó, FLC Tropical City Ha Long sẽ là địa điểm phát động chương trình quy mô và thiết thực này.

“Go Green” 2019 sẽ gieo trồng hơn 10.000 cây giống các loại, phù hợp với thổ nhưỡng đặc trưng của từng vùng đất và tạo sự đa dạng cho hệ thực vật. Nếu Quy Nhơn và Quảng Bình chỉ hợp với những loại cây nhiệt đới chắn cát và gió biển như Dừa giống, Phi lao, Bàng biển, Thanh long… thì Sầm Sơn, Vĩnh Phúc với đặc trưng đất xốp Bắc Bộ sẽ phù hợp với Xoài, Bưởi, Khế, Mít…

Đặc biệt tại FLC Tropical City Ha Long, CBNV Tập đoàn FLC sẽ trồng 100% cây Bàng biển nhằm mang lại cảnh quan mới mẻ cho khu đô thị trẻ. Đây cũng là địa điểm đã được lựa chọn để phối hợp thành công với lãnh đạo tỉnh Quảng Ninh trồng hơn 1.000 cây xanh trong sự kiện “Tết trồng cây đời đời nhớ ơn Bác Hồ” hồi tháng 2 vừa qua.

“Các dự án của chúng tôi đều được triển khai trên những khu hoang hóa, sa mạc, đầm lầy. Sau khi đi vào đầu tư, rất nhiều hoạt động cải tạo đã diễn ra để biến khu vực quần thể được như ngày nay. Với chiến dịch “Go Green” chúng tôi hy vọng chương trình sẽ tác động tích cực đến ý thức của người tham gia, giúp lan tỏa thông điệp nhân văn về bảo vệ môi trường đến cộng đồng nói chung và địa phương có dự án của FLC nói riêng”- Đại diện Tập đoàn FLC từng chia sẻ.

Năm 2018, sự kiện Go Green diễn ra với sự tham gia nhiệt tình của 10.000 CBNV Tập đoàn FLC trên toàn hệ thống

Các thí sinh Hoa hậu Việt Nam tham gia Go Green 2018 được tổ chức tại FLC Quy Nhon Beach & Golf Resort.

Điểm mới của Go Green 2019 là ngoài sự góp mặt tích cực của các thành viên trong Ban lãnh đạo và CBNV Tập đoàn cùng các Công ty thành viên trực thuộc Tập đoàn FLC, sự kiện năm nay sẽ có thêm sự góp mặt của các thành viên trong Ban tổ chức và các thí sinh cuộc thi Sao Mai 2019, các đối tác, đại lý kinh doanh..., hứa hẹn lan tỏa rộng rãi hơn nữa thông điệp ”Phát triển xanh - Đón chặng đường dài” đến cho cộng đồng và góp phần công sức để tái tạo “lá phổi xanh” của Việt Nam.

“Go Green” là sự kiện thường niên của Tập đoàn FLC với hoạt động như làm sạch biển, trồng cây gây rừng…, mục đích để nâng cao trách nhiệm của mỗi cá nhân trong việc giữ gìn môi trường nói chung và cảnh quan thiên nhiên nói riêng, tạo không gian xanh cho các quần thể du lịch và nghỉ dưỡng mà Tập đoàn FLC đầu tư.

Hoạt động này không chỉ hướng tới những giá trị xã hội ý nghĩa, “Go Green” còn góp phần gắn kết bền chặt giữa các bộ phận, giữa các nhân viên trong Tập đoàn FLC suốt những năm qua.

Thúy Ngà

Người dân tộc Thái ở Sơn La thường sử dụng những con dế mèn sống tự nhiên, do mình đào bắt được để chế biến món ăn.

Bà Cầm Thị Mai ở phường Chiềng Sinh (Tp.Sơn La) cho biết: “Món dễ mèn muốn ngon thì phải biết cách sơ chế để loại bớt mùi hôi, tanh. Và nên chọn đúng mùa thì dế mới béo và thơm.”

Theo bà Mai, khi sơ chế dế mèn, cần lấy hết ruột bẩn và túi hôi trong bụng của nó ra. Đây là công đoạn quan trọng nhất, đòi hỏi sự cẩn thận và khéo léo. Bà Mai dùng tay bẻ gập đầu dế, từ từ rút sạch ruột bẩn của nó, mà vẫn giữ nguyên vẹn hình dáng của dế.

Dế sau khi sơ chế sẽ được rửa sạch, để ráo, sau đó cho vào chảo và ướp cùng nước măng chua và mắm, muối vừa ăn. “Phải chọn được loại nước măng chua đã được ủ kĩ, không có váng và phải có mùi thơm của măng, như vậy mới tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn” bà Mai chia sẻ thêm.

Dế phải được làm sạch ruột trước khi chế biến để loại mùi hôi.

Ngoài nước măng chua, thì loại gia vị không thể thiếu để tạo độ hấp dẫn cho món ăn này là củ sả và lá chanh. Bà Mai thái sả thành những lát mỏng rồi chiên vàng và lá chanh thái sợi để riêng vào 1 cái bát nhỏ.

Sau 30p khi cảm thấy dế đã ngấm gia vị, bà mai đặt chảo dế lên bếp rồi rang trong lửa to. “Mục đích của việc ướp dế với nước măng chua là khử mùi hôi của nó, khi rang chín, dế sẽ ngấm đều gia vị và dậy mùi thơm hơn', bà Mai tiết lộ.

Khi dế đã chín và phần nước măng chua trong chảo đã cạn, bà Mai cho thêm một ít mỡ và củ sả đã phi vàng vào chảo đảo đều nhằm tăng độ giòn và ngậy cho món ăn, rồi bà đảo đều và nhanh chóng tắt bếp. Những con dế trở nên căng bóng và vàng rụm. Cả căn bếp ngập trong mùi thơm lựng khó cưỡng của sả và gia vị.

Món dế mèn rang nước măng chua đạt chuẩn phải có mùi thơm nổi bật của nước măng chua và sả trộn lẫn. Dế vàng, giòn rụm, không còn mùi hôi tanh.

Đĩa dế mèn được rắc thêm chút lá chanh thái chỉ rồi mới dọn lên bàn ăn, trở thành tâm điểm chú ý của thực khách. Nỗi sợ hãi ban đầu của thực khách về loài côn trùng sống dưới đất này không còn nữa, thay vào đó là sự tò mò, thèm muốn được thưởng thức món ăn đặc sản giữa đất trời Tây Bắc. Dế được rang giòn rụm, mằn mặn, cay cay, đặc biệt mùi thơm của sả hòa quyện cùng nước măng chua tạo nên một mùi vị khó diễn đạt hết bằng lời.

“Các món ăn từ dế mèn rất bổ dưỡng và được bà con người Thái chúng tôi rất quý vì số lượng dế tự nhiên không có nhiều và bắt được chúng không phải điều dễ dàng. Tuy nhiên, những người có cơ địa dị ứng không nên ăn món này vì sẽ gây ngứa và nổi mẩn đỏ.” Bà Mai thông tin thêm.

Món kiến 'mông to', người dân nhai rôm rốp thay cơm

Kiến 'mông to' với kích thước to tương đương với một con ong, là món đặc sản được xếp hạng 'kinh dị' nhưng rất được người Colombia ưa chuộng.

Culture Magazin là tạp chí văn hoá song ngữ Việt - Anh duy nhất và uy tín của người Việt tại khu vực Bắc Mỹ, được Chính phủ Canada cấp vốn. Với sứ mệnh là chiếc cầu nối giữa giá trị văn hóa truyền thống - hiện đại và phương Đông - phương Tây, website chính thức của tạp chí được Feedspot xếp hạng thứ 5 trong top 10 websites về văn hóa hàng đầu thế giới vào tháng 3/2019. 

Chia sẻ trong buổi công bố danh hiệu “Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019”, Culture Magazin cho biết cuộc bình chọn được Ban biên tập khởi xướng từ nhu cầu của độc giả Việt Nam tại Canada về việc tìm kiếm những hương vị quen thuộc trong bữa cơm nhà. Vòng Bình chọn diễn ra tại Toronto đã gọi tên nước tương Nam Dương Đậm Đặc thuộc công ty TNHH Thực phẩm Quốc tế Nam Dương (NDFC). Sau vòng Bình chọn, Tạp chí đã thực hiện thêm vòng Thẩm định bằng cách cử Đại diện trở về Việt Nam để thẩm định nhà máy, quy trình sản xuất của NDFC, phỏng vấn nhận định của nghệ nhân ẩm thực, khảo sát ý kiến của người tiêu dùng tại các kênh mua hàng (siêu thị, chợ).  

Sau vòng Bình chọn diễn ra tại Toronto của Culture Magazin, nước tương Nam Dương Đậm Đặc thuộc công ty TNHH Thực phẩm Quốc tế Nam Dương (NDFC) nhận danh hiệu "Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019"

Theo Culture Magazin, qua 2 vòng, nước tương Nam Dương Đậm Đặc xứng đáng nhận danh hiệu vì đã hội đủ các tiêu chí: có hương vị được bầu chọn nhiều nhất trong cuộc bình chọn do Culture Magazin tổ chức; hội đủ các loại chứng từ kinh doanh hợp pháp (theo luật Việt Nam) và các chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm; được người tiêu dùng trong nước yêu thích và được chuyên gia ẩm thực đánh giá cao về hương vị.

Ông Thái Kim Sơn - Tổng Giám đốc công ty TNHH Thực phẩm Quốc tế Nam Dương (trái) nhận kỷ niệm chương từ ông Trần Nguyễn Đăng Vinh - Đại diện của tạp chí Culture Magazin tại Việt Nam (phải)

70 năm hương vị Tàu vị yểu đồng hành cùng mâm cơm Việt

Từ năm 1951, giữa lòng Sài Gòn, một xưởng nước tương với sản phẩm mang biểu tượng Con Mèo Đen - thương hiệu Nam Dương đã cho ra đời những chai Tàu vị yểu sánh đậm, nhanh chóng chinh phục người tiêu dùng. Đến nay, Nam Dương là một trong những thương hiệu Việt hiếm hoi vẫn đồng hành trong hàng triệu bữa cơm của gia đình Việt. Trên chặng đường gần 7 thập kỷ phát triển, thương hiệu này đã ứng dụng công nghệ sản xuất hiện đại nhưng vẫn lưu giữ được vị ngon truyền thống. Bởi thế, Tàu vị yểu Con Mèo Đen xưa hay Nam Dương nay vẫn chiếm được cảm tình của người tiêu dùng và gợi nhớ trong thế hệ ông, bà, cha mẹ những kí ức đẹp về một thời tuổi thơ.

Là một trong những nghệ nhân ẩm thực hàng đầu Việt Nam, bà Tôn Nữ Thị Hà - truyền nhân ẩm thực cung đình Huế kể lại: “Nhắc nước tương Nam Dương, tôi lại thấy nhớ ông nội rơi nước mắt. Suốt mấy chục năm, từ lúc tôi 10 tuổi đến khi ông lìa đời (tôi 32 tuổi), mỗi sáng, ông đều có thói quen tập khí công xong thì sẽ ăn môt chén cháo trắng cùng Tàu vị yểu Con Mèo Đen. Ông thường ăn hết chén nước tương, chỉ đôi khi sót lại một ít mới đến phiên con cháu. Những lần “mót” nước tương còn sót của ông cũng là lần đầu tiên tôi được nếm thử nước tương Con Mèo Đen và biết nó ngon như vậy. Đến bây giờ, tôi nghĩ rằng hương vị nước tương Nam Dương đã trở thành một phần trong tâm thức, gợi nhớ những ký ức xưa. Có một điều tôi thấy rất quý, đó là trong suốt 66 năm đứng bếp của mình, tôi thấy cái vị Nam Dương vẫn như rứa!”

Nghệ nhân ẩm thực cung đình Tôn Nữ Thị Hà

Có thể nói, danh hiệu “Hương vị nước tương Việt Nam ngon nhất năm 2019” do tạp chí Culture Magazin tại Canada bình chọn là một mốc son quan trọng với thương hiệu Nam Dương khi đã khẳng định hương vị nước tương Nam Dương thơm ngon nguyên bản, vốn đã chinh phục người tiêu dùng trong suốt gần 70 năm qua.

Thu Hằng

Mâm lễ cúng Tết Hàn thực đầy đủ và chuẩn nhất

Vào ngày Tết Hàn thực (3/3 âm lịch) các gia đình thường chuẩn bị mâm lễ cúng. Bài viết dưới đây sẽ là gợi ý giúp bạn chuẩn bị mâm cúng chuẩn và đầy đủ nhất.

Ngày của Cha, con tranh thủ chạy về nhà thăm ba mẹ với một chiếc bánh, một bó hoa và tíu tít chúc mừng ba như thường lệ. Những ấn tượng về Ngày của Cha hẳn sẽ chỉ có tiếng cười và niềm vui như thế, nếu như không xảy ra một sự cố: Lúc vào nhà vệ sinh, ba sơ ý té ngã.

May mà cú ngã không nặng, ba bảo không sao, chân cũng chỉ sưng một chút. Nhưng con bỗng giật mình khi nghe mẹ vừa xoa dầu cho ba vừa “cằn nhằn”: “Ông đi đứng từ từ, cẩn thận thôi, tuần trước ông cũng mới té một lần lúc bước xuống bậc thềm rồi!”.

Lân la hỏi thăm mẹ lúc làm bếp, con gợi chuyện: “Dạo này hình như ba yếu đi hả mẹ?”, thế là được nghe một loạt những câu lo lắng tuôn ra: “Ừ, không biết sao dạo này tay chân ba con cứ đau mỏi suốt. Lên cầu thang thôi cũng thở dốc. Già rồi, sức khỏe xuống vèo vèo”.

Cả ngày hôm sau, con loay hoay với những câu nói ấy trong đầu. Con tìm kiếm thử trên Google, hỏi vài người bạn, để rồi chợt ngẩn ra khi đọc được những dòng tâm sự từ anh Trương Anh Ngọc kể chuyện mẹ của mình: “Ít người chú ý, nhưng thật ra con cái rất cần biết về tình trạng mất khối cơ của cha mẹ. Khối cơ chiếm khoảng 60% trọng lượng cơ thể, cơ càng khỏe thì rủi ro bị té ngã, gãy xương, chấn thương càng ít. Đó cũng là lý do vì sao cách đây nhiều năm, mẹ mình đi đứng rất vững vàng nhưng đến độ tuổi này lại dễ té ngã, dễ đuối sức khi leo cầu thang,… việc theo đuổi đam mê bay ra thế giới cũng phần nào bị hạn chế”.

Mất khối cơ? Đúng là con từng nghe qua điều này, nhưng không mấy chú ý, vì không nghĩ đến lúc ba của mình cũng có thể gặp phải tình trạng ấy. Hóa ra, cứ mỗi 10 năm sau tuổi 40, cơ thể sẽ mất trung bình 8% khối cơ. Sau tuổi 70, tỷ lệ này tăng gần gấp đôi, mất tới 15% khối cơ sau mỗi 10 năm. Một con số rất lớn và ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe, vì chỉ cần mất cơ ở mức trên 10-20% là đã ảnh hưởng đến sức đề kháng, tăng nguy cơ nhiễm trùng, tăng nguy cơ té ngã. Như vậy, rõ ràng một bậc cha mẹ sức khỏe bình thường ở độ tuổi 50-60 đã phải đối diện với tất cả những nguy cơ này, nếu không khắc phục kịp thời tình trạng mất cơ.  

Cha không bao giờ nói “ba mệt”. Bởi, trong mắt của những người Cha, con cái mãi là những “đứa trẻ” cần được lo lắng, chở che. Ở độ tuổi nào, Cha cũng nén những vất vả vào trong, để luôn là một bóng Thái Sơn cho cả gia đình. Thế nhưng, phải chăng đã đến lúc con cái cần tinh tế hơn, để thay vì chỉ một bó hoa, một tấm thiệp, con sẽ có thể nhìn thấy từng dấu hiệu xuống sức, từng triệu chứng mất khối cơ nơi đấng sinh thành?

Món quà ý nghĩa dành tặng đấng sinh thành

Có lẽ chỉ một lần thử sống chậm lại, quan sát đấng sinh thành, lắng nghe những tâm sự, nhìn thấy những dấu hiệu “báo động” về sức khỏe của cha mẹ ở tuổi sau 50, những người con ở tuổi trưởng thành sẽ hiểu rằng món quà quý báu nhất chính là sự thấu hiểu và quan tâm từ con cái.

Không cần đợi đến Ngày của Cha, mỗi ngày đều có thể thật sự là ngày tri ân, khi con có thể tự mình chăm sóc, cùng cha ngăn chặn tình trạng mất khối cơ để lấy lại sức khỏe, thực hiện được những điều cha ước ao. Thật may mắn khi con đọc từng tư vấn của các bác sĩ và hiểu rằng tình trạng mất khối cơ do tuổi tác hoàn toàn có thể ngăn chặn được. Có hai việc thiết thực con có thể làm cho Cha: Đó chính là chăm sóc dinh dưỡng và khuyến khích đấng sinh thành của mình vận động.

Những vận động phù hợp như đi bộ, đạp xe, bơi lội, tập yoga, leo cầu thang… đều hỗ trợ khối cơ cho người lớn tuổi. Bên cạnh đó, cha mẹ sẽ cần đến một chế độ dinh dưỡng đầy đủ và cân đối, đặc biệt là bổ sung đủ lượng protein, vitamin D và HMB. Trong đó, HMB (beta-Hydroxy betaMethylbutyrate) là một chất chuyển hóa của amino axit Leucine, được nghiên cứu là hỗ trợ đắc lực cho sức khỏe của khối cơ. Đây là dưỡng chất vàng để nuôi dưỡng khối cơ cho người sau tuổi 50.

Có khó không những chăm sóc này? Thật sự là không khó! Con biết mình hoàn toàn có thể thu xếp thời gian, vén khéo mọi việc để làm được điều đó. Và Cha cũng chỉ cần như thế, chỉ cần một ly sữa con pha, một nụ cười: “Con ra công viên đi bộ cùng ba nhé!”. Cha chỉ cần những chăm sóc giản dị, để có thể có được khối cơ khỏe mạnh, để tiếp tục là một bóng Thái Sơn che chở cho con suốt cuộc đời…  

Ensure Gold bổ sung HMB cùng hỗn hợp 3 loại protein, canxi, vitamin D và 28 loại vitamin và các khoáng chất thiết yếu giúp cải thiện sức khỏe cha mẹ trong vòng 8 tuần sẽ là món quà đầy ý nghĩa để bạn chăm sóc Cha Mẹ suốt 365 ngày trong năm, chứ không chỉ là Ngày của Cha hay Ngày của Mẹ!

Thái Anh

Đòi xét nghiệm ADN thai nhi mới cho cưới, bố cô dâu nói một câu khiến nhà trai ngẩn ngơ

Bố mẹ tôi chết lặng, cả họ tính kéo nhau về. Tôi thuyết phục bố mẹ mình thôi thì vì con vì cháu mà nhẫn nhịn.