MC Bạch Dương nghỉ việc ở VTV sau 20 năm gắn bó

Bác sĩ Trang khuyến cáo tình trạng sức khỏe hoàn toàn phụ thuộc vào chế độ ăn uống. Nếu ăn uống ít muối, đường sức khỏe sẽ tốt hơn. Các thực phẩm giàu omega-3, nhiều rau xanh, trái cây cũng giúp bạn giảm 30% nguy cơ bệnh tim mạch. Các chế độ ăn bằng các thực phẩm giàu chất xơ, chất béo không bão hòa giúp bạn ngăn ngừa bệnh đái tháo đường. 

Với bệnh ung thư, theo bác sĩ Trang chế độ ăn không lành mạnh làm tăng nguy cơ ung thư. Tài liệu của viện Ung thư Hoa Kỳ nghiên cứu cho thấy có nhiều tác động của thực phẩm tới sức khỏe. Các nhóm chất có trong thực phẩm có thể gây ung thư, cụ thể như sau:

Thứ nhất,nhóm độc chất Aflatoxin hay gặp trong ngũ cốc mốc đặc biệt trong lạc mốc rất nhiều. Ăn phải chất độc này tăng tỷ lệ ung thư gan.

Thứ hai, nhóm Acrylamide hay gặp ở các thực phẩm bị nướng cháy có tinh bột như bắp ngô nướng, khoai lang nướng, bánh mì nướng quá nhiệt độ, đôi khi có thể gặp Acrylamide trong cà phê tự rang.

Thứ ba, nhóm Benzen hay gặp ở các loại nước đóng chai, các đồ uống có pha hương liệu, đồ uống vị hoa quả.

Thứ tư, nhóm Benzopyrene hay gặp ở thịt mỡ nướng ở nhiệt độ trên 250 độ C. Ngoài ra, thói quen sử dụng dầu mỡ chiên đi chiên lại cũng làm sản sinh Benzopyrene. Vì vậy, người dân nên hạn chế mua thực phẩm chiên rán vì ngoài cửa hàng sẽ được sử dụng dầu ăn chiên rán trong thời gian lâu.

Thứ năm, nhóm chứa Nitrosamine hay gặp ở các thực phẩm muối như dưa muối, cà muối, trong thịt chế biến sẵn như xúc xích, dăm bông, thịt hộp…

Trong các nhóm trên, nhiều thực phẩm khá quen thuộc đối với người Việt. Ví dụ, món cà muối tùy từng trường hợp có thể ăn. Bác sĩ Trang khuyến cáo người trẻ có thể ăn cà muối 3-4 bữa/tuần. Người trên 50 tuổi nên ăn 1-2 lần/tuần. 

Ngoài các nhóm chất gây ung thư trên, bác sĩ Trang khuyến cáo người nội trợ cũng cần lưu ý khi lựa chọn chất phụ gia tăng màu sắc, độ bền của thực phẩm. Các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe như các loại màu thực phẩm vàng chanh (số 65), màu vàng cam (số 6), màu đỏ (số 3 và số 40). Hiện cơ quan an toàn thực phẩm Châu Âu, hay FDA Hoa Kỳ đều khuyến cáo sử dụng phụ gia đúng liều lượng, hạn chế ăn thực phẩm chế biến sẵn để giảm nguy cơ.

Để hạn chế các yếu tố xấu từ thực phẩm lên hệ gene, kích thích bệnh tật phát triển, bác sĩ Trang khuyến cáo thêm người dân cần tăng cường luyện tập thể dục, thể thao, ngủ đủ giấc.

Cây đu đủ nhiều công dụng nhưng có thể trị ung thư không?

Theo người dân địa phương, cá trích ở Phú Quốc có quanh năm nhưng thời điểm khoảng từ tháng 7 đến tháng 8 âm lịch, khi gió Tây Nam thổi vào đất liền mới là vụ cá trích lớn nhất. Lúc này, cá đạt độ ngon, thịt béo chắc, vị ngọt thơm và giá cả cũng "mềm" hơn.

Tại đây, cá trích được chế biến thành nhiều món ăn, thành phẩm như cá trích đóng hộp, cá trích kho lạt, cá trích nấu canh chua, chả cá trích,… song ngon và được thực khách ưa chuộng nhất vẫn là món gỏi cá trích.

Vì được thưởng thức trực tiếp, không trải qua công đoạn nấu nướng nào nên gỏi cá trích được ví như đặc sản “ăn tươi nuốt sống” ở Phú Quốc (Ảnh: Nguyen Thuy Tien).

Anh Quốc Việt – chủ một nhà hàng hải sản ở thị trấn Dương Đông, Phú Quốc cho biết, để làm món gỏi cá trích ngon, đầu bếp phải đi chợ sớm, tuyển chọn những mẻ cá còn tươi rói vừa được ngư dân đánh bắt từ biển về.

Những con cá được chọn cũng phải có kích cỡ đồng đều nhau, chừng hai đầu ngón tay để quá trình chế biến thuận tiện và đảm bảo chất lượng.

Cá trích sau khi mua về được làm sạch, cạo vảy, cắt đầu, bỏ ruột, rút xương rồi rửa lại với nước. Người Phú Quốc thường rửa cá trích cùng nước muối (hoặc giấm) pha loãng để loại bỏ mùi tanh, giúp món ăn ngon và thơm hơn, thực khách ai cũng có thể thưởng thức.

Sau khi sơ chế sạch, cá trích được phi lê, thái thành các lát mỏng vừa ăn. Ngoài thành phần chính là cá trích phi lê, món gỏi này còn được chế biến cùng các nguyên liệu khác như hành tây, cà rốt thái sợi, hành tím, ớt và dừa nạo rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

Tiếp đến trộn đều cá và các nguyên liệu với nước sốt chua riêng biệt được làm từ giấm nuôi bằng trái ổi chín. Loại giấm chua này giúp thịt cá mềm và thơm hơn. Sau đó thêm ít muối và đường vào hỗn hợp trên để tạo cho món ăn vị chua dịu, ngọt thanh.

Đặc biệt, gỏi cá trích không thể thiếu phần nước chấm sền sệt – được ví như linh hồn của món ăn. Để làm nước chấm ngon, người địa phương pha chế luôn từ chính loại mắm Phú Quốc rồi nêm nếm các gia vị quen thuộc như chanh, đường, tỏi, ớt băm nhỏ và không thể thiếu lạc rang (đậu phộng) giã nhuyễn.

Khi thưởng thức, thực khách lấy bánh tráng, lần lượt xếp các loại rau sống lên trên, thêm miếng gỏi cá trích đã thấm đều gia vị rồi cuốn gỏi lại, quệt với nước chấm đặc sánh, dậy mùi thơm.

Miếng bánh tráng mềm dai hòa quyện với vị thanh mát của các loại rau, vị béo mềm, ngọt dịu của cá trích cùng hương thơm của dừa nạo sợi, lạc rang khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi.

Chị Vũ Hường (ở Hà Nội) cho biết từng vài lần thưởng thức gỏi cá trích ở Phú Quốc và rất thích hương vị món ăn này. Thậm chí đầu tháng 5 vừa qua, chị còn tranh thủ quỹ thời gian nghỉ ngơi hiếm hoi để đưa gia đình tới đảo Ngọc 1 ngày 1 đêm chỉ vì “thèm” món gỏi trứ danh.

“Tôi từng đặt mua gỏi cá trích của một số cơ sở thực phẩm uy tín ở Hà Nội song cảm giác vẫn không thể tươi và ngon bằng thưởng thức trực tiếp món này. Vì vậy, tôi không ngại di chuyển xa, đặt vé máy bay đưa chồng con vào Phú Quốc đúng một đêm chỉ để ăn “thả ga” món gỏi mà các thành viên đều yêu thích”, chị Hường nói.

Tại một số nhà hàng địa phương, thực khách khi ăn gỏi cá trích còn được phục vụ kèm ly rượu sim ngọt nồng, chan chát. Loại rượu đặc trưng ở đảo Ngọc không chỉ giúp cân bằng hương vị món ăn mà còn được xem như bài thuốc dân dã giúp giảm đau nhức xương cốt và các bệnh về tiêu hóa.

Ngoài thưởng thức trực tiếp món gỏi cá trích, du khách tới đây có thể tìm mua cá trích tươi sống hoặc các loại thực phẩm chế biến sẵn từ loài cá này về làm quà cho bạn bè, người thân như cá trích phi lê, cá đóng hộp,... ở các chợ hải sản lớn như chợ Dương Đông, chợ An Thới hay chợ Hàm Ninh.

Phan Đậu

Trước đó, theo Nghị định 146/2018 của Chính phủ, 5 nhóm đối tượng được Quỹ BHYT chi trả 100% chi phí khi đi khám chữa bệnh đúng tuyến gồm:

Nhóm 1: Người có công với cách mạng theo quy định tại Pháp lệnh ưu đãi người có công với cách mạng; Cựu chiến binh; Người thuộc diện hưởng trợ cấp bảo trợ xã hội hằng tháng; Người thuộc hộ gia đình nghèo; người dân tộc thiểu số đang sinh sống tại vùng có điều kiện kinh tế - xã hội khó khăn; người đang sinh sống tại vùng có điều kiện kinh tế - xã hội đặc biệt khó khăn; người đang sinh sống tại xã đảo, huyện đảo; Thân nhân của người có công với cách mạng là cha đẻ, mẹ đẻ, vợ hoặc chồng, con của liệt sĩ; người có công nuôi dưỡng liệt sĩ; Người từ đủ 80 tuổi trở lên đang hưởng trợ cấp hằng tháng...

Nhóm 2:Các đối tượng sau được thanh toán 100% chi phí khám chữa bệnh và không áp dụng giới hạn tỷ lệ thanh toán thuốc, hóa chất, vật tư y tế và dịch vụ kỹ thuật: Người hoạt động cách mạng trước ngày 1/1/1945; Người hoạt động cách mạng từ ngày 1/1/1945 - khởi nghĩa tháng Tám năm 1945; Bà mẹ Việt Nam anh hùng; Thương binh, người hưởng chính sách như thương binh, thương binh loại B, bệnh binh suy giảm khả năng lao động từ 81% trở lên; Thương binh, người hưởng chính sách như thương binh, thương binh loại B, bệnh binh khi điều trị vết thương, bệnh tật tái phát; Người hoạt động kháng chiến bị nhiễm chất độc hóa học có tỷ lệ suy giảm khả năng lao động từ 81 % trở lên; Trẻ em dưới 6 tuổi.

Nhóm 3:Người tham gia BHYT đi khám chữa bệnh tại tuyến xã. 

Nhóm 4:Chi phí cho một lần khám chữa bệnh thấp hơn 15% mức lương cơ sở (tương đương 270.000 đồng).

Nhóm 5:Có thời gian tham gia BHYT 5 năm liên tục trở lên và có số tiền cùng chi trả chi phí khám bệnh, chữa bệnh trong năm lớn hơn 6 tháng lương cơ sở (hiện nay là 10.800.000 đồng).

Hướng dẫn mới nhất về thủ tục khám chữa bệnh bảo hiểm y tế

Cầu Hôn (Kiss Bridge) chính thức khánh thành ngày 22/12, đang được kỳ vọng trở thành biểu tượng du lịch mới của Việt Nam sau hiện tượng Cầu Vàng tại Sun World Ba Na Hills (Đà Nẵng).  Tác phẩm của KTS lừng danh Marco Casamonti với điểm nhấn là 2 nhánh độc lập vươn ra biển khơi, hợp với nhau thành một thể thống nhất nhưng không chạm mà cách nhau 30 cm - vừa đủ để hai người yêu có thể trao nhau một nụ hôn lãng mạn. 

Thiết kế đặc biệt của Cầu Hôn mang thông điệp vượt thời gian về tình yêu và sự kết nối giữa con người, thiên nhiên và vũ trụ. Đặc biệt, đây cũng là điểm đến ấn tượng bậc nhất Việt Nam để đón năm mới 2024 bởi vào đúng ngày 1/1, nếu nhìn từ trung tâm của Sunset Town, mặt trời lúc hoàng hôn sẽ buông chính giữa khoảng cách giữa hai nhánh cầu trước khi “chìm” dần xuống mặt biển. Hiện tại, du khách có thể tham quan miễn phí Cầu Hôn đến hết 30/12/2023.

Ăn chơi thả ga tại chợ đêm bên biển 

Đến Phú Quốc, nếu muốn trải nghiệm một khu chợ truyền thống, du khách có thể lựa chọn chợ đêm Dương Đông. Và để đổi gió, Vui Phết (VUI-Fest Bazaar) - chợ đêm bên biển đầu tiên của Việt Nam mới ra mắt cuối tháng 12 tại Sunset Town, chính là lựa chọn không thể bỏ qua. VUI-Fest sẽ mở cửa từ 16h-24h mỗi ngày từ 21/12/2023.

VUI-Fest đã khoác thêm cho Sunset Town một “chiếc áo” sôi động bên cạnh không khí trữ tình. Tại đây, du khách có thể mua sắm và ăn uống thả ga tại hơn 50 gian hàng sản vật địa phương, quà tặng thủ công, ẩm thực trong và ngoài nước. Đặc biệt hàng đêm, chợ sẽ biểu diễn show nhạc kịch đường phố Loảng Xoảng show - một sự kết hợp độc đáo giữa xiếc đường phố và hiệu ứng âm thanh được tạo nên từ các dụng cụ nhà bếp và dụng cụ chài lưới của ngư dân, hứa hẹn tạo nên những khoảnh khắc những “vui quên lối về” cho du khách.

Du ngoạn trên biển bằng cáp treo Hòn Thơm

Từ Sunset Town, du khách sẽ trải nghiệm chuyến du ngoạn “bay” trên biển xanh bằng cáp treo tới đảo Hòn Thơm, đạt kỷ lục 3 dây dài nhất thế giới. Cáp treo mở cửa hàng ngày từ 9h-17h, giá vé từ 600.000 đồng (không bao gồm buffet trưa) đến 850.000 đồng (bao gồm buffet trưa).

Từ cabin cáp treo, du khách sẽ được chứng kiến toàn cảnh biển ngoạn mục của Phú Quốc, ngắm màu nước biển trong vắt cùng hàng trăm chiếc thuyền đánh cá neo đậu tại cảng An Thới đổi màu theo ánh nắng mặt trời. Ngay khi “cập bến” Hòn Thơm, muôn vàn trò chơi cảm giác nhẹ đến mạnh đang đợi bạn tại Sun World Hon Thom, với công viên nước hàng đầu châu Á Aquatopia và làng Exotica bí ẩn.

Check-in siêu phẩm khách sạn La Festa Phu Quoc - Curio Collection by Hilton

Nằm chính giữa Sunset Town, nhìn thẳng ra Cầu Hôn, “siêu phẩm nghỉ dưỡng” mới ra mắt La Festa Phu Quoc - Curio Collection by Hilton đang là điểm check-in không thể bỏ qua. Đây là công trình đánh dấu sự hiện diện lần đầu tiên tại Việt Nam của Curio Collection - thương hiệu cao cấp của tập đoàn Hilton nổi danh thế giới. Thiết kế độc đáo mang đậm hơi thở Địa Trung Hải là điểm nhấn của khách sạn với gam màu và chất liệu đặc trưng của thị trấn bên bờ biển Amalfi, những bức tường mang sắc đỏ cam của ánh hoàng hôn và gam màu pastel tinh tế…

Không cần là khách nghỉ của La Festa Phu Quoc, bạn vẫn có thể tới đây chiêm ngưỡng cây thông ngàn sao khổng lồ cao 24m trước sảnh khách sạn, check-in với đài phun nước King of the Sun và tháp đồng hồ với vẻ đẹp kinh điển lấy cảm hứng từ tháp St Mark's ở Venice, Italy.

Ngắm Phú Quốc qua tranh tại triển lãm “Phú Quốc - Hành trình rạng rỡ”

Ngoài những hoạt động vui chơi giải trí hấp dẫn, Sunset Town còn là điểm đến hấp dẫn cho những du khách yêu nghệ thuật, đặc biệt là hội họa. Triển lãm tranh “Phú Quốc - Hành trình rạng rỡ” tại nhà ga Ánh Dương, ga đi cáp treo Hòn Thơm là cơ hội để bạn ngắm một Phú Quốc thật khác lạ qua 30 tác phẩm nghệ thuật đa chất liệu của 10 nghệ sĩ thuộc nhóm tác giả Urban Sketchers Vietnam đến từ Hà Nội, Đà Nẵng, Sài Gòn. Phú Quốc, đặc biệt là Sunset Town, được thể hiện đầy rạng rỡ và tươi mới dưới lăng kính của nghệ thuật hiện đại.

Chiêm ngưỡng pháo hoa 7 phút sau show Nụ hôn của biển cả

Từ 21/12/2023, đến Sunset Town, du khách có thể ngắm pháo hoa kéo dài 7 phút từ phần kết của show diễn Nụ hôn của biển cả (Kiss of the Sea) - show trình diễn đa phương tiện trên màn nước biển lớn nhất châu Á với giá vé chỉ từ 250.000 đồng. Show diễn bắt đầu từ 20h30 mỗi ngày. 

Xuyên suốt 25 phút, show diễn đưa du khách xuyên không gian và thời gian vào một thế giới giả tưởng xuyên vũ trụ, chứng kiến các hiệu ứng lửa, nước, laser đầy ngoạn mục và bùng nổ cảm xúc với 7 phút pháo hoa ở phần kết. Đặc biệt, màn pháo hoa đỉnh cao này không chỉ được trình diễn vào những ngày lễ mà kéo dài suốt 365 trong năm, biến Phú Quốc thành hòn đảo đầu tiên có show công nghệ kết hợp pháo hoa hàng đêm. 

Countdown đón 2024 theo phong cách Sunset Town

Mọi trải nghiệm sẽ cùng bùng nổ vào thời khắc Countdown 2024 tại quảng trường Ánh Dương, Sunset Town, trước ga đi cáp treo Hòn Thơm. Phú Quốc sẽ là tâm điểm của cả nước trong thời khắc linh thiêng này, khi là điểm cầu chính của chương trình “Countdown 2024: Việt Nam - Hành trình rạng rỡ” do Đài truyền hình Việt Nam và Sun Group phối hợp tổ chức, với sân khấu nghệ thuật siêu khủng cùng màn trình diễn pháo hoa rực rỡ. Đặc biệt, theo BTC, dàn nghệ sĩ đẳng cấp bậc nhất trong nước cũng sẽ “hạ cánh” Phú Quốc để bùng cháy trong sự kiện này.

Doãn Phong

Gánh nặng bệnh tật, chi phí nặng nề

Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), tổn thất kinh tế toàn cầu liên quan tới thuốc lá là 1.400 tỷ USD/năm. Sử dụng thuốc lá thải ra hàng nghìn tấn chất độc mỗi năm. 

Khi đốt, thuốc lá tạo ra hơn 7.000 hóa chất; ít nhất 69 chất có độc, nguy cơ gây ung thư. Sử dụng thuốc lá liên quan 90% số ca ung thư phổi, 75% số ca tắc nghẽn phổi mạn tính. Nghiên cứu tại Bệnh viện K (Hà Nội) cũng ghi nhận tỷ lệ bệnh nhân ung thư phổi có hút thuốc chiếm 96,8%. Bộ trưởng Y tế Đào Hồng Lan thông tin tại Việt Nam, mỗi năm có ít nhất 40.000 ca tử vong do các bệnh liên quan đến thuốc lá. 

Không chỉ tác động tới phổi, thuốc lá gây hại cho hầu hết cơ quan dẫn tới nhiều loại bệnh khác nhau như ung thư, bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường loại 2, lao, một số bệnh về mắt, các vấn đề về hệ thống miễn dịch, bao gồm viêm khớp dạng thấp. 

Tiếp xúc gián tiếp với khói thuốc lá cũng có thể gây bệnh tật, thậm chí tử vong. Ở người lớn, hút thuốc thụ động được ghi nhận có nguy cơ dẫn tới bệnh tim mạch vành, đột quỵ, ung thư phổi. Trẻ nhỏ hít phải khói thuốc có thể bị đột tử (trẻ sơ sinh), nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, viêm tai giữa, hen suyễn nặng hơn, các triệu chứng về hô hấp, phổi phát triển chậm lại… 

Tác hại khôn lường của loại thuốc lá mới 

Trong khi tỷ lệ hút thuốc nói chung có xu hướng giảm thì một loại thuốc lá mới đang trở nên thu hút người trẻ. Thống kê tại 34 tỉnh thành ghi nhận tỷ lệ hút thuốc lá điện tử ở người trưởng thành tăng 18 lần (từ 0,2% năm 2015 lên 3,6% năm 2020), đặc biệt là nhóm 15-24 tuổi và có xu hướng tiếp tục tăng. 

Loại thuốc lá này thu hút giới trẻ do thiết kế bắt mắt, nhiều mùi hương khác lạ, khi hút có cảm giác nhẹ hơn loại truyền thống. 

Nhưng thực tế, thuốc lá điện tử độc hại không kém do chứa các hóa chất tạo khói, hương liệu tạo mùi. Cơ quan hô hấp và tim mạch sẽ nhận những tác hại rõ rệt nhất. Ngoài ra, một số loại thuốc lá điện tử còn được chế thêm chất ma túy gây ra hậu quả khôn lường. 

Theo thống kê sơ bộ, từ năm 2020 đến cuối năm 2023, Trung tâm Chống độc - Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) tiếp nhận khoảng 100 ca ngộ độc do sử dụng thuốc lá điện tử. Trong số đó có những bệnh nhân 18-20 tuổi đã bị đột quỵ, động kinh, nhồi máu cơ tim, tổn thương phổi nghiêm trọng. 

Phổi lành lại sau khi bỏ thuốc lá

Khi bạn ngừng hút thuốc, các tế bào phổi bị tổn thương sẽ dần được thay thế, giúp tái tạo phổi. Trên thực tế, nhiều hệ thống trong cơ thể cũng sẽ bắt đầu lành lại. Khoảng thời gian hồi phục dài hay ngắn phụ thuộc vào thâm niên hút thuốc và mức độ tổn thương của phổi. Tuy nhiên, một số vấn đề không bao giờ đảo ngược được như xơ phổi, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính. 

Nếu bạn ngừng hút thuốc trong nhiều năm, nguy cơ mắc ung thư và các tình trạng sức khỏe khác của bạn sẽ giảm hoặc thậm chí trở lại mức tương tự như người không hút thuốc. 

Cách tốt nhất để bảo đảm sức khỏe là bỏ thuốc lá nhưng đó không phải chuyện dễ dàng. Trong hành trình đòi hỏi quyết tâm đó, bạn có thể giúp cơ thể phục hồi bằng cách tập thể dục, sử dụng thực phẩm bổ dưỡng và uống nhiều nước.

Các chất gây hại trong thuốc lá: 

Tar: Tăng nguy cơ mắc bệnh khí phế thũng và bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD).

CO: Khí độc ngăn máu vận chuyển oxy đến các cơ quan trong cơ thể, khiến tim phải hoạt động nhiều hơn. 

Nicotine: Chất gây nghiện trong khói thuốc lá. 

Các chất độc hại khác bao gồm formaldehyde, acrolein, chì, asen và benzen...